Datasets:
dadashzadeh
/
Persian_Cooking

Dataset card Viewer Files Community
1
name
stringlengths
2
53
preparation_time
float64
0
1.79k
⌀
cooking_time
int64
0
10.1k
cooking_method
stringclasses
13 values
cook_skill
stringclasses
5 values
meal
stringclasses
10 values
suitable_for
int64
1
20
cat
stringclasses
8 values
subcat
stringclasses
50 values
table
stringlengths
46
1.23k
بورک گوشت چرخکرده
30
60
پختن
حرفه ای
ناهار
6
غذای اصلی
غذای گوشت و مرغ
<table><tr><th>پیاز</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>روغن</th><td>یک لیوان</td></tr><tr><th>لیمو ترش</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>ترخون</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>400 گرم</td></tr><tr><th>لپه</th><td>یک لیوان</td></tr><tr><th>پودر پاپریکا</th><td>یک قاشق مربا خوری</td></tr><tr><th>فلفل قرمز</th><td>نصف قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>خمیر یوفکا</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
پنکیک شکلاتی
10
40
پختن
متوسط
صبحانه
7
کیک، شیرینی و نوشیدنی
کیک
<table><tr><th>آرد</th><td>۱ پیمانه</td></tr><tr><th>شکر</th><td>4/1 پیمانه</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>۲عدد</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>۱/۲ قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>۱ قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر کاکائو</th><td>۳قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>۱ قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شکلات</th><td>برای تزیین مقداری</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1 پیمانه</td></tr></table>
سالاد ماکارونی
20
10
جوشاندن
مبتدی
شام
4
ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا
ماکارونی،پاستا
<table><tr><th>سینه مرغ</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نخود فرنگی</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>ذرت</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>سس مایونز</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سیر</th><td>1 حبه</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>مقدار لازم</td></tr><tr><th>پودرآویشن</th><td>مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>خیارشور</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>ماکارونی شکلی</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>ماست پرچرپ</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>شوید و جعفری</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
زرشك پلو با مرغ
45
90
پختن
حرفه ای
ناهار
3
غذای اصلی
پلویی و چلویی
<table><tr><th>مرغ</th><td>4تكه</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1عدد بزرگ</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>نصف يك عدد</td></tr><tr><th>زنجبیل</th><td>3تكه كوچك</td></tr><tr><th>رب گوجه</th><td>2 قاشق غذاخوري</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>1 قاشق غذاخوري</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>نصف فنجان</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>1 قاشق چايخوري</td></tr><tr><th>ادویه کاری</th><td>1 قاشق چايخوري</td></tr><tr><th>آلو خورشتی</th><td>6عدد</td></tr></table>
خورش کرفس با سالاد کاهو
15
60
پختن
پیشرفته
ناهار
3
غذای اصلی
خورش
<table><tr><th>کرفس</th><td>۵۰۰ گرم</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>۱۰۰ گرم</td></tr><tr><th>گشنیز</th><td>۱۰۰ گرم</td></tr><tr><th>ترخون</th><td>به مقدار دلخواه</td></tr><tr><th>تره</th><td>۵۰ گرم</td></tr><tr><th>برنج</th><td>دو پیمانه</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>گوشت گوسفند</th><td>دو تکه</td></tr><tr><th>قره قروت</th><td>به مقدار دلخواه</td></tr><tr><th>ادویه</th><td>یک قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر آویشن</th><td>سر قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>فلفل و نمک</th><td>یک قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>سر قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>۴ قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>کاهو</th><td>نصف عدد</td></tr><tr><th>خیار سالادی</th><td>۳ عدد</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>۳ عدد</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>به مقدار دلخواه</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>یک قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>یک و نیم قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پودر زیره سیاه</th><td>به مقدار دلخواه</td></tr></table>
شیرینی مدرن پاپاتیا ترکی
60
15
پختن
پیشرفته
عصرانه
20
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>کره</th><td>125 گرم</td></tr><tr><th>پودر قند</th><td>110 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>آرد</th><td>تقریبا یک و نیم پیمانه</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر کاکایو</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
آب آناناس سیب و جوانه
10
0
ترکیب کردن
حرفه ای
میان وعده
2
کیک، شیرینی و نوشیدنی
نوشیدنی سرد
<table><tr><th>آناناس</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>سیب</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>شیر سویا</th><td>100 سی سی</td></tr><tr><th>آب جوانه</th><td>1 لیوان</td></tr></table>
کتلت ماهی
15
65
سرخ کردن ساده
حرفه ای
ناهار
4
غذای اصلی
غذاهای جدید
<table><tr><th>فیله ماهی</th><td>600 گرم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>لیموترش</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>فلفل سبز تند</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>یک پیاز سفید</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>خامه ترش</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>ساقه کرفس</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>آرد سوخاری</th><td>یک لیوان</td></tr></table>
اسموتی پیناکولادا
5
5
ترکیب کردن
متوسط
عصرانه
2
کیک، شیرینی و نوشیدنی
نوشیدنی سرد
<table><tr><th>ماست خامه ای</th><td>نصف فنجان</td></tr><tr><th>شیر پرچرب</th><td>1 و 1/2 لیوان</td></tr><tr><th>آناناس خرد شده</th><td>2 فنجان</td></tr><tr><th>موز رسیده</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>نارگیل تازه</th><td>یک تکه کوچک</td></tr><tr><th>عسل</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
کسرول
20
50
کباب کردن در فر
پیشرفته
صبحانه
15
غذای اصلی
خوراک
<table><tr><th>سی زمینی رنده شده</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>شیر خامه</th><td>1 و 1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>12 عدد</td></tr><tr><th>پنیر چدار</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>پیازچه</th><td>1/3 پیمانه</td></tr><tr><th>کره</th><td>1/4 پیمانه</td></tr><tr><th>پنیر سوئیسی</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>2.5 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>کمی برای چرب کردن</td></tr></table>
معجون کیوی و شیر سویا
10
0
ترکیب کردن
حرفه ای
میان وعده
1
کیک، شیرینی و نوشیدنی
نوشیدنی سرد
<table><tr><th>کیوی</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>لیمو ترش</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>شیر سویا</th><td>100 سی سی</td></tr></table>
آش هالاو
20
120
پختن
متوسط
ناهار
7
غذای اصلی
غذای محلی
<table><tr><th>گوشت گوسفند</th><td>یک کیلوگرم با استخوان</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نخود</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>برنج</th><td>4 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سبزی آش</th><td>نیم کیلو</td></tr><tr><th>غوره</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آب غوره</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>زعفران ساییده شده</th><td>1 قاشق سوپ خوری</td></tr><tr><th>نعناع</th><td>یک مقدار برای تزئین</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
خوراک مرغ و سبزیجات
20
80
پختن
حرفه ای
شام
2
غذای اصلی
خوراک
<table><tr><th>سینه مرغ</th><td>دو عدد</td></tr><tr><th>لوبیا سبز</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>هویج</th><td>دو عدد بزرگ</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>دو عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>دو حبه</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>رب گوجه</th><td>یک قاشق غذاخوری</td></tr></table>
سس نخود فرنگی
10
10
سرخ کردن ساده
مبتدی
پیش غذا
4
پیش غذا
سس و ادویه جات
<table><tr><th>آب سبزیجات پخته</th><td>300 سی سی</td></tr><tr><th>کره</th><td>40 گرم</td></tr><tr><th>موسیر</th><td>60 گرم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نخود فرنگی</th><td>200 گرم</td></tr></table>
توت خشک خانگی
0
0
ترکیب کردن
حرفه ای
عصرانه
3
سلامت غذایی
توصیه های غذایی
<table><tr><th>توت سفید</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
خوراک ساردین آجیلی
15
70
پختن
حرفه ای
ناهار
4
غذای اصلی
غذاهای دریایی
<table><tr><th>ساردین</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>پنیر پارمزان</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>4 قاشق غذاخوری+ مقداری</td></tr><tr><th>مغز بادام</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>مغز گردو</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>آجیل سویا</th><td>کمی</td></tr><tr><th>آرد سوخاری</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پونه خشک</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
شیرینی دانمارکی خانگی
120
20
مایکرویو
پیشرفته
میان وعده
20
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>آرد</th><td>۷۵۰ گرم+ ۱/۲ پیمانه</td></tr><tr><th>خمیرمایه</th><td>۳ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>شیر ولرم</th><td>۲ پیمانه</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>۳ عدد</td></tr><tr><th>شکر</th><td>۳۸۰ گرم</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>۱ پیمانه</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>۱/۲ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>۱ + ۱/۲ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>۱ پیمانه</td></tr><tr><th>کنجد</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>۱ عدد</td></tr></table>
سیب زمینی برشته نمکی
60
60
بخارپز کردن
پیشرفته
عصرانه
4
غذای اصلی
غذای محلی
<table><tr><th>سیب ز</th><td>4 عدد متوسط</td></tr><tr><th>نمک</th><td>یک فنجان</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن حیوانی</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
کاپ کیک گردو کاراملی
30
15
پختن
متوسط
عصرانه
10
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>ارد</th><td>دو و یک چهارم پیمانه</td></tr><tr><th>پنیر ماسکارپونه</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>گردو</th><td>صد گرم</td></tr><tr><th>پودر قند</th><td>1/4 پیمانه</td></tr><tr><th>پودر هل</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>عسل</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>کره</th><td>220 گرم</td></tr><tr><th>پودر دارچین</th><td>مقدار کافی</td></tr></table>
خمیر زنجبیل و نکات نگهداری آن
15
15
ترکیب کردن
متوسط
پیش غذا
1
سلامت غذایی
خواص غذاها
<table><tr><th>زنجبیل</th><td>455 گرم</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>1-2 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
سیر وابیج گیلانی
20
45
پختن
متوسط
ناهار
4
غذای اصلی
خورش
<table><tr><th>سیر</th><td>600 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>کره</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>نمک فلفل زردچوبه</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>لیمو تازه</th><td>1 عدد</td></tr></table>
آش آلو و گوجه
30
120
پختن
پیشرفته
ناهار
5
پیش غذا
سوپ و آش
<table><tr><th>نخود</th><td>١ليوان پخته شده</td></tr><tr><th>لوبیا چیتی</th><td>١ليوان پخته شده</td></tr><tr><th>عدس</th><td>١/٤ليوان</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>٦عدد</td></tr><tr><th>آلو</th><td>١/٢ليوان</td></tr><tr><th>رشته آش</th><td>به مقدار دلخواه</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به ميزان لازم</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>١ق س</td></tr><tr><th>آبغوره</th><td>١/٢ ليوان</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>١عدد</td></tr><tr><th>روغن</th><td>بميزان لازم</td></tr><tr><th>سبزی آش</th><td>250 گرم</td></tr></table>
برنج و لوبیا قرمز
60
45
پختن
پیشرفته
ناهار
5
غذای اصلی
پلویی و چلویی
<table><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>سیر رنده شده</th><td>5 حبه</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>رب</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>زیره</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پودرچیلی</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>فلفل سبز تند</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>کنسرو لوبیا</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدارکافی</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>به مقدارکافی</td></tr><tr><th>برنج</th><td>5 پیمانه</td></tr><tr><th>پنیر پارمزان</th><td>برای سرو</td></tr></table>
آش اسفناج
30
60
جوشاندن
حرفه ای
عصرانه
7
پیش غذا
سوپ و آش
<table><tr><th>اسفناج</th><td>نیم کیلو</td></tr><tr><th>لوبیا چیتی</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>برنج</th><td>1/4پیمانه</td></tr><tr><th>ماش</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>3حبه</td></tr><tr><th>کشک</th><td>1 ق غ</td></tr><tr><th>آویشن</th><td>1 ق چ</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>2 ق چ</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>4ق غ</td></tr></table>
سبزی فسنجان
20
60
پختن
پیشرفته
ناهار
5
غذای اصلی
خورش
<table><tr><th>گردو خرد شده</th><td>200گرم</td></tr><tr><th>مرغ</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>رب انار</th><td>2 ق غ</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>1حبه</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>گشنیز</th><td>100گرم</td></tr><tr><th>نعنا</th><td>100گرم</td></tr><tr><th>چقچاق</th><td>100گرم</td></tr><tr><th>رب گوجه</th><td>1 ق غ</td></tr><tr><th>آبغوره</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
مربا گلابی
20
40
پختن
حرفه ای
صبحانه
8
کیک، شیرینی و نوشیدنی
مربا
<table><tr><th>گلابی</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>سیب</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>400 گرم</td></tr><tr><th>پودر دارچین</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>لیمو ترش</th><td>1 عدد</td></tr></table>
خورشت بامیه با مرغ
20
90
پختن
متوسط
ناهار
3
غذای اصلی
خورش
<table><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد متوسط</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک و زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>سینه مرغ</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>بامیه</th><td>۳۰۰گرم</td></tr><tr><th>غوره</th><td>۱۰۰گرم</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>۲قاشق غذا خوری</td></tr></table>
شکلات تافی
15
30
پختن
حرفه ای
صبحانه
2
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شکلات و لواشک
<table><tr><th>شکر</th><td>250گرم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>200گرم</td></tr><tr><th>سرکه</th><td>100گرم</td></tr><tr><th>آب</th><td>1لیوان کوچک</td></tr></table>
رولت خرما
20
50
ترکیب کردن
حرفه ای
دسر
10
کیک، شیرینی و نوشیدنی
دسر، ژله و بامیه
<table><tr><th>خرما</th><td>400 گرم</td></tr><tr><th>کره</th><td>40 گرم</td></tr><tr><th>آرد گندم</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پودر دارچین</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زنجبیل</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
ساندویچ اسفناج
20
30
کباب کردن در فر
متوسط
شام
4
ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا
ساندویچ
<table><tr><th>اسفناج</th><td>500گرم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>مقدار لازم</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>250گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>1حبه</td></tr><tr><th>سس مایونز</th><td>دوقاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نان تست</th><td>4عدد</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr></table>
شیرینی نارگیلی
20
60
پختن
حرفه ای
میان وعده
15
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>آرد برنج</th><td>130گرم</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>3۰گرم</td></tr><tr><th>پودر نارگیل</th><td>40گرم</td></tr><tr><th>روغن نیمه جامد</th><td>75 گرم</td></tr><tr><th>پودرقند</th><td>56گرم</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>سفیده تخم مرغ</th><td>8 گرم</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>20میلی لیتر</td></tr></table>
اپل پای
30
60
پختن
حرفه ای
عصرانه
10
کیک، شیرینی و نوشیدنی
کیک
<table><tr><th>آرد سفید</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>کره</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>5 عدد</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>یک قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>یک قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>پودرقند</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>خلال پسته</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پودر شکر</th><td>یک لیوان</td></tr><tr><th>سیب</th><td>دو عدد بزرگ</td></tr><tr><th>ژلاتین</th><td>3 ورق</td></tr><tr><th>آب لیموی تازه</th><td>سه قاشق غذا خوری</td></tr></table>
شیرینی موج دریا ترکی
30
15
پختن
متوسط
عصرانه
20
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>کره</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>ارد سمولینا</th><td>2 فنجان</td></tr><tr><th>پودر پسته</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>پودر فندوق</th><td>نصف فنجان</td></tr><tr><th>ارد</th><td>4 لیوان</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>اب</th><td>3 لیوان</td></tr><tr><th>ابلیمو</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>ارده</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
کوفته استانبولی
10
60
پختن
پیشرفته
شام
3
غذای اصلی
کباب، کوفته، کوکو و کتلت
<table><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>نیم کیلو</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>5شاخه</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>برنج</th><td>1پیمانه</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>یک پیمانه</td></tr></table>
کوفته پنیری
30
0
ترکیب کردن
پیشرفته
میان وعده
4
پیش غذا
فینگر فود
<table><tr><th>پنیر خامه ای</th><td>225 گرم</td></tr><tr><th>سس مایونز</th><td>1/3 فنجان</td></tr><tr><th>پیازچه</th><td>1/4 فنجان</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پنیر پارمسان</th><td>1/3 فنجان</td></tr><tr><th>گوشت</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
سمبوسه با گوشت
20
60
سرخ کردن عمیق
حرفه ای
پیش غذا
6
پیش غذا
اسنک و پیراشکی
<table><tr><th>نان لواش</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>گوشت مرغ</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>نخود فرنگی</th><td>نصف استکان</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>دو قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>پنیر موزارلا</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>سیر</th><td>چهار حبه</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پودرآویشن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زنجبیل</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
کیک سینابون
40
60
کباب کردن در فر
حرفه ای
میان وعده
6
کیک، شیرینی و نوشیدنی
کیک
<table><tr><th>تخم مرغ</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>روغن</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>ماست</th><td>3/4 پیمانه</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پودر دارچین</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شکر قهوه ای</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پودر نارگیل</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
رنگینک مجلسی
45
70
ترکیب کردن
حرفه ای
میان وعده
8
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>خرما</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>آرد نخودچی</th><td>1/2 لیوان</td></tr><tr><th>کره</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>پودر شکر</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پودر هل</th><td>1/3 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>مغز گردو</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پودر دارچین</th><td>1/3 قاشق چایخوری</td></tr></table>
کراکت سبزیجات
30
20
پختن
حرفه ای
عصرانه
1
غذای اصلی
غذای کودکان
<table><tr><th>سیب زمینی</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>نمک</th><td>مقدار لازم</td></tr><tr><th>کلم بروکلی</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>سس وسترشایر</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>ذرت</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>60 گرم</td></tr><tr><th>کره</th><td>1 قاشق</td></tr><tr><th>چیپس</th><td>مقدار لازم</td></tr></table>
پلو چینی با تخم مرغ
15
30
سرخ کردن عمیق
متوسط
ناهار
2
غذای اصلی
پلویی و چلویی
<table><tr><th>برنج قهوه ای</th><td>دوپیمانه پخته شده</td></tr><tr><th>پیازچه</th><td>سه عدد</td></tr><tr><th>روغن کنجد</th><td>سه قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سس سویا</th><td>یک قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>نخودفرنگی</th><td>1/4پیمانه</td></tr><tr><th>هویج</th><td>1/2پیمانه خرد شده</td></tr></table>
دلمه بادمجان
30
80
پختن
پیشرفته
ناهار
3
غذای اصلی
دلمه
<table><tr><th>پیاز</th><td>۳ عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>۳ حبه</td></tr><tr><th>لپه</th><td>۱/۲ پیمانه</td></tr><tr><th>برنج</th><td>۱/۲ پیمانه</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>۳ عدد</td></tr><tr><th>بادمجان دلمه ای</th><td>۳ عدد</td></tr><tr><th>سبزی دلمه</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>۱۵۰ گرم</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک،فلفل سیاه و زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
سس شین
20
20
پختن
حرفه ای
ناهار
4
پیش غذا
سس و ادویه جات
<table><tr><th>پیازچه</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>آب گرم</th><td>یک کاسه</td></tr><tr><th>فلفل سبز تند</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>نمک و فلفل سیاه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>سبزیجات معطر</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>موسیر</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>آب قلم</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>آویشن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>مغز قلم</th><td>یک قاشق</td></tr><tr><th>کره</th><td>50 گرم</td></tr></table>
کوفته پوره ای و سس دار با پنیر
20
35
پختن
متوسط
ناهار
6
غذای اصلی
غذاهای خارجی
<table><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>نمک فلفل زردچوبه</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>ارد</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>نصف عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>کره</th><td>2قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1/4 لیوان</td></tr></table>
سالاد کلم سفید و لبو ترکی
30
10
سرخ کردن ساده
متوسط
پیش غذا
5
پیش غذا
سالاد
<table><tr><th>لبو</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>کلم سفید</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>خیار شور</th><td>6 عدد</td></tr><tr><th>ذرت</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>شوید</th><td>ا دسته</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>ماست موسیر</th><td>1 کاسه</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>1 مشت</td></tr><tr><th>گردو خرد شده</th><td>1 مشت</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>نصف فنجان</td></tr></table>
نان فوکاچیا خانگی
30
20
مایکرویو
پیشرفته
صبحانه
4
غذای اصلی
نان
<table><tr><th>آرد</th><td>۳ پیمانه</td></tr><tr><th>آب گرم</th><td>۱ پیمانه + ۱ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>خمیر مایه</th><td>۲ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>۳ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>۲ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>آویشن خشک</th><td>۱ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>آویشن تازه</th><td>چند شاخه</td></tr></table>
کاپ کیک کارامل و سیب
20
20
ترکیب کردن
متوسط
دسر
15
کیک، شیرینی و نوشیدنی
کیک
<table><tr><th>سیب</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>جوز هندی</th><td>کمی</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1/2 فنجان 120 میلی لیتر</td></tr><tr><th>خامه ترش</th><td>1/4 فنجان58 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>3/4 فنجان یا 177 میلی لیتر</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>بکینگ</th><td>1 قاشق چایخوری یا 4 گرم</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق چایخوری یا 4 گرم</td></tr><tr><th>جوش شیرین</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر دارچین</th><td>2 قاشق غذاخوری یا 5 گرم</td></tr><tr><th>زنجبیل</th><td>1/2 قاشق چایخوری یا 1 گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 فنجان 200 گرم</td></tr><tr><th>آرد</th><td>1-2/3 فنجان  200 گرم</td></tr><tr><th>میخک</th><td>کمی</td></tr></table>
خورشت قیمه با گوشت چرخ کرده
30
90
پختن
حرفه ای
ناهار
4
غذای اصلی
خورش
<table><tr><th>لپه</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>لیمو امانی</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>پودر دارچین</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آب</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>6 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>فلفل سبز تند</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>گوجه گیلاسی</th><td>16 عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr></table>
یخنی پولائو یا چلو گوشت
10
30
پختن
متوسط
شام
7
غذای اصلی
پلویی و چلویی
<table><tr><th>برنج هندی</th><td>900 گرم (4 فنجان)</td></tr><tr><th>زعفران</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1/4 فنجان</td></tr><tr><th>زیره</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>7 فنجان</td></tr><tr><th>گوشت گوسفند</th><td>1 کیلوگرم</td></tr><tr><th>تخم گشنیز</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>چوب دارچین</th><td>3 عدد 2/5 سانتی</td></tr><tr><th>جوز هندی</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>میخک</th><td>10-12 عدد</td></tr><tr><th>هل</th><td>8-10 عدد</td></tr><tr><th>پودر بادیان سبز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>16-18 حبه</td></tr><tr><th>زنجبیل</th><td>6 سانت</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>گل محمدی</th><td>1 ½ قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>رازیانه</th><td>3/4 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>برگ بو</th><td>2-3 عدد</td></tr><tr><th>فلفل سبز تند</th><td>6-8 عدد</td></tr><tr><th>ماست</th><td>1 فنجان یا 240 گرم</td></tr><tr><th>آب گوشت</th><td>6.5 فنجان</td></tr><tr><th>گرام ماسالا</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>لیمو ترش</th><td>1 عدد آب گرفته شده</td></tr></table>
كتلت مرغ
60
120
سرخ کردن ساده
حرفه ای
شام
3
غذای اصلی
کباب، کوفته، کوکو و کتلت
<table><tr><th>سیب زمینی</th><td>2عدد بزرگ</td></tr><tr><th>سینه مرغ</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>1 قاشق چايخوري</td></tr><tr><th>ادویه کاری</th><td>1 قاشق چايخوري</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>3عدد</td></tr><tr><th>نعناع خشک</th><td>2قاشق غذاخوري</td></tr><tr><th>ترخون خشک</th><td>2 قاشق غذاخوري</td></tr><tr><th>مرزه خشک</th><td>2 قاشق غذاخوري</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1عدد</td></tr></table>
پیتزای جگر
30
20
گریل کردن
پیشرفته
شام
4
ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا
پیتزا و خمیر پیتزا
<table><tr><th>خمیر پیتزا</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>پیاز متوسط</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>خامه</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>پنیر سفید</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>آرد گندم</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>جگر گاو</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>2 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
چیپس ترتیلا خانگی
20
20
سرخ کردن ساده
پیشرفته
پیش غذا
2
پیش غذا
فینگر فود
<table><tr><th>آرد ذرت</th><td>یک و نیم پیمانه</td></tr><tr><th>آرد گندم</th><td>یک و نیم پیمانه</td></tr><tr><th>آب ولرم</th><td>۱و ۱/۲ پیمانه</td></tr><tr><th>روغن</th><td>۱/۳ پیمانه</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>۱ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>۱/۲ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>ادویه دلخواه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
کیک بادام
20
40
پختن
پیشرفته
میان وعده
6
کیک، شیرینی و نوشیدنی
کیک
<table><tr><th>بادام</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>آرد برنج قهوه ای</th><td>3/4 فنجان</td></tr><tr><th>پودر کاکائو</th><td>1/4 فنجان</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>جوش شیرین</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>تخم کتان زمین</th><td>1/2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>کره وگان</th><td>6 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>چیپس شکلات</th><td>1/2 فنجان</td></tr><tr><th>پودرقند</th><td>1فنجان</td></tr><tr><th>شیر کم چرب</th><td>1/4 لیوان</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr></table>
معجون توت فرنگی و اناناس
10
0
ترکیب کردن
حرفه ای
میان وعده
2
کیک، شیرینی و نوشیدنی
نوشیدنی سرد
<table><tr><th>آناناس</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>توت فرنگی</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>ماست خامه ای</th><td>2 فنجان</td></tr></table>
سس اسپاگتی خانگی
15
65
پختن
حرفه ای
شام
4
پیش غذا
سس و ادویه جات
<table><tr><th>روغن زیتون</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>6 عدد</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>پودر کاری</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>آب گوشت</th><td>یک فنجان</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>یک فنجان</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr></table>
پودینگ برنج قهوه ای در مایکروفر
2
8
مایکرویو
پیشرفته
دسر
3
کیک، شیرینی و نوشیدنی
دسر، ژله و بامیه
<table><tr><th>برنج قهوه ای</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>بادام شیرین</th><td>8 عدد</td></tr><tr><th>پودر دارچین</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شیره خرما</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>مقدار کم</td></tr></table>
کیک اسفنجی
30
45
پختن
متوسط
دسر
10
کیک، شیرینی و نوشیدنی
کیک
<table><tr><th>وانیل</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>5 عدد</td></tr><tr><th>پودر قند</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>ارد</th><td>2 پیمانه</td></tr></table>
آش دوغ
15
90
پختن
پیشرفته
عصرانه
8
پیش غذا
سوپ و آش
<table><tr><th>برنج نیم دانه</th><td>3پیمانه</td></tr><tr><th>نخود</th><td>1پیمانه</td></tr><tr><th>لوبیا</th><td>1پیمانه</td></tr><tr><th>عدس</th><td>1پیمانه</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>آب</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>تره</th><td>100گرم</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>100گرم</td></tr><tr><th>گشنیز</th><td>100گرم</td></tr><tr><th>اسفناج</th><td>100گرم</td></tr><tr><th>نعنا</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>کشک</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>دوغ</th><td>به مقدارلازم</td></tr></table>
ته چین مرغ و بادمجان
30
90
پختن
حرفه ای
ناهار
3
غذای اصلی
پلویی و چلویی
<table><tr><th>سینه مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>زرشک</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>برنج ایرانی</th><td>3 پیمانه</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>ماست</th><td>6 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>1 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>بادمجان دلمه ای</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr></table>
خورشت مرغ پرتقالی
20
120
پختن
متوسط
ناهار
7
غذای اصلی
خورش
<table><tr><th>فیله مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>اب پرتقال</th><td>3 پیمانه</td></tr><tr><th>نمک ففل زردچوبه</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>ذوغن مایع</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>هویچ خرد شده</th><td>1 قاشق غداخوری</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>ابلیمو</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>برنج</th><td>6 پیمانه</td></tr><tr><th>کره</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>خلال بادام</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>خلال پسته</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>زرشک</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
خورش قیمه سیب زمینی خانگی
20
120
پختن
پیشرفته
ناهار
4
غذای اصلی
خورش
<table><tr><th>لپه</th><td>۲۵۰ گرم</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>۳ عدد</td></tr><tr><th>گوشت قیمه ای</th><td>۵۰۰ گرم</td></tr><tr><th>لیمو عمانی</th><td>۵ عدد</td></tr><tr><th>زردچوبه،نمک،فلفل،دارچین</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>رب</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>برنج</th><td>۴ پیمانه</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>۱ عدد</td></tr></table>
گراتن سیب زمینی
15
80
مایکرویو
پیشرفته
ناهار
8
غذای اصلی
سوفله و گراتن
<table><tr><th>سیب زمینی بزرگ</th><td>6 عدد</td></tr><tr><th>پنیر چدار رنده شده</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>کره جامد</th><td>4 و نیم ق غ</td></tr><tr><th>آرد</th><td>1/4 فنجان</td></tr><tr><th>سس خردل</th><td>1 ق چ</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1 ق چ</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>1/4 ق چ</td></tr><tr><th>شیر</th><td>2 فنجان</td></tr></table>
سماق پلو با گوشت قلقلی
30
50
پختن
پیشرفته
ناهار
4
غذای اصلی
پلویی و چلویی
<table><tr><th>برنج</th><td>۴ پیمانه</td></tr><tr><th>آب لبو</th><td>۱/۲ لیوان</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>۱ حبه</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>۳۰۰ گرم</td></tr><tr><th>سماق</th><td>۵ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>پودر سوخاری</th><td>۳ قاشق غذا خوری</td></tr></table>
شیرینی پاپل
20
40
پختن
حرفه ای
عصرانه
10
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>آرد سفید</th><td>75 گرم</td></tr><tr><th>شکر قهوه ای</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>پودر کاکائو</th><td>25 گرم</td></tr><tr><th>کره</th><td>30 گرم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>یک هشتم قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>نصف قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>شکلات تلخ</th><td>70 گرم</td></tr><tr><th>پودرقند</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
قرمه سبزی
180
180
پختن
پیشرفته
ناهار
4
غذای اصلی
خورش
<table><tr><th>سبزی قورمه</th><td>500گرم</td></tr><tr><th>گوشت</th><td>400گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1عدد درشت</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>مقدار لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>مقدار لازم</td></tr><tr><th>لوبیا</th><td>200گرم</td></tr><tr><th>لیمو امانی</th><td>4عدد</td></tr></table>
شیرینی مربایی خانگی
10
120
پختن
متوسط
صبحانه
4
کیک، شیرینی و نوشیدنی
مربا
<table><tr><th>کره</th><td>1 پ</td></tr><tr><th>شکر</th><td>یک دوم پیمانه</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>یک سوم قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آرد</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>نمک</th><td>یک چهارم قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>مغز پسته</th><td>یک چهارم پیمانه</td></tr><tr><th>مربای زردآلو</th><td>یک دوم پیمانه</td></tr></table>
سالاد الویه ساده
30
40
آبپز کردن
حرفه ای
ناهار
2
غذای اصلی
پوره
<table><tr><th>سیب زمینی</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>گوشت مرغ</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>سس مایونز</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آب</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نخود فرنگی</th><td>1/2 استکان</td></tr></table>
خورش فسنجان با پسته
30
60
پختن
حرفه ای
ناهار
4
غذای اصلی
خورش
<table><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>300گرم</td></tr><tr><th>مغز پسته خرد شده</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>شکر</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>رب انار</th><td>2 فنجان</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>1/4 فنجان</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به مقدار کافی</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
توپک گوشت و سیب زمینی
20
80
سرخ کردن عمیق
پیشرفته
شام
6
غذای اصلی
غذای گوشت و مرغ
<table><tr><th>سیب زمینی</th><td>۱ کیلو</td></tr><tr><th>سفیده تخم مرغ</th><td>۳ عدد</td></tr><tr><th>پنیر چدار</th><td>۳۰۰ گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>ژامبون</th><td>۵۰ گرم</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>۲۰۰ گرم</td></tr><tr><th>پودر سوخاری</th><td>۱۰۰ گرم</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>۱ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>پودر فلفل قرمز</th><td>۱ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>پودر آویشن</th><td>۱ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>۲ عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>۳ حبه</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>شیر</th><td>۱ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
بستنی لیمویی
20
60
ترکیب کردن
حرفه ای
دسر
5
کیک، شیرینی و نوشیدنی
بستنی
<table><tr><th>ثعلب</th><td>دو ق غ</td></tr><tr><th>شکر</th><td>190 گرم</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>76میلی گرم</td></tr><tr><th>خامه پرچرب</th><td>460گرم</td></tr><tr><th>لیمو ترش</th><td>یک عدد</td></tr></table>
آسان لیموترش با کشک لیمو
5
5
ترکیب کردن
متوسط
دسر
5
کیک، شیرینی و نوشیدنی
دسر، ژله و بامیه
<table><tr><th>کشک لیمو*</th><td>1-1/2 فنجان</td></tr><tr><th>خامه زده شده</th><td>2 فنجان</td></tr><tr><th>لیمو</th><td>برای تزیین</td></tr></table>
نان گوشت با پوره سیب زمینی
25
60
مایکرویو
پیشرفته
ناهار
8
غذای اصلی
غذای گوشت و مرغ
<table><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>1 کیلو گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>سس خردل</th><td>2 ق چ</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1 و1/4 ق چ</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>1/2 ق چ</td></tr><tr><th>خردل</th><td>2 ق چ</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>مریم گلی</th><td>1 ق چ</td></tr><tr><th>آرد سوخاری</th><td>1/2 فنجان</td></tr><tr><th>شکر قهوه ای</th><td>6 ق غ</td></tr><tr><th>سس گوجه فرنگی</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>جوز هندی</th><td>1/4 ق چ</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>1 کیلو گرم</td></tr><tr><th>آب</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1/4 فنجان</td></tr><tr><th>خامه ترش</th><td>1/4 فنجان</td></tr><tr><th>کره</th><td>3 ق غ</td></tr><tr><th>سیر</th><td>4 حبه</td></tr></table>
پای تره فرنگی و سالمون دودی
15
90
پختن
حرفه ای
ناهار
4
غذای اصلی
غذاهای جدید
<table><tr><th>ماهی سالمون دودی</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>خمیر مایه</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>آب گرم</th><td>4 قاشق غذاخوری+نصف پیمانه</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>تره فرنگی</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>کره</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>جوز هندی</th><td>مقداری</td></tr></table>
آبگوشت سیر
40
90
پختن
حرفه ای
ناهار
6
غذای اصلی
غذای گوشت و مرغ
<table><tr><th>گوشت با استخوان</th><td>750 گرم</td></tr><tr><th>سیر</th><td>5 بته</td></tr><tr><th>نخود</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>لوبیا</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>گندم پوست کنده</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>برنج</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار کافی</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>1 عدد درشت</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>3 قاشق غذا خوری</td></tr></table>
تیرامیسو
15
120
ترکیب کردن
پیشرفته
عصرانه
5
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>بیسکوییت</th><td>2بسته</td></tr><tr><th>خامه</th><td>1بسته</td></tr><tr><th>پنیر ماسکارپونه</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>شکر</th><td>2ق غ</td></tr><tr><th>پودر کاکائو</th><td>1 ق غ</td></tr><tr><th>قهوه</th><td>1پیمانه</td></tr><tr><th>کاکائو</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
پلو چینی
20
60
پختن
حرفه ای
ناهار
3
غذای اصلی
پلویی و چلویی
<table><tr><th>روغن</th><td>به مقدار کافی</td></tr><tr><th>برنج</th><td>4 پیمانه</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>گوشت قرمز</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>پیازچه</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>سس سویا</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr></table>
خمیر زنجبیل و نکات نگهداری آن
15
15
ترکیب کردن
متوسط
پیش غذا
1
سلامت غذایی
خواص غذاها
<table><tr><th>زنجبیل</th><td>455 گرم</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>1-2 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
چیلی قارچ
10
30
سرخ کردن ساده
پیشرفته
ناهار
2
غذای اصلی
غذای گیاهی
<table><tr><th>قارچ</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>فلفل سبز تند</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>پیازچه</th><td>۱/۳ پیمانه</td></tr><tr><th>سیر</th><td>۳ حبه</td></tr><tr><th>سس سویا</th><td>۱ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>سس چیلی</th><td>۳/۴قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>سس کچاپ</th><td>۳/۴ قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>آب</th><td>۲ قاشق غذا خوری</td></tr></table>
کوفته مرغ و پنیر
20
30
کباب کردن در فر
حرفه ای
ناهار
6
غذای اصلی
کباب، کوفته، کوکو و کتلت
<table><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>آرد سوخاری</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>پنیر پارمزان</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر پیاز</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>فیله مرغ</th><td>500 گرم</td></tr></table>
خشک کردن سبزی در مایکروفر
60
2
گریل کردن
پیشرفته
پیش غذا
1
غذای اصلی
طبخ در ماکروفر
<table><tr><th>سبزی</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
پودینگ ذرت
35
70
کباب کردن در فر
حرفه ای
صبحانه
2
آموزش آشپزی تصویری
فیلم آموزش آشپزی (دوبله)
<table><tr><th>ذرت</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>رزماری</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>برگ آویشن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>برگ مریم گلی</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نان خشک</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>کره</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>شیر پرچرب</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>عسل</th><td>1 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
کیک کدو سبز و هویج
15
25
مایکرویو
متوسط
میان وعده
20
کیک، شیرینی و نوشیدنی
کیک
<table><tr><th>شکر قهوه ای</th><td>3/4 فنجان</td></tr><tr><th>شکر</th><td>3/4 فنجان</td></tr><tr><th>روغن</th><td>1/2 فنجان</td></tr><tr><th>ماست پرچرپ</th><td>1/2 فنجان</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>عصاره وانیل</th><td>1 ق چ</td></tr><tr><th>کدو سبز رنده شده</th><td>1 فنجان یا یک عدد</td></tr><tr><th>هویج</th><td>1 فنجان یا 2 عدد</td></tr><tr><th>گردو</th><td>1/2 فنجان</td></tr><tr><th>آرد برنج</th><td>2 فنجان</td></tr><tr><th>آرد</th><td>2 فنجان</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 ق چ</td></tr><tr><th>زنجبیل</th><td>1 ق چ</td></tr><tr><th>پودر دارچین</th><td>1 ق چ</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/2 ق چ</td></tr><tr><th>پنیر خامه ای</th><td>170 گرم</td></tr><tr><th>کره نرم</th><td>3 ق غ</td></tr><tr><th>آب لیموی تازه</th><td>1 ق غ</td></tr><tr><th>پودر قند</th><td>1 و 3/4 فنجان</td></tr></table>
سکنجبین خیار
10
15
ترکیب کردن
متوسط
میان وعده
5
کیک، شیرینی و نوشیدنی
نوشیدنی سرد
<table><tr><th>خیار</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>لیمو ترش</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>سکنجبین</th><td>نصف فنجان</td></tr><tr><th>عرق نعناع</th><td>نصف فنجان</td></tr></table>
پوری و با چله ماسالا
10
30
سرخ کردن ساده
متوسط
صبحانه
10
غذای اصلی
غذای گیاهی
<table><tr><th>آرد</th><td>1 فنجان همه منظوره</td></tr><tr><th>آرد گندم</th><td>2 فنجان آرد کامل</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>دانه اجاوین</th><td>1/4 قاشق چایخوری اختیاری</td></tr><tr><th>ماست</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>2 قاشق غذاخوری برای نخود</td></tr><tr><th>آب جوش</th><td>کمی ولرم برای ورز دادن</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد کوچک ریز خرد شده</td></tr><tr><th>سیر</th><td>1 قاشق چایخوری ریز خرد شده</td></tr><tr><th>زنجبیل</th><td>1 قاشق چایخوری ریز خرد شده</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>2 عدد ریز خرد شده</td></tr><tr><th>فلفل قرمز</th><td>1/2 قاشق چایخوری خشک و پودر شده</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>1/4 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>پودر زیره</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نخود</th><td>400 گرم</td></tr><tr><th>گشنیز</th><td>ریز خرد شده کمی</td></tr></table>
تاتلی شیری زبرا
20
100
جوشاندن
پیشرفته
دسر
4
کیک، شیرینی و نوشیدنی
دسر، ژله و بامیه
<table><tr><th>آب آلبالو</th><td>۳ لیوان</td></tr><tr><th>شکر</th><td>۱ لیوان و نیم</td></tr><tr><th>آرد</th><td>۴ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>نشاسته گندم</th><td>۳ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>شیر</th><td>۱ لیوان</td></tr><tr><th>وانیل شکری</th><td>۱ پاکت</td></tr></table>
مربای سیب خانگی
15
50
جوشاندن
متوسط
صبحانه
15
کیک، شیرینی و نوشیدنی
مربا
<table><tr><th>سیب</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>لیمو ترش</th><td>نصف عدد</td></tr></table>
ترشی قارچ
20
20
ترکیب کردن
متوسط
دسر
4
پیش غذا
ترشی و شور
<table><tr><th>قارچ</th><td>250گرم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>سرکه سیب</th><td>1پیمانه</td></tr><tr><th>آب</th><td>1/2پیمانه</td></tr><tr><th>سیر</th><td>4حبه</td></tr><tr><th>فلفل قرمز</th><td>1قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>ترخون</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
کیک بهشت
15
70
پختن
حرفه ای
عصرانه
4
کیک، شیرینی و نوشیدنی
کیک
<table><tr><th>وانیل</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شکر سفید</th><td>150گرم+100 گرم</td></tr><tr><th>کره</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>آرد سه صفر</th><td>80 گرم</td></tr><tr><th>نشاسته ذرت</th><td>60 گرم</td></tr><tr><th>نشاسته سیب زمینی</th><td>70 گرم</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شیر پرچرب</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>خامه</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>پودرقند</th><td>به مقدار کافی</td></tr><tr><th>انار</th><td>1 عدد</td></tr></table>
جامبوشلز پيتزايي
35
60
پختن
حرفه ای
شام
3
ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا
ماکارونی،پاستا
<table><tr><th>ماکارانی صدفی</th><td>نصف بسته</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>250گرم</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>300گرم</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>2 قاشق غذاخوري</td></tr><tr><th>ذرت</th><td>100گرم</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>نصف يك عدد</td></tr><tr><th>پودرآویشن</th><td>1 قاشق چايخوري</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>1 قاشق چايخوري</td></tr><tr><th>ادویه کاری</th><td>1 قاشق چايخوري</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
خوراک بال مرغ کبابی
30
40
باربیکیو کردن
پیشرفته
ناهار
4
غذای اصلی
کباب، کوفته، کوکو و کتلت
<table><tr><th>بال مرغ</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>نصف استکان</td></tr><tr><th>زعفران</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>خیارشور</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>کره</th><td>1 عدد</td></tr></table>
چلوکباب برگر
30
60
سرخ کردن عمیق
پیشرفته
ناهار
2
غذای اصلی
غذاهای جدید
<table><tr><th>برنج</th><td>2 فنجان</td></tr><tr><th>آب</th><td>3 لیوان</td></tr><tr><th>خیارشور</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>1 ال 2 عدد</td></tr><tr><th>کاهو</th><td>2 برگ</td></tr><tr><th>پنیر ورقه ای</th><td>2 ورقه</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>400 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>آرد</th><td>یک قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان کافی</td></tr><tr><th>نمک</th><td>کمی</td></tr><tr><th>سس مایونز</th><td>اختیاری</td></tr><tr><th>سس کچاپ</th><td>اختیاری</td></tr></table>
سس کارامل
10
15
جوشاندن
حرفه ای
عصرانه
5
کیک، شیرینی و نوشیدنی
دسر، ژله و بامیه
<table><tr><th>شکر</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>آب</th><td>80 میلی لیتر</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>خامه پرچرب</th><td>180 میلی لیتر</td></tr></table>
خوراک گوشت و سیب زمینی
10
30
سرخ کردن ساده
پیشرفته
ناهار
3
غذای اصلی
خوراک
<table><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>300گرم</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>3عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>رب گوجه</th><td>یک سوم قاشق</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
آش ترخینه و ماش
45
30
پختن
پیشرفته
شام
7
پیش غذا
سوپ و آش
<table><tr><th>ماش</th><td>3 لیوان</td></tr><tr><th>تره</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>نعناع</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>کشک</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>گشنیز</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>سیر</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
کوردن بلوی مرغ
20
30
پختن
متوسط
شام
4
غذای اصلی
غذاهای خارجی
<table><tr><th>سینه مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>پنیر گودا</th><td>4 ورق</td></tr><tr><th>ارد</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>ارد سوخاری</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>ژامبون</th><td>4 برگ</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>مقدار کافی</td></tr></table>
آش گندم
15
120
پختن
پیشرفته
پیش غذا
5
پیش غذا
سوپ و آش
<table><tr><th>گندم</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>لوبیا</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>عدس</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>نخود</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>برنج نیم دانه</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>گوشت</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>نمک و زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>سبزی</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
سالاد یونانی
30
30
ترکیب کردن
پیشرفته
پیش غذا
3
پیش غذا
سالاد
<table><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>۳عدد</td></tr><tr><th>خیار</th><td>۲عدد</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای سبز</th><td>نصف یک عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>۱عددمتوسط</td></tr><tr><th>پنیرفتا</th><td>۱۰۰گرم</td></tr><tr><th>زیتون سیاه</th><td>۱۰عدد</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>۳قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سرکه سفید</th><td>۱قاشق به دلخواه</td></tr><tr><th>ابلیمو</th><td>۳قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>اویشن</th><td>کمی</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>به دلخواه</td></tr></table>
بیسکویت خانگی
20
10
پختن
متوسط
دسر
10
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>ارد</th><td>3 پیمانه</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1/5 پیمانه</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr></table>
شله زرد
10
45
پختن
متوسط
عصرانه
4
کیک، شیرینی و نوشیدنی
حلوا و فرنی
<table><tr><th>برنج ایرانی</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>شکر سفید</th><td>2/5 پیمانه</td></tr><tr><th>خلال بادام</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>روغن مایع بی بو</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>زعفران آب کرده غلیظ</th><td>4 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>آب</th><td>6 پیمانه</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
کوکوی گل کلم
30
50
سرخ کردن ساده
پیشرفته
ناهار
5
غذای اصلی
کوکو
<table><tr><th>گل کلم</th><td>1 کیلو گرم</td></tr><tr><th>پنیر چدار</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>پنیر پارمزان</th><td>1/4 پیمانه</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>1/2 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/2 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>فلفل قرمز</th><td>1/2 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>1/4 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>آرد سوخاری</th><td>1 پیمانه</td></tr></table>
کوکو سبزی
30
60
سرخ کردن عمیق
پیشرفته
ناهار
4
غذای اصلی
خوراک
<table><tr><th>سیب زمینی متوسط</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>پیاز متوسط</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>۳ حبه</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>۲عدد</td></tr><tr><th>آرد گندم</th><td>۳ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>۱ قاشق مربا خوری</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>۱ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>سبزی کوکو</th><td>۵۰۰ گرم</td></tr></table>