name
stringlengths 2
53
| preparation_time
float64 0
1.79k
⌀ | cooking_time
int64 0
10.1k
| cooking_method
stringclasses 13
values | cook_skill
stringclasses 5
values | meal
stringclasses 10
values | suitable_for
int64 1
20
| cat
stringclasses 8
values | subcat
stringclasses 50
values | table
stringlengths 46
1.23k
|
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
ماهی دودی | 5 | 5 | سرخ کردن ساده | متوسط | شام | 2 | غذای اصلی | خوراک | <table><tr><th>کره</th><td>50گرم</td></tr><tr><th>گوجه</th><td>4عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>زغال</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>تن ماهی</th><td>1عدد</td></tr></table> |
کتف مرغ ترش و کره ای | 30 | 60 | سرخ کردن ساده | حرفه ای | شام | 4 | غذای اصلی | غذای گوشت و مرغ | <table><tr><th>کتف مرغ</th><td>یک کیلو</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>دو عدد متوسط</td></tr><tr><th>سیر</th><td>یک بوته کوچیک</td></tr><tr><th>رزماری</th><td>5گرم</td></tr><tr><th>شنبلیله</th><td>10گرم</td></tr><tr><th>نعناع</th><td>5گرم</td></tr><tr><th>گشنیز</th><td>دو قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>لیمو ترش</th><td>دو عدد کوچیک</td></tr><tr><th>کره</th><td>۲۰گرم</td></tr><tr><th>رب انار ملس</th><td>دو قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>کاهو</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>گوجه گیلاسی</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
کوکو لوبیا سبز | 25 | 30 | سرخ کردن ساده | متوسط | شام | 5 | غذای اصلی | کباب، کوفته، کوکو و کتلت | <table><tr><th>لوبیا سبز</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>نمک فلفل زردچوبه</th><td>مقدار لازم</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr></table> |
کیک وانیلی با رویه کرم وانیل پرتقالی | 30 | 45 | مایکرویو | پیشرفته | عصرانه | 8 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | کیک | <table><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>آرد</th><td>1/5 لیوان</td></tr><tr><th>شیر</th><td>3/4 لیوان</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پوست پرتقال خرد شده</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>5 گرم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1 پنس</td></tr><tr><th>آب</th><td>1/2 لیوان</td></tr><tr><th>نشاسته</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>1 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>کرم شانتی</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آب پرتقال</th><td>1 لیوان</td></tr></table> |
خاگینه | 20 | 15 | پختن | متوسط | صبحانه | 5 | غذای اصلی | غذای محلی | <table><tr><th>تخم مرغ</th><td>سه عدد</td></tr><tr><th>آرد گندم</th><td>سه قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>بیکینگ پودر</th><td>دوقاشق چای خوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>هل</th><td>نصف قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>چوب دارچین</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>پودرگل سرخ</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>گردو</th><td>ده عدد خردشده</td></tr><tr><th>ماست</th><td>سه قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>یک قاشق غذاخوری</td></tr></table> |
شیرینی موکا قلبی | 25 | 15 | پختن | متوسط | عصرانه | 20 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | شیرینی خشک و تر | <table><tr><th>آرد سفید</th><td>60 گرم</td></tr><tr><th>آرد نخودچی</th><td>60 گرم</td></tr><tr><th>پودر کاکایو</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پودر نسکافه</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پودر قند</th><td>60 گرم</td></tr><tr><th>روغن جامد</th><td>60 گرم</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر پسته</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>شکلات سفید</th><td>50 گرم</td></tr></table> |
غذا با کدو سبز | 10 | 10 | ترکیب کردن | متوسط | میان وعده | 2 | سلامت غذایی | خواص غذاها | <table><tr><th>کدو</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>آووکادو</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>آب لیمو</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>دانه کاج</th><td>4 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>1/3 فنجان</td></tr><tr><th>ریحان</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>گوجه گیلاسی</th><td>12 عدد</td></tr><tr><th>نخود</th><td>425 گرم</td></tr><tr><th>سیر</th><td>3 حبه</td></tr><tr><th>جو پرک</th><td>1/2 فنجان</td></tr><tr><th>پونه</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>مخمر</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>1/2 از یک عدد</td></tr><tr><th>پاستای مارپیچ</th><td>226 گرم</td></tr><tr><th>سس گوجه</th><td>907 گرم</td></tr></table> |
نان لقمه ای پفی بدون فر | 30 | 80 | پختن | حرفه ای | ناهار | 4 | غذای اصلی | نان | <table><tr><th>آرد سفید</th><td>3 پیمانه</td></tr><tr><th>آب</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1 استکان</td></tr><tr><th>مخمر</th><td>2.5 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1.5 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>2.5 قاشق غذاخوری</td></tr></table> |
قلقلیِ سیب زمینی | 15 | 30 | سرخ کردن ساده | متوسط | شام | 2 | غذای اصلی | کباب، کوفته، کوکو و کتلت | <table><tr><th>سیب زمینی</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>سویا</th><td>به دلخواه</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1عدد</td></tr></table> |
فیله مرغ پنیری | 20 | 40 | کباب کردن در فر | پیشرفته | شام | 4 | غذای اصلی | غذای گوشت و مرغ | <table><tr><th>فیله مرغ</th><td>۶ عدد</td></tr><tr><th>نمک،فلفل سیاه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>کره</th><td>۹۰ گرم</td></tr><tr><th>ژامبون گوشت دودی</th><td>۷ ورق</td></tr><tr><th>سیر</th><td>۲ حبه</td></tr><tr><th>پودر خردل</th><td>۱/۲ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>ادویه</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر تخم گشنیز</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>سس ورستر شایر</th><td>یک و ۱/۲ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>نان تست</th><td>۱ پیمانه</td></tr><tr><th>پنیر پارمزان</th><td>۱/۳ پیمانه</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>یک و ۱/۲ قاشق غذا خوری</td></tr></table> |
خورشت قیمه | 120 | 60 | پختن | پیشرفته | ناهار | 3 | غذای اصلی | خورش | <table><tr><th>پیاز</th><td>۱عدد</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>۱عدد بزرگ</td></tr><tr><th>لپه</th><td>۷۰گرم</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده گوسفند</th><td>۱۰۰گرم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>دلخواه</td></tr><tr><th>لیمو امانی</th><td>۳ عدد کوچک</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>۱ ق غ</td></tr><tr><th>آب جوش</th><td>۲ لیوان</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
سوهان عسلی کنجدی خانگی | 20 | 20 | مایکرویو | پیشرفته | دسر | 4 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | شیرینی خشک و تر | <table><tr><th>روغن مایع</th><td>۱/۸ پیمانه</td></tr><tr><th>شکر</th><td>۱ و ۱/۴ پیمانه</td></tr><tr><th>عسل</th><td>۲ قاشق سوپ خوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>۱/۸ پیمانه</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>۱/۸ پیمانه</td></tr><tr><th>کنجد</th><td>۱/۵ تا ۲ پیمانه</td></tr></table> |
آش شله قلم کار | 200 | 180 | پختن | حرفه ای | افطاری | 8 | پیش غذا | سوپ و آش | <table><tr><th>گوشت</th><td>500گرم</td></tr><tr><th>سبزی آش</th><td>2 کیلوگرم</td></tr><tr><th>گندم</th><td>1/5 پیمانه</td></tr><tr><th>نخود</th><td>1/5پیمانه</td></tr><tr><th>لوبیا چیتی</th><td>1/5 پیمانه</td></tr><tr><th>برنج</th><td>1/5پیمانه</td></tr><tr><th>ترخون</th><td>4 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>4عدد</td></tr><tr><th>کشک</th><td>به مقدار کافی</td></tr></table> |
روش تهیه کره خامه ایی در منزل | 15 | 25 | ترکیب کردن | حرفه ای | صبحانه | 4 | سلامت غذایی | رژیم غذایی در بیماریها | <table><tr><th>خامه رقیق پرچرب</th><td>3 لیوان</td></tr><tr><th>یخ</th><td>5 حبه کوچک</td></tr><tr><th>آب سرد</th><td>یک فنجان</td></tr><tr><th>نمک</th><td>یک قاشق چایخوری</td></tr></table> |
چلو خورشت بامیه | 15 | 80 | پختن | پیشرفته | ناهار | 4 | غذای اصلی | خورش | <table><tr><th>سیر</th><td>۳ حبه</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>۲ عدد</td></tr><tr><th>بامیه تازه</th><td>۴۰۰ گرم</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>۴ عدد</td></tr><tr><th>گوشت خورشتی</th><td>۵۰۰ گرم</td></tr><tr><th>آب لیمو ترش تازه</th><td>۲ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>۱ قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک ،فلفل سیاه، زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>برنج</th><td>۴ پیمانه</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
سوپ فوری | 15 | 60 | پختن | حرفه ای | پیش غذا | 3 | پیش غذا | سوپ و آش | <table><tr><th>پاستا صدفی</th><td>نصف فنجان</td></tr><tr><th>سبزی سوپ</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار کافی</td></tr><tr><th>کره</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سویا</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>جو پرک</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد متوسط</td></tr><tr><th>سیر</th><td>3 حبه</td></tr><tr><th>سوپ مرغ الیت</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پودر کاری</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>عصاره مرغ</th><td>1 قرص</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>هویج رنده شده</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr></table> |
قرابیه اسنیکرز ترکی | 40 | 15 | پختن | متوسط | دسر | 15 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | شیرینی خشک و تر | <table><tr><th>کره</th><td>125 گرم+1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>پودر قند</th><td>4 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>نصف استکان</td></tr><tr><th>نشاسته ذرت</th><td>3قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>10 گرم</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>5 گرم</td></tr><tr><th>ارد</th><td>2 و نیم لیوان</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>خامه</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>بادام زمینی</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>شکلات تخته ای</th><td>100 گرم</td></tr></table> |
ترامیسو | 30 | 240 | ترکیب کردن | پیشرفته | دسر | 9 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | دسر، ژله و بامیه | <table><tr><th>پنیر ماسکارپونه</th><td>285 گرم</td></tr><tr><th>خامه</th><td>1 و 3/4 پیمانه</td></tr><tr><th>بیسکویت لیدی فینگر</th><td>2 بسته</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>6 عدد</td></tr><tr><th>پودر کاکائو</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>قهوه اسپرسو</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 پیمانه</td></tr></table> |
كيك كاسترد | 30 | 40 | کباب کردن در فر | حرفه ای | عصرانه | 4 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | کیک | <table><tr><th>آرد سفید</th><td>2ليوان</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>4عدد</td></tr><tr><th>پودر کاسترد</th><td>نصف ليوان</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 ليوان</td></tr><tr><th>شیر</th><td>نصف ليوان</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>نصف ليوان</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>2قاشق چايخوري</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>نوك قاشق چايخوري</td></tr></table> |
سس شین | 20 | 20 | پختن | حرفه ای | ناهار | 4 | پیش غذا | سس و ادویه جات | <table><tr><th>پیازچه</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>آب گرم</th><td>یک کاسه</td></tr><tr><th>فلفل سبز تند</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>نمک و فلفل سیاه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>سبزیجات معطر</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>موسیر</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>آب قلم</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>آویشن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>مغز قلم</th><td>یک قاشق</td></tr><tr><th>کره</th><td>50 گرم</td></tr></table> |
نان چوکس با موس سالمون دودی | 10 | 90 | ترکیب کردن | متوسط | پیش غذا | 10 | پیش غذا | فینگر فود | <table><tr><th>آب</th><td>250 میلی لیتر</td></tr><tr><th>آرد</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>کره</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>پنیر خامه ای</th><td>226 گرم</td></tr><tr><th>خامه زده شده</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>ماهی سالمون</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>سس بشامل*</th><td>300 تا 400 گرم</td></tr></table> |
کیک با مغز نارگیل | 20 | 70 | پختن | حرفه ای | دسر | 6 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | کیک | <table><tr><th>تخم مرغ</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>شکر</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>ماست شیرین</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>یک سوم پیمانه</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>2 قاشق مربا خوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پودر نارگیل</th><td>6 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>پودرقند</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>پودر دارچین</th><td>2 قاشق مربا خوری</td></tr></table> |
ناگت سبزیجات | 30 | 50 | سرخ کردن عمیق | پیشرفته | ناهار | 8 | غذای اصلی | غذای گیاهی | <table><tr><th>هویج</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>زردک</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>۲ عدد</td></tr><tr><th>چغندر</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>کلم بروکلی</th><td>۱ دسته</td></tr><tr><th>فلفل سبز تند</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>۱ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>۳ عدد</td></tr><tr><th>پودر نان</th><td>۲ پیمانه</td></tr></table> |
مارمالاد شلیل | 15 | 15 | جوشاندن | پیشرفته | میان وعده | 1 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | دسر، ژله و بامیه | <table><tr><th>شلیل</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آب جوش</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پودر ژله</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr></table> |
خورش قیمه مجلسی با گوشت گوسفند | 35 | 120 | پختن | حرفه ای | ناهار | 2 | غذای اصلی | خورش | <table><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>گوشت گوسفند</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>لیمو امانی</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>لپه</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>نصف استکان</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر هل</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>زعفران</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>نصف استکان</td></tr></table> |
پیراشکی گوشت چرخ کرده و قارچ | 25 | 10 | سرخ کردن ساده | متوسط | پیش غذا | 4 | پیش غذا | اسنک و پیراشکی | <table><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>سیر</th><td>1 حبه</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد متوسط</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>یک مشت</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>6 عدد</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>1 عدد کوچک</td></tr><tr><th>زرشک</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار لازم</td></tr><tr><th>خمیر آماده پیراشکی</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>مقدار کافی</td></tr></table> |
املت میگو | 60 | 60 | پختن | پیشرفته | ناهار | 2 | غذای اصلی | غذاهای دریایی | <table><tr><th>میگو</th><td>نیم کیلو</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>5 عدد</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی(به دلخواه)</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>روغن</th><td>4 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار کافی</td></tr><tr><th>بیکینگ پودر</th><td>یک چهارم قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>زرد چوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
پاستا آلفردو (پنه آلفردو با مرغ) | 40 | 10 | با سس پختن | پیشرفته | ناهار | 6 | ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا | ماکارونی،پاستا | <table><tr><th>پاستا</th><td>400 گرم</td></tr><tr><th>فیله مرغ</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>پاستا (کرفسی شکل)</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد متوسط</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه بزرگ</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>ریحان</th><td>به میزان دلخواه</td></tr><tr><th>شیر</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>پنیر پارمسان</th><td>به میزان دلخواه</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>به میزان دلخواه</td></tr><tr><th>خامه</th><td>به میزان دلخواه</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr></table> |
آکاراجه برزیلی | 70 | 15 | سرخ کردن ساده | حرفه ای | شام | 2 | غذای اصلی | غذاهای خارجی | <table><tr><th>پیاز متوسط</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>میگو</th><td>600 گرم</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>3 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>لوبیا چشم بلبلی</th><td>پخته یک لیوان</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>فلفل قرمز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>آرد</th><td>3 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار کافی</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار دلخواه</td></tr></table> |
سوفله مرغ و سیب زمینی | 20 | 60 | کباب کردن در فر | پیشرفته | ناهار | 4 | غذای اصلی | سوفله و گراتن | <table><tr><th>سینه مرغ</th><td>۱۰۰ گرم</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ایی</th><td>۲ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>۳ عدد</td></tr><tr><th>گردو</th><td>۶ عدد</td></tr><tr><th>شیر</th><td>۳/۴ لیوان</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>ادویه کاری</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
دمی گوجه فرنگی با گوشت قل قلی | 30 | 60 | پختن | متوسط | ناهار | 3 | غذای اصلی | پلویی و چلویی | <table><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک فلفل زردچوبه</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>برنج</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>5 عدد</td></tr></table> |
گولاش خانگی کلاسیک | 15 | 40 | ترکیب کردن | متوسط | شام | 4 | غذای اصلی | غذاهای خارجی | <table><tr><th>روغن زیتون</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای قرمز</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>هویج</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>1 قاشق غذاخوری یا 3 حبه</td></tr><tr><th>گوشت</th><td>455 گرم</td></tr><tr><th>آب مرغ</th><td>1-1/4 فنجان</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سس گوجه</th><td>1 قوطی</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>410 گرم</td></tr><tr><th>سس ورسترشایر</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>ادویه</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پاپریکا</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>1/4 فنجان</td></tr><tr><th>ماکارونی</th><td>1-2/3 فنجان</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr></table> |
نان پنیری صبحانه در تابه خانگی | 10 | 20 | سرخ کردن ساده | متوسط | صبحانه | 8 | غذای اصلی | نان | <table><tr><th>تخم مرغ</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>پنیر سفید</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>5 شاخه</td></tr><tr><th>کره</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آرد</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک فلفل</th><td>مقدار کافی</td></tr></table> |
کوکو سبزی | 20 | 30 | سرخ کردن ساده | پیشرفته | ناهار | 4 | غذای اصلی | کوکو | <table><tr><th>تره</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>شوید</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>هویج</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>گردو خرد شده</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پودر گل محمدی</th><td>1 قاشق مرباخوری</td></tr><tr><th>زرشک</th><td>دو قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr></table> |
قارچ شکم پر پنیری | 15 | 20 | کباب کردن در فر | پیشرفته | پیش غذا | 8 | پیش غذا | فینگر فود | <table><tr><th>قارچ بزرگ</th><td>۲۰ عدد</td></tr><tr><th>نمک،فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>۱۷۰ گرم</td></tr><tr><th>ژامبون</th><td>۱۰ ورق</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>به میزان لازم</td></tr></table> |
مارمالاد آلوزرد | 60 | 10 | جوشاندن | حرفه ای | صبحانه | 4 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | مربا | <table><tr><th>آلو زرد</th><td>1/5 کیلو</td></tr><tr><th>آب</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1300 گرم</td></tr></table> |
سوپ زمستانی | 20 | 60 | پختن | حرفه ای | پیش غذا | 5 | پیش غذا | سوپ و آش | <table><tr><th>روغن</th><td>1 ق غ</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>گوشت گوسفند</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>جو</th><td>55 گرم</td></tr><tr><th>کره</th><td>30 گرم</td></tr><tr><th>عصاره گوشت</th><td>یک لیتر</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>آب</th><td>یک لیتر</td></tr><tr><th>رشته سوپ</th><td>3عدد</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>کرفس</th><td>3 ساقه</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>2 ق غ</td></tr><tr><th>هویج</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>جوز هندی</th><td>اندکی</td></tr></table> |
کباب تابه ایی | 40 | 60 | پختن | متوسط | شام | 4 | غذای اصلی | غذای گوشت و مرغ | <table><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>نمک و زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>۲ عدد</td></tr><tr><th>فلفل سبز تند</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>روغن</th><td>یک قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>مقدار کم</td></tr></table> |
کیک هویچ و گردو و دارچین | 20 | 30 | پختن | پیشرفته | دسر | 15 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | کیک | <table><tr><th>روغن مایع</th><td>2 قاشف غداخوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>هویچ رنده شده</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>پنیر خامه ای</th><td>230 گرم</td></tr><tr><th>پودر شکر</th><td>3 پیمانه</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1 قاق غذاخوری</td></tr><tr><th>ارد</th><td>3/4 پیمانه</td></tr><tr><th>ارد شیرینی پزی</th><td>3/4 پیمانه</td></tr><tr><th>جوش شیرین</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>مغز گردو</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر نار گیل</th><td>1/4 پیمانه</td></tr><tr><th>نمک</th><td>مقدار کافی</td></tr></table> |
کوفته قلقلی | 35 | 20 | پختن | پیشرفته | ناهار | 8 | غذای اصلی | کباب، کوفته، کوکو و کتلت | <table><tr><th>پودر سوخاری</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>900 گرم</td></tr><tr><th>شیر</th><td>3/4 پیمانه</td></tr><tr><th>ریحان خرد شده</th><td>3 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>جعفری خرد شده</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پنیر پارمزان</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>سیر رنده شده</th><td>5 حبه</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>8 عدد</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آویشن</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پیاز خرد شده</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پونه کوهی</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr></table> |
آش گوجه فرنگی | 200 | 80 | پختن | پیشرفته | پیش غذا | 4 | پیش غذا | سوپ و آش | <table><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>۱ کیلوگرم</td></tr><tr><th>تره</th><td>۲۰۰ گرم</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>۲۰۰ گرم</td></tr><tr><th>بلغور</th><td>۱ پیمانه</td></tr><tr><th>آبغوره</th><td>۳ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>۲ عدد</td></tr><tr><th>لوبیا چشم بلبلی</th><td>۱ پیمانه</td></tr><tr><th>آب گوشت</th><td>۳ پیمانه</td></tr><tr><th>نعناع خشک</th><td>۲ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>نمک، زردچوبه ،فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>به میزان لازم</td></tr></table> |
شیرینی نارگیلی، شکلاتی | 30 | 20 | پختن | پیشرفته | میان وعده | 6 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | شیرینی خشک و تر | <table><tr><th>پودر نارگیل</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>پودرقند</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>بادام</th><td>400 گرم</td></tr><tr><th>پوست لیمو ترش</th><td>1/2</td></tr><tr><th>بهار نارنج</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>4 عدد</td></tr></table> |
خوراک نخود و اسفناج خانگی | 10 | 20 | پختن | پیشرفته | شام | 4 | غذای اصلی | خوراک | <table><tr><th>اسفناج خام</th><td>۲۵۰ گرم</td></tr><tr><th>نخود خام</th><td>۱/۲ پیمانه</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>سیر رنده شده</th><td>۲ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>زیره</th><td>۱/۴ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr></table> |
چلو خورشت اسفناج و ماش | 30 | 90 | پختن | پیشرفته | ناهار | 4 | غذای اصلی | خورش | <table><tr><th>اسفناج</th><td>۴۰۰ گرم</td></tr><tr><th>گوشت گوسفندی</th><td>۲۵۰ گرم</td></tr><tr><th>ماش</th><td>۱/۲ پیمانه</td></tr><tr><th>سیر</th><td>۳ حبه</td></tr><tr><th>رب انار ملس</th><td>۲ قاشق سوپ خوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>برنج</th><td>۴ پیمانه</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
کمپوت میوه گرم | 20 | 35 | پختن | متوسط | میان وعده | 8 | سلامت غذایی | رژیم غذایی لاغری | <table><tr><th>زردآلو</th><td>70 گرم</td></tr><tr><th>آلو بخارا</th><td>70 گرم</td></tr><tr><th>سیب</th><td>70 گرم</td></tr><tr><th>انجیر</th><td>70 گرم</td></tr><tr><th>گلابی</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>آب</th><td>2 فنجان</td></tr><tr><th>لیمو</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>مقدار لازم</td></tr><tr><th>کشمش</th><td>70گرم</td></tr></table> |
کیک ژله ایی توت فرنگی | 15 | 120 | ترکیب کردن | حرفه ای | عصرانه | 8 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | کیک | <table><tr><th>پودر ژله توت فرنگی</th><td>یک بسته</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>پودر وانیل</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>70 گرم</td></tr><tr><th>آرد سه صفر</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نشاسته ذرت</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آب جوش</th><td>1 و 1/2 لیوان</td></tr><tr><th>خامه فرم گرفته</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>توت فرنگی</th><td>150 گرم</td></tr></table> |
عدسی | 30 | 80 | پختن | پیشرفته | ناهار | 2 | غذای اصلی | خوراک | <table><tr><th>عدس</th><td>2 استکان متوسط</td></tr><tr><th>روغن</th><td>5 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1 قاشق مرباخوری</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>نصف قاشق مرباخوری</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>1 عدد متوسط</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>نصف قاشق مرباخوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد متوسط</td></tr><tr><th>آب</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
مرغ کبابی با چاشنی خردل و سیب زمینی | 20 | 70 | گریل کردن | حرفه ای | ناهار | 4 | غذای اصلی | غذاهای جدید | <table><tr><th>مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>یک قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>ماست</th><td>نصف استکان</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>10 عدد کوچک</td></tr><tr><th>کنجد</th><td>یک قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سس خردل</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>آویشن</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>قرص مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>روغن</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>مقداری</td></tr></table> |
تست آووکادو | 6 | 25 | گریل کردن | حرفه ای | صبحانه | 2 | آموزش آشپزی تصویری | فیلم آموزش آشپزی (زیرنویس) | <table><tr><th>آواکادو</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>تخم مرغ پخته</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان کافی</td></tr><tr><th>پودر پیاز</th><td>به میزان کافی</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>به میزان کافی</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>به میزان کافی</td></tr><tr><th>کنجد بوداده</th><td>به میزان کافی</td></tr><tr><th>نان تست</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>نان بیگل</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>دانه ی شقایق</th><td>به میزان کافی</td></tr></table> |
اشکنه عدس | 60 | 60 | پختن | متوسط | صبحانه | 5 | غذای اصلی | غذای محلی | <table><tr><th>عدس</th><td>500گرم</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2حبه</td></tr><tr><th>آرد گندم</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>3عدد</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آب</th><td>7لیوان</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آب گوشت</th><td>7لیوان</td></tr></table> |
سس نخود فرنگی | 10 | 10 | سرخ کردن ساده | مبتدی | پیش غذا | 4 | پیش غذا | سس و ادویه جات | <table><tr><th>آب سبزیجات پخته</th><td>300 سی سی</td></tr><tr><th>کره</th><td>40 گرم</td></tr><tr><th>موسیر</th><td>60 گرم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نخود فرنگی</th><td>200 گرم</td></tr></table> |
استیک گل کلم با عدس | 50 | 20 | پختن | پیشرفته | ناهار | 5 | غذای اصلی | غذای گیاهی | <table><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار کافی</td></tr><tr><th>سیر تازه</th><td>1 حبه بزرگ</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>1/2پیمانه</td></tr><tr><th>نعنا</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>آب سبزیجات</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>گل کلم</th><td>1 دسته</td></tr><tr><th>لیمو ترش</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
میگو پفکی نارگیلی | 30 | 10 | سرخ کردن ساده | متوسط | پیش غذا | 6 | پیش غذا | سوخاری | <table><tr><th>آرد</th><td>120 گرم یا 1 فنجان</td></tr><tr><th>میگو</th><td>900 گرم</td></tr><tr><th>پودر نارگیل</th><td>125 گرم یا 1/4 فنجان</td></tr><tr><th>آرد سوخاری</th><td>1/4 فنجان یا 70 گرم</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>3/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>به میزان لازم</td></tr></table> |
تارت پنیر و قارچ | 30 | 60 | کباب کردن در فر | حرفه ای | میان وعده | 5 | پیش غذا | فینگر فود | <table><tr><th>مارگارین</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>آرد</th><td>400 گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>600 گرم</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>پنیر پروسس</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>خامه ترش</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>کره</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>زیتون</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr></table> |
قهوه موکای کافی شاپی در منزل | 10 | 20 | ترکیب کردن | حرفه ای | عصرانه | 1 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | نوشیدنی گرم | <table><tr><th>پودر شکلات داغ</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>قهوه فوری</th><td>یک قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شیر</th><td>یک لیوان فرانسوی</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr></table> |
خورشت دروغگو | 25 | 70 | پختن | متوسط | ناهار | 3 | غذای اصلی | خوراک | <table><tr><th>لوبیا چیتی</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>رب انار</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نعنا</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>گردو اسیاب شده</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک فلفل زردچوبه</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>گشنیز</th><td>20 گرم</td></tr><tr><th>چوچاق</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>کدو</th><td>1 عدد</td></tr></table> |
ناگت مرغ خانگی | 20 | 30 | سرخ کردن ساده | پیشرفته | پیش غذا | 15 | غذای اصلی | غذای گوشت و مرغ | <table><tr><th>سینه مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>آرد سوخاری</th><td>یه میزان لازم</td></tr><tr><th>آرد</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>سس خردل</th><td>1 فاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سس کچاپ</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>پودر پاپریکا</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>پنیر پارمزان</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>4 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان کافی</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>به دلخواه</td></tr><tr><th>خیار</th><td>به دلخواه</td></tr></table> |
پاستا با گوشت گوساله و سس خردل | 15 | 30 | پختن | پیشرفته | شام | 4 | غذای اصلی | غذاهای خارجی | <table><tr><th>گوشت ران</th><td>750 گرم</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>1/4پیمانه</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>آرد</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>خامه</th><td>3/4پیمانه</td></tr><tr><th>سس خردل</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>پاستا</th><td>500 گرم</td></tr></table> |
دو نوع هوموس با فلفل قرمز و ساده | 10 | 10 | ترکیب کردن | متوسط | پیش غذا | 2 | غذای اصلی | غذای گیاهی | <table><tr><th>نخود</th><td>1/2 فنجان یا 250 گرم ،هوموس فلفلی</td></tr><tr><th>فلفل قرمز</th><td>2 عدد حدود 3/4 فنجان ، هوموس فلفلی</td></tr><tr><th>آب لیموی تازه</th><td>1/4 فنجان (60 میلی لیتر) هوموس فلفلی</td></tr><tr><th>ارده</th><td>1/4 فنجان (60 میلی لیتر) هوموس فلفلی</td></tr><tr><th>سیر</th><td>1 حبه هوموس فلفلی</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>2 قاشق غذاخوری ، هوموس فلفلی</td></tr><tr><th>پودر زیره</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>2 تا 3 قاشق غذاخوری (30 تا 45 میلی لیتر)</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>قرمز پودر شده کمی اختیاری</td></tr></table> |
مربای بالنگ | 60 | 30 | جوشاندن | حرفه ای | صبحانه | 4 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | مربا | <table><tr><th>بالنگ</th><td>1/5 کیلو</td></tr><tr><th>آب</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>3 کیلو</td></tr><tr><th>هل</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>1 قاشق</td></tr></table> |
املت آسیایی | 30 | 50 | پختن | حرفه ای | شام | 4 | غذای اصلی | غذاهای جدید | <table><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>1 حبه</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>جعفری خرد شده</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>شیر</th><td>2 قاشق</td></tr><tr><th>آرد</th><td>1 قاشق</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار کافی</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار کافی</td></tr></table> |
استانبولی | 10 | 30 | پختن | پیشرفته | دسر | 3 | غذای اصلی | پلویی و چلویی | <table><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>1عدد بزرگ</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1عدد متوسط</td></tr><tr><th>برنج</th><td>3 پیمانه</td></tr><tr><th>نمک و زرد چوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>یک عدد بزرگ</td></tr></table> |
آلبالو پلو | 30 | 70 | پختن | متوسط | ناهار | 4 | غذای اصلی | پلویی و چلویی | <table><tr><th>آلبالو</th><td>700 گرم</td></tr><tr><th>برنج</th><td>4 لیوان</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>شکر</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>خلال پسته و بادام</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>خلال پسته</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>خلال بادام</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr></table> |
خورش بامیه | 10 | 30 | پختن | متوسط | شام | 6 | غذای اصلی | خورش | <table><tr><th>گوشت</th><td>455 گرم</td></tr><tr><th>گشنیز</th><td>1/4 فنجان</td></tr><tr><th>بامیه</th><td>396 گرم</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>116 گرم</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>ادویه</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>3 حبه</td></tr><tr><th>روغن</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr></table> |
پودینگ تابستانی | 5 | 7 | مایکرویو | متوسط | دسر | 4 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | دسر، ژله و بامیه | <table><tr><th>نان</th><td>5 تا 6 تکه</td></tr><tr><th>توت فرنگی</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>3 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>تمشک</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>آب</th><td>3 قاشق سوپخوری</td></tr></table> |
کله جوش | 20 | 50 | پختن | حرفه ای | شام | 4 | غذای اصلی | غذای محلی | <table><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>کشک</th><td>یک شیشه کوچک</td></tr><tr><th>ماست ترش</th><td>یک لیوان</td></tr><tr><th>نعناع خشک</th><td>سه قاشق غذت خوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>3 لیوان</td></tr><tr><th>آرد گندم</th><td>یک قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>گردو خرد شده</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
شکلات خانگی | 30 | 30 | ترکیب کردن | پیشرفته | میان وعده | 4 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | شکلات و لواشک | <table><tr><th>شکلات تخته ای</th><td>250گرم</td></tr><tr><th>روغن نارگیل</th><td>2ق چ</td></tr><tr><th>کره</th><td>نصف استکان</td></tr><tr><th>آرد تفت داده</th><td>یک و نیم پیمانه</td></tr><tr><th>شکر</th><td>نصف استکان</td></tr><tr><th>شکلات چیپسی</th><td>لازم</td></tr><tr><th>شکر قهوه ای</th><td>نصف استکان</td></tr><tr><th>شیر</th><td>5ق غ</td></tr></table> |
سوخاری گل کلم | 60 | 30 | سرخ کردن ساده | پیشرفته | میان وعده | 2 | غذای اصلی | غذاهای جدید | <table><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>1 لیتر</td></tr><tr><th>گل کلم</th><td>4-5 پیمانه</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>آرد</th><td>1/4 پیمانه</td></tr><tr><th>پودر نان سبوس دار</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>پنیر پارمزان</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار کافی</td></tr><tr><th>سس مایونز</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>ماست چکیده</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>پوست لیمو</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شوید</th><td>1/4پیمانه</td></tr><tr><th>جعفری خرد شده</th><td>برای سرو و تزیین</td></tr><tr><th>لیمو ترش</th><td>برای سرو و تزیین</td></tr></table> |
آش ماست | 90 | 90 | پختن | پیشرفته | پیش غذا | 4 | پیش غذا | سوپ و آش | <table><tr><th>گوشت</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>نخود</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>برنج</th><td>1 استکان</td></tr><tr><th>تره</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>ماست</th><td>به میزان دلخواه</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نعناع</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>آب</th><td>به میزان لازم</td></tr></table> |
تارت های نارگیلی و میوه ای | 20 | 30 | ترکیب کردن | متوسط | دسر | 6 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | شیرینی خشک و تر | <table><tr><th>آرد</th><td>1 + 2/3 فنجان</td></tr><tr><th>پودر نارگیل</th><td>1/3 فنجان</td></tr><tr><th>پودرقند</th><td>1/4 فنجان</td></tr><tr><th>کره</th><td>114 گرم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>1 تا 2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شیر نارگیل</th><td>396 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>نشاسته ذرت</th><td>1/3 فنجان</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1/2 فنجان</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr></table> |
سوفله اسفناج | 90 | 40 | کباب کردن در فر | حرفه ای | پیش غذا | 2 | غذای اصلی | سوفله و گراتن | <table><tr><th>کره</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>5 عدد</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>اسفناج</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>آرد</th><td>4 پیمانه</td></tr><tr><th>پنیر پارمزان</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>جوز هندی</th><td>1/4 قاشق</td></tr></table> |
دسر موزی | 10 | 5 | مایکرویو | متوسط | عصرانه | 2 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | دسر، ژله و بامیه | <table><tr><th>موز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>شکلات تخته ای</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>تافی کاراملی</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>مغز فندق</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>شیر</th><td>3 ق غ</td></tr></table> |
سس گردو | 30 | 0 | ترکیب کردن | مبتدی | پیش غذا | 4 | پیش غذا | سس و ادویه جات | <table><tr><th>سرکه</th><td>1/2 لیوان</td></tr><tr><th>سیر</th><td>3 حبه</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>1 دسته</td></tr><tr><th>روغن گردو</th><td>6 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>لیمو ترش</th><td>1/2</td></tr><tr><th>آب مرغ</th><td>2 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>گردو</th><td>12 عدد</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr></table> |
کتلت شتر مرغ | 20 | 70 | سرخ کردن ساده | حرفه ای | ناهار | 4 | غذای اصلی | کباب، کوفته، کوکو و کتلت | <table><tr><th>گوشت شتر مرغ</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>3 عدد متوسط</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>سس خردل</th><td>یک قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>آرد سوخاری</th><td>3 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>سس کچاپ</th><td>یک قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>یک قاشق مربا خوری</td></tr><tr><th>سیر</th><td>یک حبه</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
پلوی سبزیجات | 90 | 20 | پختن | پیشرفته | ناهار | 1 | غذای اصلی | پلویی و چلویی | <table><tr><th>سیب زمینی</th><td>3عددبزرگ</td></tr><tr><th>گل کلم</th><td>2 فنجان</td></tr><tr><th>هویج</th><td>2 عددمتوسط</td></tr><tr><th>لوبیا سبز</th><td>12-14 عدد</td></tr><tr><th>نخود فرنگی</th><td>2/1 فنجان</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عددمتوسط</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>3 عددمتوسط</td></tr><tr><th>سیر له شده</th><td>5 حبه</td></tr><tr><th>زنجبیل رنده شده</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نعنا</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>گشنیز</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>فلفل سبز تند</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>پودر فلفل قرمز</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر گشنیز</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>2/1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>برنج</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>2/1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان دلخواه</td></tr><tr><th>برگ بو</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>هل</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>چوب دارچین</th><td>2 عددکوچک</td></tr><tr><th>میخک</th><td>4 عدد</td></tr></table> |
حلیم بادمجان | 20 | 60 | پختن | پیشرفته | ناهار | 4 | غذای اصلی | غذای محلی | <table><tr><th>بادمجان</th><td>۳عدد</td></tr><tr><th>عدس</th><td>۱پیمانه</td></tr><tr><th>گوشت پخته شده</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>ابگوشت</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>۳عدد متوسط</td></tr><tr><th>سیر</th><td>۳حبه</td></tr><tr><th>کشک</th><td>۳قاشق غذاخوری پر</td></tr><tr><th>نعنا</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>۱قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان لازم</td></tr></table> |
فاجیتای مرغ در منزل | 30 | 30 | پختن | متوسط | شام | 4 | غذای اصلی | غذای گوشت و مرغ | <table><tr><th>فیله مرغ</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>نمک فلفل زردچوبه</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>فلفل دلمه</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>مقدار کاافی</td></tr><tr><th>پاپریکا</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>آرد</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>2 عدد</td></tr></table> |
همبرگر | 45 | 15 | سرخ کردن ساده | پیشرفته | شام | 4 | ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا | پیتزا و خمیر پیتزا | <table><tr><th>گوشت گاو</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>پیاز متوسط</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>کاهو</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>2 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>سس گوجه</th><td>3 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>ریحان</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نعنا</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نان همبرگر</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>پنیر هلندی</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
دلمه کدو | 15 | 60 | پختن | پیشرفته | ناهار | 3 | غذای اصلی | دلمه | <table><tr><th>کدو</th><td>4عدد</td></tr><tr><th>لپه</th><td>نصف فنجان</td></tr><tr><th>آب</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>کره</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>500گرم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>نصف قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>رب</th><td>یک قاشق غذاخوری</td></tr></table> |
سس ورشستیر | 15 | 30 | ترکیب کردن | حرفه ای | پیش غذا | 4 | پیش غذا | سس و ادویه جات | <table><tr><th>خمیر ماهی آنچوی</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>فلفل قرمز</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>زنجبیل</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر پیاز</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سرکه سفید</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>ملاس</th><td>نصف فنجان</td></tr><tr><th>سس ماهی</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>تمر هندی</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>سیر</th><td>1 بوته</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آب گرم</th><td>یک فنجان+ 2 قاشق غذاخوری</td></tr></table> |
خوراک لوبیا هندی | 300 | 60 | پختن | پیشرفته | شام | 3 | غذای اصلی | خوراک | <table><tr><th>لوبیا چیتی</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>نخود</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>مارگارین</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>هویج</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>فلفل قرمز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>پودر زیره</th><td>1 قاشق</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>جوز هندی</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>400 گرم</td></tr><tr><th>آب سبزیجات</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>رب گوجه</th><td>3 قاشق</td></tr><tr><th>دانه ذرت</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>جعفری خرد شده</th><td>3 قاشق</td></tr></table> |
كوكوي سيب زميني | 20 | 50 | سرخ کردن ساده | حرفه ای | شام | 3 | غذای اصلی | کوکو | <table><tr><th>سیب زمینی</th><td>3عدد متوسط</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1عدد بزرگ</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>3عدد</td></tr><tr><th>آرد ذرت</th><td>2قاشق غذاخوري</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به ميزان دلخواه</td></tr><tr><th>ادویه</th><td>1قاشق چايخوري</td></tr><tr><th>پودر پاپریکا</th><td>1قاشق چايخوري</td></tr><tr><th>پودر گلپر</th><td>1قاشق چايخوري</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>1قاشق چايخوري</td></tr><tr><th>پیازچه</th><td>4عدد</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>5قاشق غذاخوري</td></tr></table> |
شله زرد | 25 | 40 | پختن | پیشرفته | دسر | 7 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | دسر، ژله و بامیه | <table><tr><th>برنج</th><td>۱ پیمانه</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>۱ پیمانه</td></tr><tr><th>نمک</th><td>نوک قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر هل</th><td>یک قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>خلال پسته</th><td>یک قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>خلال بادام</th><td>یک قاشق غذاخوری</td></tr></table> |
چلو کره با تهدیگ نان کنجدی | 10 | 45 | پختن | حرفه ای | ناهار | 3 | غذای اصلی | پلویی و چلویی | <table><tr><th>برنج</th><td>3پیمانه</td></tr><tr><th>نان لواش</th><td>چند تکه</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>2 ق غ</td></tr><tr><th>کره</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>کنجد</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>زرشک</th><td>1 ق غ</td></tr><tr><th>کشمش</th><td>1 ق غ</td></tr></table> |
شیرینی وینی | 30 | 15 | پختن | متوسط | عصرانه | 20 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | شیرینی خشک و تر | <table><tr><th>کره</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>پودر قند</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>سفیده تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>نمک</th><td>یک پنس</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1/8 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شکلات چیپسی</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>شکلات تخته ای</th><td>مقدار کافی</td></tr></table> |
سس کارامل | 10 | 25 | جوشاندن | پیشرفته | پیش غذا | 3 | پیش غذا | سس و ادویه جات | <table><tr><th>شکر</th><td>3قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>60میلی</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>خامه</th><td>1پاکت</td></tr><tr><th>کره</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1قاشق غذاخوری</td></tr></table> |
بابا گانوش با بادمجان کبابی | 10 | 10 | ترکیب کردن | متوسط | پیش غذا | 15 | غذای اصلی | غذای گیاهی | <table><tr><th>بادمجان</th><td>900 گرم</td></tr><tr><th>لیمو</th><td>2 تا 3 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>5 تا 6 حبه</td></tr><tr><th>ارده</th><td>4 قاشق غذاخوری</td></tr></table> |
رویه کیک درخت کریسمس و آدم برفی | 35 | 60 | ترکیب کردن | پیشرفته | دسر | 1 | تزئینات غذا | تزئین کیک و شیرینی | <table><tr><th>فوندانت</th><td>کمی سیاه رنگ برای چشم ها</td></tr><tr><th>رنگ خوراکی</th><td>کمی ، پودر صورتی برای لپ ها</td></tr></table> |
همبرگر خونگی | 10 | 30 | سرخ کردن ساده | پیشرفته | ناهار | 3 | ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا | ساندویچ | <table><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>1 عدد کوچک</td></tr><tr><th>سیر</th><td>3 یا 4 حبه</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>سه عدد متوسط</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد بزرگ</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>به میزان لازم</td></tr></table> |
پنکیک باقلوایی | 30 | 45 | سرخ کردن ساده | حرفه ای | افطاری | 10 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | شیرینی خشک و تر | <table><tr><th>آب</th><td>3 پیمانه</td></tr><tr><th>شکر</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>آرد</th><td>1.5 پیمانه</td></tr><tr><th>مخمر</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>1 استکان</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>آب لیموی تازه</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>مغز گردو</th><td>350 گرم</td></tr></table> |
خورشت مرغ و قارچ | 15 | 35 | پختن | متوسط | ناهار | 6 | غذای اصلی | خورش | <table><tr><th>آب</th><td>دوپیمانه</td></tr><tr><th>مرغ</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>سه قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>یک قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>1/4پیمانه</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>400گرم</td></tr><tr><th>ابلیمو</th><td>دوقاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>آرد</th><td>یک قاشق سوپخوری</td></tr></table> |
کباب سیخی | 15 | 30 | ترکیب کردن | پیشرفته | ناهار | 3 | غذای اصلی | کباب، کوفته، کوکو و کتلت | <table><tr><th>گوشت</th><td>1کیلو</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>ماست</th><td>1فنجان</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>2قاشق غداخوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>گوجه گیلاسی</th><td>4عدد</td></tr><tr><th>زعفران</th><td>3قاشق غذاخوری</td></tr></table> |
سوپ جو خامه ایی | 10 | 90 | پختن | متوسط | پیش غذا | 6 | پیش غذا | سوپ و آش | <table><tr><th>آب سبزیجات</th><td>۲-۲/۳ فنجان اضافی</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/2-3/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>جو</th><td>۴۵۳ گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>کره</th><td>2 قاشق غذا خوری برای سس</td></tr><tr><th>آب مرغ</th><td>3 فنجان</td></tr><tr><th>هویج</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>آرد</th><td>2 قاشق غذا خوری برای سس</td></tr><tr><th>شیر کم چرب</th><td>2 فنجان برای سس</td></tr><tr><th>لیمو ترش</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>زرشک</th><td>1-2 قاشق چایخوری</td></tr></table> |
کوکوی سیب زمینی پخته | 30 | 30 | پختن | پیشرفته | ناهار | 1 | غذای اصلی | کباب، کوفته، کوکو و کتلت | <table><tr><th>سیب زمینی</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>روغن</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>نمک</th><td>نصف قاشق مرباخوری</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>نصف قاشق مرباخوری</td></tr><tr><th>خیار</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>1 عدد</td></tr></table> |
آبگوشت | 480 | 240 | پختن | حرفه ای | ناهار | 6 | غذای اصلی | خوراک | <table><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>سیب زمینی کوچک</th><td>6 عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>فلفل سبز تند</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار کافی</td></tr><tr><th>نخود</th><td>یک لیوان</td></tr><tr><th>لوبیا سفید</th><td>یک لیوان</td></tr><tr><th>گوشت با استخوان</th><td>800گرم</td></tr><tr><th>سیر</th><td>3 حبه</td></tr></table> |
نان خرما پیچ | 120 | 30 | پختن | حرفه ای | عصرانه | 10 | غذای اصلی | نان | <table><tr><th>شیر</th><td>3/4 پیمانه</td></tr><tr><th>شکر</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>خمیر مایه فوری</th><td>1/5 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>یک پنس</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>کره نرم</th><td>30 گرم</td></tr><tr><th>آرد نان فانتزی</th><td>400 گرم</td></tr><tr><th>خرما</th><td>20 عدد</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر هل</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>1/4 پیمانه</td></tr><tr><th>پودر کاکایو</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>خامه صبحانه</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>کنجد</th><td>مقدار کافی</td></tr></table> |
قارچ سوخاری | 20 | 30 | سرخ کردن ساده | پیشرفته | پیش غذا | 4 | پیش غذا | سوخاری | <table><tr><th>آرد سفید</th><td>1پیمانه</td></tr><tr><th>روغن</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>فلفل قرمز</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>نشاسته ذرت</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>آرد سوخاری</th><td>1پیمانه</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr></table> |
دسر شارلوت یا رولت سوییسی | 20 | 45 | پختن | حرفه ای | دسر | 8 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | دسر، ژله و بامیه | <table><tr><th>تخم مرغ</th><td>4عدد</td></tr><tr><th>شکر</th><td>سه پیمانه</td></tr><tr><th>روغن</th><td>1 ق غ</td></tr><tr><th>باترمیلک</th><td>2 ق غ</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>2 ق چ</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>110گرم</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 ق چ</td></tr><tr><th>نمک</th><td>نصف ق چ</td></tr><tr><th>مربای تمشک</th><td>1پیمانه</td></tr><tr><th>ورق ژلاتین</th><td>6عدد</td></tr><tr><th>تمشک</th><td>1پیمانه</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>پنیر خامه ای</th><td>350گرم</td></tr><tr><th>خامه زده شده</th><td>2 ق غ</td></tr></table> |
مقلوبه پلو ترکی | 50 | 25 | پختن | متوسط | ناهار | 4 | غذای اصلی | پلویی و چلویی | <table><tr><th>بادمجان</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>برنج</th><td>3پیمانه</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>عصاره گوشت</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>نمک فلفل زردچوبه</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار کافی</td></tr></table> |
کرم وانیلی دو رنگ | 20 | 100 | ترکیب کردن | پیشرفته | دسر | 4 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | دسر، ژله و بامیه | <table><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>۴ عدد</td></tr><tr><th>شکر</th><td>ا ونیم لیوان</td></tr><tr><th>شیر</th><td>دو ونیم لیوان</td></tr><tr><th>زعفران</th><td>نصف ق چ</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>نصف ق چ</td></tr><tr><th>ژلاتین</th><td>۵ورق</td></tr><tr><th>پودر کاکائو</th><td>یک ق م</td></tr><tr><th>شکلات رنگی برای تزئین</th><td>به مقدار دلخواه</td></tr><tr><th>خامه در صورت نیاز</th><td>یک استکان</td></tr></table> |