Ingredients
stringlengths 24
1.43k
| Loves
int64 0
939
| URL
stringlengths 41
185
| Category
stringclasses 8
values | Total Ingredients
int64 1
77
| Ingredients Cleaned
stringlengths 11
893
| Total Steps
int64 1
26
| text
stringlengths 87
5.49k
| __index_level_0__
int64 0
14.9k
|
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
1/2 kg paha ayam potong kecil--Bumbu halus--8 butir bawang merah--6 siung bawang putih--1 sdt terasi--4 cabe merah--2 cabe kecil(klo suka pedas ditambah lg)--Garam secukupny--secukupnya Gula--2 butir kemiri--Tambahan--Kemangi--Daun salam--Daun jeruk--1 batang sere digeprek--1 ruas lengkuas digeprek-- | 3 | https://cookpad.com/id/resep/4454220-ayam-ricarica-kemangi | ayam | 16 | paha ayam potong , bumbu halus , bawang merah , bawang putih , terasi , cabe merah , cabe klo suka pedas ditambah lg , garam , gula , kemiri , tambahan , kemangi , daun salam , daun jeruk , batang serai digeprek , lengkuas | 5 | langkah dari membuat makanan ayam ricarica kemangi adalah 1) Tumis bumbu halus masukan sere+daun jeruk+daun salam hingga wangi
2) Masukan air 2 gelas
3) Masukan daging ayam masak
4) Setengah masak masukan kemangi.
5) Lalu tunggu matang | 300 |
1 ekor ayam--1 jeruk nipis--2 batang serai ambil putihnya iris--5 daun jeruk diris kecilkecil--bumbu halus (sy diblender)--7 siung bawang merah--5 siung bawang putih--2 buah cabe keriting merah iris--25 cabe rawit merah--seruas jahe--seruas kunyit--secukupnya garam, gula, lada, air-- | 4 | https://cookpad.com/id/resep/4451488-ayam-ricarica-pedas | ayam | 12 | ayam , jeruk nipis , serai ambil putihnya , daun jeruk diris kecilkecil , bumbu halus diblender , bawang merah , bawang putih , cabe keriting merah , cabe rawit merah , jahe , kunyit , garam , gula , lada , air | 4 | langkah dari membuat makanan ayam ricarica pedas adalah 1) Cuci bersih ayam lalu lumuri dengan perasan jeruk nipis kurleb 15 menit, cuci lagi hingga bersih
2) Tumis bumbu halus hingga harum, masukan daun jeruk, serai, beri air, garam, gula, lada aduk rata
3) Tes rasa bumbunya dulu, bila sudah cukup masukan ayamnya dan biarkan hingga air menyusut (sy ditutup biar makin menyerap bumbunya ke ayam)
4) Angkat dan sajikan | 301 |
1 kg Ayam potong_potong. Goreng terlebih dahulu--1/2 kg kentang, kupas, potong bulat dan goreng--6 siung bawang putih dihaluskan--3 siung bawang merah dihaluskan--6 sdm kecap manis atau sesuai selera--1/2 sdt merica bubuk--1 sdm saus tiram--Secukupnya garam--Secukupnya gula--1 ruas jahe geprek--Secukupnya air--Minyak untuk menggoreng ayam-- | 22 | https://cookpad.com/id/resep/4067098-semur-ayam-dan-kentang | ayam | 12 | ayam potong_potong goreng , kentang , kupas , potong bulat goreng , bawang putih dihaluskan , bawang merah dihaluskan , kecap manis , merica bubuk , saus tiram , garam , gula , jahe , air , minyak ayam | 1 | langkah dari membuat makanan semur ayam kentang adalah 1) Tumis bumbu halus dan jahe sampai harum. Masukkan ayam dan Kentang serta bumbu lainnya. Masukkan air. Masak sampai ayam matang dan air meresap. Test rasa. Angkat dan sajikan. | 302 |
1/4 kg dada ayam tanpa tulang--3 siung bawang putih diparut--2 sdm tepung maizena--3 sdm tepung tapioka--1 tangkai daun prei--1 buah wortel ukuran sedang (diparut)---saya pake parutan keju--2 butir telur--2 butir telur untuk lapisan nugget--Secukupnya gula pasir--Secukupnya garam--Secukupnya kaldu bubuk (optional)--1/2 butir pala (dihaluskan dulu)--Kurleb 175cc air es--Secukupnya tepung roti--Secukupnya margarin untuk olesan-- | 7 | https://cookpad.com/id/resep/4454039-nugget-ayam-wortel | ayam | 16 | dada ayam tulang , bawang putih diparut , tepung maizena , tepung tapioka , tangkai daun prei , wortel diparut , pake parutan keju , telur , telur lapisan nugget , gula pasir , garam , kaldu bubuk , pala , kurleb air es , tepung roti , margarin olesan | 8 | langkah dari membuat makanan nugget ayam wortel adalah 1) Siapkan blender masukkan berurutan : duo tepung, bawang putih, garam, kaldu, gula, pala, daun prei, wortel, ayam, 2 butir telur, terakhir air es. Lalu blender sampai rata.
2) Koreksi rasa dengan menggoreng sedikit adonan. Tekstur tidak terlalu encer dan tidak terlalu padat ya.
3) Olesi wadah dengan margarin agar adonan ngga nempel. Tips saya langsung buka bag bawah blender dari pada saya tuang dari atas biar gak susah ngeluarin adonannya.
4) Panaskan dandang, setelah panas, kukus adonan sampai setengah matang lalu kecilkan api. Lakukan tes tusuk untuk mengetahui adonan sudah matang atau belum.
5) Dinginkan sebentar lalu iris sesuai selera. Oleskan margarin pada pisau agar ngga lengket.
6) Lapisi dengan telur, gulingkan di tepung roti, caranya dengan menggoyang-goyang mangkok biar rata sempurna.
7) Masukkan kulkas dulu agar tepung roti lebih nempel. Setelah itu bisa dimasukkan freezer, masukkan di wadah kedap udara. Bisa tahan semingguan, atau paling lama sehari udah ludes
8) Goreng dengan minyak secukupnya smp kuning keemasan | 303 |
1 kg ayam potong2 sesuai selera--50 gr asam dilarutkan dengan 125 cc air--10 buah cabai rawit--50 gr gula merah--1 sdt garam--Jeruk nipis--Bumbu halus :--2 sdt ketumbar sangrai--4 siung bawang putih--5 buah bawang merah--1/2 sdt terasi--2 sdm irisan serai-- | 7 | https://cookpad.com/id/resep/4454112-ayam-sioh-simple | ayam | 12 | ayam potong , asam dilarutkan air , cabai rawit , gula merah , garam , jeruk nipis , bumbu halus , biji ketumbar , bawang putih , bawang merah , terasi , serai | 6 | langkah dari membuat makanan ayam sioh simple adalah 1) Lumuri ayam dengan 1 sdm air jeruk nipis dan 1 sdt garam, diamkan 15 menit.
2) Tumbis bumbu halus sampai matang dan harum.
3) Masukkan ayam, aduk hingga kaku, tuangi air asam, dan gula tambahkan 350 cc air dan cabai rawit.
4) Jika perlu tambahkan setiap kalinya 100cc air panas.
5) Masak ayam sampai lunak dan kuah kental.
6) Selamat mencoba | 304 |
1/2 kg daging ayam--Bumbu Halus:--7 siung bawang putih--1 ruas jari kunyit--1 ruas jari jahe--Bumbu Uleg Kasar :--1 ruas jari lengkuas / laos--Bumbu Iris :--2 batang sereh--Bumbu Pelengkap :--5 lembar daun salam--2 sendok garam--Secukupnya air-- | 6 | https://cookpad.com/id/resep/4454081-ayam-goreng-ungkep-ala-ummu-rasya | ayam | 13 | daging ayam , bumbu halus , bawang putih , kunyit , jahe , bumbu uleg kasar , lengkuas laos , bumbu , serai , bumbu pelengkap , daun salam , garam , air | 5 | langkah dari membuat makanan ayam goreng ungkep ala ummu rasya adalah 1) Siapkan wajan/panci berisi air, masukkan ayamnya
2) Masukkan seluruh bumbu2nya
3) Aduk rata, tunggu hingga air nya sudah tinggal sedikit atau sat
4) Goreng sesuai selera
5) Sajikan dg nasi hangat dan sambal tomat | 305 |
1/2 kg Ayam--5 siung Bawang merah ..iris2--4 siung Bawang putih ..iris2--3 lembar Daun salam--4 lembar Daun jeruk--2 batang Sere--3 cm Lengkuas--2 buah Rawit--1 buah Tomat--5 buah Belimbing wuluh--Garam.merica.kaldu jamur--2 sdm Santan bubuk-- | 9 | https://cookpad.com/id/resep/4453983-garang-asem-ayam-tanpa-daunpisang-dan-tanpa-dikukus | ayam | 12 | ayam , bawang merah , bawang putih , daun salam , daun jeruk , batang serai , lengkuas , rawit , tomat , belimbing wuluh , garammericakaldu jamur , santan bubuk | 6 | langkah dari membuat makanan garang asem ayam daunpisang dikukus adalah 1) Masak air..stlh panas..masukkan duo bawang.salam.sere.lengkuas..masak sampai mendidih dan wangi
2) Masukkan ayam.tomat.belimbing.lalu bumbuin dgn garam.merica.dan kaldu jamur
3) Terakhir masukkan santan.dan rawit aduk2 sampai rata..lalu test rasa
4) Kalau tidak ada belimbing..tambahkan perasan air jeruknipis ato larutan asam jawa
5) Banyaknya rawit dan santan sesuai selera ya
6) Saya sengaja rawitnya terakhir..krn masakan saya bagi 2..yg 1 tanpa rawit utk anak2..yg 1 bwt saya yg doyan pedes | 306 |
Kulit ayam (sesuai selera)--Sawi hijau--Kol--Daun bawang--Seledri--1 siung bawang putih (digeprek)--2 siung bawang merah (diiris)--secukupnya lada bubuk--secukupnya pala bubuk--secukupnya masako ayam--1 bungkus bumbu sop instan--1 butir telur (dikocok lepas)-- | 6 | https://cookpad.com/id/resep/4453611-sayur-sop-kulit-ayam-ala-anak-kos | ayam | 12 | kulit ayam , sawi hijau , kol , daun bawang , seledri , bawang putih digeprek , bawang merah diiris , lada , pala , masako ayam , bumbu sop instan , telur dikocok lepas | 6 | langkah dari membuat makanan sayur sop kulit ayam ala anak kos adalah 1) Potong kulit ayam sesuai selera dan rebus dulu. Bisa ditambah sosis atau bakso (kebetulan gak punya haha)
2) Potong sawi, kol, daun bawang, dan seledri. Goreng bawang merah.
3) Buang air rebusan kulit ayam, tambahkan 2 gelas air mendidih. Masukkan bawang putih, sawi, kol, daun bawang, dan seledri.
4) Tambahkan bumbu instan, lada, pala, dan masako.
5) Tunggu hingga mendidih, masukkan telur sambil diaduk pelan saja.
6) Taburkan bawang merah goreng. Selesai | 307 |
500 grm ayam (potong sesuai selera)--1 genggam cabe rawit merah /rawit setan--4 lbr daun jeruk--2 buah serah (geprek)--5 siung bawang merah besar--3 siung bawang putih--secukupnya Garam,gula pasir, penyedap, minyak goreng--sesuai selera Kunyit--secukupnya Air-- | 6 | https://cookpad.com/id/resep/4453831-rica-rica-ayam-pedas-dengan-cabai-rawit-setn | ayam | 9 | ayam potong , genggam cabe rawit merah rawit setan , daun jeruk , serah geprek , bawang merah , bawang putih , garam , gula pasir , penyedap , minyak goreng , kunyit , air | 5 | langkah dari membuat makanan rica rica ayam pedas cabai rawit set n adalah 1) Haluskan : kunyit, cabai, bawang merah, bawang putih,
2) Panaskan minyak,goreng ayam yg telah di potong2, kemudian sisihkan
3) Panaskan minyak, tumis bumbu halus, masukan sereh dan daun jeruk, setelah harum masukan sedikit air tunggu hingga mendidih, kemudian masukan garam, penyedap, gula pasir aduk rata
4) Masukan ayam yg telah di goreng, aduk hingga mengering dan bumbu menyerap
5) Angkat dan sajikan | 308 |
12 bh pentul sayap ayam--2 siung bawang putih--3 cm jahe--1/2 sdt merica bubuk--1 sdt kecap asin--secukupnya Garam dan kaldu bubuk--Bahan pelapis--1 butir telur--secukupnya Tepung maizena--secukupnya Tepung panir oranye-- | 14 | https://cookpad.com/id/resep/3210258-pentul-sayap-ayam-goreng-panir | ayam | 10 | pentul sayap ayam , bawang putih , jahe , merica bubuk , kecap asin , garam kaldu bubuk , telur , tepung maizena , tepung panir oranye | 4 | langkah dari membuat makanan pentul sayap ayam goreng panir adalah 1) Cuci bersih pentul sayap ayam, kerat bagian ujungnya, lalu tarik ke bawah hingga daging berkumpul di bagian bawah. Sisihkan.
2) Haluskan bawang putih dan jahe, campurkan ke pentul sayap, tambahkan merica bubuk, kecap asin, garam dan kaldu bubuk. Aduk hingga rata. Diamkan selama 2 jam di kulkas.
3) Setelah itu, tiriskan bumbu rendaman. Gulingkan pentul sayap ke tepung maizena hingga rata, remas-remas agar tepung menempel. Lalu celupkan ke kocokan telur, terakhir lapisi dengan tepung panir. Lakukan hingga habis.
4) Goreng dengan minyak banyak hingga keemasan. Angkat dan tiriskan. | 309 |
1/4 daging ayam giling--1 butir telur--5 siung bawang putih--5 siung bawang merah goreng--1 sdt lada--Secukupnya garam--1 SDM terigu--4 SDM tapioka--3 lbr daun bawang iris tipis--Secukupnya minyak untuk menggoreng--2 sdm terigu untuk larutan pelekat--Secukupnya tepung roti untuk Baluran--2 sdm saos tiram-- | 6 | https://cookpad.com/id/resep/4453859-sempol-ayam | ayam | 13 | daging ayam giling , telur , bawang putih , bawang merah goreng , lada , garam , terigu , tapioka , daun bawang tipis , minyak , terigu larutan pelekat , tepung roti baluran , saos tiram | 8 | langkah dari membuat makanan sempol ayam adalah 1) Kalo aq sih daging ayamnya beli di babang sayur trus di blender sndiri sama telor
2) Setelah halus campur rata semua bahan
3) Aduk rata hingga semua tercampur, ambil sedikit bagian, goreng / rebus, koreksi rasa
4) Bentuk bulat2 lalu pasangkan tusuk eskrim, jangan lupa tangan diolesi minyak, soalnya adonan nya sangat lengket
5) Rebus di air yg panas tapi ngga sampe mendidih
6) Tiriskan
7) Balur dengan tepung roti lalu goreng dengan api kecil hingga warna kuning kecoklatan
8) Bisa disimpan di freezer kalo mau buat besok2 | 310 |
1/4 kg dada ayam, dipotong jadi 6 bagian--3 siung bawang merah, iris tipis--1/4 buah bawang bombay, diiris--5 buah cabe merah, diiris--2 buah cabe rawit (atau sesuai selera), diiris--1 tangkai daun bawang, potong kecil-kecil--1 buah tomat sayur, potong kecil-kecil--1 cm lengkuas--2 lembar daun salam--400 ml air--Secukupnya garam--Secukupnya gula merah--Secukupnya kecap--Bumbu halus:--3 siung bawang putih--1 butir kemiri--1/2 sendok teh merica--1 ruas jahe-- | 5 | https://cookpad.com/id/resep/4453644-ayam-kecap-pedas | ayam | 18 | dada ayam , dipotong , bawang merah , tipis , bawang bombai , diiris , cabe merah , diiris , cabe rawit , diiris , tangkai daun bawang , potong , tomat sayur , potong , lengkuas , daun salam , air , garam , gula merah , kecap , bumbu halus , bawang putih , kemiri , merica , jahe | 7 | langkah dari membuat makanan ayam kecap pedas adalah 1) Tumis bawang merah, bawang bombay, cabe merah dan cabe rawit. Tunggu sampai harum, lalu masukkan daun salam dan lengkuas.
2) Masukkan bumbu halus, tumis sampai bumbu matang
3) Masukkan ayam, aduk sampai merata dengan bumbu dan bawang
4) Masukkan air, tunggu sampai mendidih
5) Tambahkan garam, gula merah dan kecap sesuai selera. Karena lagi pengen manis, saya pakai 1/2 botol kecil kecap bango.
6) Koreksi rasa, tunggu sampai air menyusut, tapi jangan sampai kering. Pakai api kecil saja
7) Masukkan daun bawang dan tomat. Aduk, lalu tunggu sebentar. Matikan api, Ayam kecap pedas siap disajikan | 311 |
1 kg Ayam--5 siung Bawang putih--4 siung Bawang merah--3 jari Kunyit--1/4 jari Jahe--1 bh Sereh--3 lbr Daun salam--Ketumbar--Garam--Air-- | 8 | https://cookpad.com/id/resep/4453862-ayam-ungkep | ayam | 10 | ayam , bawang putih , bawang merah , kunyit , jahe , serai , daun salam , ketumbar , garam , air | 4 | langkah dari membuat makanan ayam ungkep adalah 1) Haluskan bawang merah,bawang putih,jahe,ketumbar,kunyit.
2) Tumis bumbu yg sudah dihaluskan hingga harum,lalu masukkan ayam.
3) Masukkan air,daun salam,sereh dan garam lalu tunggu hingga mendidih dan semua bumbu meresap.
4) Panaskan minyak lalu goreng ayam hingga berwarna kecoklatan. | 312 |
Bahan utama:--2 Bh Ayam fillet dada yg besar--20 bh sosis merk champ atau bernadhi--8 telur ayam (boleh pakai boleh tidak)--Bumbu :--1 bh bawang bombay ukuran besar--8 bh bawang putih--1 bh paprika ukuran besar(kl kecil pakai 2)--3 bh cabe hijau besar--1 bh tomat--8 bh saos belibis(selera)--1 sdm kecap(selera)--1 sdm minyak wijen--Garam--Gula--Royco-- | 0 | https://cookpad.com/id/resep/4453952-ayam-saos-belibis | ayam | 16 | ayam fillet dada , sosis merk champ bernadhi , telur ayam , bumbu , bawang bombai , bawang putih , paprika kl , cabe hijau , tomat , saos belibis , kecap , minyak wijen , garam , gula , royco | 7 | langkah dari membuat makanan ayam saos belibis adalah 1) Cuci bersih ayam... Lumurin jeniper (jeruk nipis peras) agar tidak amis
2) Rebus ayam..... jangan di buang air rebusan ayam karna untuk kaldunya
3) Setelah di rebus...suwir atau potong potong ayam..goreng setengah matang
4) Tumis bawang..cabe..paprika...hingga harum dan layu...lalu masukan ayam dan air rebusan ayam tadi sebagai kaldu dan tambahkan air 1 gelas
5) Masukan saos belibis dan tomat di parut menggunakan parutan keju...tunggu sampai mendidih
6) Jika air sudah berkurang... Masukan telur..sosis tambahkan minyak wijen..garam..gula..kecap
7) Masak dengan hati ikhlas dn senang akan menambah kenikmatam | 313 |
1/2 bagian ayam, potong2 sesuai selera--5 bawang merah--3 bawang putih--1.5 kemiri--1 sdt kunyit bubuk--1 sdt ketumbar bubuk--Secukupnya jintan--Secukupnya garam--Sereh yang digeprek--3 lbr daun jeruk yang dicabik--2 lbr daun salam (aku gak pake, stok di dapur habis)--5 buah cabai rawit, cukup belah 2 saja-- | 6 | https://cookpad.com/id/resep/4442545-opor-ayam-edisi-rindu-masakan-ibu | ayam | 12 | ayam , potong , bawang merah , bawang putih , kemiri , kunyit , biji ketumbar , jinten , garam , serai digeprek , daun jeruk dicabik , daun salam , stok dapur habis , cabai rawit , belah | 5 | langkah dari membuat makanan opor ayam edisi rindu masakan adalah 1) Haluskan duo bawang dengan kemiri
2) Tumis bumbu, tambahkan kunyit bubuk, jintan, sereh, garam, ketumbar bubuk, daun jeruk, daun salam... dan tambahkan sedikit air
3) Masukkan santan. Aduk2 bersama bumbu hingga mendidih
4) Masukkan ayam. Tunggu hingga bumbu meresap dan kadar air berkurang.
5) Opor ayam siap disajikan | 314 |
Bahan utama--250 gram daging ayam,hanya daging saja--1 butir telur--2 siung bawang putih--1 sendok teh gula pasir--1/2 sendok teh garam--1/2 sendok lada bubuk--50 ml air--80 gram tepung kanji--Bahan tambahan :--250 gram kol direbus--250 gram kentang rebus--1 bungkus tahu putih yang padat--Kulit pangsit (optional)--Wortel parut-- | 6 | https://cookpad.com/id/resep/4453787-somay-ayam | ayam | 15 | daging ayam , daging , telur , bawang putih , gula pasir , garam , lada , air , tepung kanji , tambahan , kol direbus , kentang rebus , tahu putih padat , kulit pangsit , wortel parut | 6 | langkah dari membuat makanan somay ayam adalah 1) Blender bahan utama
2) Bungkus pakai kulit pangsit (saya ga ada stock jd saya kukus di cetakan kue talam)
3) Tambahkan parutan wortel diatasnya sebelum dikukus
4) Ambil tahu belah tengahnya,sematkan adonan somay
5) Kukus somay dan tahu selama 20 menit
6) Hidangkan bersama kol rebus,kentang rebus,telur rebus,somay,tahu somay dan beri bumbu kacang | 315 |
Bumbu halus:--5 bawang putih--9 bawang merah--4 cabai merah besar--4 kemiri--1/4 sdt ketumbar--1/2 ayam--1 serai--1 tomat--secukupnya garam--secukupnya merica bubuk--secukupnya royco--secukupnya kecap--secukupnya gula--1/2 santan instan-- | 1 | https://cookpad.com/id/resep/4453440-tongseng-ayam-ala-ala | ayam | 15 | bumbu halus , bawang putih , bawang merah , cabai merah , kemiri , ketumbar , ayam , serai , tomat , garam , merica bubuk , royco , kecap , gula , santan instan | 7 | langkah dari membuat makanan tongseng ayam ala ala adalah 1) Cuci bersih ayam, lalu potong dadu atau difillet sesuai selera
2) Haluskan bumbu halus yang di atas
3) Tumis bumbu halus, tambahkan sesikit air
4) Masukkan ayam sambil rerus diaduk
5) Masukkan santan sambil terus diaduk
6) Tambahkan garam, merica, royco, gula, dan kecap.
7) Biarkan sampai sedikit mengental dan berkurang santannya. Coba rasanya bila kurang bs ditambahkan bumbunya. | 316 |
Jagung manis yg sudah dipipil--Ayam rebus yg sudah disuwir--Wortel potong kotak"--Daun Seledri--Bawang bombay potong kotak--Telur kocok lepas--Bumbu :--Air kaldu ayam--Lada--Biji pala (bila suka)--Bawang putih--Olive oil--Garam--Gula--Tepung maizena yg diecerkan-- | 9 | https://cookpad.com/id/resep/4036664-chicken-corn-soup | ayam | 15 | jagung manis dipipil , ayam rebus disuwir , wortel potong kotak '' , daun seledri , bawang bombai potong kotak , telur kocok lepas , bumbu , air kaldu ayam , lada , pala suka , bawang putih , olive oil , garam , gula , tepung maizena diecerkan | 1 | langkah dari membuat makanan chicken corn soup adalah 1) 1. Haluskan lada, bawang putih, dan sedikit biji pala
2. Panaskan olive oil tumis bumbu halus hingga harum dan tambahkan bawang bombay hingga layu
3. Siapkan rebusan air kaldu ayam, tuang bumbu yg sudah ditumis, tambahkan gula dan garam secukupnya aduk rata
4. Masukkan ayam suwir, wortel, jagung tunggu hingga empuk
5. Setelah itu tuang telur yg sudah dikocok lepas sambil diaduk
6. Tambahan tepung maizena yg sudah diecerkan hingga soup menjadi kental tunggu hingga mendidih
7. Kemudian masukkan se | 317 |
1 ekor ayam--1 ons Cabe merah--30 Cabe rawit--5 Bawang merah--2 Bawang putih--1 Tomat kecil--1 sendok Saos tiram--secukupnya Garam--secukupnya Minyak goreng--secukupnya Penyedap--1 Daun pre-- | 2 | https://cookpad.com/id/resep/4453409-ayam-pedas-saos-tiram | ayam | 11 | ayam , cabe merah , cabe rawit , bawang merah , bawang putih , tomat , saos tiram , garam , minyak goreng , penyedap , daun pre | 8 | langkah dari membuat makanan ayam pedas saos tiram adalah 1) Potong ayam. Cuci bersih, lalu ungkep sebentar.
2) Setelah itu goreng ayam sesuai selera tingkat kekeringannya.
3) Giling sangat kasar cabe merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih dan tomat.
4) Lalu tumis dengan minyak lebih bnyak sampai matang, tambahkan 1 sendok saos tiram.
5) Lalu masukkan ayam yang telah d goreng, aduk sampai rata.
6) Cek rasa dengan menambahkan garam dan penyedap secukupnya.
7) Tambahkan daun pre yg d potong2 besar.
8) Sajikan. | 318 |
3 potong ayam--4 Bawang putih--3 bawang merah--2 cabe merah--10 cabe rawit--Tepung saji/tepung terigu--Garam--Telur--Terasi-- | 60 | https://cookpad.com/id/resep/3931538-ayam-geprek-super-pedas-ala-bensu | ayam | 9 | potong ayam , bawang putih , bawang merah , cabe merah , cabe rawit , tepung saji tepung terigu , garam , telur , terasi | 7 | langkah dari membuat makanan ayam geprek super pedas ala bensu adalah 1) Pertama, ungkeb ayam potong masukan garam. Tunggu ayam sampe empuk
2) Bikin bumbu oles buat ayam. Tepung terigu/tepung saji d bagi menjadi 2 mngkuk. Yang satu pake telur kocok kocok yang satu biarkan. Masukan ayam kedalam tepung yg sudah menyatu dgn telur setelah itu masukan kedalam tepung saji/tepung terigu yg satu nya lagi. Lalu remas remas biar ada crispy nya
3) Diamkan beberapa menit biar tepung dan ayam menyatu
4) Goreng ayam tersebut sampe kuning keemasan. Lalu triskan
5) Nah sekarang kita membikin bumbu gepreknya
6) Goreng 4 siung bawang putih 3 siung bawang merah cabe merah sma cabe rawit terasi. Stelah itu kuta ulek beri garam gula dan bumbu oenyedap lainnya | 319 |
1/4 kg sayap ayam--1/4 sachet bumbu instant ayam goreng (sy pake bumbu racik)--2 sdm saus teriyaki--3 sdm kecap manis (sy pake bango)--1 sdm gula pasir--1 jempol jahe--1 jempol lengkuas--Secukupnya air--Secukupnya margarine-- | 5 | https://cookpad.com/id/resep/4411344-ayam-bakar-teflon-bumbu-instant | ayam | 9 | sayap ayam , bumbu instant ayam goreng pake bumbu racik , saus teriyaki , kecap manis pake bango , gula pasir , jempol jahe , jempol lengkuas , air , margarine | 3 | langkah dari membuat makanan ayam bakar teflon bumbu instant adalah 1) Cuci bersih sayap ayam. Tiriskan. Lalu didihkan sedikit air. Rebus sebentar buang airnya. Rebus kembali air yg baru hingga mendidih baru masukkan bumbu instant. Aduk rata lalu masukkan ayam, lengkuas dan jahe. Ungkep hingga matang.
2) Setelah airnya menyusut tambahkan saus, gula dan kecap. Aduk rata.
3) Siapkan teflon anti lengket beri sdikit margarine. Masukkan ayamnya bolak balik sambil disemir sisa bumbu td. Panggang hingga matang merata. Sajikan dg sambal dan lalapan ksukaan | 320 |
3 ekor ayam ukuran kecil, belah 4--Bumbu halus :--7 bh bawang merah--5 bh bawang putih--5 butir kemiri sangrai--1/2 cm jahe--1 btg serai, memarkan--1 sdm lengkuas halus--3 lbr daun jeruk--3 lbr daun salam--Garam & gula pasir--secukupnya Air kelapa--Utk sambelnya :--10 bh cabe kriting--5 bh bawang merah--2 bh tomat--Garam & gula pasir--Pete secukupnya bila suka😊--Minyak sayur utk menumis-- | 7 | https://cookpad.com/id/resep/4448165-ayam-pop-sambalnya | ayam | 19 | ayam , belah , bumbu halus , bawang merah , bawang putih , kemiri , jahe , serai , memarkan , lengkuas , daun jeruk , daun salam , garam & gula pasir , air kelapa , utk sambelnya , cabe kriting , bawang merah , tomat , garam & gula pasir , pete suka , minyak sayur utk menumis | 4 | langkah dari membuat makanan ayam pop & sambalnya adalah 1) Buat bumbu halusnya... Lalu tumis sebentar, masukkan lengkuas, serai, duo daun & air kelapanya, aduk2
2) Segera masukkan ayamnya, garam & gula pasir, masak hingga air mengering, bolak balik ya
3) Skrg buat sambalnya : haluskan cabe, bawang merah & tomat, lalu tumis, kl ada pete boleh tu dimasukkin, + garam & gula pasir, koreksi rasa
4) Jadi deh... Tinggal santap dgn sambal | 321 |
1 Ayam dada tanpa tulang--Tepung bumbu ayam krispi--1 Telor--1/2 liter Minyak goreng--Bumbu ulek/ blender:--10 rawit merah--2 bawang merah--1 bawang putih--1 tomat--1 sdt gula pasir--1/2 sdt garam--2 sdm minyak panas sisa goreng ayam-- | 10 | https://cookpad.com/id/resep/4453291-ayam-geprek-ala-dina | ayam | 12 | ayam dada tulang , tepung bumbu ayam krispi , telor , minyak goreng , bumbu ulek blender , rawit merah , bawang merah , bawang putih , tomat , gula pasir , garam , minyak panas sisa goreng ayam | 6 | langkah dari membuat makanan ayam geprek a la dina adalah 1) Belah dua menipis dada ayam
2) Kocok telor, lalu balurkan ayam kedalam telor merata, angkat lalu balurkan kedalam tepung ayam, angkat lalu masukan kedalam telor lagi angkat dan terakhir balurkan kedalam tepung ayam. Sisihkan
3) Panaskan api, goreng ayam tadi yg sudah di balur telor dan tepung. Goreng sampai matang, kecoklatan dan krispi. Angkat & sisihkan
4) Menggunakan ulekan sambel yg sudah halus, tuang minyak panas lalu aduk rata.
5) Letakan dada ayam yg sudah di goreng di atas ulekan sambel dan ulek/Geprek/tekan. Balurkan sambel di atas ayam juga
6) Sajikan | 322 |
1 kg ayam--2 Daun salam--Garam--Penyedap--Gula merah--Gula putih--Sedikit kecap--15 cabe rawit--Minyak untuk menumis--Air--Bumbu halus:--12 buah cabe merah--7 siung bawang merah--4 siung bawang putih--3 butir kemiri (goreng dulu)--1 ruas jahe-- | 3 | https://cookpad.com/id/resep/4452991-ayam-masak-merah-pedas-manis | ayam | 16 | ayam , daun salam , garam , penyedap , gula merah , gula putih , kecap , cabe rawit , minyak menumis , air , bumbu halus , cabe merah , bawang merah , bawang putih , kemiri , jahe | 4 | langkah dari membuat makanan ayam masak merah pedas manis adalah 1) Tumis bumbu halus, setelah wangi masukkan ayam. Tumis sedikit
2) Tambahkan air sedikit aja, untuk menyerap bumbu dan mematangkan ayam. Masukkan garam, daun salam, penyedap, gula merah dan putih.
3) Setelah agak meresap, masukkan cabe rawit dan sedikit kecap.
4) Sajikan | 323 |
200 gram daging ayam (giling)--🍜 Bola Ayam Wortel :--1 sdm susu bubuk--2 sdm tepung terigu--1 kuning telur ayam--1/2 sdt merica bubuk--1 sdt garam--50 gram wortel, serut halus (1 batang wortel)--1 sdt minyak wijen (boleh skip)--🍜 Bumbu Kuah :--1 sdm minyak sayur--1 siung bawang putih, cincang halus--20 gram bawang bombay (1/4 bulatan)--750 ml kaldu ayam (dari rebusan tulang ayam)--1 buah jagung manis (sebagian pipil sebagiannya lagi parut)--1 batang wortel (potong korek api)--Secukupnya merica, garam, kaldu bubuk jamur/ayam--🍜 Pelengkap :--1 bungkus sohun, rendam air panas lalu tiriskan-- | 25 | https://cookpad.com/id/resep/4448966-sup-jagung-bola-ayam-wortel | ayam | 19 | daging ayam giling , bola ayam wortel , susu bubuk , tepung terigu , kuning telur ayam , merica bubuk , garam , wortel , serut halus batang wortel , minyak wijen , bumbu kuah , minyak sayur , bawang putih , cincang halus , bawang bombai bulatan , kaldu ayam rebusan tulang ayam , jagung manis pipil sebagiannya parut , batang wortel potong korek api , merica , garam , kaldu bubuk jamur ayam , pelengkap , sohun , rendam air panas tiriskan | 5 | langkah dari membuat makanan sup jagung bola ayam wortel adalah 1) Campur semua bahan bola ayam, lalu buat bulatan dan rebus di air panas, lalukan sampai semua adonan habis lalu tiriskan
2) Tumis bawang putih dan bawang bombay dengan 1sdm minyak hingga harum dan layu, tuang air kaldu
3) Masukan wortel+jagung+bola ayam, beri garam merica dan kaldu bubuk, test rasa
4) Rebus hingga sayuran lunak
5) Hidangkan dengan sohun | 324 |
250 gr beras (sy pake beras biasa)--1/5 sct bumbu kebuli bubuk--1 sct santan kara 65ml--1 bh bawang bombay kecil, iris tipis--1 sdt garlic powder--1/4 sdt merica hitam bubuk--Garam--1/4 kg ayam (potong 4)--Air-- | 7 | https://cookpad.com/id/resep/4452899-nasi-kebuli-ayam-simpel | ayam | 9 | beras pake beras , sct bumbu kebuli bubuk , sct santan kara , bawang bombai , tipis , bawang putih powder , merica hitam bubuk , garam , ayam potong , air | 7 | langkah dari membuat makanan nasi kebuli ayam simpel adalah 1) Cuci bersih ayam, beri garam, merica, garlic powder, bubuk kebuli dan daun salam, tambahkan air, hingga ayam terendam, cicipi, masak dgn api sedang hingga ayam empuk, angkat ayam, tiriskan.
2) Tumis bawang bombay dgn 1sdm minyak.
3) Masukkan beras yg sudah dicuci ke dalam air rebusan ayam tambahkan tumisan bawang bombay aduk rata, tambahkan air jika diperlukan (seperti mengaton nasi) cicipi, koreksi rasa, aron nasi dgn api sedang.
4) Saat air sudah mulai berkurang, tambahkan santan, aduk rata (api kecil), hingga meresap, tutup panci, matikan api, diamkan 10-15 menit.
5) Panaskan kukuskan, kukus aronan nasi, letakkan ayam di bahian paling atas, kukus selama 15 menit, angkat ayam, aduk nasi biar matang merata, masak kurleb 25 menit hingga nasi matang dan tanak.
6) Goreng ayam yg sudah dingin (jgn goreng panas2), dalam minyak secukupnya, angkat sisihkan.
7) Sajikan nasi kebuli + ayam goreng + acar timun. | 325 |
1/2 kg ayam sayap--3 bh tahu--200 cc santan--Bumbu:--4 bawang putih iris--5 bawang merah iris--2 daun salam--3 daun jeruk--2 cm laos geprek--2 cm jahe geprek--4 bh tomat hijau--4 bh cabe hijau besar--sesuai selera Cabe rawit-- | 3 | https://cookpad.com/id/resep/4452924-garang-ayam | ayam | 13 | ayam sayap , tahu , santan , bumbu , bawang putih , bawang merah , daun salam , daun jeruk , laos geprek , jahe , tomat hijau , cabe hijau , cabe rawit | 5 | langkah dari membuat makanan garang ayam adalah 1) Tumis bumbu kecuali tomat dan cabe rawit
2) Masukkan air, ayam, tahu sampe setengah matang
3) Masukkan santan, tomat, cabe rawit
4) Setelah mendiidih tmbhkan garam gula dan koreksi rasa. Utk tambahan msg sesuai selera saja. Karena sy enggk pake
5) Selamat mencoba | 326 |
1 kg ayam (cuci bersih)--Cabe merah keriting (sesuai selera)--Cabe rawit setan (sesuai selera)--2 ruas jahe--2 ruas laos--2 ruas kunyit--1/2 tomat uk besar--2 lbr daun sereh--4 lbr daun jeruk--2 batang daun bawang--secukupnya Terasi--secukupnya Garam--secukupnya Penyedap rasa--secukupnya Gula--secukupnya Lada bubuk--secukupnya Air--secukupnya Minyak-- | 3 | https://cookpad.com/id/resep/4452928-ayam-mercon-pedas | ayam | 17 | ayam , cabe merah keriting , cabe rawit setan , jahe , laos , kunyit , tomat , daun serai , daun jeruk , batang daun bawang , terasi , garam , penyedap , gula , lada , air , minyak | 5 | langkah dari membuat makanan ayam mercon pedas adalah 1) Rabus ayam hingga matang, lalu goreng sebentar agar luarnya garing.. tapi kalau di rebus aja gpp... Gaperlu di goreng (optional)
2) Chopper semua bumbu halus kecuali daun sereh, daun jeruk dan daun bawang.
3) Siapkan minyak utk menumis bumbu halus, tumis bumbu sampai harum tambah air sedikit, beri penyedap, garam, gula, lada sampai rasanya pas. Masukan daun sereh, daun jeruk dan daun bawang.
4) Setelah bumbunya matang, masukan ayam yg sudah matang lalu aduk aduk lagi.
5) Sajikan selagi panas. Selamat makaann! | 327 |
Ayam--Terigu serbaguna--Saos tomat--Bawang bombay--Wortel--Daun bawang--Bawang putih--Telur-- | 5 | https://cookpad.com/id/resep/4450303-ayam-asem-manis | ayam | 8 | ayam , terigu , saos tomat , bawang bombai , wortel , daun bawang , bawang putih , telur | 9 | langkah dari membuat makanan ayam asem manis adalah 1) Cuci ayam lalu potong sesuai selera
2) Campurkan ayam yang sudah di potong dengan telur
3) Balur dengan tepung serbaguna lalu goreng hingga menguning tiriskan
4) Untuk membuat saos
5) Iris bawang putih, bawang bombay, wortel dan daun bawang
6) Tumis bawang putih dan bawang bombay tambahkan saos tomat beri sedikit air
7) Masukan wortel daun bawang beri sedikit gula dan penyedap rasa
8) Masukan ayam yang sudah di goreng tadi aduk-aduk
9) Koreksi rasa dan ayam asem manis pun siap dihidangkan | 328 |
1 ekor ayam--4 bh bawang merah--2 bh bawang putih--1 bh bawang bombai--1/2 sdt merica--Secukupnya garam--Secukupnya minyak--Secukupnya kecap-- | 6 | https://cookpad.com/id/resep/4452781-ayam-kecap | ayam | 8 | ayam , bawang merah , bawang putih , bawang bombai , merica , garam , minyak , kecap | 3 | langkah dari membuat makanan ayam kecap adalah 1) Iris halus bawang,tumis sampai wangi
2) Cuci bersih ayam,cemplungkan ke tumisan bawang aduk aduk sampai warnanya pucat,tambahkan air sedikit, masukkan garam dan merica.tutup penggorengan.gunakan api lilin supaya ayam matang dan lembut
3) Jika sudah mendapatkan tekstur yg dikehendaki masukkan kecap,aduk tunggu sampai kuah asat.koreksi rasa | 329 |
1 ekor ayam kampung--6 siung bawang putih--3 lembar daun salam--3 buah baby wortel--1 potong jahe--1 liter air bersih--1 sdm evoo-- | 10 | https://cookpad.com/id/resep/4442269-kaldu-ayam-kampung-mudah | ayam | 7 | ayam kampung , bawang putih , daun salam , baby wortel , potong jahe , air , evoo | 3 | langkah dari membuat makanan kaldu ayam kampung mudah adalah 1) Rebus ayam selama 5 menit sampai busa nya keluar semua. Matikan api buang airnya.
2) Tumis bawang putih yang sudah digeprek dengan evoo sampai harum. Masukkan air bersih wortel dan daun salam tunggu hingga air mandidih. Kemudian masukkan ayam dan jahe. Jika air sudah mendidih kecilkan api kemudian tutup pancinya dan biarkan selama lebih kurang 1jam.
3) Matikan api diamkan hingga suhu ruangan kemudian saring air kaldunya dan simpan didalam freezer. Bisa digunakan saat membuat makanan gurih. Selamat mencoba | 330 |
3 buah belimbing sayur, iris--4 buah asam gelugur (bisa diganti dengan larutan air asam jawa)--4 siung bawang merah, iris--1 ruas lengkuas, iris--3 lembar daun jeruk--2 lembar daun salam--1/2 ekor ayam negri yg sudah direbus sampai matang--10 biji cabe rawit merah--1 sdm kunyit bubuk--1 batang sereh, geprek--600 ml kaldu ayam (sisa air rebusan ayam)--600 ml air putih--1 buah mangga muda, cacah-- | 2 | https://cookpad.com/id/resep/4452088-ayam-pallu-mara-kuah-asam | ayam | 13 | belimbing sayur , asam gelugur diganti larutan asam jawa , bawang merah , lengkuas , daun jeruk , daun salam , ayam negri direbus matang , biji cabe rawit merah , kunyit , serai , geprek , kaldu ayam sisa air rebusan ayam , air putih , mangga muda , cacah | 9 | langkah dari membuat makanan ayam pallu mara ( kuah asam ) adalah 1) Tumis bawang merah, lengkuas, sereh, daun salam, daun jeruk
2) Masukkan air kaldu ayam
3) Masukkan garam, merica, kunyit bubuk, belimbing, dan asam gelugur
4) Masukkan ayam rebus
5) Tambahkan air putih
6) Masukkan cabe rawit merah
7) Aduk sampai ayam berubah warna
8) Koreksi rasa sesuai selera
9) Sajikan dengan cacahan mangga muda | 331 |
1 kg ayam--2 ikat daun singkong--Royko--Lada bubuk--Ketumbar bubuk--Kunyit bubuk--Gula--Bumbu halus:--Bawang merah--Bawang putih--Kemiri--Jahe--Kencur--Cabe merah--Bumbu rajang :--Sereh--Bawang merah--Bawang putih--Cabe setan-- | 4 | https://cookpad.com/id/resep/4451862-ayam-betutu-daun-singkong | ayam | 19 | ayam , daun singkong , royko , lada , biji ketumbar , kunyit , gula , bumbu halus , bawang merah , bawang putih , kemiri , jahe , kencur , cabe merah , bumbu rajang , serai , bawang merah , bawang putih , cabe setan | 3 | langkah dari membuat makanan ayam betutu daun singkong adalah 1) Blender bumbu halus lalu tumis masukan royko,gula,lada,ketumbar,kunyit bubuk. setelah harum masukan ayam tambah air lalu ungkep
2) Sambil menunggu ayam,rebus daun singkong
3) Setelah ayam dirasa hampir matang masukan bumbu rajang, lalu masukan daun singkong kemudian ungkep kembali,korelsi rasa,setelah ayam dirasa matang dan bumbu meresap angkat dan sajikan | 332 |
1 ekor ayam--1 ons ikan teri goreng kering--1 buah tomat potong dadu--5 batang daun kucai--3 lembar daun jeruk dan daun salam--1 sdt asam jawa--Gula merah--Garam--Air--Bumbu halus--5 buah cabe merah--2 siung bawang putih--5 siung bawang merah--1 buah kemiri--Minyak goreng-- | 6 | https://cookpad.com/id/resep/4451693-ayam-sambal-balado-teri | ayam | 15 | ayam , ikan teri goreng kering , tomat potong dadu , batang daun kucai , daun jeruk daun salam , asam jawa , gula merah , garam , air , bumbu halus , cabe merah , bawang putih , bawang merah , kemiri , minyak goreng | 6 | langkah dari membuat makanan ayam sambal balado teri adalah 1) Haluskan semua bumbu, kemudian tumis hingga harum dan kecoklatan
2) Tambahkan air secukupnya nya agar saat ditambahkan ayam, daging bisa meresap
3) Masukkan potong ayam dan teri kemudian aduk rata
4) Tambahkan daun jeruk, daun salam, gula merah, garam, asam jawa, bombay dan tomat sambil diaduk tunggu hingga air berkurang atau sat
5) Setelah daging meresap masukkan irisan daun kucai kemudian aduk
6) Semua bahan dan bumbu tercampur angkat dan sajikan | 333 |
5 potong sayap ayam--secukupnya Kecap hitam--5 siung bayang merah rajang sesuai selera--2 siung bawang putih rajang sesuai selera--2 bh kembang lawang--5 bh kapulaga--1/2 biji pala--secukupnya Merica hitam--Minyak goreng untuk menumis--secukupnya Air putih--Cabe rawit merah (opsional pengganti merica)--secukupnya Garam dan gula--Kentang ukuran sedang potong dadu-- | 6 | https://cookpad.com/id/resep/4449429-sayap-ayam-kecap | ayam | 13 | potong sayap ayam , kecap hitam , bayang merah rajang , bawang putih rajang , bunga lawang , kapulaga , pala , merica hitam , minyak goreng menumis , air putih , cabe rawit merah pengganti merica , garam gula , kentang potong dadu | 7 | langkah dari membuat makanan sayap ayam kecap adalah 1) Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum
2) Masukan air putih tunggu sampai mendidih
3) Setelah air mendidih masukan sayap ayam tunggu hingga matang
4) Setelah matang masukan kecap dilanjutkan dengan kembang lawang, pala, kapulaga, merica, garam, dan gula secukupnya.
5) Selanjutnya masukan kentang (bila suka)
6) Tunggu semua matang dan kecap mengental
7) Sayap ayam kecap siap disajikan. (NB: apabila anda membuatkan untuk sajian si kecil merica dan cabe rawitnya dapat di anda skip | 334 |
Bahan :--1 ekor ayam, potong menjadi 12-14 bagian--500 gr beras--500 ml air--50-75 gr kismis, cuci bersih--bawang goreng untuk taburan--3 batang kayumanis--3 batang serai, memarkan--8 butir cengkih--4 butir kapulaga--3 butir bunga pekak/bunga lawang/star anise--2 sdt garam--1 sdt kaldu bubuk (saya nggak pake)--Bumbu halus :--10 butir bawang merah--5 siung bawang putih--1/2 butir biji pala--3 cm jahe--1 sdm ketumbar sangrai--1 sdt merica butiran sangrai--1/2 sdt jinten sangrai-- | 3 | https://cookpad.com/id/resep/4451416-nasi-kebuli-ayam | ayam | 21 | ayam , potong , beras , air , kismis , bawang goreng taburan , batang kayu manis , serai , memarkan , cengkeh , kapulaga , bunga lawang , garam , kaldu bubuk pake , bumbu halus , bawang merah , bawang putih , pala , jahe , biji ketumbar , merica butiran sangrai , jinten | 5 | langkah dari membuat makanan nasi kebuli ayam adalah 1) Cuci bersih ayam sisihkan
2) Masukkan ayam, aduk-aduk sampai rata. Tuangi 400 ml air dan tutup wajan. Masak sampai ayam menjadi empuk. Cek rasanya, jika kurang garam bisa ditambahkan.
3) Angkat ayam dari air kaldu. Sisihkan
4) Campur beras dan air kaldu di dalam baskom rice cooker. Tambahkan garam dan air secukupnya jika perlu. Tekan tombol "cook" dan biarkan sampai nasi matang. Jika tombol cook sudah padam, masukkan kismis dan aduk sampai rata. Tutup kembali rice cooker dan biarkan sampai kismis menjadi mekar dan lunak.
5) Panaskan minyak goreng dalam wajan, goreng ayam sampai matang dan agak kering. Angkat dan tiriskan. Sajikan nasi kebuli bersama ayam goreng. | 335 |
Bahan kulit:--1 buah kuning telur--1/4 buah pala parut halus--1/2 sendok teh merica bubuk--2-3 sendok makan susu kental manis (optional)--2 sendok teh garam--1 sendok makan margarine untuk menumis--4 siung bawang merah, cincang halus--3 siung bawang putih, cincang halus--200 gram daging ayam cincang--1/2 batang wortel, rajang kotak kecil--1/2 sendok teh merica bubuk--1/4 buah pala, parut dengan parutan keju--1 sendok makan kecap asin--1 batang daun bawang, rajang halus--1 sendok makan kecap manis--1 sendok makan saus tiram--1 sendok teh gula pasir--100 ml susu cair--1/2 sendok makan tepung maizena--1/4 sendok teh garam, jika kurang asin--Kocokan telur (kocok jadi satu):--1 butir telur--2 sendok makan susu kental manis--25 ml air--Bahan lainnya:--breadcrumbs atau tepung panir secukupnya untuk melapis adonan--500 gram kentang, kupas, potong ukuran 3 x 3 cm--Bahan isi:--breadcrumbs atau tepung panir secukupnya untuk melapis adonan-- | 3 | https://cookpad.com/id/resep/4451449-kroket-kentang-isi-ayam-dan-wortel--indonesian-potato-croquettes-with-chicken-and-carrot | ayam | 30 | kulit , kuning telur , pala , merica bubuk , susu kental manis , garam , margarine menumis , bawang merah , cincang halus , bawang putih , cincang halus , daging ayam cincang , batang wortel , rajang kotak , merica bubuk , pala , parut parutan keju , kecap asin , batang daun bawang , rajang halus , kecap manis , saus tiram , gula pasir , susu cair , tepung maizena , garam , asin , kocokan telur kocok , telur , susu kental manis , air , breadcrumbs tepung panir melapis adonan , kentang , kupas , potong , isi , breadcrumbs tepung panir melapis adonan | 7 | langkah dari membuat makanan kroket kentang isi ayam wortel ( indonesian potato croquettes with chicken and carrot ) adalah 1) Membuat kulit kroket
Siapkan wajan, beri minyak agak banyak dan panaskan. Goreng kentang hingga empuk dan permukaanya sedikit kecoklatan, jangan terlalu lama menggoreng hingga kentang menjadi kering. Test kematangan kentang dengan menusukkan bagian tengah dengan garpu atau pisau, jika ujung garpu melesak dengan mudah maka kentang telah matang. Segera angkat dan tiriskan.
2) Dinginkan kentang, kemudian proses kentang dengan chopper atau food processor atau anda bisa juga menumbuknya manual dengan ulekan batu hingga menjadi adonan yang
smooth.
Tuangkan adonan ke piring atau mangkuk, masukkan semua bahan kulit lainnya, aduk hingga rata. Cicipi rasanya, tambahkan garam jika kurang asin. Sisihkan.
3) Membuat tumisan isi
Siapkan wajan, panaskan margarine hingga meleleh. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan matang. Masukkan ayam cincang, aduk dan tumis hingga daging ayam berubah warnanya.
Tambahkan wortel, aduk dan masak hingga wortel dan ayam matang.
Masukkan semua bahan tumisan isi lainnya kecuali susu cair dan maizena, aduk dan tumis selama beberapa detik saja. Masukkan susu cair dan tepung maizena, aduk dan masak hingga tumisan mengental dan menggumpal. Cicipi rasanya.
4) Membentuk kroket
Ambil sekitar 1 1/2 sendok makan adonan kulit kroket (saya membuat ukuran yang jumbo), pipihkan adonan di permukaan tangan. Jika adonan lengket olesi permukaan tangan dengan minyak goreng.
Letakkan 1 sendok makan tumisan isi di tengah-tengah adonan kulit, bungkus tumisan isi dengan adonan kentang dan bulatkan. Gelindingkan kroket di permukaan tangan hingga berbentuk bulat lonjong yang smooth. Tata adonan di permukaan piring, dan bentuk sisa adonan lainnya hingga habis.
5) Celupkan bulatan adonan kroket ke dalam kocokan telur hingga seluruh permukaanya tertutup rata oleh telur. Tata kroket yang telah dicelupkan di kocokan telur di wadah datar lainnya, lakukan pada semua adonan kroket.
Cuci tangan anda hingga bersih dan keringkan hingga benar-benar kering.
6) Jatuhkan sebuah adonan secara hati-hati di permukaan tepung panir/
breadcrumbs, siram seluruh permukaan kroket dengan tepung panir hingga tertutup rata.
Kemudian tekan-tekan kroket di permukaan telapak tangan hingga tepung menempel dengan baik, tambahkan tepung panir kembali jika kurang tebal. Tekan tepung panir di permukaan kroket sambil bentuk kroket diperbaiki agar mulus.
7) Tata kroket yang telah dilumuri dengan tepung panir di permukaan piring datar dan lakukan pada semua adonan kroket lainnya.
Siapkan wajan anti lengket, beri minyak agak banyak dan panaskan. Goreng kroket dengan api kecil saja sambil kroket dibalik-balik agar permukannya matang merata. Jika telah berwarna coklat keemasan, angkat dan tiriskan.
Kroket siap disantap. Super yummy! | 336 |
1 lembar kembang tahu--1/2 kg ayam di potong kecil2--bumbu :--bawang putih (cincang halus)--secukupnya garam,gula pasir,penyedap rasa ayam--air-- | 6 | https://cookpad.com/id/resep/4451226-soup-ayam-kembang-tahufucuk-kai%F0%9F%90%94 | ayam | 6 | kembang tahu , ayam potong , bumbu , bawang putih cincang halus , garam , gula pasir , penyedap ayam , air | 2 | langkah dari membuat makanan soup ayam kembang tahu ( fucuk kai ) adalah 1) Air secukupnya,masukan bawang putih yg di cincang,masukan ayam diamkan hingga mendidih,setelah mendidih sobek2 kembang tahu sambil masukan kembang tahu ke dalam rebusan ayam,masukan penyedap,gula pasir,dan garam,cek rasa,tunggu kembang tahu layu lalu.lalu matikan siap di hidangkan.
2) Nb:bisa di tambah brokoli,wortel dsb sesuai selera.. | 337 |
400 gr daging ayam giling--200 gr udang kupas (cincang)--2 batang bawang daun (iris halus)--6 sdm tapioka--1 sdt garlic powder--1 sdt merica bubuk--1 sdt garam--2 sdm minyak wijen--2 sdm kecap asin--Wortel parut stengah halus, sisakan sebagian u/ topping--Kulit pangsit-- | 11 | https://cookpad.com/id/resep/4426035-somay-ayam-frozen-food | ayam | 11 | daging ayam giling , udang kupas cincang , batang bawang daun halus , tapioka , bawang putih powder , merica bubuk , garam , minyak wijen , kecap asin , wortel parut stengah halus , sisakan u topping , kulit pangsit | 4 | langkah dari membuat makanan somay ayam ( frozen food ) adalah 1) Campur semua bahan, sisakan wortel parut untuk topping
2) Ambil selembar kulit pangsit, isi dgn adonan kurang lebih 1 sdm kemudian beri topping wortel
3) Lakukan hingga adonan habis
4) Kukus 15 - 20 menit | 338 |
250 gr ayam potong2--800 ml air--3 genggam cabe rawit hijau--5 buah cabe rawit merah--1 buah tomat potong2--Secukupnya garam dan kaldu ayam bubuk--1 ruas jahe geprek--Bumbu halus:--5 siung bawang putih--2 buah bawang merah--1/2 sdt merica-- | 9 | https://cookpad.com/id/resep/4449239-sup-ayam-rawit | ayam | 11 | ayam potong , air , genggam cabe rawit hijau , cabe rawit merah , tomat potong , garam kaldu ayam bubuk , jahe , bumbu halus , bawang putih , bawang merah , merica | 4 | langkah dari membuat makanan sup ayam rawit adalah 1) Rebus ayam sampai mendidih. Buang air rebusan pertama.
2) Rebus kembali ayam bersama jahe geprek. Sampai mendidih.
Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan sebagian rawit hijau dan merah yg di geprek. Tumis sampai rawit agak layu.
3) Masukkan tumisan bumbu halus dan cabe rawit ke dalam air rebusan ayam. Beri garam dan kaldu bubuk.
4) Masukkan sisa cabe rawit hijau dan cabe rawit merah. Masak sampai mendidih. Koreksi rasa. Terakhir masukkan tomat merah.
Sajikan | 339 |
1 ekor ayam potong 12 bagian cuci bersih&tiriskan--Bumbu Marinasi:--7 siung bawang putih,haluskan--1,5 ruas jari jahe,haluskan--1,5 sdm minyak wijen--1 sdm saos tiram--2 sdm kecap asin--1/2 sdt lada bubuk--2 sdm tepung maizena--5 bungkus kecil terasi,sangrai&haluskan--1/2 sdt kaldu jamur--Bahan tepung (aduk jadi satu)--4 sdm tepung maizena--2 sdm tepung tapioka--1 sdm tepung terigu--1 sdm tepung beras--1/2 sdt baking powder-- | 123 | https://cookpad.com/id/resep/4450905-ayam-goreng-terasi-ala-resto | ayam | 17 | ayam potong & tiriskan , bumbu marinasi , bawang putih , haluskan , jahe , haluskan , minyak wijen , saos tiram , kecap asin , lada , tepung maizena , terasi , sangrai & haluskan , kaldu jamur , tepung aduk , tepung maizena , tepung tapioka , tepung terigu , tepung beras , baking powder | 5 | langkah dari membuat makanan ayam goreng terasi ala resto adalah 1) Campur bumbu marinasi ke ayam aduk rata kemudian simpan di kulkas min 1 jam/sampai bumbu meresap *di marinasi semalaman lebih bagus
2) Siapkan bahan tepung
3) Setelah 1 jam keluarkan ayam masukan bahan tepung campur rata
4) Kemudian goreng di minyak panas sedang hingga matang merata angkat&tiriskan
5) Ayam goreng terasi siap di sajikan
~di resep asli ada penambahan air 50 ml tapi di sini saya skip karna ayam nanti pas di marinasi mengeluarkan air | 340 |
500 gr daging ayam fillet, cincang--250 ml santan dari 1/4 butir kelapa--2 butir telur, kocok lepas--daun salam untuk alas adonan--daun pisang--tusuk gigi/lidi--Bumbu halus :--6 buah bawang merah--2 siung bawang putih--1 sdt ketumbar sangrai--merica bubuk--1 cm lengkuas--1 cm kencur--3 butir kemiri sangrai--garam--gula merah-- | 5 | https://cookpad.com/id/resep/4451000-gadon-ayam | ayam | 16 | daging ayam fillet , cincang , santan kelapa , telur , kocok lepas , daun salam , daun pisang , tusuk gigi lidi , bumbu halus , bawang merah , bawang putih , biji ketumbar , merica bubuk , lengkuas , kencur , kemiri , garam , gula merah | 3 | langkah dari membuat makanan gadon ayam adalah 1) Campur bumbu halus dengan daging cincang, santan, telur. Aduk rata
2) Lipat daun pisang, letakkan daun salam, lalu tuangkan adonan ke dalam daun pisang. Bungkus, sematkan dengan tusuk gigi/lidi
3) Kukus selama 30 menit. | 341 |
1 ekor ayam, potong bbrp bagian--1 bks racik ayam goreng--2 btg serai, memarkan--4 lbr daon salam--1 ruas lengkuas, geprek--2 lbr daon pandan, potong 3--Secukupnya ketumbar, sy pakai versi ketumbar bubuk--Bumbu halus :--4 siung bawang putih--4 siung bawang merah--2 ruas kecil kunyit--4 buah kemiri--4 buah cabe merah--Secukupnya garam dan penyedap--Secukupnya air dan minyak goreng-- | 1 | https://cookpad.com/id/resep/4450860-ayam-ungkep-pandan | ayam | 15 | ayam , potong bbrp , racik ayam goreng , serai , memarkan , daon salam , lengkuas , geprek , daon pandan , potong , ketumbar , versi biji ketumbar , bumbu halus , bawang putih , bawang merah , kunyit , kemiri , cabe merah , garam penyedap , air minyak goreng | 2 | langkah dari membuat makanan ayam ungkep pandan adalah 1) Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, daon salam, lengkuas sampai harum. Masukkan daon pandan. Kemudian masukkan potongan ayam. Aduk2 sampai bumbu rata. Tambahkan air secukupnya. Masukkan bumbu racik dan jg ketumbar. Beri perasa. Tes rasa. Masak sampai air susut. Atau bs jg sampai air mengering.
2) Ayam bs di santap dalam kondisi basah (agak berkuah). Atau bs jg dg digoreng lebih dulu. Keduanya nikmat dimakan dg nasi putih.. Nyammmm.. | 342 |
500 gram ayam potong kecil--1 buah bawang bombay ukuran sedang diiris memanjang--3 siung bawang putih digeprek--2 sachet saori lada hitam--1 cup air-- | 6 | https://cookpad.com/id/resep/4451127-ayam-lada-hitam | ayam | 5 | ayam potong , bawang bombai diiris memanjang , bawang putih digeprek , saori lada hitam , air | 3 | langkah dari membuat makanan ayam lada hitam adalah 1) Bersihkan ayam, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum lalu masukkan ayam, tumis sampai ayam setengah matang
2) Masukkan 2 sachet saori lada hitam, aduk dan tambahkan 1 cup air
3) Masak sampai ayam matang dan air menyusut | 343 |
300 gr ayam kurang lebih dipotong2--Bumbu ungkep--2 siung bawang merah--3 siung bawang putih--1 lembar daun jeruk diiris--1 ruas jahe--1 ruas kunyit--1 lengkuas--secukupnya Garam, gula dan merica--Bumbu tepung--1 butir telur kocok lepas--Tepung terigu--Tepung terigu + tepung maizena (perbadingannya 5:1)--Garam dan kaldu jamur campur ditepungmaizena-- | 7 | https://cookpad.com/id/resep/4450902-ayam-goreng-tepung-tasty%F0%9F%A4%A4 | ayam | 14 | ayam dipotong , bumbu ungkep , bawang merah , bawang putih , daun jeruk diiris , jahe , kunyit , lengkuas , garam , gula merica , bumbu tepung , telur kocok lepas , tepung terigu , tepung terigu + tepung maizena perbadingannya , garam kaldu jamur campur ditepungmaizena | 7 | langkah dari membuat makanan ayam goreng tepung tasty adalah 1) Haluskan bumbu halus campur garam, gula dan merica
2) Pijit2 ayam lalu ungkep selama min 1 jam
3) Setelah diungkep balur ayam di tepung terigu (terigunya polosan)
4) Lalu telur
5) Lalu ke campuran tepungterigumaizena
6) Goreng dengan api sedang hingga kuning kecoklatan, ingat gorengnya dgn api sedang, klo minyak uda kepasanan boleh kecili lg apinya biar ayam warna ayam ttp cantik dan mateng dalamnya
7) Sajikan dengan saus sambel atau polosan, karena tasty bgt dr bumbu ungkepnya, wangi daun jeruk nya yummy | 344 |
Bahan ayam panggang:--1 potong dada ayam (bersihkan lalu beri sedikit perasan lemon)--1 siung bawang putih (ulek halus)--Secukupnya lada hitam bubuk--Sedikiiit garam--Secukupnya oregano dan parsley--Bahan salad sayur:--Selada (aku 5 lembar)--Jagung manis (aku pake 3 garis memanjang)--secukupnya Wortel--Tomat cherry (5 buah lalu belah 2)--2 sdm yoghurt plain (aku pake cimory)--1,5 sdm olive oil--1/2 lemon (peras)-- | 7 | https://cookpad.com/id/resep/4450740-salad-sayur-ayam-panggang-tanpa-kulit | ayam | 14 | ayam panggang , potong dada ayam bersihkan perasan lemon , bawang putih ulek halus , lada , sedikiiit garam , oregano parsley , salad sayur , selada , jagung manis pake garis memanjang , wortel , tomat cherry belah , yoghurt plain pake cimory , olive oil , lemon peras | 5 | langkah dari membuat makanan salad sayur ayam panggang ( kulit ) adalah 1) Oleskan bahan-bahan ayam panggang satu per satu. Lalu marinasi di kulkas selama 1-2 jam
2) Setelah 1-2 jam, oleskan loyang dengan olive oil. Panaskan oven. Lalu panggang ayam selama 25-30 menit dengan api 180 derajat. Panggang api atas dan bawah
3) Rebus jagung dan wortel di air mendidih. (Kukus juga bisa). Setelah matang angkat dan tiriskan. Lalu diamkan sebentar sampai dingin.
4) Sambil menunggu ayam matang, campur semua bahan salad sayur. Lalu aduk rata dan koreksi rasa
5) Sajikan salad sayur, dan ayam panggang yg sudah matang. Selamat mencoba | 345 |
450 gr terigu segitiga--3 butir telur--700 ml susu cair(lebih kurang)--Garam--4 sdm Margarin cair--Isian:--1/4 dada ayam rebus,lalu suwir--500 gr kentang--2 buah wortel--1 tangkai daun bawang--Bumbu:--3 siung bawang putih rajang--1 sdt merica--Pala--Kayu manis--Pelapis :--2 butir telor kocok lepas--secukupnya Tepung panir-- | 4 | https://cookpad.com/id/resep/4238787-47risoles-ayam | ayam | 18 | terigu segitiga , telur , susu cair , garam , margarin cair , isian , dada ayam rebus , suwir , kentang , wortel , tangkai daun bawang , bumbu , bawang putih rajang , merica , pala , kayu manis , telor kocok lepas , tepung panir | 8 | langkah dari membuat makanan risoles ayam adalah 1) Campur semua bahan kulit. Klau bergerindil saring terlebih dahulu
2) Buat dadar tipis
3) Bahan isian :tumis bumbu sampai harum masukkan kentang dan wortel yg sudah dipotong kotak.
4) Masukkan air kaldu rebusan ayam dan ayam suwirnya.
5) Masak sampai air agak kering.
6) Isi setiap dadar kulit dengan satu sendok makan isiannya
7) Lipat amplop dan gulung.celup dalam kocokan telur dan gulingkan diatas tepung panir
8) Goreng dengan minyak panas sampai kuning | 346 |
1/2 ekor ayam--2 bungkus bihun--250 gr kol--2 bungkus tauge--Bumbu halus :--5 butir kemiri--7 siung bawang merah--5 siung bawang putih (sy pakai bawang putih cutting)--1 ruas jahe--2 ruas kunyit--Semua bahan di atas diblender, kecuali :--2 lembar daun salam--3 lembar daun jeruk--2 batang sereh--Pelengkap :--Daun bawang--Bawang goreng--Telur rebus--Tomat--Sejumput gula pasir--Garam (disesuaikan dengan banyaknya kuah)--Kaldu jamur bubuk (bisa diganti penyedap)-- | 16 | https://cookpad.com/id/resep/4450086-soto-ayam | ayam | 22 | ayam , bihun , kol , tauge , bumbu halus , kemiri , bawang merah , bawang putih bawang putih cutting , jahe , kunyit , atas diblender , kecuali , daun salam , daun jeruk , serai , pelengkap , daun bawang , bawang goreng , telur rebus , tomat , sejumput gula pasir , garam banyaknya kuah , kaldu jamur bubuk diganti penyedap | 10 | langkah dari membuat makanan soto ayam adalah 1) Rebus ayam terlebih dahulu -+ 15 menit. Buang airnya. Ganti air, rebus lagi di wadah yang akan dijadikan kuah soto
2) Sambil menunggu air mendidih di air rebusan ayam yg kedua, tumis bumbu yg sudah dihaluskan/diblender. Tambahkan dau salam, daun jeruk, dan sereh. Tumis sampai harum.
3) Jika air sudah mendidih, dan bumbu sudah matang ditumis. Masukkan bumbu ke dalam air mendidih. Biarkan ayam direbus di dalam kuah soto (boleh tambah ceker untuk lebih gurih)
4) Tambahkan sedikit gula. Secukupnya garam dan kaldu bubuk. Koreksi rasa.
5) Jika ayam sudah matang direbus di dalam kuah soto, angkat ayam. Lalu goreng sebentar saja. Jangan sampai garing. Tiriskan. Lalu suwir-suwir ayam.
6) Kol dan tauge direbus sebentar saja. Untuk bihun, bisa direndam di air panas. Tidak perlu direbus.
7) Untuk telur rebus 15 menit
8) Siapkan wadah/mangkuk. Masukkan bihun, kol, tauge, dan telur. Untuk tomat boleh iris dadu/memanjang sesuai selera. Tambahkan suwiran ayam.
9) Taburi daun bawang dan bawang goreng. Tuangkan kuah soto ke dalam mangkuk yang sudah diisi dengan isian soto di atas
10) Soto ayam siap disantap. | 347 |
ayam bagian sayap 1/2 kg--1 buah bawang bombay iris iris--3 sdm kecap manis--mentega--secukupnya garam--secukupnya gula--jeruk nipis--1 sdm perasan lemon-- | 2 | https://cookpad.com/id/resep/4450155-ayam-goreng-mentega | ayam | 8 | ayam sayap , bawang bombai , kecap manis , mentega , garam , gula , jeruk nipis , perasan lemon | 8 | langkah dari membuat makanan ayam goreng mentega adalah 1) Ayam diberi perasan jeruk nipis dan garam
2) Diamkan sebentar
3) Goreng ayam dengan caampuran minyak goreng dan mentega
4) Angkat
5) Tumis bawang bombay dengan mentega sampi harum masukkan ayam yg telah di goreng aduk aduj
6) Tambahkan garam dan gula pasir secukupnya
7) Matikan api lumuri dengan kecap manis dan perasan lemon
8) Siap disantap | 348 |
500 gr ayam--1 siung bawang bombay--1/2 sdt garam--1/4 sdt lada bubuk--1/4 sdt gula pasir--Kecap manis--1 sdm mentega (untuk menumis)--Daun bawang--200 ml air--1/2 jeruk nipis (airnya sj)--500 gr ayam--1 siung bawang bombay--1/2 sdt garam--1/4 sdt lada bubuk--1/4 sdt gula pasir--Kecap manis--1 sdm mentega (untuk menumis)--Daun bawang--200 ml air--1/2 jeruk nipis (airnya sj)-- | 7 | https://cookpad.com/id/resep/4436125-ayam-kecap | ayam | 20 | ayam , bawang bombai , garam , lada , gula pasir , kecap manis , mentega menumis , daun bawang , air , jeruk nipis airnya sj , ayam , bawang bombai , garam , lada , gula pasir , kecap manis , mentega menumis , daun bawang , air , jeruk nipis airnya sj | 6 | langkah dari membuat makanan ayam kecap adalah 1) Cuci bersih ayam lumuri perasan air jeruk & garam diamkan 10-15 menit lalu cuci bersih & tiriskan
2) Iris bawang Bombay, cincang bawang putih lalu tumis dgn mentega hingga bumbu harum
3) Masukkan ayam masak hingga ayam berubah warna (lebih pucat) lalu tambahkan air & bumbu²
4) Masak 20-30 menit dengan api sedang cenderung kecil agar bumbu meresap kedalam daging ayam.
5) Koreksi rasa & tambahkan potongan daun bawang.
6) Siap disajikan | 349 |
1 pcs dada ayam--1/2 bh nanas--1 sdt garam--1 sdt lada--8 sdm bbq saus-- | 6 | https://cookpad.com/id/resep/4450159-chicken-bbq-with-pineapple | ayam | 5 | dada ayam , nanas , garam , lada , bbq saus | 4 | langkah dari membuat makanan chicken bbq with pineapple adalah 1) Dada ayam ditaburi garam dan lada (bolak balik) lalu oles dengan bbq saus
2) Potong nanas seukuran dadu (sesuai selera)
3) Siapkan oven yg sudah dipanaskan, masukan dada ayam dgn potongan nanas (siram kembali dgn bbq sausnya)
4) Masak kurang lebih 30 menit, dada ayam siap disajikan. | 350 |
200 gr ayam fillet, potong dadu--1 buah kentang, potong dadu--3 lembar kol, iris--1 serai, gepak--sesuai selera Santan cair--1 buah tomat sedang, potong jd 4--secukupnya Garam, merica, kaldu bubuk dan kecap manis--Bumbu halus:--6 bawang merah--3 bawang putih--2 kemiri--1/4 sdt ketumbar--1 Lombok besar (sesuai selera)-- | 37 | https://cookpad.com/id/resep/4450240-tongseng-ayam | ayam | 13 | ayam fillet , potong dadu , kentang , potong dadu , kol , serai , gepak , santan cair , tomat , potong , garam , merica , kaldu bubuk kecap manis , bumbu halus , bawang merah , bawang putih , kemiri , ketumbar , lombok | 3 | langkah dari membuat makanan tongseng ayam adalah 1) Tumis bumbu halus dan serai hingga harum.
2) Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna. Tambahkan santan cair, bumbu2, kentang dan tomat. Didihkan lalu koreksi rasa.
3) Jika sudah pas tambahkan kol iris. | 351 |
★ bumbu halus--12 siung bawang merah--4 siung bawang putih--2 buah tomat--7 pcs cabe merah--4 pcs cabe rawit--1 sdt garam--1/2 sdt gula--★ bahan--250 gr ayam potong--3 lembar daun jeruk--200 ml Air--1/2 balok tempe, potong dadu, goreng*--3 balok tahu, potong dadu, goreng*--) optional (bisa diskip atau ganti)--★ seasoning--1/2 sdt garam--1/2 sdt all purpose seasoning (bisa ganti kaldu bubuk)--Secukupnya lada--1/2 sdt paprika bubuk--1/4 sdt pala bubuk-- | 6 | https://cookpad.com/id/resep/4450213-ayam-panggang-bumbu-rica-praktis | ayam | 21 | bumbu halus , bawang merah , bawang putih , tomat , cabe merah , cabe rawit , garam , gula , ayam potong , daun jeruk , air , balok tempe , potong dadu , goreng , balok tahu , potong dadu , goreng , diskip ganti , seasoning , garam , all purpose seasoning ganti kaldu bubuk , lada , paprika bubuk , pala | 3 | langkah dari membuat makanan ayam panggang bumbu rica adalah 1) Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga wangi
2) Masukkan ayam.masak hingga kaku. Lalu masukkan tahu tempe. Aduk rata. Masukkan air dan masukkan semua bahan seasoning. Aduk rata dan masak hingga air habis
3) Tes dan koreksi rasa. Pindahkan ke wadah tahan panas, tutup dengan alumunium foil / daun pisang lalu panggang dlm oven yg sudah dipanaskan dgn suhu 220℃ selama 45menit.ayam siap disajikan | 352 |
14 potong sayap ayam (belah jadi dua)--bahan a--1 sachet tepung bumbu sajiku--4 siung bawah putih dihaluskan/ diparut--1 sendok teh bubuk kari (optional)--4 sendok makan tepung kanji--1 butir telor ayam--1 sendok makan kecap asin (bisa diganti garam)--1 sendok teh lada bubuk--bahan b--1 sachet tepung bumbu sajiku--150 gr tepung beras--100 gr tepung terigu--oregano bubuk (optional)--bahan c--2 sendok makan gochujang--1 sendok makan saus tomat--secukupnya air panas--mayones untuk hiasan-- | 4 | https://cookpad.com/id/resep/4449861-ayam-goreng-tepung-dengan-saus-gochujang | ayam | 19 | potong sayap ayam belah , tepung bumbu sajiku , putih dihaluskan diparut , bubuk kari , tepung kanji , telor ayam , kecap asin diganti garam , lada , b , tepung bumbu sajiku , tepung beras , tepung terigu , oregano bubuk , c , gochujang , saus tomat , air panas , mayones hiasan | 6 | langkah dari membuat makanan ayam goreng tepung saus gochujang adalah 1) Cuci sayap ayam hingga bersih lalu tiriskan, hingga tidak ada air yang menetes sementara itu campurkan bahan a, lalu masukkan ayam, aduk2 hingga rata.
2) Diamkan ayam yang telah tercampur bahan a lalu masukkan ke kulkas bawah semalaman
3) Setelah semalam, keluarkan ayam biarkan di suhu ruang hingga tidak terlalu dingin. sementara itu campur bahan b
4) Masukkan ayam ke bahan b lalu remas2 ayam supaya keriting saat di goreng.
5) Goreng ayam dengan minyak yang banyak dan api sedang hingga matang kecoklatan
6) Campur bahan c. Selagi panas, tuang ayam dengan saus dari bahan c lalu hias dengan mayones. yum yum | 353 |
500 gr kentang, kupas dan rebus hingga empuk--200 gr ayam cincang--100 gr wortel, cincang--1 bks malkist roma yg original--2 siung bawang putih--2 siung bawang merah--1/4 bawang bombay--4 batang seledri, cincang--1 bks kaldu ayam--1 sendok teh garam--1/2 sendok teh gula--1/2 sendok teh lada putih--1 bks tepung bakwan sajiku--1 butir telur rebus potong tipis--secukupnya air--minyak untuk menggoreng dan menumis-- | 6 | https://cookpad.com/id/resep/4449831-malkist-isi-kentang-ayam | ayam | 16 | kentang , kupas rebus empuk , ayam cincang , wortel , cincang , malkist roma original , bawang putih , bawang merah , bawang bombai , batang seledri , cincang , kaldu ayam , garam , gula , lada putih , tepung bakwan sajiku , telur rebus potong tipis , air , minyak menumis | 8 | langkah dari membuat makanan malkist isi kentang ayam adalah 1) Rebus kentang potong kecil2 agar cepat empuk, tiriskan dan hancurkan sampai lembut
2) Tumis bawang hingga harum, masukkan wortel dan ayam cincang kemudian seledri masak sampai ayam matang. Beri garam, lada dan gula
3) Campurkan tumisan ayam dengan kentang aduk smpai rata
4) Buat adonan tepung jgn terlalu kental atw terlalu encer
5) Susun malkist, isian lalu malkist lagi celupkan ke adonan tepung
6) Goreng sampai ke emasan, angkat dan belah jadi 2 seperti bentuk segitiga
7) Tambahkan irisan telur rebus
8) Santap dgn saos sambal, mayones atau cabe rawit | 354 |
1 ekor ayam kampung potong2--1 bh serai--2 iris lengkuas--2 lbr daun salam--3 lbr daun jeruk--Telur rebus--Bihun rendam air panas, tiriskan--Taoge, seduh air mendidih--Bumbu dihaluskan:--2 siung bawang merah--4 siung bawang putih--5 cm kunyit--Taburan:--Daun bawang--Seledri--Bawang goreng--Jeruk nipis-- | 7 | https://cookpad.com/id/resep/4449892-soto-ayam-bening | ayam | 17 | ayam kampung potong , serai , lengkuas , daun salam , daun jeruk , telur rebus , bihun rendam air panas , tiriskan , taoge , seduh air mendidih , bumbu dihaluskan , bawang merah , bawang putih , kunyit , taburan , daun bawang , seledri , bawang goreng , jeruk nipis | 3 | langkah dari membuat makanan soto ayam bening adalah 1) Didihkan air, masukkan ayam, buang busanya.
2) Tumis bumbu halus, daun jeruk, lengkuas, salam, sereh, lalu masukkan ke dalam kuah. Masak hingga ayam empuk.
3) Sajikan dgn bihun, taoge, telur rebus & taburan. | 355 |
1 ekor ayam--4 bawang merah--3 bawang putih--4 cabe merah besar--20 biji cabe rawit--3 kemiri--seujung jari kunyit--secukupnya garam, micin, gula dan royco ayam-- | 5 | https://cookpad.com/id/resep/4449785-ayam-sambal-balado | ayam | 8 | ayam , bawang merah , bawang putih , cabe merah , biji cabe rawit , kemiri , kunyit , garam , micin , gula royco ayam | 5 | langkah dari membuat makanan ayam sambal balado adalah 1) Haluskan 1 bawang putih, 3 kemiri dan kunyit tambahkan secukupnya garam.
2) Campurkan dgn ayam dan rebus.
3) Untuk sambal balado, haluskan semua cabe merah, rawit bawang merah, bawang putih secukupnya garam.
4) Ayam yg sdh d rebus, setalah itu d goreng sampai matang.
5) Panaskan sedikit minyak lalu masukan bumbu balado dan ayam lalu aduk, masukan sedikit royco. | 356 |
10 potong ayam--5 buah Bawang merah--4 buah Bawang putih--secukupnya Cabe rawit dan cabe merah--secukupnya Jinten--secukupnya Ketumbar--1 ruas Jahe--1 ruas Kunyit--1 ruas Lengkuas--2 batang Serai--Daun jeruk--Daun salam--Kecap manis--Garam--Royco--secukupnya Gula merah-- | 6 | https://cookpad.com/id/resep/4450006-ayam-bakar-kecap | ayam | 16 | potong ayam , bawang merah , bawang putih , cabe rawit cabe merah , jinten , ketumbar , jahe , kunyit , lengkuas , serai , daun jeruk , daun salam , kecap manis , garam , royco , gula merah | 5 | langkah dari membuat makanan ayam bakar kecap adalah 1) Cuci ayam sampai bersih
2) Haluskan bumbu bisa di ulek atau di blender (yg daun"an ga usah di blender ya ckup di masukin aja brg bumbu saat di tumis)
3) Setelah halus tumis bumbu sampai harum, tambahkan daun jeruk dan salam.
4) Masukkan ayam aduk hingga rata, tambahkan kecap manis. Aduk hingga rata dan Biarkan ayam sampai meresap.
5) Lalu bakar ayam menggunakan sisa bumbu tadi, dan siap di sajikan | 357 |
I kg Ayam--4 siung bawang putih, cincang halus--2 cm jahe, Cincang halus--5 siung bawang merah, Iris - iris--2 sachet kecap bango--1 bh tomat, potong-potong--1 sdm asam jawa--3 lbr daun jeruk--Secukupnya Garam, Gula Pasir, Lada Bubuk dan Penyedap rasa--1 1/2 gelas Air-- | 8 | https://cookpad.com/id/resep/4450072-ayam-kecap-asam-manis | ayam | 10 | i ayam , bawang putih , cincang halus , jahe , cincang halus , bawang merah , kecap bango , tomat , potong potong , asam jawa , daun jeruk , garam , gula pasir , lada penyedap , air | 5 | langkah dari membuat makanan ayam kecap asam manis adalah 1) Tumis bawang putih, bawang merah dan jahe sampai harum
2) Masukan tomat, asam jawa, 1 sachet kecap, dan daun jeruk, aduk-aduk
3) Masukan ayam aduk aduk
4) Masukan garam, gula pasir, lada, penyedap rasa dan air.. aduk-aduk lalu tutup, tunggu hingga air surut
5) Lalu masukan lagi kecap bango, aduk-aduk... angkat, dan sajikan | 358 |
1/2 kg Ayam--1/2 kg nasi--4 gls Air Kaldu ayam--Santan (separuh kelapa)--Garam--2 lbr Daun salam--2 lbr Daun pandan--Telur-- | 5 | https://cookpad.com/id/resep/4433184-bubur-ayam-spesial-pake-telor | ayam | 8 | ayam , nasi , gls air kaldu ayam , santan separuh kelapa , garam , daun salam , daun pandan , telur | 5 | langkah dari membuat makanan bubur ayam spesial pake telor adalah 1) Cara membuat kaldu ayam: panaskan air sampai mendidih, masukan ayam, masak hingga ayam matang.
2) Cara membuat bubur: masukan kurleb 4gelas air kaldu ayam tadi, masukan nasi, ayam (sudah disuwir) daun salam, daun pandan, garam.
3) Diaduk terus sampai nasi menjadi lembek, lalu masukan santan
4) Diaduk terus sampai bubur menjadi kental jgn takut terlalu encer.
5) Jika kekentalan sudah sesuai dg selera, matikan api. Siap dihidangkan | 359 |
2 kg beras ketam siyem (rendam semalaman)--2 butir kelapa santan--5 lembar daun pandan--Isi :--1 kg ayam rebus,suwir2--6 siung bawang putih--2 siung bawang merah--2 sdt ketumbar--1/2 sdt merica bubuk--Garam-- | 7 | https://cookpad.com/id/resep/4449936-lemper-ayam | ayam | 10 | beras ketam siyem rendam semalaman , kelapa santan , daun pandan , isi , ayam rebus , suwir , bawang putih , bawang merah , ketumbar , merica bubuk , garam | 4 | langkah dari membuat makanan lemper ayam adalah 1) Kukus ketan selama 15 menit,di saat yg sama rebus air santan dengan daun pandan hingga mendidih
2) Jika ketan sudah dikukus angkat pindah ke panci,beri air santan (atasnya saja) hingga terlihat basah di ketannya
3) Kukus lagi selama 20 menit
4) Cetak sesuai selera beri isi | 360 |
1 ekor Ayam Kampung,cuci bersih--2 liter Air--400 ml Santan dari ½ buah kelapa yg agak besar (bs + klo kurang)--3 Batang sereh,geprek--5 Lembar daun jeruk--4 Lembar Daun salam--2 ruas jari kurleb,Lengkuas (geprek)--Kaldu Ayam bubuk,secukupnya (optional)--Garam dan Gula,secukupnya--Bumbu Halus:--7 siung Bawang Putih--10 siung Bawang Merah--1 sdt Ketumbar--5 butir Kemir--secukupnya Kunyit dan Jahe--secukupnya Merica/lada--Pelengkap:--Sambal--Jeruk nipis--secukupnya Bihun,rebus--Kentang goreng,iris tipis (optional)--Telur,direbus (optional)--Taoge secukupnya,di rebus sebentar--Kecap--Bawang goreng,untuk taburan-- | 73 | https://cookpad.com/id/resep/4449749-soto-ayam-kuah-santan | ayam | 25 | ayam kampung , air , santan ½ kelapa bs + klo , serai , geprek , daun jeruk , daun salam , kurleb , lengkuas , kaldu ayam bubuk , garam gula , bumbu halus , bawang putih , bawang merah , ketumbar , kemir , kunyit jahe , merica lada , pelengkap , sambal , jeruk nipis , bihun , rebus , kentang goreng , tipis , telur , direbus , taoge , rebus sebentar , kecap , bawang goreng , taburan | 7 | langkah dari membuat makanan soto ayam kuah santan adalah 1) Siapkan panci,didihkan 2liter air lalu masukan ayam dan rebus dgn api kecil
2) Tumis Bumbu halus hingga wangi,lalu masukan daun jeruk,lengkuas,daun salam dan sereh masak sampai baunya kluar/harum.. Lalu masukan tumisan tadi ke dalam rebusan ayam
3) Tambahkan garam dan penyedap,sedikit gula lalu masak hingga ayam matang,empuk sampai bumbu meresap
4) Tambahkan santan aduk2 agar tidak pecah,apa bila santan kurang kental bisa ditambah lg kelapa nya ato bs juga di tambahkan santan instan
5) Aduk hingga benar2 mendidih lalu angkat ayam dan tiriskan
6) Siapkan mangkuk saji,tata bahan pelengkap seperti bihun,telur rebus dan tauge.. Tambahkan ayam td suir2 ayam dan tata di mangkuk,beri kuah dan bahan pelengkap lainnya.. Soto siap dihidangkan | 361 |
1/4 kg Ayam--5 siung Bawang putih--1 ruas jari Jahe--3 cm Serai--secukupnya Daun bawang--secukupnya Garam--50 ml air-- | 3 | https://cookpad.com/id/resep/4449820-chicken-steam | ayam | 7 | ayam , bawang putih , jahe , serai , daun bawang , garam , air | 3 | langkah dari membuat makanan chicken steam adalah 1) Cuci bersih ayam dan masukan kedalam mangkuk.
2) Cincang bawang putih. Iris korek sereh dan jahe. Iris tipis daun bawang
3) Campur semua bahan dengan ayam yg sudah di cuci bersih, beri air dan steam 15 menit | 362 |
1 kg ayam di potong jdi 10--1 ons bawang putih--1 ons kemiri--3 Tomat--Lombok lompong1/4--Bawang merah goreng--Gula merah+masako+garam-- | 2 | https://cookpad.com/id/resep/4450021-ayam-bakar | ayam | 7 | ayam potong jdi , bawang putih , kemiri , tomat , lombok lompong , bawang merah goreng , gula merah+masako+garam | 4 | langkah dari membuat makanan ayam bakar adalah 1) Ungkep ayam dengan bumbu bawang putih.garam masako ayam daun jeruk.sere.lalu bakar
2) Haluskan bumbu yg zudah di goreng lebih dulu...lombok.tomat di rebus.
3) Setelah ayam selesai di bakar maàukkan dalam bumbu yg sdh di campur semua dan di tumis
4) Aduk rata lalu bakar kembali sebentar | 363 |
1 kg ayam segar,cuci bersih--5 butir telur rebus--==Bumbu halus==--3 siung bawang merah--3 siung bawang putih--5 buah kemiri--1 sdt Ketumbar halus--secukupnya Jinten--1 sdt Kunyit halus--1/2 sdt Garam--1 sdt Gula--1/2 sdt Merica--1 sdt Kaldu jamur--===bahan pelengkap===--Jahe geprek--Serai geprek--Daun jeruk--Laos geprek--Daun salam--1/2 butir kelapa,dibuat santan-- | 6 | https://cookpad.com/id/resep/4449574-opor-ayam | ayam | 20 | ayam segar , telur rebus , bumbu halus , bawang merah , bawang putih , kemiri , biji ketumbar , jinten , kunyit , garam , gula , merica , kaldu jamur , pelengkap , jahe , serai , daun jeruk , laos geprek , daun salam , kelapa , santan | 4 | langkah dari membuat makanan opor ayam adalah 1) Bumbu halus ditumis dgn minyak sedikit sampai harum
2) Masukkan santan dan campur dgn bumbu halus,masak dgn api kecil agar santan tidak pecah
3) Masukkan ayam dan telur..masak hingga matang.koreksi rasa.
4) Sajikan. | 364 |
2 wortel--2 kentang--1/2 kol/gubis--1/4 bunga kol--3 lembar daun bawang--3 lembar sedri--1/4 ayam--Garam--Penyedap rasa--Sedikit kaldu ayam--Bumbu halus:--3 bawang putih--Sedikit merica-- | 6 | https://cookpad.com/id/resep/4438266-sup-sayur-ayam | ayam | 13 | wortel , kentang , kol gubis , bunga kol , daun bawang , sedri , ayam , garam , penyedap , kaldu ayam , bumbu halus , bawang putih , merica | 2 | langkah dari membuat makanan sup sayur ayam adalah 1) Rebus air 1 liter (bersama kaldu ayam) sampai mendidih, lalu siapkan bumbu halus, potongan ayam lalu tumis sampai harum, lalu masukkan sayuran (kecuali daun sedri)
2) Setelah layu masukan ke panci yang berisi air mendidih, beri garam, penyedap rasa, merica (klo krg pedas) jadi deh terakhir masukkan sedri dan daun bawang | 365 |
250 gram dada ayam, potong dadu (jgn terlalu kecil)--Sedikit garam--5 sdm terigu serbaguna--1 sdm tepung tapioka/ kanji--1 sdt garam--Sedikit merica--1 buah telur, kocok--1 cup tepung roti-- | 3 | https://cookpad.com/id/resep/4433341-ayam-popcorn | ayam | 8 | dada ayam , potong dadu jgn , garam , terigu , tepung tapioka kanji , garam , merica , telur , kocok , tepung roti | 5 | langkah dari membuat makanan ayam popcorn adalah 1) Cuci dada ayam di air mengalir. Potong dadu. Beri sedikit garam. Remas remas sebentar.
2) Pencelup: campur tepung terigu, tapioka, garam, merica. Kalo ada bawang putih bubuk juga boleh
3) Siapkan penggorengan dan minyak secukupnya (agak banyak).
4) Gulingkan ayam di pencelup-telur-tepung roti. Lalu goreng sampai matang. Ulangi sampai ayam habis.
5) Rasanya gurih. Paling enak dimaem pas anget2 | 366 |
1 kg ayam (dada ayam)--Tepung crispy (aku pake kobe)--3 siung bawang merah--4 siung bawang putih--1 buah bawang bombay--1 sdm kecap saori--secukupnya Kecap manis--secukupnya Gula, garam--secukupnya Masako--secukupnya Cabe rawit--secukupnya Lada-- | 10 | https://cookpad.com/id/resep/4449545-ayam-crispy-saus-mentega-cabe-rawit | ayam | 11 | ayam dada ayam , tepung crispy pake kobe , bawang merah , bawang putih , bawang bombai , kecap saori , kecap manis , gula , garam , masako , cabe rawit , lada | 7 | langkah dari membuat makanan ayam crispy saus mentega cabe rawit adalah 1) Bersihkan ayam, kemudian rendam ayam memakai air panas...kemudian tiriskan
2) Setelah itu siapkan bumbu tepung..sedia kan dua tempat satu untuk tepung yang basah dan 1 untk tepung yang kering
3) Celupkan ayam ke adonan basah kemudian balur ayam ke adonan kering sambil di cubit cubit..
4) Goreng dan tiriskan
5) Tumis bumbu bawang putih,merah,bombay dengan mentega hingga mewangi setelah itu tambah kan air secukup nya...dan tambahkan kecap saori, kecap manis, gula,garam
6) Masukan ayam kedalam wajan, cabe rawit, koreksi rasa.....
7) Dan sajikan deh | 367 |
1 ekor ayam, potong kecil2--Bahan pelengkap :--2 lembar daun salam--7 lembar daun jeruk--1 lembar daun kunyit--1 lembar daun pandan--Secukupnya gula, garam & air--Bumbu halus :--10 bawang merah--3 siung bawang putih--5 cabe merah besar (klo suka pedes tambah cabe rawit)--2 batang serai, ambil putihnya aja--1 ruas jahe--2 ruas lengkuas--2 ruas kunyit--Bahan lainnya :--Secukupnya daun kemangi--Secukupnya daun bawang-- | 7 | https://cookpad.com/id/resep/4449694-ayam-rw | ayam | 18 | ayam , potong , pelengkap , daun salam , daun jeruk , daun kunyit , daun pandan , gula , garam & air , bumbu halus , bawang merah , bawang putih , cabe merah klo suka pedes cabe rawit , serai , ambil putihnya , jahe , lengkuas , kunyit , daun kemangi , daun bawang | 4 | langkah dari membuat makanan ayam rw adalah 1) Tumis bumbu halus dgn minyak sampai harum. Masukkan bahan pelengkap.
2) Masukkan ayam. Aduk2 sampai ayam berubah warna. Tambahkan air secukupnya. Masak sampai ayam matang, empuk & air menyusut. Koreksi rasa.
3) Terakhir tambahkan daun kemangi & daun bawang.
4) Siap disajikan | 368 |
1/2 kg ayam potong--1 buah jagung manis (potong sesuai selera)--1 buah wortel (potong sesuai selera)--1 buah kentang uk besar (potong sesuai selera)--Bahan marinate ayam--1 bks Jay's grill master (classic barbecue)--1 sdm olive oil--4 sdm air matang--secukupnya Rosemary--Bahan marinate sayuran--Olive oil--Garlic powder--Garam--Rosemary-- | 6 | https://cookpad.com/id/resep/4449294-ayam-panggang-ala-bunda | ayam | 14 | ayam potong , jagung manis potong , wortel potong , kentang potong , marinate ayam , jays grill master classic barbecue , olive oil , air matang , rosemary , marinate sayuran , olive oil , bawang putih powder , garam , rosemary | 6 | langkah dari membuat makanan ayam panggang ala bunda adalah 1) Campurkan ayam dengan bahan marinate yg sudah diaduk rata.
2) Setelah tercampur rata, tutup dengan plastik wrap / tupperware. Diamkan selama kurleb 30menit
3) Campurkan sayuran dengan bahan marinate yg sudah diaduk rata.
4) Siapkan loyang/ wadah tahan panas, alasi dengan aluminum foil agar tidak lengket.
5) Panaskan oven 145derajat selama 5menit, lalu masukan ayam beserta sayuran yg sudah ditata diloyang. Panggang selama kurleb 1jam dengan suhu 175derajat.
6) Sajikan selagi panas., | 369 |
secukupnya Nasi putih--Tumisan ayam:--250 gr daging ayam, cincang--5 siung bawang putih, cincang--1/2 bawang bombay, cincang--1 sdm saus tiram--3 sdm kecap manis--1 sdt kecap asin--secukupnya Garam & merica bubuk--1 sdt gula--Sejumput kaldu ayam--1,5 cangkir air--1 sdm margarin--Pelengkap: telur puyuh rebus-- | 36 | https://cookpad.com/id/resep/4449347-nasi-ayam-tim | ayam | 14 | nasi putih , tumisan ayam , daging ayam , cincang , bawang putih , cincang , bawang bombai , cincang , saus tiram , kecap manis , kecap asin , garam & merica bubuk , gula , sejumput kaldu ayam , cangkir air , margarin , pelengkap telur puyuh rebus | 5 | langkah dari membuat makanan nasi ayam tim adalah 1) Tumis bawang putih & bawang bombay dengan margarin sampai harum. Masukkan ayam, aduk2 sampai berubah warna, masukkan bumbu2. Aduk2 sampai bumbu merata, lalu masukkan air.
2) Masak sambil diaduk2 sampai matang & airnya sedikit berkurang. Cicipi ya, koreksi rasa sesuai selera.
3) Panaskan kukusan. Siapkan mangkok tahan panas, tata daging ayam, tengahnya beri telur puyuh, lalu isi dengan nasi sampai penuh, padatkan (tekan2 pakai sendok). Beri kuah tumisan ayam 2-3 sdm. Kukus dengan api besar 15 menit
4) Sajikan dengan sawi rebus
5) Kebetulan tumisan ayamnya ada sisa, jadi bikin mie ayam aja sekalian, pake mie telor | 370 |
1 mangkuk mie telur (atau secukupnya)--1 potong ayam goreng suwir2 (secukupnya)--1 ikat sawi hijau--1 butir telur ayam kocok lepas--3-5 siung bawang merah iris tipis (goreng untuk taburan)--2 siung bawang putih (pipihkan)--1 batang daun bawang dan seledri iris2--Haluskan :--2 siung bawang putih--1 butir kemiri--secukupnya Merica (saya setengah sendok teh)--secukupnya Minyak untuk menggoreng--secukupnya Air matang-- | 1 | https://cookpad.com/id/resep/4449257-mie-kocok-ayam-telur | ayam | 13 | mangkuk mie telur , potong ayam goreng suwir , sawi hijau , telur ayam kocok lepas , bawang merah tipis goreng taburan , bawang putih pipihkan , batang daun bawang seledri , haluskan , bawang putih , kemiri , merica , minyak , air matang | 5 | langkah dari membuat makanan mie kocok ayam telur adalah 1) Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih geprek sampai harum, masukkan daun bawang yg sudah diiris dan bumbu yang sudah di haluskan
2) Masukkan ayam yang sudah disuwir dan sawi tumis hingga tercampur dan harum, lalu tambahkan air, tunggu hingga mendidih
3) Setelah mendidih masukkan telur, aduk2 sebentar
4) Masukkan mie telur, rebus hingga matang
5) Sajikan selagi hangat dengan taburan bawang goreng. Selamat menikamati | 371 |
1 kg daging ayam giling--250 gr daging sapi giling--1/2 siung bawang bombay ukuran besar cincang halus--5 siung bawang putih haluskan--1 sdt pala bubuk--1 sdt merica bubuk--1 sdm garam atau sesuai selera asin nya--2 sdm gula pasir atau sesuai selera manis nya--4 butir telur kocok lepas--300 gr tepung panir halus--1 sdm kaldu bubuk-- | 1 | https://cookpad.com/id/resep/4449407-galantine-ayam | ayam | 11 | daging ayam giling , daging sapi giling , bawang bombai cincang halus , bawang putih haluskan , pala , merica bubuk , garam asin nya , gula pasir manis nya , telur kocok lepas , tepung panir halus , kaldu bubuk | 9 | langkah dari membuat makanan galantine ayam adalah 1) Campur jadi 1 daging ayam giling dan daging sapi giling, aduk hingga raa dan menyatu
2) Masukkan bawang putih yang telah di haluskan, kemudian bawang bombai aduk hingga rata
3) Masukkan bumbu pelengkap nya, bubuk pala, bubuk merica, garam, gula pasir, kaldu bubuk, aduk kembali hingga tercampur bumbu bumbu nya
4) Masukkan telur yang sudah dikocok lepas, aduk kembali hingga rata
5) Masukkan tepung panir dan aduk rata
6) Sesuaikan rasa manis asinnya.
7) Siapkan daun pisang dan panci kukusan
8) Timbang diatas daun pisang, adonan daging sbanyak 300 gr kemudian bungkus dengan daun pisang membentuk gulungan panjang.
9) Kukus selama kurang lebih 45 menit. | 372 |
1/2 ekor Ayam potong jd 6 atau 7 potong--1 liter air kaldu ayam--Bumbu yg dihaluskan :--5 siung bawang merah--3 butir bawang putih--5 buah cabe merah (optional)--1 butir bawang bombay yg kecil (iris)--2 sdm saos tiram--secukupnya Kecap sesuai selera--1 sdm garam--2 sdm gula pasir--1 sdt peres maizena--1 sdt minyak wijen--secukupnya Minyak utk menggoreng ayam dan menumis bumbu-- | 43 | https://cookpad.com/id/resep/4448838-ayam-goreng-kecap | ayam | 14 | ayam potong potong , air kaldu ayam , bumbu dihaluskan , bawang merah , bawang putih , cabe merah , bawang bombai , saos tiram , kecap , garam , gula pasir , peres maizena , minyak wijen , minyak utk ayam menumis bumbu | 4 | langkah dari membuat makanan ayam goreng kecap adalah 1) Bersihkan ayam terlebih dahulu. Lalu rebus ayam sampai mendidih. Buang air pertama lalu rebus lg sampai mendidih. Ambil ayamnya utk digoreng stengah matang. Air rebusan jgn dibuang utk air kaldu ayam ya
2) Tumis bumbu halus dan bawang bombay sampai wangi dgn minyak secukupnya dgn api sedang. Lalu masukkan ayam yg sdh digoreng stengah mateng tadi.
3) Tambahkan air kaldu ayam, kecap, saos tiram,gula, garam, lada hitam/putih halus, maizena yg sdh dilarutkan. Masak sampai bumbu meresap dan agak mengental. Koreksi rasanya. Kl udah pas rasanya angkat deh...
4) Jadi deh.. Selamat mencoba ya | 373 |
8 buah telor ayam (rebus stlh matang kupas kulitnya)--Sepotong ayam goreng(belah jadi 3)--Bumbu halus:--30 cabe merah keriting(opsional)--3 buah kemiri--4 siung bawang putih--4 buah bawang merah(me yg kecil2)--Bumbu kasar:--2 ruas jari lengkuas(geprek)--1 batang sereh ambil setengah putihnya (geprek)--3 lembar daun jeruk(opsional)iris memanjang--1 lembar daun salam--2 tomat merah besar potong jadi 5--1/2 sendok makan garem--1 sendok makan gula pasir--1/2 gula merah yg kecil--Separoh royco ayam--secukupnya Air putih--secukupnya Minyak goreng-- | 1 | https://cookpad.com/id/resep/4449245-telor-ayam-balado-suka-suka | ayam | 19 | telor ayam rebus stlh matang kupas kulitnya , sepotong ayam goreng belah , bumbu halus , cabe merah keriting , kemiri , bawang putih , bawang merah me , bumbu kasar , lengkuas , serai ambil putihnya geprek , daun jeruk memanjang , daun salam , tomat merah potong , garem , gula pasir , gula merah , separoh royco ayam , air putih , minyak goreng | 5 | langkah dari membuat makanan telor ayam balado suka suka adalah 1) Goreng telor hingga berkulit dan goreng sebentar sisa ayam yg sudah dibelah lalu sisihkan
2) Tumis bumbu halus dengan 4 to 5 sendok makan minyak sayur sampai harum masukkan bumbu kasar aduk jika terlihat mendidih tekan tomat hingga hancur didalam tumisan tadi bila sedang tercampur tambahkan air 1/2 gelas masukkan harem,gula,royco, gula merah tes rasa
3) Masukkan ayam dan telor aduk rata hingga air sedikit meresap
4) Angkat lalu pindahkan ke piring saji
5) Balado siap dihidangkan | 374 |
300 gr mie telor, direbus lalu tiriskan--Minyak ayam (lihat resep)--Kecap manis--Sayuran hijau, saya pake pok choy (bisa jg pakai caysim)--Daun bawang, iris tipis--Baso sapi (optional)--Saus Sambal botolan--Sambal pedas (optional):--5 buah cabai merah keriting--10 buah cabai rawit setan--Sejumput garam--secukupnya Air--Topping ayam kecap:--250 gr dada ayam--150 gr ceker ayam (optional)--4 siung bawang putih besar--1 buah bawang bombay, kira2 50gr--1 buah tomat, iris--1 bks kaldu ayam bubuk--secukupnya Merica bubuk--secukupnya Pala bubuk--secukupnya Gula--secukupnya Kecap manis--secukupnya Air-- | 8 | https://cookpad.com/id/resep/4448774-mie-ayam-spesial-ala-mommy-juna | ayam | 24 | mie telor , direbus tiriskan , minyak ayam lihat resep , kecap manis , sayuran hijau , pake pok choy jg caysim , daun bawang , tipis , baso sapi , saus sambal botolan , sambal pedas , cabai merah keriting , cabai rawit setan , sejumput garam , air , topping ayam kecap , dada ayam , ceker ayam , bawang putih , bawang bombai , tomat , kaldu ayam bubuk , merica bubuk , pala , gula , kecap manis , air | 8 | langkah dari membuat makanan mie ayam spesial ala mommy juna adalah 1) Pertama, kita siapkan dulu topping ayam kecapnya. Cuci bersih dada ayam, potong dadu.
2) Cincang bawang putih dan bawang bombay. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan bawang bombay tumis hingga layu.
3) Masukkan irisan tomat dan daging ayam. Biarkan hingga keluar minyak alaminya sambil diaduk-aduk.
4) Tambahkan air, kecap manis dan bumbu lainnya. Masak hingga air menyusut. Saat air agak mengental lakukan tes rasa. Setelah matang,sisihkan.
5) Sambal pedas: haluskan cabai merah dan cabai rawit beri sejumput garam, masak dengan sedikit air. Kira-kira 3 menit. Angkat.
6) Cara menyajikan mie ayam per porsi: Dalam mangkuk, ambil 1-2 sdm minyak ayam campurkan dengan 1-2 sdm kecap manis, aduk rata dengan mie.
7) Tata sayuran rebus, topping ayam, baso & irisan daun bawang. Beri saus sambal dan sambal pedas jika suka.
8) Mie ayam spesial siap disajikan | 375 |
250 gr dada ayam dagingny--3 sdm terigu--2 sdm tapioka--2 telur--5 Bawang putih--1/2 sdt gula--1 sdt garam--1 buah wortel--1 tangkai sledri dan daun bawang--1 sdt lada bubuk--Bahan pencelup--1 bungkus sajiku ukuran kecil--Tepung roti/panir--Air secukupny-- | 3 | https://cookpad.com/id/resep/4448844-nugget-ayam-wortel | ayam | 14 | dada ayam dagingny , terigu , tapioka , telur , bawang putih , gula , garam , wortel , tangkai sledri daun bawang , lada , pencelup , sajiku , tepung roti panir , air | 6 | langkah dari membuat makanan nugget ayam wortel adalah 1) Blender daging ayam,bawang putih dan wortel d parut pkai parutan keju ya.daun sledri dan daun bawang iris kecil...
2) Ambil wadah campur daging ayam yg sudah di blender,telur,wortel dan semua bahan jdi satu...
3) Panaskan kukusan lalu ambil loyang kecil aja ya. soalny bahan ny pn sedikit hehehe..
4) Beri blueband pada loyang merata,lalu tuang adonan ratakan dgan sendok...
5) Masukan dalam kukusan yg sudah d panaskan..tunggu 20 menit.stelah masak potong2..lalu celup k bahan pencelup....
6) Bisa d simpan dlm freezer. | 376 |
1/2 ekor ayam--1/2 butir kelapa tua untuk 100 ml santan kental dan 600ml santan encer--2 buah belimbing sayur/tomat hijau--2 lembar daun salam--1 batang serai--Lengkuas, memarkan--Bumbu halus :--6 bawang merah--3 bawang putih--2 butir kemiri sangrai--Jinten sangrai--Kunyit--Jahe--Garam-- | 6 | https://cookpad.com/id/resep/4449172-lontong-opor-ayam | ayam | 14 | ayam , kelapa tua santan kental santan encer , belimbing sayur tomat hijau , daun salam , serai , lengkuas , memarkan , bumbu halus , bawang merah , bawang putih , kemiri , jinten , kunyit , jahe , garam | 4 | langkah dari membuat makanan lontong opor ayam adalah 1) Tumis bumbu halus bersama lengkuas, daun salam, dan serai
2) Masukkan ayam, aduk. Tuangkan santan encer, aduk sampai mendidih
3) Masukkan belimbing sayur/tomat hijau, masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk sampai ayam empuk
4) Tuangkan santan kental sampai kuah benar2 kental. | 377 |
1 kg ayam--1 buah lemon--1 ruas jahe--1,1 /2 ruas kunyit--1 sendok ketumbar--1 batang sereh--1 bundar gula merah--1,1 /2 lada--6 biji bawang merah--4 biji bawang putih--4 cabe rawit hijau--1 bawang bombay--1 ruas lengkoas--1 sendok teh garem--1/2 sendok masako--4 lmbar daun salam--3 kemiri--1/2 santan kelapa--7 sendok kecap-- | 7 | https://cookpad.com/id/resep/4448919-ayam-bakarteflon-spesial | ayam | 19 | ayam , lemon , jahe , kunyit , ketumbar , serai , bundar gula merah , lada , biji bawang merah , biji bawang putih , cabe rawit hijau , bawang bombai , lengkoas , garem , masako , daun salam , kemiri , santan kelapa , kecap | 8 | langkah dari membuat makanan ayam bakarteflon spesial adalah 1) Cuci ayam bersih kemudian siram ayam dg jeruk lmon dimakan sambil kita menyiapkan bumbu
2) Haluskan bawang merah,putih,ketumbar,lada,kemiri,cabe,gulamerah,jahe,kunyit,lalu potong daun bombay jadi 2 potong2 bagian satu kmudian tumis hingga harum lalu masukkan bumbu kemudian masukkan sereh,lengkuas yg sdah di gprek dan daun salam
3) Setelah harum masukkan 2,1/2 gelas air putih tuangkan ayam, garam&masako cicipi rasa jika anda rasa asam maka tambah gula merah sdikit2 smbil di cicipi boleh juga dg gula putih tpi hanya untuk tambahan saja
4) Jika di rasa sudah stabil tutup masakan tunggu hingga mendidih lalu masukkan santan kmudian tutup lagi dan tunggu hingga surut jangan lupa sesekali di aduk agar merata matangnya (dg api kecil)
5) Sambil kita menunggu ayam kita buat bumbu kecapnya potong2 sisa daun bombay tadi boleh di campur cabe yg suka pedas kemudian campurkan kecap
6) Jika kuah ayam sudah surut pisahkn ayam dari sisaan kuah dan campurkan sisaan kuah ke bumbu kecap untuk bumbu pembakarannya
7) Siapkan teflon tanpa minyak nyalakan api kecil jika sudah panas masukan ayam yg sudah di olesi bumbu kecap masak sambil mengolesi ayam dg bumbu sesekali kemudian angkat jika sudah agak kecoklatan dan bumbu meresap
8) Ayam bakarteflon spesial sudah siap di nikmati | 378 |
20 potong ayam--1 bungkus tepung sajiku (ukuran sedang)--Bahan saos pedas :--3 siung bawang putih (cingcang)--7 sdm saos sambal--4 sdm saos tomat--5 sdm saos tiram--3 sem kecap manis--1 sdt gula/madu--1 gelas air--1/2 sdt lada putih--Minyak goreng--1 sdm mentega-- | 0 | https://cookpad.com/id/resep/4448888-spicy-chicken-ayam-saos-pedas | ayam | 13 | potong ayam , tepung sajiku , saos pedas , bawang putih cingcang , saos sambal , saos tomat , saos tiram , sem kecap manis , gula madu , air , lada putih , minyak goreng , mentega | 13 | langkah dari membuat makanan spicy chicken ( ayam saos pedas ) adalah 1) Potong potong daging ayam sebanyak 20 porsi lalu cuci bersih
2) Cairkan 4 sdm tepung sajiku
3) Panaskan minyak goreng
4) Masukkan ayam yg sudang di potong potong ke dalam tepung sajiku yang cair lalu balur dengan tepung sajiku
5) Kemudian goreng pada minyak panas sampai warnanya kecoklatan
6) Angkat tiriskan
7) Membuat saos :
8) Panaskan wajan, masukkan mentega, tumis bawang putih yg sudah di cincang hingga harum
9) Masukkan saos tomat, saos sambal, saos tiram, kecap manis, gula/madu, lada putih, dan air
10) Masak sampai mendidih
11) Tidak perlu memakai tepung maizena lagi krn sudah kental
12) Matikan kompor lalu campurkan ayam dengan saosnya
13) Selesai | 379 |
1 cup beras, rendam semalaman--3 buah dada ayam--1 genggam udang kupas--secukupnya Air--Bumbu :--6 bawang putih--2 lembar daun pandan--Garam--Lada bubuk--Minyak--Bumbu halus :--Ketumbar--Lada--Adas/jinten--Pekak/kembang lawang--Cengkeh--Kayu manis--Kapulaga--Biji pala--Pelengkap :--Daun bawang--Bawang goreng--Kerupuk kulit/rambak-- | 4 | https://cookpad.com/id/resep/4449216-kanji-rumbi-bubur-ayam-aceh | ayam | 23 | beras , rendam semalaman , dada ayam , genggam udang kupas , air , bumbu , bawang putih , daun pandan , garam , lada , minyak , bumbu halus , ketumbar , lada , adas jinten , pekak bunga lawang , cengkeh , kayu manis , kapulaga , pala , pelengkap , daun bawang , bawang goreng , kerupuk kulit rambak | 5 | langkah dari membuat makanan kanji rumbi ( bubur ayam aceh ) adalah 1) Cuci ayam, rebus bersama 1/4 bawang putih, angkat, tiriskan. Suwir-suwir ayam
2) Masukkan udang dan 1/4 bawang putih hingga kemerahan. Angkat dan tiriskan. Potong dadu dagingnya
3) Sangrai beras hingga kekuningan, dinginkan dan cuci bersih. Masak beras bersama air kaldu ayam & udang. Masukkan bumbu halus, aduk hingga menjadi bubur. Bila kurang air, bisa tambahkan air biasa ya.
4) Tumis ayam, udang, bawang putih dan pandan. Masukkan suwiran ayam dan udang aduk hingga harum. Lalu masukkan ke dalam bubur.
5) Tambahkan garam, kaldu bubuk (aku pakai kaldu jamur), lada bubuk.
Bila sudah matang, bisa taburkan bawang goreng dan daun bawang ya..selamat mencoba 🤗 | 380 |
1 ekor ayam kampung, potong kecil-kecil--1 buah tomat merah, potong kecil--2 batang serai, memarkan--2 iris lengkuas, memarkan--5 lembar daun jeruk--1 sdm gula pasir--1-2 sdt kaldu ayam atau jamur bubuk--secukupnya Garam dan merica--Optional: kecap manis--Bumbu yang dihaluskan:--10 butir bawang merah--8 siung bawang putih--10 buah cabai merah besar--5 buah cabai rawit merah--2 sdt biji ketumbar, sangrai--1 sdt jahe parut-- | 35 | https://cookpad.com/id/resep/4448650-rica-rica-ayam-pedas | ayam | 16 | ayam kampung , potong , tomat merah , potong , serai , memarkan , lengkuas , memarkan , daun jeruk , gula pasir , kaldu ayam jamur bubuk , garam merica , kecap manis , bumbu dihaluskan , bawang merah , bawang putih , cabai merah , cabai rawit merah , biji ketumbar , sangrai , jahe parut | 2 | langkah dari membuat makanan rica rica ayam pedas adalah 1) Rebus ayam dengan 2 L air hingga ayam setengah matang. Tiriskan ayam dan ambil 750 mL kaldu. Sisa kaldu boleh disimpan dalam freezer.
- Panaskan minyak dalam wajan atau panci. Tumis bumbu halus hingga wangi.
- Masukkan lengkuas, serai dan daun jeruk. Aduk rata.
- Masukkan ayam dan masak sebentar.
- Tuang kaldu dan bumbuhi dengan gula, garam dan merica secukupnya. Optional boleh tambahkan kecap manis. Masak hingga kuah habis dan ayam empuk.
- Koreksi rasa.
2) Sajikan dengan nasi putih dan taburan bawang goreng. | 381 |
1/2 kg mie basah (rebus)--1/2 dada ayam--5 buah ceker ayam--🍎 Bumbu halus ayam kecap :--6 siung bawang putih n bawang merah--1 buah kemiri sangrai--1 ruas kunyit dan jahe--1 sdt merica--1 sdt ketumbar--1 batang serai--1 buah daun salam--2 buah daun jeruk--1 sdt garam dan gula--secukupnya Kecap manis--Royco--🍒 Bahan minyak mie nya :--2 siung bawang putih--secukupnya Kulit ayam--6 sdm minyak goreng--🍅 Kuah kaldu :--5 ceker ayam--Merica--Daun bawang--Garam--Royco--🍉 Pelengkap :--Sawi hijau rebus--Bawang goreng--Potongan daun bawang--Sambel cabe--Saos sambal--Kecap manis-- | 82 | https://cookpad.com/id/resep/4448653-mie-ayam-uenak | ayam | 32 | mie basah rebus , dada ayam , ceker ayam , bumbu halus ayam kecap , bawang putih n bawang merah , kemiri , kunyit jahe , merica , ketumbar , serai , daun salam , daun jeruk , garam gula , kecap manis , royco , minyak mie nya , bawang putih , kulit ayam , minyak goreng , kuah kaldu , ceker ayam , merica , daun bawang , garam , royco , pelengkap , sawi hijau rebus , bawang goreng , potongan daun bawang , sambel cabe , saos sambal , kecap manis | 11 | langkah dari membuat makanan mie ayam uenak adalah 1) Buat bahan ayam kecapnya dulu :
2) Potong dadu dada ayam. Haluskan bumbu ayam kecapnya.
3) Tumis bumbu halusnya dan kemudian masukan daun salam serai daun jeruk
4) Masukan ayam yg tlh dipotong dadu aduk2 bersama dg ceker yg uda di rebus.
5) Tambahkan sdki tAir, gula garam royco,kecap manis. Aduk2 jgn lp diicip ya. Masak smp airnya sdkit menyusut
6) Buat minyak bawangnya :
7) Siapkan teflon masukan kulit ayam smp agk kering kmudian masukan bawang putih gepreknya. Tambahkan minyak goreng. Saring
8) Buat kaldu ayam :
9) Rebus ceker dg air dan tambahkan royco, merica bubuk,garam dan daun bawang. Rebus smp mndidih
10) Penyajian :
11) Siapkan mangkuk tambahkan minyak bawangnya, sedikit merica dan garam. Campur dg mie nya. Lalu berikan topping ayamnya sawi daun bawang sambal dan baawang goreng serta siram dg kuah kaldunya | 382 |
1/2 ekor ayam--15 buah cabai hijau besar yang tidak pedas--1 buah bawang bombay, iris memanjang--4 siung bawang merah--3 siung bawang putih--3 lembar Daun salam--3 lembar daun jeruk--1 buah jeruk nipis--1 siung kunyit--Garam--Gula-- | 3 | https://cookpad.com/id/resep/4448697-ayam-goreng-cabe-hijau | ayam | 11 | ayam , cabai hijau pedas , bawang bombai , memanjang , bawang merah , bawang putih , daun salam , daun jeruk , jeruk nipis , kunyit , garam , gula | 6 | langkah dari membuat makanan ayam goreng cabe hijau adalah 1) Cuci ayam sampa bersih, lumurkan dengan perasan jeruk nipis lalu diamkan 15 menit. Jika ingin ayamnya agak coklat lumuri ayam dengan kunyit dan garam yang sudah dihaluskan
2) Goreng ayam sampai terlihat kecoklatan lalu tiriskan
3) Sambil menunggu ayam, blender bawang merah, bawang putih dan cabai hijau.
4) Panaskan minyak, tumis bumbu yang di blender di atas sampai harum. setelah itu masukan daun salam dan daun jeruk lalu tambahkam sedikit air.
5) Masukan ayam ke dalam tumisan bumbu tersebut, masukan irisan bawang bombay, tambahkan gula, garam lalu tunggu sampai air asat
6) Selesai dan sajikan | 383 |
Untuk Ayam Tepung:--500 gr Ayam Fillet Potong Dadu--Garam dan Lada--5 sdm Susu Sapi--Tepung Bumbu Kobe--Untuk saus Telur Asin:--5 buah kuning telur asin--4 siung bawang putih dicincang--Minyak Goreng--200 ml Susu Sapi--7 buah Cabe Merah-- | 6 | https://cookpad.com/id/resep/4448778-chicken-salted-egg | ayam | 11 | ayam tepung , ayam fillet potong dadu , garam lada , susu sapi , tepung bumbu kobe , saus telur asin , kuning telur asin , bawang putih dicincang , minyak goreng , susu sapi , cabe merah | 9 | langkah dari membuat makanan chicken salted egg adalah 1) Campur tepung bumbu kobe, garam, lada, air sampai rata
2) Masukkan ayam ke adonan dan taruh kulkas kurang lebih 30 menit
3) Siapkan tepung kobe tanpa air, dan keluarkan ayam dari kulkan lalu campurkan
4) Goreng ayam hingga keemasan
5) Hancurkan telur asin dengan mencampurkan 5 sdm susu
6) Tumis bawang putih dan cabai hingga harum, lalu masukkan telur asin yang sudah dicairkan dengan susu hingga berbusa
7) Tambahkan susu sapi dan aduk hingga merata
8) Masukkan ayam yang sudah digoreng, lalu koreksi rasa asinnya
9) Hidangkan selagi hangat | 384 |
250 gr paha ayam giling halus--250 gr dada ayam giling halus--1 butir telur utk adonan--1/4 sdt pala parut/ bubuk,--1/4 sdt lada halus--1 sdt penyedap jamur / kaldu--1 sdt kecap asin--1/2 sdt saos tiram--1/2 sdt saos teriyaki--1/4 sdt kecap manis--1/2 sdt saos inggris--1 sdt garam--1 sdm terigu--1/2 sdt garam utk adonan kulit--5 sdm sagu / tapioka--5 butir telur-- | 5 | https://cookpad.com/id/resep/4376531-rolade-ayam | ayam | 16 | paha ayam giling halus , dada ayam giling halus , telur utk adonan , pala , lada , penyedap jamur kaldu , kecap asin , saos tiram , saos teriyaki , kecap manis , saos inggris , garam , terigu , garam utk adonan kulit , sagu tapioka , telur | 7 | langkah dari membuat makanan rolade ayam adalah 1) Aduk semua bahan jadi satu sampai kalis
2) Oleskan adonan diatas telur dadar tipis
3) Gulung padatkan bungkus plastik wrap/ foil
4) Kukus 40 menit api sedang
5) Potong 2 hidangkan sesuai selera
6) Versi kukus
7) Saos : kecap inggris 3 sdm, kecap manis 3 sdm, kecap asin 1 sdm, air jeruk 2 sdm, gula palm 1 sdm, bawang bombay tumis masak sebentar kentalkan dgn sedikit maizena | 385 |
1 ekor ayam potong--1000 ml santan (me,santan encer 1000 ml + air 500 ml)--500 ml santan kental--5 lembar daun jeruk--1 bh bunga lawang--4 bh kapulaga--3 batang sereh memarkan--2 cm lengkuas memarkan--Bumbu halus :--10 bawang merah--6 bawang putih--4 cm kunyit--2 cm jahe--1 sdm ketumbar sangrai--1/2 sdt jinten--Pelengkap--1 bh jeruk nipis--100 gr bawang goreng--Bahan Sambal rawit merah :--20 bh rawit merah--1 siung bawang putih-- | 2 | https://cookpad.com/id/resep/4448378-soto-ayam-medan-simple | ayam | 21 | ayam potong , santan me , santan encer + air , santan kental , daun jeruk , bunga lawang , kapulaga , serai memarkan , lengkuas , bumbu halus , bawang merah , bawang putih , kunyit , jahe , biji ketumbar , jinten , pelengkap , jeruk nipis , bawang goreng , sambal rawit merah , rawit merah , bawang putih | 4 | langkah dari membuat makanan soto ayam medan simple adalah 1) Tumis bumbu halus, bunga lawang, kapulaga, sereh,lengkuas sampai harum, masukkan ayam masak hingga berubah warna.
2) Masukkan santan encer, beri garam gula test rasa, masak ayam sampai matang. Setelah matang ayamnya, tiriskan ayam lalu goreng.
3) Tambahkan santan kental ke dalam kuah,lalu didihkan sambil terus diaduk agar santan tidak pecah, setelah mendidih matikan kompor, suir2 ayam, sajikan
4) Cara membuat sambal, cuci bersih rawit dan bawang putih, goreng dengan minyak bekas ayam, goreng sampai layu, angkat,blender pakai sedikit kuah soto, goreng lagi sampai harum. | 386 |
500 gr dada ayam tanpa tulang--3 lembar daun jeruk--Secukupnya penyedap--Bumbu halus:--2 siung bawang putih--5 siung bawang merah--1 ruas kunyit(kira2 1cm)--1/2 sdt terasi bakar/ kukus--1/2 sdt garam--1/2 sdt gula-- | 31 | https://cookpad.com/id/resep/4448652-ayam-suwirversi-non-pedas-untuk-balita | ayam | 10 | dada ayam tulang , daun jeruk , penyedap , bumbu halus , bawang putih , bawang merah , kunyit , terasi bakar kukus , garam , gula | 4 | langkah dari membuat makanan ayam suwir ( versi non pedas/ balita ) adalah 1) Rebus ayam sesudah matang dan empuk suwir kecil2 sisihkan.
2) Haluskan semua bumbu halus lalu tumis.
3) Tambahkan daun jeruk tumis sampai harum, lalu masukkan ayam aduk rata
4) Tambahkan penyedap aduk rata tes rasa dan angkat sesudah matang. Siap dinikmati | 387 |
1/2 potong ayam--1 jeruk nipis--3 ikat kemangi--1 tomat--6 cabe rawit merah--8 cabe rawit hijau--4 daun jeruk--3 daun salam--2 sereh--2 cm lengkuas--secukupnya daun bawang--secukupnya penyedap dan garam--secukupnya air--bumbu halus--7 bawang merah--5 bawang putih--7 cabe rawit merah--5 cabe merah keriting--2 kemiri--1 sdt merica--1/2 sdt garam-- | 6 | https://cookpad.com/id/resep/4448669-ayam-woku | ayam | 21 | potong ayam , jeruk nipis , kemangi , tomat , cabe rawit merah , cabe rawit hijau , daun jeruk , daun salam , serai , lengkuas , daun bawang , penyedap garam , air , bumbu halus , bawang merah , bawang putih , cabe rawit merah , cabe merah keriting , kemiri , merica , garam | 3 | langkah dari membuat makanan ayam woku adalah 1) Ayam dibersihkan, potongnya kecil2 (karena kalo makan di restoran manado dagingnya dipotong kecil, jadi ikutin aja haha) setelah itu diberi perasan jeruk dan sedikit garam diamkan.
2) Bumbu halus di blender, lalu tumis dengan serem dan lengkuas yg sudah di geprek beserta daun salam dan daun jeruk. diamkan hingga wangi lalu masukkan ayam dan air, setelah itu masukkan tomat dan juga cabe utuh. diamkan hingga empuk dan air meresap
3) Setelah meresap berikan penyedap dan juga garam sesuai selera, koreksi rasa lalu masukkan daun kemangi dan daun bawang aduk rata. diamkan aebentar saja. lalu matikan kompor | 388 |
500 gr daging ayam bagian dada--6 siung bawang putih haluskan--8 sdm tepung tapioka--1/2 sdt merica bubuk--1 sdm kaldu bubuk--1 sdt garam--1 sdt gula--1 batang daun bawang potong kecil--50 ml air es--2 butir telur ayam--Tusuk sate-- | 21 | https://cookpad.com/id/resep/4448691-sempol-ayam-sehat | ayam | 11 | daging ayam dada , bawang putih haluskan , tepung tapioka , merica bubuk , kaldu bubuk , garam , gula , batang daun bawang potong , air es , telur ayam , tusuk sate | 11 | langkah dari membuat makanan sempol ayam sehat adalah 1) Giling daging ayam bersama bawang putih halus,daun bawang,garam,gula,merica,dan kaldu bubuk dengan food processor sampai halus
2) Masukkan air dan 1 butir telur giling sebentar matikan
3) Masukkan adonan ke dalam wadah tambahkan tepung aduk sampai rata
4) Rebus air di dalam panci sampai mendidih
5) Lilit adonan sempol pada tusuk sate dengan menekan2 supaya pipih lakukan sampai habis
6) Masukkan ke dalam air yang direbus sampai mengapung,angkat dan dinginkan
7) Kocok lepas telur beri sedikit kaldu bubuk
8) Masukkan sempol pada kocokan telur lalu goreng dengan minyak banyak sampai matang kuning keemasan
9) Sajikan dengan saos sambal.
10) Resep saos pernah saya share di resep pangsit sebelumnya
11) Selamat mencoba | 389 |
1 kg ayam kampung--1 buah jahe ukuran besar, iris kecil--5 cm lengkuas, iris kecil--1 lembar daun salam--2 lembar daun jeruk--1 tangkai sereh--Bumbu halus--6 cm kunyit--6 siung bawang merah--4 siung bawang putih--1 sdt ketumbar--8 butir kemiri, sangrai--Gula--Garam--Bahan pelengkap--Daun bawang, seledri--2 bungkus sohun--2 ons tauge--Kol--Telur rebus-- | 6 | https://cookpad.com/id/resep/4443380-soto-ayam-jahe | ayam | 20 | ayam kampung , jahe , lengkuas , daun salam , daun jeruk , tangkai serai , bumbu halus , kunyit , bawang merah , bawang putih , ketumbar , kemiri , sangrai , gula , garam , pelengkap , daun bawang , seledri , sohun , tauge , kol , telur rebus | 6 | langkah dari membuat makanan soto ayam jahe++ adalah 1) Bersihkan ayam potong, rebus kurang lebih 15 menit hingga keluar lapisan berminyak, buang air rebusan pertama.
2) Siapkan bumbu halus, blender/uleg sampai halus.
3) Tumis bumbu, tambahkan daun salam, sereh, daun jeruk. Biarkan hingga masak.
4) Rebus ayam potong, masukkan jahe dan lengkuas yang sudah diiris. Tambahkan bumbu tumis yang telah masak. Gunakan api kecil-sedang. Biarkan hingga ayamnya empuk.
5) Sambil menunggu, Rendam sohun dalam air panas. Begitu juga dengan tauge dan kol. Rebus telur hingga matang (opsional).
6) Tes rasa. Tambahkan seledri/bawang daun. Sajikan hangat bersama sohun dan sayuran pelengkap lainnya. Tambahkan jeruk nipis supaya lebih segar. | 390 |
1/2 kg daging ayam--1 bgks tepung Kentucky--1 bgks saus tiram--1 biji jeruk limo--1 bawang Bombay, diiris--1 daun bawang, diiris--Garam--Gula--Kecap--secukupnya Air--Penyedap--Bumbu yg dihaluskan :--3 siung bawang merah--1 siung bawang putih--4 cabai merah keriting--4 cabe merah pedas--1 tomat-- | 4 | https://cookpad.com/id/resep/4448643-ayam-kentucky-saus-tiram | ayam | 17 | daging ayam , bgks tepung kentucky , bgks saus tiram , biji jeruk limo , bawang bombai , diiris , daun bawang , diiris , garam , gula , kecap , air , penyedap , bumbu dihaluskan , bawang merah , bawang putih , cabai merah keriting , cabe merah pedas , tomat | 9 | langkah dari membuat makanan ayam kentucky saus tiram adalah 1) Bersihkan ayam terlebih dahulu, lalu beri perasan jeruk limo agar tidak bau amis
2) Masukan ayam kedalam tepung Kentucky yg sudah di beri air, tunggu adonan agar merasap
3) Lalu masukan ayam yg sudah dibumbui tepung ke tepung Kentucky yg kering.
4) Goreng ayam di minyak yg panas dengan api yg kecil, agar matang sampai kedalam.
5) Setelah matang, tumis bawang Bombay hingga harum. Masukan bumbu yg dihaluskan
6) Beri air sedikit, masukan saus tiram
7) Stelah agak menyusut, masukan garam gula kecap dan penyedap kalo mau
8) Setalah matang masukan ayam yg sudah digoreng, beri irisan daun bawang
9) Dan jadi deh, siap dinikmati dgn nasi hangat | 391 |
1 kg ayam, cuci, beri air jeruk nipis--5 lbr daun salam--5 lbr daun jeruk, buang tulang--2 btg serai, geprek--1 gelas santan kara--secukupnya Garam dan penyedap rasa--Bumbu halus A :--1/4 cabe hijau keriting--15 siung bawang merah--15 siung bawang putih--Bumbu Halus B :--5 butir kemiri--2 ruas lengkuas--2 ruas jahe--2 ruas kunyit-- | 8 | https://cookpad.com/id/resep/4448410-ayam-cabe-hijaulado-mudo | ayam | 15 | ayam , air jeruk nipis , daun salam , daun jeruk , buang tulang , serai , geprek , santan kara , garam penyedap , bumbu halus , cabe hijau keriting , bawang merah , bawang putih , bumbu halus b , kemiri , lengkuas , jahe , kunyit | 7 | langkah dari membuat makanan ayam cabe hijau/lado mudo adalah 1) Tumis sebentar Bumbu A (cabe, bawang merah & bawang putih). Angkat sebagian tumisan cabe. Sisihkan. Masukkan Bumbu B (kemiri, lengkuas, jahe, kunyit) hingga harum
2) Lalu masukkan ayam, daun jeruk, daun salam dan serai ke dalam tumisan. Aduk rata & masak sekitar 15 menit
3) Tuang santan. Masak sampai ayam empuk dan santan menyusut.
4) Tuang tumisan cabe yg tadi disisihkan. Koreksi rasa
5) Angkat dan sajikan.
6) Ini piring yg satunya lagi
7) Blender/haluskan Bumbu A & Bumbu B secara terpisah. Kalau mau pedas, tambahkan pakai cabe rawit aja ya | 392 |
1/2 kg Ayam Fillet--1 butir bawang bombai--Paprika merah--Paprika hijau--2 sendok Kecap manis--2 sendok madu--1 sendok saus tiram--Bumbu marinasi :--1 butir telur ayam (kocok)--10 sendok tepung maizena--1/2 sendok teh lada hitam--2 sendok saus tiram-- | 8 | https://cookpad.com/id/resep/4448785-chicken-crunchy-paprika | ayam | 12 | ayam fillet , bawang bombai , paprika merah , paprika hijau , kecap manis , madu , saus tiram , bumbu marinasi , telur ayam kocok , tepung maizena , lada hitam , saus tiram | 8 | langkah dari membuat makanan chicken crunchy paprika adalah 1) Potong dadu ayam. Cuci bersih kemudian tiriskan sampai benar-benar tidak ada air.
2) Rendam ayam dengan bumbu marinasi selama 40menit
3) Panaskan Minyak dan goreng ayam hingga kecoklatan. Usahakan ayam terendam dengan minyak agar hasilnya Crunchy. (Saya menggoreng menggunakan panci)
4) Panasakan mentega, tumis bawang bombay hingga layu. Masukan paprika.
5) Masukan semua bumbu (kecap manis,madu,saus tiram) beri air sedikit saja.
6) Larutkan tepung maizena dan masukan kedalam tumisan. (Aduk cepat)Masak hingga mengental dan meletup-letup.
7) Cek rasa... Setelah bumbu kental sama sekali tidak berair. Masukan ayam. Aduk Rata.
8) Ayam Crunchy siap disajikan. (Rasakan kenikmatan ayam Crunchy dan perpaduan bumbu yg dominan manis di lidah) | 393 |
1 ekor ayam potong2 (saya pakai ayam negri, lebih enak pakai ayam kampung)--Bumbu ungkep ayam--2 ruas lengkuas, geprek--3 lembar daun salam--5 lembar daun jeruk--2 batang serai, geprek--1/4 sdt jinten bubuk--1/2 sdt ketumbar bubuk--1/2 sdt lada bubuk--10 buah cabe rawit merah utuh, bisa ditambahkan jika suka--Secukupnya gula dan garam--Secukupnya penyedap jika suka--Secukupnya minyak untuk menumis--2 buah santan kara kecil, larutkan dengan 350ml air--Bumbu halus :--3 buah cabe merah besar--5 buah cabe rawit (saya skip, biar anak2 bisa makan)--12 siung bawang merah--8 siung bawang putih--1 ruas kencur--3 ruas jahe--3 ruas kunyit-- | 4 | https://cookpad.com/id/resep/4448549-ayam-lodho-tulungagung | ayam | 22 | ayam potong ayam negri , enak ayam kampung , bumbu ungkep ayam , lengkuas , geprek , daun salam , daun jeruk , serai , geprek , jinten , biji ketumbar , lada , cabe rawit merah utuh , suka , gula garam , penyedap suka , minyak menumis , santan kara , larutkan air , bumbu halus , cabe merah , cabe rawit , biar anak makan , bawang merah , bawang putih , kencur , jahe , kunyit | 8 | langkah dari membuat makanan ayam lodho tulungagung adalah 1) Ungkep ayam dengan bumbu ungkep ayam
2) Setelah empuk, panggang diatas pan panas. Sisihkan
3) Tumis lengkuas, ketumbar, jinten dan lada. Aduk sampai berbau wangi.
4) Masukkan bumbu halus. Aduk sampai bumbu matang dan harum.
5) Masukkan kara yang sudah dilarutkan air. Aduk sebentar.
6) Masukkan daun salam, serai, daun jeruk dan cabe rawit
7) Aduk sampai mendidih baru masukkan ayam. Sesekali diaduk sampai bumbu meresap.
8) Matikan api dan siap dihidangkan dengan sayur urap 🤗 | 394 |
1 buah dada ayam--Bawang bombay--5 siung bawang merah--3 siung bawang putih--3 lembar daun jeruk--Secukupnya ketumbar bubuk--Secukupnya merica bubuk--5 Sdm tepung terigu--1 sachet SKM--Garam--Margarin--Minyak goreng-- | 7 | https://cookpad.com/id/resep/4448445-ayam-saus-mentega | ayam | 12 | dada ayam , bawang bombai , bawang merah , bawang putih , daun jeruk , biji ketumbar , merica bubuk , tepung terigu , skm , garam , margarin , minyak goreng | 5 | langkah dari membuat makanan ayam saus mentega adalah 1) Cuci bersih dada ayam, kemudian potong dadu, dan kukus setengah matang
2) Tambahkan garam, merica, dan ketumbar bubuk, kemudian aduk rata. Terakhir tambahkan tepung terigu dan aduk rata kembali
3) Panaskan minyak, lalu goreng ayam sampai matang
4) Panaskan margarin, kemudian masukkan bawang bombay, bawang merah, bawang putih, dan daun jeruk sampai harum
5) Masukkan ayam, tambahkan SKM kemudian aduk sebentar sampai merata, dan angkat. | 395 |
Ayam kampung--3 bawang putih--1 ruas jahe (secukupnya)--Garam--Gula--Merica--Kecap asin--Minyak wijen--Cabe rawit--Bawang putih goreng (cincang)-- | 1 | https://cookpad.com/id/resep/4448456-ayam-hainan-pek-cam-ke | ayam | 10 | ayam kampung , bawang putih , jahe , garam , gula , merica , kecap asin , minyak wijen , cabe rawit , bawang putih goreng cincang | 6 | langkah dari membuat makanan ayam hainan ( pek cam ) adalah 1) Rebus air hingga mendidih
2) Masukan jahe dan bawang putih di geprek, garam, gula, merica
3) Masukan ayam
4) Rebus 20 menit, keluarkan dan celup ke air dingin (air es), masukan lagi ke air rebusan selama 15 menit lalu celupkan lg ke air es, rebus lg selama 20 menit.
5) Tiriskan ayam.. kaldunya jangan di buang bisa untuk dibikin nasi hainan
6) Potong ayam.. celupkan ke minyak wijen, taburkan bawang putih goreng. Cocol dengan kecap asin + irisan cabai rawit | 396 |
separo dada ayam--1 buah wortel--pete--1/2 bawang bombay kecil--2 siung bawang putih--3 siung bawang merah-- | 3 | https://cookpad.com/id/resep/4448403-ayam-wortel-pete | ayam | 6 | separo dada ayam , wortel , pete , bawang bombai , bawang putih , bawang merah | 6 | langkah dari membuat makanan ayam wortel pete adalah 1) Cuci dada ayam ny lalu potong dadu.. beri sedikit perasan jeruk nipis dan sedikit garam..
2) Potong2 bawang.. dan kupas pete dari kulitnya..
3) Bersihkan wortel nya kupas, lalu aku selada pake pisau yg buat kupas kulit buah/timun.
4) Tumis bawang merah dan putih sampe harum, masukkan ayam nya sampe berubah warna agak matang, lalu masukkan bawang bombay dan pete..
5) Lalu masukkan wortel ny juga, boleh kasih air sedikit lalu tumis sampe wortelnya matang..
6) Tumis sampe matang, dan jgn lupa koreksi rasa nya.. boleh kasih royco.. (penyedap rasa lainnya) | 397 |
1 ekor ayam. Potong dan cuci bersih--1 liter santan kental (dari 2 butir kelapa)--250 gr kacang merah (Sesuai selera, kalau gak pakek juga oke)--🌿Bahan halus--12 bh bawang merah--8 bh bawang putih--10 bh cabe merah (kalau mau pedes ditambah lagi)--1/4 sdt cabe bubuk--1/2 sdt kunyit bubuk--1/2 ruas jari lengkuas--1/2 ruas jari jahe--🌿Bahan utuh--3 lbr daun salam--1 lbr daun kunyit--2 bh serai (1 digeprek dan 1 di cincang halus)--3 lbr daun jeruk--1 bh pala di geprek (boleh pakek boleh gak)--Secukupnya gula merah, asam jawa dan garam-- | 7 | https://cookpad.com/id/resep/4448111-rendang-ayam-kacang-merah | ayam | 18 | ayam potong , santan kental kelapa , kacang merah , pakek oke , halus , bawang merah , bawang putih , cabe merah pedes ditambah , cabe bubuk , kunyit , lengkuas , jahe , utuh , daun salam , daun kunyit , serai , daun jeruk , pala , gula merah , asam jawa garam | 9 | langkah dari membuat makanan rendang ayam kacang merah adalah 1) Cuci bersih ayam dan tambahkan garam.
2) Rebus kacang merah setengah masak.
3) Haluskan bumbu dan tumis bumbu halus dan segala jenis daunnya dengan api kecil hingga wangi.
4) Masukan ayam dan santan cair dan gula merah, aduk hingga mendidih. (Aduk nya harus ekstra hati2, beda dg daging sapi, ayam lebih mudah hancur)
5) Tambahkan santan kental. Masukkan kacang merah, gula merah, pala dan air asam.
6) Aduk hingga mengental, tambahkan garam dan aduk hingga keluar minyaknya.
7) Cicipi rasa dan matikan api sesuai kering nya selera rendangnya.
8) Nb: Bagi yg mau ayam nya tidak terlalu lunak, ayamnya bisa di goreng terlebih dahulu. Goreng setengah matang. | 398 |
200 gr dada ayam--2 buah sosis ayam--1 bks saori saos tiram--2 siung bawang putih--1/2 buah bawang bombay--1/2 buah tomat--1 sdm kecap manis--secukupnya garam--secukupnya lada hitam--secukupnya gula-- | 20 | https://cookpad.com/id/resep/4448245-ayam-sosis-lada-hitam-%F0%9F%90%93%F0%9F%90%93%F0%9F%90%93 | ayam | 10 | dada ayam , sosis ayam , saori saos tiram , bawang putih , bawang bombai , tomat , kecap manis , garam , lada hitam , gula | 10 | langkah dari membuat makanan ayam sosis lada hitam adalah 1) Potong2 kotak daging ayam. dan iris bulat sosis
2) Cincang kasar bawang putih dan bombay. lalu iris tomat memanjang buang bijinya.
3) Tumis duo bawang sampai harum.
4) Masukkan daging ayam tumis sebentar lalu tambahkan air. masukkan sosis, saos lada hitam, kecap. beri garam, lada hitam dan gula secukupnya. Tes rasa.
5) Jika hampir matang masukkan tomat.
6) Sajikan dan selamat mencoba. | 399 |