Ingredients
stringlengths 24
1.43k
| Loves
int64 0
939
| URL
stringlengths 41
185
| Category
stringclasses 8
values | Total Ingredients
int64 1
77
| Ingredients Cleaned
stringlengths 11
893
| Total Steps
int64 1
26
| text
stringlengths 87
5.49k
| __index_level_0__
int64 0
14.9k
|
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
1 ekor ayam negeri (potong 8)--300 gr tepung terigu (segitiga biru)--100 gr tepung maizena--4 siung bawang putih halus (bisa juga garlic powder)--1 sdt Baking powder--Garam--Lada putih bubuk--Lada hitam dihaluskan--Ketumbar bubuk--Kaldu bubuk--Cabe bubuk--1 butir telur ayam--1 sachet dancow putih--1 sdm cuka dapur/jeruk nipis/lemon--150 ml air hangat-- | 6 | https://cookpad.com/id/resep/4467218-ayam-goreng-ala-kentucky | ayam | 15 | ayam negeri potong , tepung terigu segitiga biru , tepung maizena , bawang putih halus bawang putih powder , baking powder , garam , lada , lada hitam dihaluskan , biji ketumbar , kaldu bubuk , cabe bubuk , telur ayam , dancow putih , cuka dapur jeruk nipis lemon , air hangat | 16 | langkah dari membuat makanan ayam goreng ala kentucky adalah 1) Marinasi Ayam dengan 1sdm garam, 1sdm lada putih, lada hitam, 1sdt kaldu bubuk, bawang putih, 1sdm ketumbar bubuk dan 1sdm cabe bubuk.
2) Buttermilk untuk rendaman ayam: campur susu dancow dengan 250ml air hangat lalu masukan cuka dapur dan aduk hingga terbentuk gumpalan2 kecil dari susu
3) Masukkan telur kedalam cairan buttermilk lalu kocok dan tambahkan baking powder
4) Masukkan campuran buttermilk dan telur kedalam ayam dan ratakan
5) Diamkan selama minimal 12 jam di dalam kulkas, makin lama marinasi maka bumbu semakin meresap dan juicy
6) Setelah 12 jam keluarkan dari kulkas
7) Campurkan terigu dan maizena dalam wadah
8) Tambahkan garam, kaldu bubuk, lada putih, ketumbar bubuk, cabe bubuk (masing2 1sdt)
9) Aduk tepung dan bahan bubuk hingga rata
10) Masukkan ayam kedalam tepung, lalu balur sampai permukaan ayam tertutup tepung
11) Tips jangan menekan dgn kuat atau pijat daging ayam ketika penepungan karena hasilnya akan bantet
12) Masukkan kembali ayam ke rendaman buttermilk, kemudian pindahkan ke tepung lagi
13) Bolak balikkan ayam di tepung hingga tepung menempel dengan sempurna
14) Masukkan ayam kedalam minyak yang sudah benar2 panas dan banyak hingga semua bagian ayam terendam
15) Goreng dengan api kecil selama 12-14menit dipastikan daging matang sampai kedalam
16) Setelah berwarna coklat keemasan angkat lalu tiriskan | 100 |
1/2 ekor ayam--6 siung bwg merah--5 siung bawang putih--2 buah cabe merah--10 buah cabe rawit merah utuh--2 buah kemiri--1/2 ruas kunyit--1 ruas jahe--2 lembar daun salam--Ketumbar bubuk--1/4 sdt Jintan--secukupnya Lada bubuk--Garam, gula Pasir,kaldu bubuk rasa ayam secukupnya.--500 ml Susu Cair (saya pakai ultra low fat)--Secukupnya air mateng-- | 7 | https://cookpad.com/id/resep/4467226-opor-ayam-kuah-susu-%F0%9F%90%A5%F0%9F%90%93%F0%9F%8D%B6 | ayam | 15 | ayam , bawang merah , bawang putih , cabe merah , cabe rawit merah utuh , kemiri , kunyit , jahe , daun salam , biji ketumbar , jinten , lada , garam , gula pasir , kaldu bubuk ayam , susu cair ultra low fat , air mateng | 5 | langkah dari membuat makanan opor ayam kuah susu adalah 1) Haluskan bwg merah, bwg putih,kemiri,jintan,kunyit,jahe,cabe merah, Ketumbar (utuh),Atau bisa gunakan yg bubuk.. Sisihkan
2) Cuci bersih ayam.. Lumuri jeruk nipis diamkan sekitar 20 menit kemudian bilas
3) Rebus ayam sampai aga empuk.. Buang airnya..
4) Tumis Bumbu halus masukkan daun salam,tumis sampai wangi dan matang tambahkan air.. Aduk rata masukkan ayam.. Tambahkan gula, Garam, Lada bubuk..masak sampai air aga asat..masukkan cabe rawit merah utuh..lalu Tambahkan Susu Cair.. Masukkan kaldu bubuk.. Koreksi rasa.. Masak dgn api kecil sampai keluar minyak ayam nya.. Tambahkan sedikit susu cair lgi.. Masak hingga Kental..
5) Setelah matang.. Angkat dan sajikan dgn taburan bawang goreng.. Selamat mencoba | 101 |
Bahan ayam Krispy:--2 buah paha atas ayam--1 sachet tepung bumbu merek apa saja ukuran sedang--1 butir telur ayam--1 buah jeruk nipis--secukupnya Garam, merica, penyedap--Bahan sambal matah :--10 buah bawang merah--2 buah cabe rawit (atau sesuai selera)--1/2 sdt terasi--2 sdm minyak goreng--1 buah jeruk nipis--secukupnya Garam, gula, penyedap-- | 5 | https://cookpad.com/id/resep/4466938-ayam-krispy-sambal-matah | ayam | 13 | ayam krispy , paha atas ayam , tepung bumbu merek , telur ayam , jeruk nipis , garam , merica , penyedap , sambal matah , bawang merah , cabe rawit , terasi , minyak goreng , jeruk nipis , garam , gula , penyedap | 7 | langkah dari membuat makanan ayam krispy sambal matah adalah 1) Iris sebanyak 2 irisan pada bagian daging paha atas ayam (agar bagian dalam ayam cepat matang), kemudian taburkan garam, merica, penyedap secukupnya, peraskan jeruk sambil aduk2, diamkan sebentar..
2) Sambil menunggu kupas dan potong2 bawang merah, cabe rawit, kemudian masukkan ke mangkok kecil, lalu tabur sejumput kecil garam, gula, penyedap pada potongan bawang merah
3) Panaskan minyak,masukkan terasi, sambil aduk2 sampe minyak terasa sudah panas, kemudian tuang keatas potongan bawang, lalu segera diaduk2. Peraskan jeruk nipis. Sambal matah sudah jadi, sisihkan..
4) Siapkan telur dan tepung bumbu di wadah yang berbeda. Panaskan minyak untuk mengoreng di wajan.
5) Ambil ayam, celupkan ke telur sampai merata, lalu pindah celupkan di tepung sampai merata, lalu ulang sekali lagi celup ke telur dn tepung, kemudian masukkan ke penggorengan.
6) Goreng dengan api kecil, jangan tll besar, agar di dalam matang terlebih dlu. Waktu memasak ayam krispy kurang lebih 20-30menit dg api kecil agar matang sampai kedalam.
7) Setelah matang, angkat, siapkan di piring lalu taburkan sambal matah. Bon apetite! | 102 |
1/2 ekor ayam--5 bawang merah--8 buah cabai merah--3 cabai rawit--1/2 bungkus terasi ABC: dibakar lalu haluskan--1 lbr daun jeruk--1 btg serai--1/2 bh jeruk limau--Secukupnya garam, gula, penyedap rasa (opsional)--Secukupnya minyak untuk menumis-- | 6 | https://cookpad.com/id/resep/4466566-ayam-suwir-sambal-matah | ayam | 10 | ayam , bawang merah , cabai merah , cabai rawit , terasi abc dibakar haluskan , daun jeruk , serai , jeruk limau , garam , gula , penyedap , minyak menumis | 4 | langkah dari membuat makanan ayam suwir sambal matah adalah 1) Bersihkan ayam dan lumuri dg air jeruk nipis. Kukus ayam hingga empuk. Dinginkan dan suwir-suwir.
2) Ulek kasar : bawang merah,cabai merah dan cabai rawit. Tambahkan terasi.
3) Tumis bahan yg sudah dihaluskan dengan daun jeruk dan serai. Tambahkan ayam suwir. Bumbui dg garam, gula dan penyedap sesuai selera. Kucuri dg perasaan jeruk nipis. Tuang sedikit air.
4) Masak hingga bumbu meresap. | 103 |
1/2 kg dada ayam--1 ons Brokoli--1/2 bawang bombay--2 siung bwg putih--2 siung bwg merah--2 cabe besar merah--2 cabe rawit ijo, (harusnya pake cabe rawit pedas tapi gk ada)--Saos Teriyaki bungkus kecil saori--1 sendok saos tiram--1 sdt royco--1/2 sdt gula--1/2 sdt garam-- | 2 | https://cookpad.com/id/resep/4466907-ayam-brokoli-saus-teriyaki | ayam | 12 | dada ayam , brokoli , bawang bombai , bawang putih , bawang merah , cabe merah , cabe rawit ijo , pake cabe rawit pedas gk , saos teriyaki saori , saos tiram , royco , gula , garam | 11 | langkah dari membuat makanan ayam brokoli saus teriyaki adalah 1) Dada ayam dicuci bersih kemudian di rendam jeruk nipis 15 menit,
2) Setelah itu dada ayam di potong dadu sesuai selera.
3) Brokoli di potong" kemudian cuci bersih, rendam dulu dengan air garam sebentar kemudian bilas.
4) Dada ayam direbus dulu sebentar biar gak keras, setelah direbus dimarinate dulu pakai 2 sdm saos teriyaki selama 30 menit.
5) Potong potong bwg bombay, bwg merah, bwg putih dan cabe.
6) Kemudian ditumis sampai harum,
7) Masukkan ayam yg sudah dimarinate 30 menit dikulkas, kemudian masukan brokoli juga
8) Tambahakan gula garam royco saori Teriyaki 1 sdm, saori saos tiram 1 sdm. Dan air secukupnya sesuai selera.
9) Diaduk kemudian tes rasa, untuk air sesuai selera aja ya.
10) Setelah matang angkat dan sajikan.
11) Selamat makan dan selamat mencoba | 104 |
500 gr tepung roti--250 gr tepung bumbu sajiku--2 butir telur--1 ekor ayam--100 ml air es--1 sdt garam--1 sdt lada--1 ltr myk grg-- | 6 | https://cookpad.com/id/resep/4467021-ayam-kfc-ala-nr | ayam | 8 | tepung roti , tepung bumbu sajiku , telur , ayam , air es , garam , lada , ltr myk grg | 7 | langkah dari membuat makanan ayam kfc ala nr adalah 1) Potong ayam lalu cuci hingga bersih n tiriskan
2) Campurkan tepung terigu tepung bumbu sajiku,garam n lada bubuk di dlm baskom
3) Campurkan 2 butir telor dgn air es n kocok hingga berbusa
4) Celupkan ayam kedlm kocokan telur trus celupkan ke dlm tepung n lakukan hingga 3 lapis
5) Goreng ayam dgn api sedang hingga wrn berubah menjadi kecoklatan
6) Angkat n sajikan dgn saos sambal
7) Selamat mencoba | 105 |
1 bh dada ayam potong dadu--1 bh wortel potong dadu--2 bh kentang potong dadu--1/2 bh kol iris--Bumbu halus :--5 bh Bawang merah besar--2 siung Bawang putih--3 bh Kemiri--1 ruas Jahe--1 sdm ketumbar--sesuai selera Cabe rawit--5 bh Cabe merah--1 ruas Kunyit--400 ml Santan cair--Kaldu bubuk, Garam, gula dan lada sckpnya-- | 6 | https://cookpad.com/id/resep/4466896-karii-ayam-simple-%F0%9F%90%94 | ayam | 15 | dada ayam potong dadu , wortel potong dadu , kentang potong dadu , kol , bumbu halus , bawang merah , bawang putih , kemiri , jahe , ketumbar , cabe rawit , cabe merah , kunyit , santan cair , kaldu bubuk , garam , gula lada | 5 | langkah dari membuat makanan karii ayam simple adalah 1) Cuci bersih semua bahan
2) Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan air
3) Masukkan sayuran potong (urutannya kentang, wortel dan kol) tambahkan santan cair.. aduk terus jangan sampai santan pecah
4) Masukkan ayam, kaldu bubuk, gula, garam dan lada
5) Cek rasa dan kematangan.. siapppp deh | 106 |
1 ekor ayam kampung--Bumbu halus:--8 siung bawang merah--6 siung bawang putih--4 butir kemiri--2 buah cabe merah besar(bisa tambahin lagi sesuai selera)--2-3 cm jahe dan kunyit--Bumbu Pelengkap:--2 batang sereh(geprek)--2 lembar daun salam--Cabe rawit secukupnya(biarkan utuh)--Lengkuas (geprek)--Garam dan gula--secukupnya Asam jawa--secukupnya Air kaldu-- | 6 | https://cookpad.com/id/resep/4466797-ayam-kampung-tanpa-santankrebek-kuning | ayam | 15 | ayam kampung , bumbu halus , bawang merah , bawang putih , kemiri , cabe merah tambahin , jahe kunyit , bumbu pelengkap , serai geprek , daun salam , cabe rawit biarkan utuh , lengkuas , garam gula , asam jawa , air kaldu | 6 | langkah dari membuat makanan ayam kampung santan ( krebek kuning ) adalah 1) Potong dan rebus ayam hingga empuk
2) Haluskan semua bumbu halus (bisa diblender ato diulek)lalu tumis hingga harum, tambahkan bumbu pelengkap dan aduk rata
3) Masukkan ayam kampung yang sudah direbus, aduk rata
4) Tambahkan sedikit air kaldu, garam, gula aduk hingga merata
5) Biarkan mendidih agar bumbu lebih meresap (untuk kuahnya optional bisa pake versi banyak ato dikit tergantung selera aja)
6) Koreksi rasa dan sajian siap dihidangkan.. | 107 |
Kulit--230 gram terigu--20 gr sagu--1 telur kocok dulu--secukupnya Air--Isian--potong kecil Daging ayam--potong kecil Wortel--Kentang potong kecil, goreng dl--iris Daun bawang--5 siung Bamer--2-3 siung Baput--Royco--Lada--Garam--Gula--Tambahan :--Telur--Tepung panir-- | 6 | https://cookpad.com/id/resep/4467055-risol-sayuran-daging-ayam | ayam | 19 | kulit , terigu , sagu , telur kocok , air , isian , potong daging ayam , potong wortel , kentang potong , goreng dl , daun bawang , bamer , bawang putih , royco , lada , garam , gula , tambahan , telur , tepung panir | 12 | langkah dari membuat makanan risol sayuran + daging ayam adalah 1) Buat adonan kulit dengan mencampur semua bahan untuk kulitnya, jangan terlalu encer
2) Pakai pan anti lengket (20cm) untuk membuat kulit. Di pan oles dulu dengan mentega supaya tdk lengket dan tuang skitar 1 sendok sayur untuk 1 lembar kulit risol
3) Membuat isian :
4) Tumis bamer dan baput sampai wangi dan kecoklatan masukan daging ayam dan aduk sampai ayam berubah warna
5) Masukan kentang yang sudah di goreng dan juga wortel.. aduk sampai rata, beri 2 sdm tepung terigu untuk mengentalkan isian. Dalam resep ini kentang tdk sy goreng, tapi mertua sy biasa membuatnya dgn di goreng lbh dl jd aromany lbh wangi
6) Beri air secukupnya untuk memasak supaya wortel lembek.
7) Beri garam, royco, gula, lada dan cicipi rasanya apakah sudah pas. Sebelum air habis masukan daun bawang dan aduk rata sampai agak kering. Bila rasa sudah pas bisa di pindahkan ke piring
8) Ambil selembar kulit risol dan isi dengan isinya. Isinya di ratakan dulu spy mudah membungkusnya. Lem pinggir kulit risol dengan air sagu spy tdk terbuka kulitny saat di goreng. Lakukan smp kulit dan isian habis
9) Kocok telur dan beri sedikit air dan kecap asin angsa spy kulit ada sedikit rasa asin. Dan siapkan tepung panir di piring lain
10) Lumuri risol yang sudah di bungkus dengan telur dan baluri dengan tepung panir
11) Goreng risol yang sudah di balur panir ke minyak panas. Goreng sampai kecoklatan
12) Angkat dan siap disajikan | 108 |
1/4 ekor ayam (ayam kampung lebih enak)--1/4 kg ceker atau tulang--2 batang daun bawang--3 batang serai--4 lembar daun salam--3 lembar daun jeruk--1 ruas lengkuas--360 ml santan jika suka pakai santan atau kurang kental kuahnya--secukupnya Penyedap--secukupnya Garam--Pelengkap :--2 batang daun sledri (cincang halus)--Kol secukupnya iris halus--secukupnya Tauge/kecambah kacang hijau--2 buah kentang iris tipis-tipis (goreng kering)--4 buah tahu (goreng,iris tipis)--2 buah tomat potong sesuai selera--Bawang goreng untuk taburan--sesuai selera Kecap manis--Bumbu halus :--12 butir bawang merah--8 butir bawang putih--1 jari kunyit--1 ruas jari jahe--1 ruas kencur--1/4 sdt merica--1/2 sdt ketumbar--3 buah kemiri-- | 4 | https://cookpad.com/id/resep/4466857-soto-ayam-kediri | ayam | 28 | ayam ayam kampung enak , ceker tulang , batang daun bawang , serai , daun salam , daun jeruk , lengkuas , santan suka santan kental kuahnya , penyedap , garam , pelengkap , batang daun sledri cincang halus , kol halus , tauge kecambah kacang hijau , kentang tipis tipis goreng kering , tahu goreng , tipis , tomat potong , bawang goreng taburan , kecap manis , bumbu halus , bawang merah , bawang putih , kunyit , jahe , kencur , merica , ketumbar , kemiri | 7 | langkah dari membuat makanan soto ayam kediri adalah 1) Panaskan air hingga mendidik,masukkan ayam dan ceker/tulang tunggu hingga matang.
2) Tumis bumbu halus hingga harum,diamkan sebentar.untuk bumbu halus bisa diblender (langsung bisa masuk kekuah) atau diparut (setelah ditumis diberi air kemudian diperas kekuah pakai saringan diambil sarinya saja bagi yg tidak begitu suka rempah)
3) Angakat ayam yg direbus td kemudian goreng setengah matang suwir-suwir.
4) Masukkan bumbu halus kekaldu (kuah),daun salam,serai (geprek),daun jeruk,daun bawang (bisa utuh/dipotong-potong),lengkuas,penyedap,garam.
5) Tunggu hingga mendidih kemudian koreksi rasa.kalau pakai santan usahakan masukkan santan paling terakhir dan tidak perlu lama-lama supaya santan tidak pecah.matikan api,siap untuk dihidangkan bersama pelengkapnya
6) Cara membuat sambelnya : cukup rebus cabe merah dan cabe kriting sesuai selera sampai mendidih kemudian haluskan.
7) NB.untuk penglengkap bisa divariasikan sendiri sesuai selera.bisa ditambah telor,soun,bihun,kentang rebus dll. | 109 |
200 gr fillet ayam--150 gr tepung maizena--50 gr tepung terigu--2 butir telur--3 siung bawang putih cincang--1 buah bawang bombai iris--10 buah cabai rawit dan merah (iris tipis)--1 buah tomat--2 batang daun bawang--6 sdm saus cabai--2 sdm saus tomat--1 sdm saus tiram--1 sdm minyak wijen--150 ml air--Air jeruk nipis untuk marinasi ayam--secukupnya Garam, gula, merica-- | 4 | https://cookpad.com/id/resep/4466758-ayam-rica-crispy | ayam | 16 | fillet ayam , tepung maizena , tepung terigu , telur , bawang putih cincang , bawang bombai , cabai rawit merah tipis , tomat , batang daun bawang , saus cabai , saus tomat , saus tiram , minyak wijen , air , air jeruk nipis marinasi ayam , garam , gula , merica | 5 | langkah dari membuat makanan ayam rica crispy adalah 1) Cuci bersih ayam, lumuri dengan air jeruk nipis, garam dan merica. Diamkan 15 menit.
2) Kocok lepas telur. Di wadah terpisah campur tepung maizena dan terigu.
3) Masukkan daging ayam ke dalam telur, tepung, telur lagi dan tepung lagi. Tekan sambil dicubit-cubit. Goreng hingga matang. Sisihkan.
4) Tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum. tambahkan cabai dan tomat. Masukkan saus cabai, saus tomat, saus tiram, minyak wijen, garam, lada dan gula. Tambahkan air. Aduk rata dan tunggu mendidih.
5) Masukkan ayam dan daun bawang. Aduk rata dan siap disajikan. | 110 |
1/2 kg Sayap Ayam--6 siung Bawang Merah--4 siung Bawang Putih--Cabai merah besar--Laos--Merica--Gula--Garam--1 Sdm Saos Tiram--1 Sdm Mentega--Daun Bawang--Kecap manis-- | 5 | https://cookpad.com/id/resep/4467000-ayam-mentega | ayam | 12 | sayap ayam , bawang merah , bawang putih , cabai merah , laos , merica , gula , garam , saos tiram , mentega , daun bawang , kecap manis | 5 | langkah dari membuat makanan ayam mentega adalah 1) Goreng sayap ayam hingga setengah matang. Tiriskan.
2) Tumis duo bawang dan laos sampe harum baunya.
3) Masukkan ayam yang telah digoreng sebelumnya.
4) Tambahkan air secukupnya. Lalu masukkan merica, gula, garam, kecap, dan saos tiram sesuai selera.
5) Setelah air agak menyusut masukkan 1 Sdm mentega. Masukkan daun bawang. Koreksi rasa. Angkat. | 111 |
12 potong Ayam--×Bumbu Halus×--8 butir Bawang Merah--6 butir Bawang Putih--2 cm Jahe--3 ruas Kunyit--2 cm Kencur--5 cm Laos--2 jumput Ketumbar--2 sdm Lada--×Bumbu Pelengkap×--4 lembar Daun Jeruk--3 lembar Daun Salam--2 batang Serai--secukupnya Garam--3-4 gelas Air-- | 5 | https://cookpad.com/id/resep/4466818-ayam-ungkep-bumbu-kuning | ayam | 16 | potong ayam , bumbu halus , bawang merah , bawang putih , jahe , kunyit , kencur , laos , biji ketumbar , lada , bumbu pelengkap , daun jeruk , daun salam , serai , garam , air | 4 | langkah dari membuat makanan ayam ungkep bumbu kuning adalah 1) Siapkan bahan dan haluskan bumbu
2) Masukkan air ke dalam panci, masukkan ayam dan bumbu halus. Aduk-aduk
3) Masukkan daun jeruk, daun salam, dan serai geprek
4) Setelah air mendidih, masukkan garam dan biarkan ayam matang sekitar 20 menit | 112 |
100 gr ayam--2 siung bawang putih--1 bh cabe gendot--3 bh cabe rawit domba (bisa ditambah sesuai selera)--1 sdm saos cabe botol (saya pake merk indofood)--1 sdm kecap manis--secukupnya Garam, gula, merica-- | 0 | https://cookpad.com/id/resep/4466635-ayam-kecap-pedas | ayam | 7 | ayam , bawang putih , cabe gendot , cabe rawit domba ditambah , saos cabe botol pake merk indofood , kecap manis , garam , gula , merica | 8 | langkah dari membuat makanan ayam kecap pedas adalah 1) Rebus dada ayam hingga matang. Tunggu dingin lalu suir sesuai selera. Tiriskan
2) Tumis bawang putih, cabe gendot, cabe rawit sampai agak layu
3) Masukan ayam yg sudah disuir tadi
4) Masukan air kurang lebih 1 cangkir
5) Beri garam, gula, merica, saos sambal, kecap
6) Aduk rata, koreksi rasa. Tunggu sampai Air menyusut atau tinggal sedikit.
7) Angkat lalu sajikan dengan nasi hangat.
8) Selamat mencoba. | 113 |
4 potong Ayam--3 sdm tepung bumbu ayam--1 sdt garam--6 biji bawang merah--3 biji bawang putih--secukupnya Air--Lombok prawit 12 biji (tergantung selera)-- | 0 | https://cookpad.com/id/resep/4466727-ayam-geprek | ayam | 7 | potong ayam , tepung bumbu ayam , garam , biji bawang merah , biji bawang putih , air , lombok prawit biji | 5 | langkah dari membuat makanan ayam geprek adalah 1) Haluskan bawang merah dan garam masukan ke dalam tepung bumbu, cuci ayam
2) Basahi ayam dengan air garam dan gulung ke dalam tepung bumbu
3) Goreng ayam tepung setelah warna menjadi coklat angkat dan tiriskan
4) Haluskan bawang putih dan lombok,
5) Geprek ayam dan letakan bawang dan lombok yg sudah di haluskan di atas ayam lalu geprek lagi sekali sampai dua kali sampai lombok meresap | 114 |
10 potong sayap ayam, cuci bersih, potong jadi 2--300 ml coca cola--1 sendok makan pasta tomat ato saos tomat--4 siung bawang putih, cincang halus--1 ruas jahe, geprek--secukupnya Garam, gula pasir dan merica--Untuk yg suka pedas, boleh ditambah cabai bubuk ato saos sambel-- | 6 | https://cookpad.com/id/resep/4466732-chicken-wings-cola | ayam | 7 | potong sayap ayam , potong , coca cola , pasta tomat ato saos tomat , bawang putih , cincang halus , jahe , geprek , garam , gula pasir merica , suka pedas , ditambah cabai bubuk ato saos sambel | 5 | langkah dari membuat makanan chicken wings cola adalah 1) Tumis bawang putih dgn sedikit minyak sampe harum.
2) Masukkan sayap ayam, kemudian tambahkan saos tomat (dan saos sambal jika suka pedas). Aduk sampai tercampur.
3) Tuangkan coca cola sampai seluruh ayam terendam.
4) Masukkan jahe, gula pasir, garam dan lada bubuk.
5) Cicipi rasa dan masak sampai ayam matang dan coca cola asat. | 115 |
1/2 kg ayam--5 sendok makan kecap manis(sy pake kecap Bangau lbih kental)--5 empela ayam--5 cabe rawit--5 cabe merah besar(iria tipis)--5 siung bawang merah--2 siung bawang putih--1 bawang bombay (iris tipis)--2 kemiri--secukupnya Lada bubuk--Penyedap rasa ayam--2 batang sereh--2 lembar daun salam--1 buah tomat (iris tipis)--secukupnya Garam--Minyak utk menumis-- | 6 | https://cookpad.com/id/resep/4466569-ayam-suir-kecap | ayam | 16 | ayam , kecap manis pake kecap bangau lbih kental , empela ayam , cabe rawit , cabe merah iria tipis , bawang merah , bawang putih , bawang bombai tipis , kemiri , lada , penyedap ayam , serai , daun salam , tomat tipis , garam , minyak utk menumis | 7 | langkah dari membuat makanan ayam suir kecap adalah 1) Rebus ayam dan empela hingga mendidih,tiriskan dan potong kecil" (simpan air kaldu)
2) Ulek bumbu(bawang merah,bawang putih,cabe rawit,kemiri,garam hingga halus dam sereh (geprek)
3) Panaskan minyaak, masukan bumbu halus dan irisan bawang bombay,tomat,cabe merah yg sdh di iris,daun salam dan aduk hingga harum
4) Masukan ayam yg udh di potong" aduk hingga tercampur rata dgn bumbu
5) Masukan air kaldu secukupnya,penyedap rasa dan lada bubuk,tunggu sampai mendidih
6) Masukan kecap aduk hingga rata (15menit) biarkan mendidih
7) Ayam suir kecap siaaap di hidangkaaan... | 116 |
1/2 ekor ayam--Bawang putih--Bawang Merah 12 siung atau sesuai selera--1 ons Cabai Merah--3 lembar daun jeruk--Secukupnya garam--Secukupnya gula--Secukupnya penyedap rasa (Royko ayam or masako ayam)-- | 8 | https://cookpad.com/id/resep/4466449-suwir-ayam-balado-%F0%9F%98%8B | ayam | 8 | ayam , bawang putih , bawang merah , cabai merah , daun jeruk , garam , gula , penyedap royko ayam or masako ayam | 8 | langkah dari membuat makanan suwir ayam balado adalah 1) Cuci ayam dan bahan",,siapkan air untuk merebus ayam
2) Rebus ayam sampai empuk biar gampang untuk menyuirnya kira" 20-30mnt
3) Sambil menunggu ayam empuk,, siapkan ulekan, masukkan bamer, baput, cabai dan tambahkan garam,, ulek sampai benar" halus
4) Setelah ayam matang,, suwir daging mnjadi kecil"
5) Setelah halus bumbu,, siapkan wajan kasi minyak sedikit,, masukan bumbu masak sampai harum
6) Setelah harum masukan ayam suwir,, aduk hingga merata,,tambahkan garam,gula dan penyedap rasa sesuai selera,,
7) Setelah pas rasanya, tambahkan daun jeruk,,tunggu hingga matang,,,
8) Sajikan sesuai selera selamat mencoba | 117 |
Bahan ayam kecap :--2 potong dada ayam, potong dadu--1 ruas lengkuas, geprek--1 ruas jahe, geprek--1 lembar daun salam--2 lembar daun jeruk--1,5 sdm kecap manis--1/2 sdt gula pasir / sesuai selera--Secukupnya garam--Bumbu halus ayam kecap :--3 bawang merah--3 siung bawang putih--1/4 sdt merica--1 ruas kunyit / kunyit bubuk atau giling--1 sdt ketumbar sangrai--1 kemiri--1 batang serai, ambil bagian putihnya--Bahan minyak ayam :--6 sdm minyak goreng--2 siung bawang putih--Secukupnya kulit ayam--Bahan kuah :--Secukupnya air--Secukupnya tulang2 ayam--Secukupnya garam--Secukupnya daun bawang--Bahan sambal :--10 cabe rawit merah--2 cabe merah keriting--1 siung bawang putih--1/4 sdt garam--Pelengkap :--3 porsi mie, rebus--Secukupnya sawi, potong & rebus--Secukupnya daun bawang, iris--Secukupnya saos sambal belibis-- | 5 | https://cookpad.com/id/resep/4466528-mie-ayam-abang2 | ayam | 36 | ayam kecap , potong dada ayam , potong dadu , lengkuas , geprek , jahe , geprek , daun salam , daun jeruk , kecap manis , gula pasir , garam , bumbu halus ayam kecap , bawang merah , bawang putih , merica , kunyit bubuk giling , biji ketumbar , kemiri , serai , ambil putihnya , minyak ayam , minyak goreng , bawang putih , kulit ayam , kuah , air , tulang ayam , garam , daun bawang , sambal , cabe rawit merah , cabe merah keriting , bawang putih , garam , pelengkap , porsi mie , rebus , sawi , potong & rebus , daun bawang , saos sambal belibis | 8 | langkah dari membuat makanan mie ayam abang adalah 1) AYAM KECAP : tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, jahe & lengkuas.
2) Masukkan ayam, tumis sampai ayam berubah warna. Tambahkan kecap, air, gula & garam.
3) Masak ayam sampai matang & air menyusut.
4) MINYAK AYAM : panaskan wajan. masukkan semua bahan, masak sampai kulit ayam & bawang putih kering.
5) KUAH : siapkan panci, didihkan air secukupnya. Kecilkan api, masukkan tulang2 ayam. Masak sampai kaldu ayam keluar. Bila sudah matang tambahkan garam & daun bawang. Matikan api.
6) Sambal : rebus cabe & bawang putih sampai matang. Tambahkan garam lalu blender.
7) PENYAJIAN : Siapkan mangkuk. Masukkan 2 sdm minyak ayam. Tambahkan mie, aduk rata. Tata sawi, topping ayam kecap, sambal, saos. Terakhir taburkan daun bawang & beri kuah.
8) Siap disajikan | 118 |
Bahan bubur:--1 gelas beras--6 gelas air--1/2 santan kara yang ukuran paling kecil--1 lembar daun salam--1 batang sereh (geprek)--secukupnya Garam--Bahan bumbu kuning:--4 siung bawang merah--3 siung bawang putih--1 ruas jahe--1 butir kemiri--1 batang sereh (geprek)--1 sdt kunyit bubuk--secukupnya Garam--secukupnya Merica--secukupnya Kaldu bubuk--1 (1/2 gelas) air--Sedikit minyak untuk menumis--Bahan pelengkap:--Ayam suwir--Bawang goreng--Seledri--Kerupuk bawang-- | 0 | https://cookpad.com/id/resep/4466601-bubur-ayam-bumbu-kuning | ayam | 24 | bubur , beras , air , santan kara , daun salam , serai geprek , garam , bumbu kuning , bawang merah , bawang putih , jahe , kemiri , serai geprek , kunyit , garam , merica , kaldu bubuk , air , minyak menumis , pelengkap , ayam suwir , bawang goreng , seledri , kerupuk bawang | 6 | langkah dari membuat makanan bubur ayam bumbu kuning adalah 1) Membuat bubur: campur semua bahan bubur, aduk rata sampai beras menjadi bubur. Terus diaduk agar bubur tidak gosong. Jika masih ada bentuk nasi, air bisa ditambah sedikit demi sedikit sampai bubur matang.
2) Haluskan: bawang merah, bawang putih, kemiri, dan jahe.
3) Panaskan minyak, tumis bumbu halus, kunyit bubuk, dan sereh sampai harum. Tambahkan garam, merica, dan kaldu bubuk. Koreksi rasa.
4) Angkat bumbu kuning lalu saring.
5) Sajikan bubur, beri kuah bumbu kuning, ayam suwir, bawang goreng, seledri, dan kerupuk.
6) Selamat menikmati | 119 |
1 kg Ayam--6 Siung bawang merah--4 Siung bawang putih--Garam--Gula--Masako--1 butir telur Ayam--Tepung Kanji--Daun sop--Lombok Merah--Lombok hijau--Pala--Ketumbar--Blue Band (untuk menumis)--Kecap Manis--Tomat--Air-- | 1 | https://cookpad.com/id/resep/4466626-pentol-ayam-bumbu-kecap | ayam | 17 | ayam , bawang merah , bawang putih , garam , gula , masako , telur ayam , tepung kanji , daun sop , lombok merah , lombok hijau , pala , ketumbar , blue band menumis , kecap manis , tomat , air | 9 | langkah dari membuat makanan pentol ayam bumbu kecap adalah 1) Cuci bersih ayam pisahkan daging dan tulang nya, lalu haluskan daging ayam..
2) Haluskan Bumbu (bawang merah, bawang putih, pala, ketumbar, garam, gula)
3) Masukan separo dari bumbu yang di haluskan ke ayam yg telah di haluskan td.. Aduk hingga rata, masukan juga tepung kanji secukup nya, masukan telur ayam.. Aduk merata
4) Potong2 daun sop.. Lalu masukan ke dalam ayam yg di haluskan td beserta bumbu.. Aduk merata
5) Masukan blue band k dalam wajan.. Masukan sisa bumbu yg telah di haluskan td.. Sampai wangi..yah lalu masukan air secukupnya..
6) Bulat2kan ayam yg di haluskan td.. Kedalam air yg bumbu tumisan td..
7) Setelah bulatan ayam mnegras masukan kecap sesuai selera yah.. Aduk merata..
8) Potong2 lombok merah, lombok hijau & tomat (untuk hiasan)
9) Setalah matang angkat pentol2 ayam td ke dalam wadah lalu hias.. Siap d hidangkan. Selamat mencoba | 120 |
1 ekor ayam kampung cuci bersih--10 siung bawang merah--2 siung bawang putih kating--4 biji kemiri--10 buah cabe--10 buah cabe rawit/cengek--1/2 sdm merica bubuk--4 cm jahe--6 cm lengkuas/laos--3 helai daun salam--4 helai daun jeruk (disobek)--1 batang serai digeprek--2 buah tomat--1/2 sdm gula pasir--1/2 sdm garam--Penyedap secukupnya jika suka-- | 2 | https://cookpad.com/id/resep/4466725-germasem-ayam-kampung | ayam | 16 | ayam kampung , bawang merah , bawang putih , kemiri , cabe , cabe rawit cengek , merica bubuk , jahe , lengkuas laos , daun salam , daun jeruk , serai digeprek , tomat , gula pasir , garam , penyedap suka | 5 | langkah dari membuat makanan germasem ayam kampung adalah 1) Haluskan dan tumis bumbu (kecuali daun salam, daun jeruk, serai dan tomat) hingga harum.
2) Masukkan daun salam, daun jeruk, serai.
3) Masukkan ayam kampung dan tambah sedikit air (jangan langsung banyak karena menjadi anyir). Tunggu sampai air berkurang lalu tambah air lagi.
4) Masukkan tomat dan masak hingga matang.
5) Germasem ayam kampung siap disajikan | 121 |
1 bonggol brokoli--2 sayap ayam--2 batang wortel, potong2--1 buah kentang, potong dadu--1 batang seledri, iris2--1 batang daun bawang, iris2--3 butir bawang merah--2 siung bawang putih--secukupnya Garam dan ada bubuk-- | 20 | https://cookpad.com/id/resep/4466784-sup-ayam-brokoli | ayam | 9 | bonggol brokoli , sayap ayam , batang wortel , potong , kentang , potong dadu , batang seledri , batang daun bawang , bawang merah , bawang putih , garam bubuk | 5 | langkah dari membuat makanan sup ayam brokoli adalah 1) Cuci bersih sayap ayam dan sayuran, rendam brokoli dengan air hangat+garam (supaya ulat dalam brokoli mati) lalu cacah brokoli
2) Rebus sayap ayam dengan api kecil hingga matang dan kuah menjadi berkaldu, masukan potongan kentang dan wortel, masak hingga 1/2 matang
3) Haluskan bawang merah dan bawang putih, lalu tumis hingga harum, masukan ke dalam kuah kaldu sup
4) Masukan cacahan brokoli+daun bawang+seledri
5) Beri garam dan lada bubuk lalu test rasa, masak hingga semua matang | 122 |
1/2 kg ayam,bersihkan--1 batang serai,memarkan--1 ruas lengkuas besar,memarkan--1 lembar daun salam--1 lembar daun jeruk--secukupnya Air--Bumbu halus:--2 siung bawang putih--4 siung bawang merah--1 ruas jahe,bakar sebentar--1 ruas kunyit,bakar sebentar--2 biji kemiri,bakar sebentar--1 sdt ketumbar--Secukupnya garam--Secukupnya gula--Secukupnya merica--Minyak untuk menumis-- | 2 | https://cookpad.com/id/resep/4466188-ayam-bumbu-kuning | ayam | 17 | ayam , bersihkan , serai , memarkan , lengkuas , memarkan , daun salam , daun jeruk , air , bumbu halus , bawang putih , bawang merah , jahe , bakar sebentar , kunyit , bakar sebentar , kemiri , bakar sebentar , ketumbar , garam , gula , merica , minyak menumis | 7 | langkah dari membuat makanan ayam bumbu kuning adalah 1) Bersihkan ayam terlebih dahulu,kemudian rebus sebentar dengan air+daun salam,setelah mendidih buang airnya.
2) Haluskan semua bahan bumbu halus (saya pakai ulekan ).
3) Kemudian panaskan wajan berisi minyak,masukkan daun salam,daun jeruk,lengkuas,serai.tumis hingga layu
4) Setelah layu,masukkan bumbu halus.tumis hingga beraroma harum.
5) Masukkan ayam,tutup wajan dan diamkan selama 5 menit.kemudian tambahkan air.
6) Tutup kembali wajan dan diamkan sampai air menyusut (kurang lebih 30 menit).
7) Angkat dan sajikan begitu saja atau digoreng dahulu. | 123 |
1 Ayam goreng (me:paha)--👉🏻Bahan sambal:--20 cabe rawit (optional)--1 siung bawang putih kecil--1 siung bawang merah kecil--1 buah jeruk limo kecil--Tomat sesuai selera (me :2 tomat cherry)--Royco,gula,penyedap rasa (optional)-- | 9 | https://cookpad.com/id/resep/4466543-sambal-ayam-gecok-sederhana%F0%9F%8D%97 | ayam | 8 | ayam goreng me paha , sambal , cabe rawit , bawang putih , bawang merah , jeruk limo , tomat me tomat cherry , royco , gula , penyedap | 2 | langkah dari membuat makanan sambal ayam gecok sederhana adalah 1) Uleg semua bahan sambal,tes rasa,beri perasan jeruk limo aduk2,taruh ayam goreng pd cobek yg berisi sambal,lalu tekan2 hingga sedikit hancur
2) Siap disajikan bersama lalapan sambal bs jg di tambahin kencur sedikit jika suka,kebetulan sy lg gada kencur | 124 |
bumbu halus :--3 bawang putih--1/2 sdt ketumbar--10 butir lada/lada bubuk sedikit jg bs--1 kemiri--1 ruas jari kunyit--1/4 ekor ayam bagian dada, potong2--2 lembar salam--1 lembar daun jeruk.. ditambah jg bs.. kalo anak2ku kurang suka bau na--1 batang sereh geprek--1 ruas jari jahe geprek--1 batang daun bawang dan sedikit seledri potong2--bawang goreng--secukupnya garam dan kaldu bubuk--3/4 gayung air utk merebus--minyak utk menumis bumbu-- | 6 | https://cookpad.com/id/resep/4466196-kuah-soto-ayam-simple | ayam | 16 | bumbu halus , bawang putih , ketumbar , lada , kemiri , kunyit , ayam dada , potong , salam , daun jeruk ditambah jg bs kalo anak suka bau na , serai geprek , jahe , batang daun bawang seledri potong , bawang goreng , garam kaldu bubuk , gayung air utk merebus , minyak utk menumis bumbu | 6 | langkah dari membuat makanan kuah soto ayam simple adalah 1) Cuci bersih ayam.. masuk kan k panci.. tambah air, salam, sereh, jahe, daun jeruk, garam, kaldu bubuk.. masak
2) Sambil merebus ayam tumis bumbu halus lalu tuang k panci rebusan.. kalo ayam sudah empuk angkat ayam.. tulangan aq biarin d panci.. tes rasa, tambah daun bawang seledri, bawang goreng. masak sebentar matikan kompor..
3) Ayam digoreng g usah lama2 y biar g keras..
4) Penyajian suwir2 ayam siram kuah soto kasih jeruk nipis dikit.. kalo mo pake pelengkap yg lain jg bs ky soun rebus, kol iris, toge, bubuk koya, emping, telur rebus..
5) Atau sambal rebus : cabe rawit yg sudah direbus, tambah garam dikit, haluskan.. mo dikasih air dikit trus dimasak sebentar jg bs..
6) Soto na mau pake santan jg bs.. | 125 |
1 ekor ayam potong sesuai selera--1/4 buah kelapa parut--3 lembar daun salam--Bumbu halus;--1 ruas jari kunyit--2 ruas jari lengkuas--4 buah bawang merah--2 buah bawang putih--3 butir kemiri--1/2 sdm ketumbar--Secukupnya garam--Secukupnya air dan minyak goreng-- | 3 | https://cookpad.com/id/resep/4466165-ayam-serundeng | ayam | 12 | ayam potong , kelapa parut , daun salam , bumbu halus , kunyit , lengkuas , bawang merah , bawang putih , kemiri , ketumbar , garam , air minyak goreng | 3 | langkah dari membuat makanan ayam serundeng adalah 1) Cuci bersih ayam hingga kesat, tiriskan. Haluskan semua bumbu, panaskan sedikit minyak lalu tumis bumbu hingga harum. Masukan daun salam, tumis hingga layu. Tambahkan air (tidak usah terlalu banyak, asal ayam terendam saja) masukan ayam, aduk-aduk lalu ungkep hingga air menyusut. Jika sudah empuk, angkat ayam dan tiriskan. Sisa air ungkepan jangan dibuang.
2) Panaskan minyak, goreng ayam hingga kuning keemasan. Jika sudah matang, angkat, sisihkan.
3) Siapkan kelapa, panaskan kembali sisa air ungkepan, masukan kelapa parut lalu sangrai hingga wangi dan coklat keemasan. Masukan ayam yang telah digoreng. Aduk-aduk beberapa saat, jika sudah meresap dan matang, angkat, sajikan. Selamat mencoba. | 126 |
1 ekor ayam--500 ml santan kental--200 ml air--3 lembar daun jeruk--1 batang serai, memarkan--1 bks royco ayam--1 sdt gula--bumbu halus :--7 bawang merah--6 bawang putih--3 buah kemiri--1 sdt ketumbar--3 cm kunyit--1 ruas jahe--1/2 sdt merica bubuk--1/2 sdt garam-- | 6 | https://cookpad.com/id/resep/4349208-kare-ayam-%F0%9F%90%94 | ayam | 16 | ayam , santan kental , air , daun jeruk , serai , memarkan , royco ayam , gula , bumbu halus , bawang merah , bawang putih , kemiri , ketumbar , kunyit , jahe , merica bubuk , garam | 5 | langkah dari membuat makanan kare ayam adalah 1) Potong-potong ayam menjadi beberapa bagian, cucu bersih
2) Uleg bumbu halus
3) Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk hingga harum
4) Lalu masukkan ayam, tambahkan air dan santan sambil diaduk
5) Tambahkan royco ayam dan gula. Masak hingga air meresap | 127 |
350 gr ayam fillet--Jamur kancing secukupnya (iris)--Brokoli secukupnya (iris)--1/2 buah bawang bombay (iris)--2 sdm lada hitam butiran (digerus)--2 sdm kecap manis--1 sdm saus tiram--3 sdm saus sambal--1 sdt kecap asin--secukupnya Garam, gula--2 cm jahe (iris)--1 sdm tepung maizena (larutkan dengan 50ml air)--3 siung bawang putih (cincang halus)--secukupnya Air-- | 7 | https://cookpad.com/id/resep/4464974-ayam-jamur-lada-hitam | ayam | 14 | ayam fillet , jamur kancing , brokoli , bawang bombai , lada , kecap manis , saus tiram , saus sambal , kecap asin , garam , gula , jahe , tepung maizena larutkan air , bawang putih cincang halus , air | 5 | langkah dari membuat makanan ayam jamur lada hitam adalah 1) Tumis bawang putih cincang sampai harum, tambahkan lada hitam, jahe iris lalu masukkan ayam. Aduk2 sampai ayam berubah warna dan sedikit matang
2) Masukkan semua bahan saos, lalu tambahkan air, sambil terus diaduk
3) Masukkan jamur, brokoli, dan bawang bombay. Aduk hingga semua bahan tercampur. Beri garam dan gula, serta larutan maizena. Koreksi rasa
4) Masak hingga kuah agak mengental dan semua bahan matang. Angkat dan siap dihidangkan.
5) Untuk sayuran bisa divariasikan, misal ditambah wortel, paprika, buncis, dll sesuai selera yah.. | 128 |
1 Ekor ayam--Tepung Sasa Kentucky--Telur--Bumbu halus--Bawang putih--Merica--Garam--Sedikit penyedap rasa saya pakai M*g*c--Minyak goreng--Bumbu sambel--Cabai krting merah no rawit agar anak2 bisa ikutan makan jg--Bawang putih--Sedikit tomat--Garam, gula-- | 6 | https://cookpad.com/id/resep/4466254-ayam-geprek-bensu | ayam | 14 | ayam , tepung sasa kentucky , telur , bumbu halus , bawang putih , merica , garam , penyedap m c , minyak goreng , bumbu sambel , cabai krting merah no rawit anak ikutan makan jg , bawang putih , tomat , garam , gula | 5 | langkah dari membuat makanan ayam geprek bensu adalah 1) Cuci ayam sampai bersih
2) Lalu masukkan bumbu halus, telur, tusuk2 ayan pke garpu agar bumbu meresap ke dalam aduk hingga rata. Simpan di kulkas -+ 1 jam simpan nya jgn di prezer
3) Terakhir lumuri ayam dengan tepung bumbu sasa ayam kentucky sambil di cubit2 dan Goreng deh sembari di goreng tusuk2 lagi ayam nya agar ayam nya mateng dengan sempurna.
4) Untuk sambel nya, rebus semua bahan sambel lalu ulek kasar setelah itu tumis sambel dan jgn lupa ksh garam gula, setelah sambel matang, biarkan hingga sambel tdk panas lg barudeh di campur ayam krispinya
5) Selamat mencoba | 129 |
1 kg ayam. Potong sesuai selera--1/3 buah kelapa parut--1 bsk royko bumbu ayam goreng--2 ruas kunyit--4 ruas laja--3 buah daun salam--1 batang sereh--4 siung bawang putih--2 siung bawang merah--2 buah lemon--1 sdt garam-- | 1 | https://cookpad.com/id/resep/4466253-ayam-goreng-serundeng | ayam | 11 | ayam potong , kelapa parut , bsk royko bumbu ayam goreng , kunyit , laja , daun salam , serai , bawang putih , bawang merah , lemon , garam | 6 | langkah dari membuat makanan ayam goreng serundeng adalah 1) Bersihkan ayam, lalu baluri dengan air perasan lemon. Diamkan. Agar ayam menjadi empuk
2) Haluskan bawang merah, bawang putih, dan kunyit. Parut laa. Lalu haluskan
3) Siapkan wajan besar masukan ayam, bumbu halus, salam, sereh, dan kelapa parut, garam. Beri 1/2 gelas belimbing air. Aduk (air jangan terlalu banyak karna ayam nanti akan mengeluarkan air).
4) Jika tidak di beri kelapa parut. Jumlah garam nya di kurangi ya. Karna royko bumbu ayam goreng sudah asin
5) Ungkap ayam dengan api sedang Sampai air habis. Jangan lupa koreksi rasa
6) Goreng sampai kecoklatan. Sisanya ayam bisa di masukan dlm lemari es. Untuk stok | 130 |
ayam potong 12--8 bh bawang putih--1/2 sdm garam--1 sachet royco--1/2 sdm merica--3 sdm tepung tapioka--9 sdm tepung terigu--telur 2 butir kocok-- | 2 | https://cookpad.com/id/resep/4466491-ayam-kfc-kw-by-queen | ayam | 8 | ayam potong , bawang putih , garam , royco , merica , tepung tapioka , tepung terigu , telur kocok | 7 | langkah dari membuat makanan ayam kfc kw by queen adalah 1) Cuci bersih ayam lalu tiriskan
2) Ulek bwang putih dngn garam hingga halus
3) Lumuri ayam dngn bumbu yang dah di haluskan
4) Diamkan semalaman atau 1-2 jam di kulkas
5) Ambil wadah campur tepung terigu,tepung tapioka,merica,royco aduk rata
6) Setelah 1 jam atau smlaman keluarkan ayam dari kulkas gulingkan k tepung bumbu>kocokan telur>bumbu lalu goreng deh
7) Selamat menikmati | 131 |
1/2 kg daging ayam (dadanya yaa kalau bisa)--1 buah kol yg ukuran kecil aja jangan banyak--2 buah tomat--1 bungkus bihun (mau pake atau ngga juga boleh)--3 lbr bawang daun--1 buah laos/lengkuas (ukuran jempol di potong trus di geprek)--1 tangkai sereh di geprek--5 lbr daun salam--3 lbr daun jeruk (mau pake atau ngga juga bebas)--1 buah jeruk nipis--1 1/2 masako ayam--2 sdt garam--1 sdt micin--Bumbu halus :--4 bawang merah--3 bawang putih--1 kunyit (ukuran jempol aja)--1 sdt merica butir--2 bks kemiri (diwarung sih 1bks nya 500an)-- | 9 | https://cookpad.com/id/resep/4466347-soto-ayam | ayam | 19 | daging ayam dadanya yaa , kol , tomat , bihun pake ngga , bawang daun , laos lengkuas jempol potong trus geprek , serai , daun salam , daun jeruk , jeruk nipis , masako ayam , garam , micin , bumbu halus , bawang merah , bawang putih , kunyit , merica , kemiri | 6 | langkah dari membuat makanan soto ayam adalah 1) Ayam dicuci bersih lalu di rebus sampe mateng trus di suir suir ayam nya. Setelah itu rebus kembali pake air baru yaah bukan air yg abis ngerebus ayam tadi. Panaskan di kompor api sedang.
2) Tumis bumbu halus, masukan laos(lengkuas), salam, sereh, daun jeruk, tumis sampai harum tambahin air dikit aja biar kaga gosong. Abis itu masukin tumisan bumbu tadi ke rebusan ayam. Aduk sampe rata
3) Tambah bumbu penyedap rasa. Kalau saya 1 1/2 itu karena kan airnya banyak gtu menyesuaikan dengan air nya deh ya buibu.. tambah garam, sama micin juga biar rada mantep hehee kalo gasuka micin ga usah pake aja bu.
4) Aduk sampe tercampur. Catetan disini saya ada kol sama bihun nya itu ga dicampur dimasak yaa tapi kalau mau makan ya terpisah aja ga disatuin. Kecuali yg ga pake bihun mau kol nya di campurin ke soto nya gak apa apa. Tapi kol nya di iris yaa kaya mau bikin bala bala hahaha
5) Terakhir icip rasa nya yaa trus masukin bawang daun nya sama tomat nya yg di potong potong.
6) Mangga disajikan penuh cinta dan kasih sayang buat yg paling disayang inshaa allah nikmat apalagi kalau makannya bareng bareng lahap lagi hahaha.. awas jangan terlalu asin yaa bu ibu | 132 |
1 ekor ayam kampung--5 siung bamer (banyak lebih enak)--5 siung baput--1/2 ons lombok--Jahe, laos, kencur, kunyit--sereh, daun salam, daun jeruk--cabe rawit putih--ketumbar, jintan, lada putih--gula, garam--santan dari 2 butir kelapa-- | 3 | https://cookpad.com/id/resep/4465990-ayam-lodoh-ala-uti | ayam | 10 | ayam kampung , bamer enak , bawang putih , lombok , jahe , laos , kencur , kunyit , serai , daun salam , daun jeruk , cabe rawit putih , ketumbar , jinten , lada putih , gula , garam , santan kelapa | 6 | langkah dari membuat makanan ayam lodoh ala uti adalah 1) Belah 2 ayam (potong” sesuai selera), cuci bersih kemudian lumurin garam, bakar
2) Haluskan bamer, baput, lombok, kunyit, jahe, kencur, ketumbar, jintan, lada
3) Tumis bumbu halus hingga wangi masukan daun salam, daun jeruk, sere dan laos
4) Setelah itu masukan ayam dan beri air secukupnya tambahkan lombok putih, garam dan gula tunggu hingga empuk
5) Setelah agak empuk beri santan dan masak lagi hingga benar” empuk dan matang
6) Siap disajikan | 133 |
1/4 daging ayam--tepung terigu--telor ayam--bawang putih--garam--lada--ketumbar--minyak goreng-- | 6 | https://cookpad.com/id/resep/4466415-chiken-krispi-simple | ayam | 8 | daging ayam , tepung terigu , telor ayam , bawang putih , garam , lada , ketumbar , minyak goreng | 4 | langkah dari membuat makanan chiken krispi simple adalah 1) Potong2 ayam sesuai selera lalu cuci hingga bersih
2) Campurkan ayam,bawang putih yg sudah di haluskan dan telor dalam satu wadah aduk2 hingga merata
3) Di wadah yg lain campur tepung terigu,garam, lada,ketumbar yg sudah di haluskan lalu aduk hingga merata
4) Panaskan minyak goreng,ambil satu potong ayam yg sudah di campur dengan telor gulingkan kedalam tepung yg berbumbu hingga merata lalu goreng | 134 |
1/2 kg ayam--1/4 kol sedang--15 cabai rawit--2 tangkai daun bawang--Bumbu :--10 bawang putih--4 bawang merah--4 daun jeruk--1 ruas kecil laos (geprek)--1 ruas sedang kunyit (bakar)--2 ruas kecil jahe (geprek)--2 tangkai serai (geprek)--1 bks santan sasa instan--Secukupnya (garam, gula pasir, royco, Lada bubuk, kecap & air)-- | 6 | https://cookpad.com/id/resep/4466212-tongseng-ayam-praktis | ayam | 14 | ayam , kol , cabai rawit , tangkai daun bawang , bumbu , bawang putih , bawang merah , daun jeruk , laos geprek , kunyit , jahe , serai , santan sasa instan , garam , gula pasir , royco , lada , kecap & air | 8 | langkah dari membuat makanan tongseng ayam praktis adalah 1) Bersihkan ayam, lalu cincang kasar dan tiriskan
2) Cuci bersih Kol, daun bawang dan cabai rawit, lalu potong2
3) Geprek (jahe, laos, serai) siapkan daun jeruk yg sudah di cuci
4) Haluskan bumbu (kunyit yg sudah dibakar, bawang merah, bawang putih, garam)
5) Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan jahe,serai,laos yg telah digeprek tadi, masukkan juga daun jeruknya sampai harum dan layu
6) Masukkan daging ayam, masak sebentar sambil diaduk2, lalu tambahkan air secukupnya biarkan sampai mendidih
7) Masukkan santan instan, beri gula dan penyedap rasa secukupnya sambil di cicipi, masak hingga ayam matang, tambahkan kecap sesuai selera
8) Masukkan kol, irisan cabai rawit, dan daun bawang, siap di sajikan untuk keluarga tercinta | 135 |
1/2 kg ayam. potong kecil2--1 bungkul bawang putih--1 sdt bawang putih bubuk--secukupnya garam--secukupnya lada bubuk--secukupnya ketumbar bubuk--1 sdm minyak wijen--1 sdt saus tiram (optional)-- | 1 | https://cookpad.com/id/resep/4466081-chicken-garlic-super-gampang | ayam | 8 | ayam potong , bungkul bawang putih , bawang putih bubuk , garam , lada , biji ketumbar , minyak wijen , saus tiram | 5 | langkah dari membuat makanan chicken garlic super gampang adalah 1) Cuci bersih ayam
2) Dalam baskom/wadah kosong. campurkan bawang putih bubuk,ketumbar bubuk,lada bubuk,garam,minyak wijen,saus tiram dan bawang putih 1bungkul yg sudah digeprek. geprek sama kulitnya skalian ya. aduk jd 1 smuanya
3) Klo ga punya bawang putih bubuk,ya pake aja bawang putih biasa di ulek atau di parut pake oarutan keju (kurleb pakai 4siung)
4) Masukkan ayam yg sudsh dicuci bersih. camour aduk smua jd 1. marinate selama kurang lebih 2 jam. taruh di kulkas. lebih dr 2 jam juga gpp makin endeuuussss
5) Goreng dlm minyak panas. goreng pakai api kecil ya biar matang merata sampai ke tulang | 136 |
1/4 ayam dipotong potong kecil--3 siung bawang putih--2 siung bawang merah--secukupnya Cabai rawit--1 buah kemiri--2 lembar daun jeruk--secukupnya Minyak--1 sdm kecap--Bahan mie--1 bungkus mie ayam--1 sdt kecap asin-- | 2 | https://cookpad.com/id/resep/4466092-mie-ayam-rica-rica | ayam | 11 | ayam dipotong potong , bawang putih , bawang merah , cabai rawit , kemiri , daun jeruk , minyak , kecap , mie , mie ayam , kecap asin | 5 | langkah dari membuat makanan mie ayam rica rica adalah 1) Tumbuk bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai rawit
2) Tumis semua bahan bahan yang sudah ditumbuk
3) Masukan ayam potong lalu beri daun jeruk. Lalu beri air sedikit dan masukan kecap. Lalu tunggu hingga air sedikit berkurang
4) Rebus mie setengah matang, lalu beri kecap asin dan minyak
5) Lalu beri ayam beberapa sendok dann siap di hidangkann | 137 |
500 gr daging ayam--250 gr tepung sagu--secukupnya Air--6 baput--Lada,garam,r***o--Bahan pelengkap:--Mie--Daun bawang--Seledri--Bumbu kuah:--8 baput--5 bamer--secukupnya Lada garam r***o--Air kira" z--Tetelan tulang ayam-- | 5 | https://cookpad.com/id/resep/4462743-bakso-ayam | ayam | 15 | daging ayam , tepung sagu , air , bawang putih , lada , garam , r o , pelengkap , mie , daun bawang , seledri , bumbu kuah , bawang putih , bamer , lada , air '' , tetelan tulang ayam | 5 | langkah dari membuat makanan bakso ayam adalah 1) Hancurkan(sy pke gilingan daging) daging ayam sm tulang ayam yg masih muda campur z biar jd baso urat
2) Tambahkan tepung sagu dan bumbu halus bumbui cek rasa
3) Didihkan air di panci stelah mendidih matikan api cetak baso pke sendok sampai hbs didihkan lg hingga matang lalu angkat tiriskan
4) Cara membuat kuah tumis bumbu sisihkan didihkan air masukkan tumisan bumbu dan bumbui kuah cek rasa
5) Rebus mie dan iris daun bawang dan seledri bakso siap di sajikan | 138 |
400 gr Mie Telur (saya pakai mie telur cap 3 ayam 2 bks)--3/4 kg Dada Ayam--Minyak--Garam--Merica--Bumbu Ayam yg dihaluskan:--6 siung Bawang Merah--7 siung Bawang putih--1 sdt Ketumbar halus--3 btr Kemiri (di goreng tanpa minyak)--1 sdt Kunyit (pakai yg bubuk)--1 sdm Minyak wijen--Bumbu ayam pelengkap:--1 ruas jari Jahe--2 ruas jari Lengkuas--Serai--Gula merah--Kecap Manis--2 lbr Daun Salam--2 lbr Daun Jeruk--Bahan Pendamping:--Bakso--Kerupuk pangsit--Sawi--Daun bawang--Bawang goreng--Sambal-- | 5 | https://cookpad.com/id/resep/4465981-mie-ayam-solo | ayam | 27 | mie telur mie telur cap ayam , dada ayam , minyak , garam , merica , bumbu ayam dihaluskan , bawang merah , bawang putih , biji ketumbar , kemiri minyak , kunyit , minyak wijen , bumbu ayam pelengkap , jahe , lengkuas , serai , gula merah , kecap manis , daun salam , daun jeruk , pendamping , bakso , kerupuk pangsit , sawi , daun bawang , bawang goreng , sambal | 5 | langkah dari membuat makanan mie ayam solo adalah 1) 1. Rendam mie hingga sedikit lunak, lalu kukus (mie diberi sedikit minyak agar tdk lengket) selama 20mnt. Selagi mengukus Potong dadu ayam.
2) 2. Bumbu ayam:
Haluskan semua bahan pendamping menggunakan blender/food processor, lalu tumis menggunakan minyak (kurleb 150ml).
3) 3. Jika sudah harum, masukan bumbu pelengkap ayam kedalam tumisan, dan beri garam dan merica.
4) 4. Masukan ayam potong dadu tadi kedalam tumisan, lalu beri air (kurleb 300ml).
5) 5. Tumisan ayam sudah matang, lalu siap dihidangkan bersama bahan pendamping | 139 |
1/4 kg ayam--Bumbu ungkep :--4 siung Bawang putih--Jahe--Laos--1 ruas jari Kunyit--Ketumbar--Garam--Gula--Penyedap rasa (semua bumbu ungkep duhaluskan)--Sereh digeprek--2 lembar Daun jeruk--2 lembar Daun salam--Sambal hijau:--15 buah Cabai hijau--10 buah Cabaim rawit hijau--4 siung Bawang merah--4 siung Bawang putih--2 lembar Daun jeruk--Garam--Gula--Penyedap rasa (haluskan semuanya)-- | 2 | https://cookpad.com/id/resep/4466085-ayam-cabai-hijau | ayam | 22 | ayam , bumbu ungkep , bawang putih , jahe , laos , kunyit , ketumbar , garam , gula , penyedap bumbu ungkep duhaluskan , serai digeprek , daun jeruk , daun salam , sambal hijau , cabai hijau , cabaim rawit hijau , bawang merah , bawang putih , daun jeruk , garam , gula , penyedap haluskan | 7 | langkah dari membuat makanan ayam cabai hijau adalah 1) Cuci ayam lalu potong2
2) Rebus ayam bersama dengan bumbu ungkep sampai ayam empuk dan bumbu meresap.jangan lupa cek rasa
3) Setelah ayam direbus, angkat lalu goreng dengan minyak panas sebentar saja (jngan terlalu kering)
4) Tumis sambal yang sudak diulek sampai harum... Tambahkan sedikit air.. Cek rasa
5) Tunggu sampai air agak menyusut.. Kemudian masukkan ayam yang sudah digoreng tadi...
6) Aduk2 sampai kuah nya tinggal sedikit
7) Sajikan | 140 |
Bahan--500 gram ayam (potong besar)--Bumbu ukep--4 lembar daun jeruk--2 lembar daun salam--1 batang serai (geprek/pakai ukuran besar)--1 sdt ketumbar bubuk (agak aku lebihin)--1 sdt kunyit bubuk--Lengkuas (ukuran ibu jari/parut)--Jahe (ukuran ibu jari/parut)--secukupnya Gula dan garam--Air biasa/air kelapa (untuk merebus ayam bersama bumbu)-- | 1 | https://cookpad.com/id/resep/4465804-ayam-ukep | ayam | 12 | ayam potong , bumbu ukep , daun jeruk , daun salam , serai geprek , biji ketumbar lebihin , kunyit , lengkuas , jahe parut , gula garam , air air kelapa merebus ayam bumbu | 5 | langkah dari membuat makanan ayam ukep adalah 1) Cuci ayam hingga bersih lalu taruh di panci yang berisi air. Dan usahakan takaran air sampai di atas ayam.
2) Masukan semua bumbu ukep ke panci
3) Tunggu sampai mendidih dan surut airnya (airnya sampai tinggal sedikit)
4) Setelah surut diam kan sampai dingin
5) Kalau untuk stock di kulkas aku gak pakai air sisa rebusan,cukup bumbu2 sisa saja biar gak jadi jelly saat di suhu dingin..dan aku pakai tempat penyimpanan makanan yang kedap udara | 141 |
500 gr sayap ayam--Panci pengukus--Bahan rendamam :--Kaldu bubuk ayam--1/2 sdt ladah bubuk--Bahan isi :--250 gr daging ayam giling--100 gr udang--1 sendok minyak wijen--1 sdt kecap ikan--1/2 sdt kecap asin--Gula pasir--blok Kaldu--1 Sdm saos tiram--2 butir bawang putih--2 sdm tapioka-- | 1 | https://cookpad.com/id/resep/4465887-sayap-ayam-isi-daging-by-dapoer-linggar | ayam | 16 | sayap ayam , panci pengukus , rendamam , kaldu bubuk ayam , lada , isi , daging ayam giling , udang , minyak wijen , kecap ikan , kecap asin , gula pasir , blok kaldu , saos tiram , bawang putih , tapioka | 7 | langkah dari membuat makanan sayap ayam isi daging by dapoer linggar adalah 1) Sayap ayam bersihkan lalu keluarkan tulang bagian sayap atas (yg spt paha) dengan cara patahkan bagian antara sayap atas dan bawah bila sudah patah puter sayap sampai tulang telepas dari daging lalu cabut tulangnya keluarkan
2) Kemudian rendam sayap ayam yang sudah tanpa tulang selama 2 jam atau semaleman di lemari pendingin
3) Bahan isi semuanya di blender hingga halus dan rata smuanya tercampur jadi satu
4) Test rasa bahan isi dengan cara panaskan wajan lalu oles margarin lalu letakkan sedikit bahan usi ke wajan dan masak hingga matang.
5) Masukan bahan isi ke dalam plastik segitiga atau apa aza yang tersedia supaya bisa memudahkan memasukannya ke dalam sayap.
6) Kukus sayap ayam selama 20 menit hingga matang menyeluruh kemudian dinginkan...
7) Bisa untuk simpen menjadi froozen atau langsung goreng dengan api kecil hingga warna keemasan... | 142 |
1 /4 kg ayam potong kecil2--1 buah tomat potong2--1 bonggol sawi putih potong2--4 lmb daun jeruk--2 lembar daun salam--1 buah bawang bombay--1 batang daun pre--Secukupnya kecap--Secukupnya gula garam--Bumbu halus--5 butir bawang merah--2 siung bawang putih--Seujung jari jahe--1/2 sdt ketumbar--3 butir kemiri-- | 2 | https://cookpad.com/id/resep/4465481-tongseng-ayam | ayam | 15 | ayam potong , tomat potong , bonggol sawi putih potong , daun jeruk , daun salam , bawang bombai , batang daun pre , kecap , gula garam , bumbu halus , bawang merah , bawang putih , jahe , ketumbar , kemiri | 1 | langkah dari membuat makanan tongseng ayam adalah 1) Tumis bawang bombay sampai agak layu, tambahkan bumbu halus sampai harum | 143 |
250 gr ayam giling atau ayam filet juga bisa--Kulit pangsit yang sudah jadi--2 siung bawang putih--1 btg daun bawang--1 sdm Merica bubuk--Penyedap rasa ayam--secukupnya Garam--Bahan kuah ::--secukupnya Air--secukupnya Garam--Penyedap rasa sapi--2 batang daun bawang--3 siung bawang putih--Merica bubuk-- | 7 | https://cookpad.com/id/resep/4465678-pangsit-rebus-isi-ayam-simple | ayam | 14 | ayam giling ayam filet , kulit pangsit , bawang putih , btg daun bawang , merica bubuk , penyedap ayam , garam , kuah , air , garam , penyedap sapi , batang daun bawang , bawang putih , merica bubuk | 6 | langkah dari membuat makanan pangsit rebus isi ayam simple adalah 1) Cuci bersih daging ayam giling atau filet. Haluskan bawang putih. Dan campurkan penyedap rasa, garam, merica bubuk, daun bawang ke adonan ayam giling. Aduk hingga rata dan tes rasa
2) Jika sudah rata, masukkan ke kulit pangsit bentuk2 sesuai selera. Didihkan air, beri sedikit minyak agar tidak lengket
3) Jika sudah mengambang, pangsit siap diangkat
4) Membuat kuah, didihkan air. Uleg kasar bawang putih. Dan masukkan garam secukupnya, penyedap rasa sapi, dan bawang putih yang telah di uleg kasar kedalam air mendidih
5) Tes rasa. Jika sudah pas, matikan kompor masukkan daun bawang dan siram ke pangsit yang sudah matang.
6) Note : jika ingin makan pangsit tersebut. jangan didihkan bersama kuah. tetapi kuah didihkan setelah itu siram saja ke pangsit. agar pangsit tidak lembek | 144 |
4 pcs Paha Ayam Utuh (Paha Atas dan Bawah)--1 buah Jeruk Nipis / Lemon--Ketimun / Bahan Lalapan--bumbu halus:--5 siung Bawang Putih--5 Siung Bawang Merah--3 butir Kemiri--2 sdt Ketumbar--2 ruas Jahe--2 ruas Laos--6 cm Kunyit--bumbu tumis:--Secukupnya Minyak Goreng--1 Serah (digeprek)--2 lbr Daun Salam--3 sdm Kecap Manis--3 sdm Madu--2 sdt Garam--bumbu oles:--1 sdm Margarin--2 sdm Madu--2 sdm Kecap Manis-- | 9 | https://cookpad.com/id/resep/4465802-ayam-bakar-madu-sederhana-dengan-happy-call-ala-febs | ayam | 22 | paha ayam utuh paha atas , jeruk nipis lemon , ketimun lalapan , bumbu halus , bawang putih , bawang merah , kemiri , ketumbar , jahe , laos , kunyit , bumbu tumis , minyak goreng , serah digeprek , daun salam , kecap manis , madu , garam , bumbu oles , margarin , madu , kecap manis | 5 | langkah dari membuat makanan ayam bakar madu sederhana happy call ala febs adalah 1) Cuci bersih ayam dan lumuri dengan air jeruk nipis / lemon. Simpan didalam kulkas kurang kebih 15 menit.
2) Haluskan semua bahan bumbu halus.
3) Panaskan minyak diwajan dengan api sedang dan kemudian tumis bumbu yang sudah dihaluskan beserta Serah dan Daun salam. Tumis hingga warna kuning dan jangan sampai berubah warna coklat. Masukkan air dan ayam. Aduk hingga bumbu merata. masukkan Madu dan kecap manis dan aduk hingga bumbu merata. Tambahkan sedikit garam. Dan Masak ayam selama kurang lebih 20 menit.
4) Sambil menunggu ayam masak, siapkan bumbu oles untuk bakar ayamnya. Campurkan Margarin, Madu, kecap manis dalam 1 wadah. Jika ayam sudah masak, tambahkan 3sdm sisa bumbu ayam yang dimasak tadi ke dalam bumbu oles.
5) Olesi Teflon / Happy Call dengan Margarin agar tidak lengket (saya menggunakan Happy Call dengan api sedang). Kemudian olesi ayam bolak balik dengan bumbu oles sebelum dibakar. Jika sudah merata dibakar, angkat dan sajikan dengan lalapan dan sambal. | 145 |
10 potong ayam yg sdh diungkep--1 bh tomat uk sedang (iris sesuai selera)--3 lembar daun bawang (iris dg jarak 0,5cm)--3 siung bamer (iris tipis)--3 siung baput (iris tipis)--1/2 potong bawang bombay uk sedang (iris tipis)--2 bh cabe merah (iris serong)--2 bh cabe ijo (iris serong)--Mentega secukupnya (me: 2 1/2 sdm)--Garam--2 sdt gula--1/2 sdt ladaku--1 sdm penyedap rasa (me: royco ayam)--4 sdm kecap manis--1 sdm saos tiram-- | 3 | https://cookpad.com/id/resep/4465829-ayam-saos-mentega-ala-mama-kina | ayam | 15 | potong ayam sdh diungkep , tomat , daun bawang dg jarak , bamer tipis , bawang putih tipis , potong bawang bombai tipis , cabe merah serong , cabe ijo serong , mentega me , garam , gula , ladaku , penyedap me royco ayam , kecap manis , saos tiram | 7 | langkah dari membuat makanan ayam saos mentega ala mama kina adalah 1) Goreng ayam terlebih dahulu, tiriskan
2) Siapkan wajan, masukkan mentega dg api kecil
3) Tumis bambay bamer baput, sambil diaduk pelan ya.
4) Lalu masukkan ayam yg sdh digoreng, aduk rata dan pelan. Tunggu sebentar sampai bumbu meresap
5) Masukkan cabe merah, cabe ijo, garam, gula, ladaku, kecap manis, saos tiram, royco. Aduk sampai rata dan meletup.
6) Koreksi rasa. Terakhir masukan daun bawang dan tomat
7) Angkat dan sajikan | 146 |
Ayam (seplastik karena beli ditukang belanja)--Tempe--Bahan ungkep ayam:--secukupnya Garam--Air untuk merendam karena habis masuk freezer--Bumbu tumis:--6 Bawang merah--4 Bawang putih--1 Kemiri--1/2 sdt Tumbar--3 daun salam--secukupnya Gula pasir--sesuai selera Gula jawa--sesuai selera Kecap-- | 3 | https://cookpad.com/id/resep/4465364-ayam-bakar-bacem-manis | ayam | 14 | ayam seplastik ditukang belanja , tempe , ungkep ayam , garam , air merendam habis masuk freezer , bumbu tumis , bawang merah , bawang putih , kemiri , tumbar , daun salam , gula pasir , gula jawa , kecap | 6 | langkah dari membuat makanan ayam bakar bacem manis adalah 1) Keluarkan ayam dari freezer kemudian rendam dengan air hangat campur air biasa. Campur sedikit garam. Agak lama kemudian cuci lagi sampai tidak ada darah kemudian potong kecil2
2) Haluskan bumbu bawang merah, bawang putih, tumbar, kemiri, garam, gula
3) Kemudian tumis bumbu halus
4) Kemudian masukan ayam potongan, tempe, daun salam, gula jawa ke wajan. Diberi air. Kemudian campurkan bumbu yg sudah ditumis tadi
5) Bisa tambahkan kecap. Tutup ungkepan, kemudian rasakan. Jika kurang manis atau asin bisa ditambah sesuai selera.
6) Setelah itu siapkan tempat untuk membakar. Masukan mentega. Kemudian bakar. Bisa saja digoreng. Sesuai selera | 147 |
Bahan--2 potong ayam yang sudah di ukep (ukuran besar)--Bumbu oles--3 sdm kecap manis (aku pakai merk bango)--2 butir bawang putih (haluskan)--1 sdm minyak goreng-- | 1 | https://cookpad.com/id/resep/4465912-ayam-ukep-bakar | ayam | 6 | potong ayam ukep , bumbu oles , kecap manis merk bango , bawang putih haluskan , minyak goreng | 4 | langkah dari membuat makanan ayam ukep bakar adalah 1) Siapkan teflon,olesi dengan minyak sampai rata
2) Kalau sudah panas masukan ayam ke teflon sambil di olesi bumbu oles
3) Sering2 dibalik dan sering2 di olesi bumbu oles. (aku olesi terus2an biar bumbu nya meresap)
4) Setelah sudah matang,angkat dan sajikan | 148 |
5 potong ayam bagian dada, potong lagi lebih kecil--1 sdt bawang putih halus--Secukupnya garam dan merica bubuk--💜Saus Asam Manis💜--1/2 buah bawang bombay, potong memanjang--3 siung bawang putih, cincang halus--1/2 buah wortel, potong korek api--4 sdm saus tomat--1 sdm saus tiram--1/2 sdm kecap manis--1 sdm maizena, larutkan dengan 2 sdm air--Secukupnya gula pasir, garam dan merica bubuk--Secukupnya air--Secukupnya minyak goreng untuk menumis-- | 0 | https://cookpad.com/id/resep/4465404-ayam-asam-manis | ayam | 14 | potong ayam dada , potong , bawang putih halus , garam merica bubuk , saus asam manis , bawang bombai , potong memanjang , bawang putih , cincang halus , wortel , potong korek api , saus tomat , saus tiram , kecap manis , maizena , larutkan air , gula pasir , garam merica bubuk , air , minyak goreng menumis | 6 | langkah dari membuat makanan ayam asam manis adalah 1) Marinasi ayam dengan bawang putih halus, garam dan merica bubuk. Diamkan di chiller minimal 2 jam
2) Goreng sebentar ayam hingga berkulit. Sisihkan
3) Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga wangi. Masukkan wortel dan ayam, tumis-tumis sebentar
4) Masukkan saus-sausan, garam, gula pasir dan merica bubuk. Tambahkan air. Biarkan hingga mendidih. Cek rasa
5) Tambahkan larutan maizena, biarkan hingga meletup-letup
6) Sajikan | 149 |
500 gr dada ayam fillet (haluskan dgn blender)--3 siung bawang putih (iris halus)--4 siung bawang merah (iris halus)--1 btr telur--secukupnya Merica bubuk--secukupnya Garam--secukupnya Royco--secukupnya Tepung sagu--Daun bawang (iris halus)-- | 2 | https://cookpad.com/id/resep/4465333-bola-bola-ayam | ayam | 9 | dada ayam fillet haluskan dgn blender , bawang putih halus , bawang merah halus , telur , merica bubuk , garam , royco , tepung sagu , daun bawang halus | 2 | langkah dari membuat makanan bola bola ayam adalah 1) Campur semua bahan diatas,ambil sejumput lalu gr. Untuk tes rasa...
2) Bulatkan dgn bantuan sendok,lalu goreng. Angkat setelah matang,sajikan dech | 150 |
1/4 kg ayam (yg bertulang potong kecil*, daging iris agak tipis)--Tepung maizena secukupnya (sbg baluran utk bwt ayam crispy)--3 siung bwg putih + 1 sdt merica + garam (dihaluskan/blender)--4 siung bwg merah (a)--3 siung bwg putih (a)--Lombok segar yg blm lembek (a)--1 btg sereh (b)--5 lbr daun jeruk (b)--sesuai selera Kecap manis--/- 3 sdm gula merah yg sudah diiris-iris--Garam--Royco-- | 4 | https://cookpad.com/id/resep/4465411-fillet-ayam-bumbu-caramel-ala-lilas-kitchen | ayam | 12 | ayam bertulang potong , daging tipis , tepung maizena sbg baluran utk bwt ayam crispy , bawang putih + merica + garam dihaluskan blender , bawang merah , bawang putih , lombok segar blm lembek , serai b , daun jeruk b , kecap manis , gula merah diiris , garam , royco | 5 | langkah dari membuat makanan fillet ayam bumbu caramel ala lila s kitchen adalah 1) Campurkan ayam mentah bersih dgn bumbu halus (bwg putih+merica+garam) tanpa air. Diamkan +/- 30 menit.
2) Panaskan minyak goreng sambil baluri ayam tadi dgn tepung maizena (tanpa air). Lalu goreng ayam dgn api kecil supaya ayam bisa benar-benar matang & crispy bisa awet.
3) Blender kasar semua bahan (a) dan iris tipis-tipis memanjang bahan (b)
4) Tumis bahan (a) dan (b) sampai harum. Masukkan gula merah, garam, royco dan terakhir masukkan kecap manis aduk dgn bumbu hingga rata (jgn terlalu lama krn caramel bisa keras). Cicipi rasa.
5) Masukkan ayam crispy yg sdh digoreng tadi. Aduk-aduk sebentar saja sampai rata lalu angkat & sajikan | 151 |
1/4 Dada ayam--Bumbu halus :--1 bks bumbu soto (bukan instan)--4 siung Bawang Putih--2 siung Bawang Merah--2 lbr daun jeruk (ukuran sedang)--Merica (secukupnya [bisa wungkul ataupun bubuk])--1 ruas Jahe--Jinten (sejumput)--Sejumput ketumbar--Bumbu Tumbuk Kasar :--1 lembar Daun Salam--1 ruas Serai--Laos (kira" 2cm)--Bahan Lain :--1 buah Tomat Hijau ukuran sedang--secukupnya Air--1 bks Royco Sapi (Optional)--Gula pasir--1 Helai Daun Bawang (Optional")-- | 0 | https://cookpad.com/id/resep/4463773-soto-ayam | ayam | 20 | dada ayam , bumbu halus , bumbu soto instan , bawang putih , bawang merah , daun jeruk , merica [ wungkul bubuk ] , jahe , jinten , biji ketumbar , bumbu tumbuk kasar , daun salam , serai , laos '' , tomat hijau , air , royco sapi , gula pasir , daun bawang `` | 13 | langkah dari membuat makanan soto ayam adalah 1) Rebus ayam kurang lebih 15menit, tiriskan setelah itu goreng ayam sebentar saja (hanya untuk mengesatkan tekstur dagingnya)
2) Haluskan bumbu soto (pala,kenigar,pekak), merica, daun jeruk, jinten, ketumbar, 4siung bawang putih, 2siung bawang merah, dan jahe
3) Setelah itu tumbuk kasar 2bawang putih
4) Gepengkan laos dan serai
5) Tumis bumbu halus, masukkan laos dan serai kemudian masukkan daun salam. Tumis hingga tercium bau harum khas soto
6) Setelah itu masukkan air sedikit agar bumbu tidak gosong
7) Pindahkan bumbu yg sudah ditumis ke panci wadah rebusan kaldu ayam tadi
8) Masukkan tomat yang sudah dibagi menjadi 4
9) Bubuhkan royco sesuai selera
10) Tambahkan gula pasir secukupnya
11) Rasakan apakah rasa sudah pas atau belum
12) Iris" daun bawang lalu masukkan kedalam panci kuah soto
13) Perlu diketahui ciri khas rasa soto cenderung gurih | 152 |
1/4 daging ayam--secukupnya Toge--3 bawang putih--5 bawang merah--sesuai selera Cabai--Daun salam+daun jeruj--sedikit Lengkuas--sedikit Daun sletdri--Kecap manis--Minyak untuk menumis--Bumbu rèbus:--1 bawang putih--Ketumbar--Garam--Sedikit penyedap--Serai--Haluskan bumbu kecuali serai-- | 20 | https://cookpad.com/id/resep/4465168-ayam-kecap-taoge | ayam | 17 | daging ayam , toge , bawang putih , bawang merah , cabai , daun salam+daun jeruk , lengkuas , daun sletdri , kecap manis , minyak menumis , bumbu rèbus , bawang putih , ketumbar , garam , penyedap , serai , haluskan bumbu kecuali serai | 2 | langkah dari membuat makanan ayam kecap taoge adalah 1) Rebus ayam dengan bumbu halus sampai empuk lalu tiriskan
2) Panaskan wajan berisedikit minyak tumis semua bumbu sampai harum masukkan ayam beri kecap kasih sedikit air cicipi rasa setelah matang sajikan | 153 |
2 siung bawang putih--1 ruah jahe--Daum bawang--Bawang bombay--potong dadu Ayam--Kol--Wortel--Brokoli--Sawi--Lada bubuk--Saos tiram--Kecap asin--Minyak wijen--Minyak goreng-- | 6 | https://cookpad.com/id/resep/4465255-cap-cay-ayam | ayam | 14 | bawang putih , jahe , daum bawang , bawang bombai , potong dadu ayam , kol , wortel , brokoli , sawi , lada , saos tiram , kecap asin , minyak wijen , minyak goreng | 4 | langkah dari membuat makanan cap cay ayam adalah 1) Tumis bawang putih dan jahe yg dihaluskan tunggu hingga kecoklatan
2) Masukan potongan ayam aduk, tambahkan air, soas tiram, kecap asin, minyak wijen, gula dan garam hingga ayam matang
3) Tambahkan wortel tunggu hingga empuk kemudian masukan brokoli, kol, sawi, bawang bombay dan daun bawang aduk hingga rata dan layu
4) Setelah semua layu angkat dan sajikan | 154 |
250 gr dada ayam (iris tipis saja)--Secukupnya tepung bumbu--Secukupnya tepung panir--Saus:--1 butir bawang putih cincang--1 SDM minyak wijen--1 sdt margarin--3 SDM saos tomat--2 SDM saos cabe--1 sdt saos tiran--1 SDM kecap manis--50 ml air--Secukupnya gula dan merica bubuk-- | 4 | https://cookpad.com/id/resep/4465258-chicken-katsu | ayam | 13 | dada ayam tipis , tepung bumbu , tepung panir , saus , bawang putih cincang , minyak wijen , margarin , saos tomat , saos cabe , saos tiran , kecap manis , air , gula merica bubuk | 5 | langkah dari membuat makanan chicken katsu adalah 1) Ambil sedikit tepung bumbu dan beri air jgn terlalu encer dan jgn terlalu kental.. sisihkan
2) Baluri ayam dgn tepung bumbu sampai merata kemudian masukan ke adonan tepung yg telah di cairkan.. dan Balur dgn tepung panir.. lakukan sampai ayam habis dan simpan dlm freezer 30 menit saja biar memadat (sy simpan semalaman).
3) Goreng ayam yg sudah di simpan dlm freezer hingga berubah kecoklatan.. angkat dan tiriskan..
4) Untuk saos tumis bawang putih menggunakan margarin, sampai wangi kemudian masukan saos tomat, saos cabe, saos tiram, kecap, gula, merica bubuk, minyak wijen dan air masak hingga matang.. sisihkan
5) Penyajian: tata nasi pada mangkok letakkan ayam di atasnya dan siram dgn saosnya.. siap di sajikan | 155 |
Ayam Potong 8 (rebus stengah matang pakai garam + bawang putih)--Merica Bubuk (Merk Ladaku)--Garam--Baking Powder (Merk Koepoe2)--Royco Ayam--Tepung Maizena (1:4 sama terigu)--Tepung Terigu (4:1 sama maizena)--Minyak Goreng--Telur 2 butir (1 dimasukan ke mangkok dan 1 untuk campuran ayam)-- | 33 | https://cookpad.com/id/resep/4465105-crispy-chicken | ayam | 9 | ayam potong rebus stengah matang garam + bawang putih , merica bubuk merk ladaku , garam , baking powder merk koepoe , royco ayam , tepung maizena terigu , tepung terigu maizena , minyak goreng , telur dimasukan mangkok campuran ayam | 6 | langkah dari membuat makanan crispy chicken adalah 1) Campurkan ayam dengan 1 sdm baking powder, merica bubuk, garam, dan 1 butir telur, aduk rata. (Takaran bumbu sesuai selera) *jika ada sisa telur, bisa di campur ke telur yang di pisah di mangkok*
2) Campur tepung terigu, tepung maizena, 1 sdm baking powder dan royco.
3) Masukan 1 per satu potongan ayam ke dalam campuran tepung, sambil di cubit-cubit (penting agar ayam kribo). (Maksud di cubit disini meregangkan tepung sehingga tepung agak sedikit terlepas dan menjadi retak-retak spt gambar)
4) Ayam yang telah di lumuri tepung dicelup kedalam telur yang ada di mangkok terpisah. Ulangi langkah ke tiga.
5) Setelah semua ayam sudh di lumuri tepung kembali dan di cubit-cubit goreng hingga berwarna kuning keemasan.
6) Ayam Crispy siap di hidangkan. (Saus cocolan aku biasa pakai sambal ayam goreng ABC) | 156 |
1/2 kg ayam--2 bh kentang--5 bh kacang panjang--1 ruas jahe--1 ruas lengkuas--3 bh daun jeruk--2 bh daun salam--200 cc santan kental--1 bh serai--Bumbu halus--6 bh bawang merah--4 bh bawang putih--1 ruas kunyit--4 bh cabe rawit--3 bh kemiri-- | 3 | https://cookpad.com/id/resep/4465252-gulai-ayam | ayam | 15 | ayam , kentang , kacang panjang , jahe , lengkuas , daun jeruk , daun salam , santan kental , serai , bumbu halus , bawang merah , bawang putih , kunyit , cabe rawit , kemiri | 4 | langkah dari membuat makanan gulai ayam adalah 1) Tumis bumbu halus, serai, daun salam, daun jeruk, jahe, lengkuas sampe harum
2) Masukkan ayam. Tambahkan air dan santan. Tnggu sampe setengah matang
3) Masukkan kentang, selang bbrp menit masukkan kacang panjang. Beri garam gula sesuai selera
4) Tunggu hingga kuah mengental, lalu sajikan | 157 |
8 buah sayap ayam, cuci bersih--1/2 buah bawang bombay, potong panjang--3 siung bawang putih, geprek dan cincang halus--1/2 dt saus tiram--1/4 sdt kecap Inggris--1/2 sdt kecap manis--1/4 sdt kecap asin--secukupnya Gula dan merica bubuk--75 gr margarin--100 ml air--Bahan rendaman ayam:--2 sdt air jeruk nipis--secukupnya Garam-- | 40 | https://cookpad.com/id/resep/4464925-sayap-ayam-saus-margarin | ayam | 13 | sayap ayam , bawang bombai , potong panjang , bawang putih , geprek cincang halus , dt saus tiram , kecap inggris , kecap manis , kecap asin , gula merica bubuk , margarin , air , rendaman ayam , air jeruk nipis , garam | 5 | langkah dari membuat makanan sayap ayam ( saus ) margarin adalah 1) Lumuri ayam dengan garam dan air jeruk. Diamkan selama kurang lebih 10 menit.
2) Panaskan minyak, goreng ayam hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan
3) Lelehkan margarin, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan saus tiram, kecap Inggris, dan kecap manis. Masukkan ayam goreng. Aduk rata.
4) Tambahkan air. Beri merica dan gula secukupnya. Koreksi rasa. Masak hingga meresap.
5) Sajikan | 158 |
Nanka, kacang pnjang, kepala ayam, santan,gula,garam,peyedap,--Daun jeruk Sama daun salam--Bumbu, yg di halus kan, bawang merah putih, kemiri jahe, kuyit--Lengkuwas, ketumbar kemiri, merica, cabe keriting, sereh,,,-- | 5 | https://cookpad.com/id/resep/4464983-gule-nagka-kacang-pnjang-kepala-ayam-sadappppp | ayam | 4 | nanka , kacang pnjang , kepala ayam , santan , gula , garam , peyedap , daun jeruk daun salam , bumbu , halus , bawang merah putih , kemiri jahe , kuyit , lengkuwas , ketumbar kemiri , merica , cabe keriting , serai | 2 | langkah dari membuat makanan gule nagka kacang pnjang kepala ayam sadappppp adalah 1) Nanka kacang pnjang kepala ayam, di rebus,
2) Bumbu yg sudah di blender, di tumis sampai harum, daun jeruk sama daun salam, masukan nanka kacang pnjang kepala ayam, di gongso, trus masuk kan santan hingga mendidih | 159 |
2 dada ayam tanpa tulang--2 bawang putih--1 telor--4 sdm tepung tapioka--1 sdt garam--1/2 sdt merica--5 gelas tepung panko--5 sdm tepung bumbu--1/2 gelas air--1 liter minyak goreng-- | 1 | https://cookpad.com/id/resep/4465064-chicken-nugget | ayam | 10 | dada ayam tulang , bawang putih , telor , tepung tapioka , garam , merica , tepung panko , tepung bumbu , air , minyak goreng | 8 | langkah dari membuat makanan chicken nugget adalah 1) Masukan ayam kedalam food processor/blender beserta bawang putih, garam & merica. Giling sampai halus. Pindahkan ke dalam wadah lalu masukan tepung tapioka & telor. Aduk rata.
2) Panaskan panci kukusan berisi air, masukan adonan ayam ke dalam wadah/loyang tahan panas kurang lebih 1 cm. Padatkan lalu kukus 30 menit
3) Angkat. Biarkan sampai benar2 dingin
4) Lalu potong2 sesuai selera
5) Letakan tepung panko dalam wadah, dan tepung bumbu di larutkan dgn air 1/2 gelas aduk rata.
6) Celupkan potongan nugget kedalam tepung bumbu lalu ke dalam tepung panko. Balurkan merata
7) Masukan ke dalam wadah, tutup rapat. Masukan dalam kulkas 1-2 jam
8) Panaskan minyak lalu goreng sampai kecoklatan. Angkat dan sajikan | 160 |
1/2 kg ayam--2 bungkus bumbu instan opor indofood--2 sdt bumbu kunyit (saya pakai desaku bumbu kunyit)--1 bungkus sunkara kecil--secukupnya Air, gula pasir, minyak goreng, masako ayam-- | 1 | https://cookpad.com/id/resep/4454305-opor-ayam-simple | ayam | 5 | ayam , bumbu instan opor indofood , kunyit desaku kunyit , sunkara , air , gula pasir , minyak goreng , masako ayam | 6 | langkah dari membuat makanan opor ayam simple adalah 1) Cuci ayam sampai bersih lalu taburin garam. Diamkan 1/2 jam lalu cuci bersih
2) Tumis bumbu instan indofood sampai harum
3) Masukkan air dan ayam
4) Tambahkan bumbu kunyit bubuk, masako ayam dan gula pasir. Aduk sampai rata
5) Masukkan sunkara dan aduk rata. Jangan sampai masih ada santan yang menggumpal
6) Cek rasa. Jika dirasa sudah cukup tunggu hingga mendidih. | 161 |
1/2 kg ayam--1 sdm kecap manis--Bumbu halus:--3 buah cabai merah--5 siung bawang merah--5 siung bawang putih--2 butir kemiri-- | 8 | https://cookpad.com/id/resep/4461945-semur-ayam-bumbu-merah | ayam | 7 | ayam , kecap manis , bumbu halus , cabai merah , bawang merah , bawang putih , kemiri | 4 | langkah dari membuat makanan semur ayam bumbu merah adalah 1) Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan daging ayam. Aduk rata.
2) Masukkan 500ml air. Bumbui dengan garam, merica, dan penyedap rasa.
3) Diamkan hingga airnya surut, masukkan kecap, aduk rata.
4) Semur ayam siap disajikan. Selamat memasak | 162 |
1/2 ekor ayam (12 potong), rebus sampai matang--6 buah tahu kotak, potong jadi 4 segitiga per buah--4 buah kentang, potong jadi 6 per buah--2 lembar daun salam--1 batang sereh, geprek--6 buah cengkeh--1 buah kayu manis--1 sdm kaldu ayam bubuk--1/2 sdm garam--1/2 sdm merica--1 sdm pala bubuk--6 sdm kecap manis--3 sdm kecap inggris--300 ml air kaldu ayam (sisa rebusan ayam)--300 ml air biasa--Bumbu halus:--6 siung bawang merah--4 siung bawang putih--1 ruas jahe, sangrai terlebih dahulu--4 biji kemiri, sangrai terlebih dahulu--1 sdm ketumbar, sangrai terlebih dahulu-- | 3 | https://cookpad.com/id/resep/4464269-semur-ayam | ayam | 21 | ayam potong , rebus matang , tahu kotak , potong segitiga , kentang , potong , daun salam , serai , geprek , cengkeh , kayu manis , kaldu ayam bubuk , garam , merica , pala , kecap manis , kecap inggris , air kaldu ayam sisa rebusan ayam , air , bumbu halus , bawang merah , bawang putih , jahe , sangrai , kemiri , sangrai , ketumbar , sangrai | 8 | langkah dari membuat makanan semur ayam adalah 1) Goreng ayam, kentang, dan tahu secara terpisah, kemudian sisihkan
2) Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, cengkeh, kayu manis, sereh (sampai wangi)
3) Masukkan kecap manis, kecap inggris, kaldu ayam bubuk, garam, merica, pala bubuk
4) Masukkan ayam, kentang, dan tahu yg sudah digoreng, kemudian aduk rata
5) Masukkan air kaldu ayam dan air biasa
6) Diamkan sampai ayam, kentang, dan tahu berubah warna dan bumbu meresap
7) Koreksi rasa sesuai selera
8) Sajikan dengan bawang goreng | 163 |
1/2 kg ayam potong--Bahan baluran ayam :--Putih telur--Tepung terigu--Tepung beras--Garam--Garlic powder--Bahan rendaman ayam :--Garam--Merica--Penyedap--Micin--Bawang putih parut--Sedikit pala bubuk--Sedikit kunyit--Minyak untuk menggoreng-- | 7 | https://cookpad.com/id/resep/4464160-ayam-crispy | ayam | 16 | ayam potong , baluran ayam , putih telur , tepung terigu , tepung beras , garam , bawang putih powder , rendaman ayam , garam , merica , penyedap , micin , bawang putih parut , pala , kunyit , minyak | 5 | langkah dari membuat makanan ayam crispy adalah 1) Cuci bersih ayam potong, lalu rendam dengan bahan rendaman ayam. Diamkan kurleb 30menit.
2) Campurkan tepung terigu & tepung beras dengan perbandingan 2:1, tambahkan garam & garlic powder.
3) Setelah ayam meresap, balur dengan putih telur lalu tepung. Ulangi jika ingin hasil kulit yg tebal (saya hanya 1x baluran)
4) Goreng dengan minyak panas, angkat jika sudah kuning ke emas'n.
5) Sajikan selagi hangat Biar krenyes2., | 164 |
Ayam kampung paha dan dada--1 sachet bumbu ayam goreng royco--1 Tahu--1 Tempe--5 siung Bawang putih--20 siung Bawang merah--10 Cabe rawit--secukupnya Lada garam gula--Sereh--Jeruk nipis-- | 8 | https://cookpad.com/id/resep/4450914-ayam-goreng-sambal-matah | ayam | 10 | ayam kampung paha dada , bumbu ayam goreng royco , tahu , tempe , bawang putih , bawang merah , cabe rawit , lada garam gula , serai , jeruk nipis | 4 | langkah dari membuat makanan ayam goreng sambal matah adalah 1) Cuci bersih ayam, lalu ungkep dengan bumbu royco
2) Panaskan minyak, goreng ayam yang sudah diungkep dengan tahu tempe, tiriskan
3) Sambal matah: potong2 bawang merah,putih,cabe lalu beri garam lada gula. Terakhir siram minyak dari goreng ayam dan jeruk nipis
4) Sajikan dengan nasi putih, tahu dan tempe | 165 |
1 Ekor Ayam potong sesuai selera--1 kelapa tua parut--2 batang serai--1 lembar daun kunyit--Bbrp lembar daun jeruk aku suka pake bnyk hihihii--Bahan2 yg di haluskan :--8-10 Bawang merah--4-6 Bawang Putih--12 buah cabe merah besar/keriting kl suka pedas--2 sdt ketumbar halus--Lengkuas 2 ruas jari kupas kulitnya--Jahe 2 ruas jari kupas kulitnya--Kunyit 4 ruas jari kupas kulitnya--Boleh tambah asam kandis kl suka yaa Mom's--Gula, Garam, lada..--Optional ; Cabe rawit utuh, Ceker, AtiAmpela, Telur Rebus-- | 6 | https://cookpad.com/id/resep/4464106-kalio-ayam-ala-dianas-kitchen | ayam | 16 | ayam potong , kelapa tua parut , serai , daun kunyit , bbrp daun jeruk suka pake bnyk hihihii , haluskan , bawang merah , bawang putih , cabe merah keriting kl suka pedas , biji ketumbar , lengkuas , jahe kupas kulitnya , kunyit , asam kandis kl suka yaa moms , gula , garam , lada , cabe rawit utuh , ceker , atiampela , telur rebus | 8 | langkah dari membuat makanan kalio ayam ala diana s kitchen adalah 1) Pertama buat bumbu halus terlebih dahulu, boleh di ulek atw blender, suka2 aja, senyaman nya,,, tips : kl pake blender/food procesor better gunakan minyak sayur utk menghaluskan yaa mom, atw kl menggunakan air masak dgn api kecil smp kadar air redius yaa mam, coz kita perlu bumbu yg betul2 matang, biar tdk bau bumbu mentah nanti nya....
2) Cuci ayam dan potong sesuai selera...
3) Buat Santan, Kental & cair, buat menjadi 3 gelas santan saja yaa mom, 1 gelas santan kental, 2 gelas santan cair, kl kurang nnt tinggal tambah air saja...
4) Tumis Bumbu dgn 3 sdm minyak sayur, tumis hingga harum, masukkan daun2 beraroma (sereh,daun kunyit, daun jeruk) masak hingga matang & harum....
5) Masukkan santan masak hingga santan mendidih, lalu masukkan ayam, aduk hingga santan mengental dan ayam berubah warna,,,
6) Setelah tercampur rata, masukkan santan kental, bumbui sesuai selera (kl aku biasa dominan manis sih, dan anak2 sering komplain, tp ttp di makan n abis kok )
7) Aduk hingga rata n mendidih, matikan api siap di hidangkan, pake nasi atw ketupat...
8) Enjoyed The Food Mam #HappyCooking | 166 |
20 lembar kulit siomay/pangsit siap pakai--200 gr daging ayam cincang--50 gr udang cincang--2 buah wortel, parut kasar--75 gr tepung sagu--1 sdm tepung terigu--1 butir telur, kocok lepas--2 siung bwg putih, haluskan--1/2 sdt lada bubuk--1 sdt gula pasir--1 sdt garam--1/2 sdm kecap asin--1 sdm minyak wijen-- | 6 | https://cookpad.com/id/resep/4463998-siomay-ayam-udang | ayam | 13 | kulit siomay pangsit , daging ayam cincang , udang cincang , wortel , parut kasar , tepung sagu , tepung terigu , telur , kocok lepas , bawang putih , haluskan , lada , gula pasir , garam , kecap asin , minyak wijen | 5 | langkah dari membuat makanan siomay ayam udang adalah 1) Campurkan ayam & udang cincang di dlm wadah. Masukan sebagian wortel parut krn sebagian lg utk taburan, aduk rata.
2) Masukan sisa bahan lain kecuali kulit pangsit & aduk rata. Koreksi rasa dg cara menggoreng/merebus sedikit adonan.
3) Masukan adonan siomay ke dlm cetakan talam/bolu kukus yg sudah diolesi minyak dan dialasi kulit pangsit. Beri taburan wortel diatasnya.
4) Panaskan kukusan sampai beruap byk. Kukus adonan selama 30-40 mnt sampai matang.
5) Bs langsung disajikan dg sambel kacang/saos sambel. Atau sisanya bs disimpan dalam wadah tertutup di freezer. | 167 |
1 kg ayam--3 lembar daun salam--65 ml santan kara--secukupnya garam,penyedap rasa,gulpas--bumbu halus:--7 siung bawang merah--4 siung bwg putih--1/2 sdt jinten bubuk--1/2 sdt lada bubuk--1/2 sdt ketumbar bubuk--3 buah kemiri--1 ruas kunyit--secukupnya jahe-- | 9 | https://cookpad.com/id/resep/4464205-opor-ayam-kuah-kuning | ayam | 13 | ayam , daun salam , santan kara , garam , penyedap , gulpas , bumbu halus , bawang merah , bawang putih , jinten , lada , biji ketumbar , kemiri , kunyit , jahe | 2 | langkah dari membuat makanan opor ayam kuah kuning adalah 1) Cuci bersih ayam,lalu rebus ayam hingga 1/2 matang setelah mendidih angkat ayam(jangan buang air rebusan)
2) Tumis bumbu halus hingga harum lalu masukan daun salam, masukan ayam,aduk rata masukan air rebusan tadi secukupnya,lalu masukan santan,aduk terus agar tidak pecah santannya hingga mendidih(jngn masukan santan dlm keadaan air mendidih karna akn pecah).klo sudah mendidih masukan gulpas,penyedap,dan garam,cek rasa.angkt sajikan, | 168 |
5 potong ayam--Bumbu tepung basah:--2 sdm tepung trigu--1 sdm tepung sajiku--1/2 sdt lada--Garam dan penyedap--1 butir telur--secukupnya Air es--Bahan tepung kering:--5 sdm tepung trigu--2 sdm tepung sajiku--Lada,garam,penyedap secupnya-- | 9 | https://cookpad.com/id/resep/4463765-ayam-goreng-tepung | ayam | 12 | potong ayam , bumbu tepung basah , tepung trigu , tepung sajiku , lada , garam penyedap , telur , air es , tepung kering , tepung trigu , tepung sajiku , lada , garam , penyedap secupnya | 8 | langkah dari membuat makanan ayam goreng tepung adalah 1) Siapkan ayam yg sudah d cuci bersih lalu d lumuri jeruk+lada+garam
2) Campur smua bahan tepung basah aduk hingga rata bersama dgn air es secukupnya
3) Seperti adonan goreng tempe tepung
4) Kmudian celupkan ayam k dalam adonan basah
5) Campur semua bahan kering aduk rata..kmudian ayam yg sudah d lumuri dgn tepung basah masukan k tepung kering gulingkan perlahan mggunakn sendok /garpu dan jgn d remas karna akan mengeras tepungnya setelh d goreng
6) Lalu goreng dgn minyak tenggelam dan api sedang cenderung kecil tutup sesaat seperti d ungkep supaya matang hingga smpai dalam..
7) Kmudian stlah sesaat d tutup..penutup boleh d buka bolak balik sampai aym kuning keemasan..lanjukan sampai adonan habis
8) Slamat mencoba | 169 |
(60) gr dada ayam tanpa kulit--(1) potong Tahu--(1) butir telur--(5) buah cabai rawit galak--(1) buah bawang putih--Garam himalaya--(1) sendok minyak wijen (utk menggoreng)-- | 2 | https://cookpad.com/id/resep/4463971-ayam-geprek-diet-fatsecret-kalori-206 | ayam | 7 | dada ayam kulit , potong tahu , telur , cabai rawit galak , bawang putih , garam himalaya , minyak wijen utk | 6 | langkah dari membuat makanan ayam geprek diet fatsecret kalori adalah 1) Rebus dada ayam tanpa kulit sampai matang
2) Goreng tahu dengan minyak sedikit (gunakan teflon anti lengket agar makanan tidak menempel pada saat dibalik)
3) Kocok telur lepas berikan sedikit garam dan di dadar, dengan teflon (jangan pakai minyak)
4) Untuk sambel : campurkan semua bahan untuk membuat sambal (dapat tambahkan terasi bakar) uleg
5) Masukan ayam rebus, tahu, dan telur dadar ikut diuleg bersamaan dengan sambel yang sudah dibuat tadi.
6) Jadi dehhh..... | 170 |
8 potong ayam--1 iket daun kemangi, siangi--2 batang daun bawang, iris sesuai selera--Bumbu :--3 cm kunyit--1/2 butir kemiri--1/2 sdt lada bubuk--2 batang sereh, iris halus--3 lembar daun salam--3 lembar daun jeruk--2 cm lengkuas--2 cm jahe--1/4 sdt gula pasir--1/2 sdt garam--1/2 sdt kaldu bubuk (Royco ayam)--8 siung bawang merah (separuh diiris)--4 siung bawang putih (separuh diiris)--Cabai rawit dan cabai merah suka-suka (separuh diiris)-- | 7 | https://cookpad.com/id/resep/4463948-ayam-woku-bikin-rindu | ayam | 18 | potong ayam , iket daun kemangi , siangi , batang daun bawang , bumbu , kunyit , kemiri , lada , serai , halus , daun salam , daun jeruk , lengkuas , jahe , gula pasir , garam , kaldu bubuk royco ayam , bawang merah separuh diiris , bawang putih separuh diiris , cabai rawit cabai merah suka suka separuh diiris | 4 | langkah dari membuat makanan ayam woku bikin rindu adalah 1) Cuci ayam, marinate dengan jeruk nipis dan garam kurleb 10 menit. Goreng ayam hingga matang keemasan. Tiriskan.
2) Blender halus bumbu, kecuali sereh, daun jeruk dan daun salam. Tumis bumbu halus pada minyak panas, tambahkan sereh, daun jeruk dan daun salam, aduk hingga harum dan cukup matang bumbunya.
3) Masukkan ayam kedalam tumisan bumbu, aduk rata, masukkan ayam yang sudah digoreng. Tambahkan air sedikit (hanya untuk membuat ayam lebih empu dan juicy). Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk. Tambahkan kemangi yang sudah di siangi, juga daun bawang. Aduk, tes rasa. Tunggu hingga air menyurut (biarkan ada kuahnya jangan sampai habis airnya, karna kalo pakai nasi kuahnya itu nikmaaat banget). Sajikan dengan nasi panas, dan jangan lupa cuci tangan sebelum makan, serta berdoa.
4) Selamat menikmati ;) | 171 |
Ayam crispy--Sambel--5 cabe setan--5 cabe rawit--1 bawang putih--1 bawang merah--Garam--Gula-- | 6 | https://cookpad.com/id/resep/4463344-ayam-geprek-manyuss | ayam | 8 | ayam crispy , sambel , cabe setan , cabe rawit , bawang putih , bawang merah , garam , gula | 4 | langkah dari membuat makanan ayam geprek manyuss adalah 1) Haluskan sambel, kemudian siram minyak panas
2) Penyet ayam di atas sambel
3) Sajikan dengan nasi panas
4) Selamat mencobaa | 172 |
1/2 kg ayam, ungkep, goreng--2 sdm kecap manis--1 sdm saos tiram--Secukupnya gul-gar--Dihaluskan:--2 bh cabe merah--3 siung bawang merah--5 siung bawang putih--2 butir kemiri--Secukupnya ketumbar--1/2 sdm gula merah-- | 1 | https://cookpad.com/id/resep/4463655-ayam-pedas-manis | ayam | 11 | ayam , ungkep , goreng , kecap manis , saos tiram , gul gar , dihaluskan , cabe merah , bawang merah , bawang putih , kemiri , ketumbar , gula merah | 3 | langkah dari membuat makanan ayam pedas manis adalah 1) Tumis bumbu yg sudah dihaluskan
2) Masukkan ayam, kecap, saos tiram dan air
3) Tambahkan gulgar, cek rasa, masak hingga kuah mengental. | 173 |
1/2 kg ayam bagian paha--1/4 kg ceker (kalau suka)--1 bks bumbu ayam goreng instan--1 bks kecil tepung bumbu--Bumbu ulek :--10 bh bawang merah--5 siung bawang putih--3 bh cabai merah besar buang bijinya--5 bh cabai kecil (bisa ditambahkan kalau suka pedas)--secukupnya Garam--secukupnya Gula--Penyedap rasa (bila suka)--secukupnya Minyak untuk menggoreng ayam dan bumbu ulek-- | 9 | https://cookpad.com/id/resep/4462405-ayam-geprek-simple | ayam | 13 | ayam paha , ceker suka , bumbu ayam goreng instan , tepung bumbu , bumbu ulek , bawang merah , bawang putih , cabai merah buang bijinya , cabai suka pedas , garam , gula , penyedap suka , minyak ayam bumbu ulek | 6 | langkah dari membuat makanan ayam geprek simple adalah 1) Potong-potong ayam sesuai selera, tambahkan bumbu ayam goreng instan yang sudah dicairkan terlebih dahulu dengan sedikit air. Campur rata berikut ceker, ungkep hingga matang
2) Celupkan ayam dan ceker ke dalam tepung bumbu yg sudah dicairkan dengan sedikit air hingga membentuk adonan kental
3) Goreng ayam dan ceker hingga kuning keemasan, angkat dan tiriskan
4) Sementara itu haluskan bumbu ulek, lalu tumis hingga harum, koreksi rasa
5) Geprek ayam dan ceker goreng, siram dengan bumbu ulek
6) Tarraa...sajikan dengan nasi hangat dan irisan timun, hmmm, yummy... | 174 |
250 gr ayam fillet potong kecil--500 gr pokcoy potong kecil (pisahkan daun dan tangkainya)--10 bh cabe rawit--2 sdm bawang putih goreng--1 sdt terasi matang--secukupnya Garam--Minyak untuk menumis--Air secukupnya (kurleb 100 ml)-- | 7 | https://cookpad.com/id/resep/4462494-tumis-ayam-pokcoy-bumbu-terasi | ayam | 8 | ayam fillet potong , pokcoy potong pisahkan daun tangkainya , cabe rawit , bawang putih goreng , terasi matang , garam , minyak menumis , air kurleb | 9 | langkah dari membuat makanan tumis ayam pokcoy bumbu terasi adalah 1) Haluskan cabe,bawang putih goreng,terasi
2) Panaskan minyak masukan ayam fillet yg sdh dipotong kecil..masak sampai matang
3) Masukan bumbu yg sdh dihaluskan tumis sampai harum
4) Masukan tangkai pokcoy lalu kasih air
5) Biarkan sampai layu lalu masukan garam
6) Masukan daun pokcoy aduk diamkan sebentar sampai agak layu
7) Angkat dan sajikan
8) Taburi bawang goreng diatas masakan,kalau tdk suka bisa di skip
9) Selamat mencoba | 175 |
1 kg ayam--Bumbu halus :--200 gr jahe--2 batang serai--100 gr cabai rawit burung--10 bh cabai merah keriting--10 siung bawang merah--5 siung bawang putih--Bahan lain :--200 gr gula merah--100 gr asam jawa--secukupnya Garam--secukupnya Royco rasa ayam--3 sendok sayur minyak goreng--300 cc air-- | 6 | https://cookpad.com/id/resep/4462634-ayam-panggang | ayam | 15 | ayam , bumbu halus , jahe , serai , cabai rawit burung , cabai merah keriting , bawang merah , bawang putih , gula merah , asam jawa , garam , royco ayam , sayur minyak goreng , air | 7 | langkah dari membuat makanan ayam panggang adalah 1) Tumis bumbu halus sampai harum dengan minyak goreng
2) Masukkan potongan ayam yg sudah dibersihkan. Aduk rata.
3) Tambahkan air, asam jawa, garam, royco dan gula merah
4) Masak ayam hingga empuk (seperti ungkap ayam)
5) Setelah ayam empuk, koreksi rasa. Tunggu air menyusut hingga bumbu mengental dan meresap.
6) Matikan api. Siapkan teflon atau panggangan, panggang ayam.
7) Sajikan | 176 |
1/2 kg ayam potong--2 butir air kelapa--bumbu halus:--4 siung bawang putih--4 siung bawang merah--kemiri dan jahe--bumbu pelengkap:--salam 3 lbr,daun jeruk 5 lembar,lengkuas,2 batang sere--secukupnya garam dan gula-- | 2 | https://cookpad.com/id/resep/4462404-ayam-pop-ala-ala | ayam | 9 | ayam potong , air kelapa , bumbu halus , bawang putih , bawang merah , kemiri jahe , bumbu pelengkap , salam , daun jeruk , lengkuas , batang serai , garam gula | 7 | langkah dari membuat makanan ayam pop ala ala adalah 1) Bahan pelengkap ditata di tempat untuk memasak,kemudian taruh ayamnya juga kemudian ditambah bumbu yg sudah dihaluskan
2) Masukkan air kelapa rendam ayam dan bumbu kemudian masak dengan api sedang
3) Tunggu hingga air menyusut dan masukkan garam dan gula koreksi rasa
4) Bila sudah menyusut angkat ayam...
5) Ayam boleh di goreng sebentar kira kira 10 detik di minyak yg panas kmudian angkat.
6) Air kelapa sisa merendam ayam tadi jangan dibuang, bisa untuk merebus daun singkong sebagai pelengkap makan.dan bisa disajikan dengan sambal sesuai selera
7) Selamat mencoba | 177 |
1 ekor ayam potong sesuai selera--Bumbu presto 💕--5 siung bawang putih--3 buah kemiri--1 ruas kunyit--2 sdm ketumbar--1 sdm munjung garam--Adonan encer 💕--3 sdm munjung tepung terigu--1 sdm munjung tepung beras--2 sdt saj*ku bumbu ayam goreng--secukupnya Air--Adonan kering 💕--8 sdm munjung tepung terigu--3 sdm munjung tepung beras--2 sdm saj*ku bumbu ayam goreng-- | 1 | https://cookpad.com/id/resep/4462656-ayam-presto-ayam-goreng-tepung | ayam | 16 | ayam potong , bumbu presto , bawang putih , kemiri , kunyit , ketumbar , munjung garam , adonan encer , munjung tepung terigu , munjung tepung beras , saj bumbu ayam goreng , air , adonan kering , munjung tepung terigu , munjung tepung beras , saj bumbu ayam goreng | 7 | langkah dari membuat makanan ayam presto /ayam goreng tepung adalah 1) Haluskan bumbu presto. Balurkan pd ayam yg sudah dipotong dan dicuci
2) Presto ayam ±25-30 menit. Sy tambahkan daun jeruk biar harum. *boleh ditambah serai jika ada
3) Campurkan adonan encer *jangan terlalu encer
4) Campurkan adonan kering
5) Ini hasil ayam yg sudah di presto
6) Goreng ayam. Masukkan ayam yg sudah di presto pd adonan encer kemudian adonan kering satu persatu
7) Ayam siap santap | 178 |
4 potong ayam--1 buah terong, dipotong sesuai selera--2 sdm cabe giling kasar (cabenya sudah pake bawang)--2 biji kecil asam jawa kasih air 1 sdm, diremas. Ambil airnya--1 buah tomat iris kasar jangan terlalu besar--1 sdm gula/secukupnya--1 sdt garam/secukupnya--5 sdm minyak goreng/secukupnya--1 sdt jahe giling halus--1 sdt bawang putih giling halus--Note:--Asam jawa bisa diganti cuka, sesuaikan saja-- | 8 | https://cookpad.com/id/resep/4462177-ayam-terong-goreng-balado | ayam | 12 | potong ayam , terong , dipotong , cabe giling kasar cabenya pake bawang , asam jawa kasih air , diremas ambil airnya , tomat kasar , gula , garam , minyak goreng , jahe , bawang putih giling halus , note , asam jawa diganti cuka | 5 | langkah dari membuat makanan ayam terong goreng balado adalah 1) Rebus ayam menggunakan jahe dan bawang putih, goreng, dan tiriskan
2) Goreng terong dan tiriskan
3) Panaskan minyak menggunakan api sedang, masukkan tomat, goreng hingga tomat sedikit menjadi lembek dan wangi, lalu masukkan cabe, air perasan asam jawa, aduk aduk hingga cabe matang dan wangi. Tambahkan gula dan garam. Koreksi rasa.
4) Setelah cabe matang dan wangi (tidak ada bau mentah lagi) masukkan ayam dan terong, lalu diaduk sebentar hingga rata. Jangan terlalu lama takut ayamnya malah menjadi keras.
5) Angkat dan sajikan. | 179 |
Ayam potong 1/4 kg--1 bungkus sedang Bihun jagung--Taoge--Bumbu halus:--Bawang merah--Bawang putih--Biji pala--Ketumbar--Jahe--Lengkuas (geprek)--Sereh (geprek)--Daun jeruk--Daun salam--Daun bawang (iris)--Seledri (iris)--Tomat (iris)--Garam--Sambal:--Cabe direbus haluskan-- | 2 | https://cookpad.com/id/resep/4462295-soto-ayam-kuah-bening | ayam | 19 | ayam potong , bihun jagung , taoge , bumbu halus , bawang merah , bawang putih , pala , ketumbar , jahe , lengkuas , serai geprek , daun jeruk , daun salam , daun bawang , seledri , tomat , garam , sambal , cabe direbus haluskan | 5 | langkah dari membuat makanan soto ayam kuah bening adalah 1) Rebus ayam kasih daun salam dan garam lalu goreng suwir suwir. Bihun jagung dan toge disiram menggunakan air panas sampai matang.
2) Masak air kurang lebih 2 liter lalu masukkan bumbu halus tadi. Aku pakai tetelan tulang dan kulit ayam yang tadi direbus agar ada sedikit lemaknya
3) Masukkan tomat daun bawang dan seledri
4) Tunggu sampai mendidih
5) Setelah itu tata dan siap sajikan dengan sambal | 180 |
6 potong sayap ayam (dipotong dua)--125 ml susu full cream--1 buah lemon--1 bungkus tepung bumbu ayam crispy (aku pakai sasa)--Secukupnya garam--Secukupnya gula--Secukupnya black papper--Secukupnya minyak goreng-- | 5 | https://cookpad.com/id/resep/4462037-buttermilk-chiken-wings-ala-gerry-girianza | ayam | 8 | potong sayap ayam dipotong , susu full cream , lemon , tepung bumbu ayam crispy sasa , garam , gula , black papper , minyak goreng | 5 | langkah dari membuat makanan buttermilk chiken wings ala gerry girianza adalah 1) Lumuri ayam dgn garam, gula, blackpapper, lalu campurkan susu dan juga jeruk lemon, diamkan sekitar 30 menit(lebih enak apabila direndam semalaman dikulkas)
2) Lalu lumuri ayam kedalam tepung bumbu crispy
3) Goreng dengan minyak panas(api sedang)
4) Setelah ayam kuning keemasan, angkat dan siap dinikmati
5) Tambahan untuk sauce : 1 sendok makan sauce cabe merk ibu jari, 1 sendok makan sauce bangkok merk indofood, 1/2 sendok makan butter yang sudah dilelehkan, kalau bang gerry saucenya dilumuri ke ayam, kalau aku dipisah aja biar ayamnya tetep crispy, mantapppp | 181 |
4 potong sayap ayam--Tepung bumbu S*s* hot n spicy--1 butir telur ayam--secukupnya Garam--Minyak goreng-- | 0 | https://cookpad.com/id/resep/4412881-spicy-chicken-drumstick | ayam | 5 | potong sayap ayam , tepung bumbu s s hot n spicy , telur ayam , garam , minyak goreng | 5 | langkah dari membuat makanan spicy chicken drumstick adalah 1) Potong sayap ayam menjadi dua bagian. Kemudian kerat daging ayam(jangan sampai putus) lalu satukan di salah satu ujung tulang. Untuk sayap yg mempunyai dua tulang, lakukan hal yg sama. Patahkan dan buang tulang yg lebih kecil. Bentuk seperti drumstick.
2) Rebus ayam dengan sedikit garam.
3) Setelah matang, angkat ayam lalu beri 2 sdm tepung bumbu dan sedikit air. Diamkan selama 15 menit.
4) Setelah itu balut ayam dengan tepung bumbu kering, celupkan ke telur lalu balut tepung kembali.
5) Goreng dengan cara deep frypan. Setelah matang, angkat. Sajikan dengan saos tomat. | 182 |
1 kg Ayam--1 ons Lengkuas (parut)--3 lembar Daun Salam--500 ml Air--sesuai selera Kaldu Bubuk--1 sdm Gula Pasir--Bumbu Halus---5 siung Bawang Merah--3 Siung Bawang Putih--1 ruas kunyit--Minyak Goreng secukup'nya-- | 9 | https://cookpad.com/id/resep/4461853-ayam-goreng-lengkuas | ayam | 11 | ayam , lengkuas , daun salam , air , kaldu bubuk , gula pasir , bumbu halus , bawang merah , bawang putih , kunyit , minyak goreng | 2 | langkah dari membuat makanan ayam goreng lengkuas adalah 1) Siapkan air dlm panci, masukan Ayam yg telah dicuci,daun salam,lengkuas,bumbu halus, kaldu bubuk,gula pasir.
2) Ungkep Ayam smp air menyusut,tes rasa. Setelah air menyusut, angkat ayam.Dingin'kan, goreng dlm minyak panas | 183 |
Ayam 4 potong dan 6 ceker--8 potong Tahu goreng--1/2 Bawang bombay iris panjang--1 buah Tomat iris halus--Bumbu halus:--1 sendok makan bawang putih--1 sendok makan bawang merah--1 ruas Jahe--secukupnya Kecap manis--Sedikit saus tiram--Merica--Pala-- | 0 | https://cookpad.com/id/resep/4462072-ayam-kecapsemur | ayam | 12 | ayam potong ceker , potong tahu goreng , bawang bombai panjang , tomat halus , bumbu halus , bawang putih , bawang merah , jahe , kecap manis , saus tiram , merica , pala | 5 | langkah dari membuat makanan ayam kecap/semur adalah 1) Goreng terlebih dahulu ayam dan tahu, setelah itu sisihkan
2) Lalu tumis bawang merah dan bawang putih sampai wangi, disusul dengan ayam dan tahu, tambahkan kecap manis dan sedikit saus tiram lalu tambahkan air
3) Masukkan juga bawang bombay dan tomat yang sudah di iris-iris.
4) Aduk rata, jangan lupa garam merica dan pala. Aduh rata biarkan sampai bumbu meresap ke ayam dan tahu.
5) Setelah itu siap di hidangkan. Untung pemanis bisa tambahkan irisan daun bawang tapi kali ini aku skip yaaa. | 184 |
4 sayap ayam--3 bawang merah--5 cabe merah--1 kunyit--6 cabe rawit--2 bawang putih--1 royco ayam--1 sdt garam--1 sdm gula pasir--Sedikit merica bubuk--Serai--3 lembar daun salam--Kecap manis--Air secukupnya aja ya--Hiasan :--Tomat--Selada kriting--Mentimun--Daun kemangi-- | 6 | https://cookpad.com/id/resep/4459695-ayam-rica-rica | ayam | 19 | sayap ayam , bawang merah , cabe merah , kunyit , cabe rawit , bawang putih , royco ayam , garam , gula pasir , merica bubuk , serai , daun salam , kecap manis , air , hiasan , tomat , selada kriting , mentimun , daun kemangi | 6 | langkah dari membuat makanan ayam rica rica adalah 1) Rebus ayam yang sudah di cuci bersih dengan garam,royco,kunyit,rebus hingga matang & dan tiriskan (kaldu ayamnya bisa dipakai) / ayam yang sudah di bacem
2) Goreng ayam jangan terlalu kering
3) Ulek bumbu halus
4) Tumis bumbu halus sampai matang,lalu beri serai dan daun salam
5) Setelah itu masukkan ayam, tambahkan air kaldu secukupnya, gula pasir, garam, merica bubuk,kecap manis (aduk rata & cicipi rasanya)
6) Dan ayam rica2 siap dihidangkan (jangan lupa pakai hiasan) | 185 |
1/2 kg ayam potong--Bumbu :--5 siung bawang putih--5 siung bawang merah--2 ruas lengkuah--1 ruas kunyit--Sedikit Kencur--1/2 sdt ketumbar--Ketumbar--Garam--1/2 sdt gula--Daun jeruk--2 sereh--1 ruas jahe-- | 6 | https://cookpad.com/id/resep/4461955-rica-rica-ayam-no-msg | ayam | 14 | ayam potong , bumbu , bawang putih , bawang merah , lengkuah , kunyit , kencur , ketumbar , ketumbar , garam , gula , daun jeruk , serai , jahe | 5 | langkah dari membuat makanan rica rica ayam no msg adalah 1) Bersihkan ayam dan dipotong sesuai selera.
2) Haluskan smua bumbu menggunakan ulekan blender juga bisa kecuali lengkuas, jahe, daun jeruk dan sereh.
3) Setelah dihaluskan tumis sampai harum masukkan daun jeruk, sereh dan lengkuas dan jahe yg sudah di geprek serta garam dan gula. Tumis sampai harum masukkan ayam yg sudah dibersihkan
4) Kemudian masukkan air 1 Liter.
5) Tunggu sampai air menyusut. Apabila kurang empuk bisa ditambahkan air dan tunggu lagi sampai menyusut kemudian tes rasa. | 186 |
1/2 kilo dada ayam--1 iket kemangi--Bumbu halus--3 siung bawang putih--5 siung bawang merah--Cabe merah cabe rawit (sesuai selera)--1 kemiri--1 ruas kunyit--1 ruas jahe (geprek)--3 lembar daun jeruk--2 batang serai (geprek)--Gula--Garam--Penyedap rasa-- | 30 | https://cookpad.com/id/resep/4462005-ayam-kemangi | ayam | 14 | kilo dada ayam , daun kemangi , bumbu halus , bawang putih , bawang merah , cabe merah cabe rawit , kemiri , kunyit , jahe , daun jeruk , serai geprek , gula , garam , penyedap | 4 | langkah dari membuat makanan ayam kemangi adalah 1) Rebus setengah matang ayam yang sudah dipotong potong. Jangan buang kuahnya.
2) Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum.
3) Masukkan daging ayam dengan kuahnya. Tutup dan biarkan sampai bumbu meresap.
4) Masukkan kemangi. Aduk bentar. Sajikan. | 187 |
350 gr filet dada ayam》rebus matang》suwir2 tipis--2 cm lengkuas》geprek--2 lembar daun salam--2 lembar daun jeruk--2 batang sereh》geprek--150 ml air--1 sdm gula merah--pete--garam--gula--lada--bumbu halus:--5 cabe merah keriting--4 cabe rawit merah--5 bawang merah--3 bawang putih--1 sdt terasi--2 cm kunyit-- | 14 | https://cookpad.com/id/resep/4461776-ayam-suwir-bali | ayam | 18 | filet dada ayamrebus matangsuwir tipis , lengkuas , daun salam , daun jeruk , serai , air , gula merah , pete , garam , gula , lada , bumbu halus , cabe merah keriting , cabe rawit merah , bawang merah , bawang putih , terasi , kunyit | 2 | langkah dari membuat makanan ayam suwir bali adalah 1) Panaskan 2 sdm minyak di wajantumis daun salam dan jeruk, sereh, lengkuas, dan bumbu halus hingga wangi dan matangberi ayamaduk rataberi air, garam, gula, dan lada, peteaduk rata hingga bumbu meresap dan air menyusutcicipiangkat
2) Yummyy ! | 188 |
250 gram dada ayam--15 buah cabe keriting merah--3 buah cabe rawit merah--5 siung bawang merah--3 siung bawang putih--1 ruas kencur--1 ruas kunyit--1 sdt terasi--2 lembar daun salam--4 lembar daun jeruk--2 serai, geprek--2 iris lengkuas--2 sendok makan air asam jawa--2 sendok gula merah sisir--Garam--Kaldu bubuk--300 ml air--Minyak untuk menumis-- | 11 | https://cookpad.com/id/resep/4461811-ayam-suwir-pedas | ayam | 18 | dada ayam , cabe keriting merah , cabe rawit merah , bawang merah , bawang putih , kencur , kunyit , terasi , daun salam , daun jeruk , serai , geprek , lengkuas , asam jawa , gula merah sisir , garam , kaldu bubuk , air , minyak menumis | 5 | langkah dari membuat makanan ayam suwir pedas adalah 1) Cuci bersih ayam, blansir, cuci lagi. Kemudian direbus sampai matang dan disuwir2. Sisihkan
2) Haluskan cabe, bawang merah putih, terasi, kencur, kunyit, sedikit garam
3) Tumis bumbu halus sampai setengah matang kemudian masukkan serai geprek, daun salam, daun jeruk, lengkuas. Tumis sampai matang dan masukkan air
4) Setelah mendidih, masukkan ayam suwir. Aduk2 dan tambahkan gula merah sisir, garam, kaldu bubuk dan air asam jawa
5) Aduk2 lagi dan sesuaikan rasa. Masak hingga sat. Sajikan | 189 |
1/4 kg ayam--4 siung bawang merah--2 siung bawang putih--1 ruas kunyit--1 ruas jahe--1/2 sdm ketumbar--3 lembar daun jeruk purut--Garam--Penyedap rasa--Minyak goreng--Air--Bahan sambal--10 buah cabe rawit--5 buah cabe merah keriting--1 buah tomat--4 siung bawang merah--2 siung bawang putih--Air jeruk purut--Gula pasir--Garam-- | 6 | https://cookpad.com/id/resep/4455564-005-ayam-penyet | ayam | 20 | ayam , bawang merah , bawang putih , kunyit , jahe , ketumbar , daun jeruk , garam , penyedap , minyak goreng , air , sambal , cabe rawit , cabe merah keriting , tomat , bawang merah , bawang putih , air jeruk purut , gula pasir , garam | 5 | langkah dari membuat makanan ayam penyet adalah 1) Siapkan bahan
2) Cuci ayam sampai bersih, lalu marinasi dgn garam, sisihkan. Buat bumbu halus.
3) Campurkan bumbu halus ke ayam, ratakan, tambahkan air sampai ayam ter rendam, lalu masukan daun jeruk purut yang sudah d robek. Ungkep ayam sampai air ny susut.
4) Goreng bahan² sambal, sampai layu-kecuali jeruk-. Lalu d tumbuk kasar. (Sebelum digoreng, kasih irisan di tomat dan cabe rawit, spy tdk meletup saat d goreng). sisihkan.
5) Goreng ayam di minyak panas sampai kuning keemasan, tambahkan sedikit minyak panas ke sambal yg sudah d tumbuk. Masukkan ayam yang sudah digoreng kedalam cobek, penyet dengan sambal, beri perasan air jeruk purut. Sajikan. | 190 |
250 gram ayam (dada)--200 gram tepung bumbu kentucky--Secukupnya masako--Sambal:--15 cabe rawit--2 siung bawang putih--4 siung bawang merah--Secukupnya garam-- | 3 | https://cookpad.com/id/resep/4461149-ayam-gepreeekk | ayam | 8 | ayam dada , tepung bumbu kentucky , masako , sambal , cabe rawit , bawang putih , bawang merah , garam | 7 | langkah dari membuat makanan ayam gepreeekk adalah 1) Ayam di potong sesuai selera, rebus agar matang sempurna, lalu rendam ke dalam masako -/+ 15 menit.
2) Setelah itu angkat dari rendaman masako, lalu masukkan kedalam tepung bumbu kentucky. Jangan lupa di tepuk-tepuk agar tepung menyatu dengan ayam
3) Goreng dalam minyak yang panas, usahakan hingga terendam minyak. Setelah kecokelatan angkat lalu tiriskan
4) Membuat sambal:
5) Goreng sebentar bawang merah dan putih agar tidak langu.
6) Setelah itu uleg bersama cabe dan beri sedikit garam. Masukkan ayam goreng tepung ke tempat sambal. Lalu gepreek bersama sambalnya
7) Ayam geprek siap dihidangkan | 191 |
1 ekor ayam, iris pipih ambil bagian dagingnya saja--1/4 tepung roti--1/8 terigu--Bumbu halus:--1 sdm ketumbar--2 bawang putih--Garam--1 sdt lada--Bumbu sambal:--1 sdm mentega--Saos tomat--Saos sambal--Saos tiram-- | 2 | https://cookpad.com/id/resep/4461285-chicken-katsu | ayam | 13 | ayam , pipih ambil dagingnya , tepung roti , terigu , bumbu halus , ketumbar , bawang putih , garam , lada , bumbu sambal , mentega , saos tomat , saos sambal , saos tiram | 5 | langkah dari membuat makanan chicken katsu adalah 1) Campurkan terigu dg air, buat adonan mengental. Masukan bumbu halus dan tambahkan garam. Aduk rata.
2) Celupkan ayam yg telah diiris pipih ke dalam adonan, kemudian angkat dan baluri dengan tepung roti.
3) Masukan freezer, tunggu membeku. Kemudian Goreng.
4) Bumbu sambal: panaskan 1 sdm mentega. Kemudian masukan saos sambal, saos tomat dan saos tiram. Tambahkan sedikit air, buat saos mengental. Tunggu sampai mendidih, angkat.
5) Tuang sambal diatas chicken katsu yg telah digoreng, sajikan hangat-hangat. | 192 |
Bahan Kuah :--2 Liter air bersih--1/4 kg tulang ayam (aku SKIP ganti pake 1 ons udang)--1/2 sdt penyedap (aku SKIP ganti gula)--secukupnya garam--Bumbu halus kuah :--2 siung bawang putih--1/2 ruas jari jahe--1/2 ruas jari kunyit--1 butir kemiri--Bahan topping mie ayam :--1/4 kg daging dan kulit ayam (potong kecil, cuci bersih)--7-10 sdm kecap manis--3 gelas air bersih--1 helai daun pree, iris untuk taburan--Bumbu halus topping mie ayam :--4 butir bawang merah--3 siung bawang putih--3 lembar daun jeruk--1 ruas jari lengkuas--1 ruas jari kunyit--1 ruas jari jahe--1/2 ruas jari kencur--1/2 sdt ketumbar (aku SKIP)--4 butir kemiri--secukupnya gula, garam--Bahan pelengkap :--4 keping mie telur homemade (resep sebelah) rebus sampai matang--sawi hijau, rebus--secukupnya saus sambal-- | 2 | https://cookpad.com/id/resep/4461276-mie-ayam-lezat | ayam | 30 | kuah , air , tulang ayam ganti pake udang , penyedap ganti gula , garam , bumbu halus kuah , bawang putih , jahe , kunyit , kemiri , topping mie ayam , daging kulit ayam potong , kecap manis , air , daun pree , taburan , bumbu halus topping mie ayam , bawang merah , bawang putih , daun jeruk , lengkuas , kunyit , jahe , kencur , ketumbar , kemiri , gula , garam , pelengkap , keping mie telur homemade resep sebelah rebus matang , sawi hijau , rebus , saus sambal | 4 | langkah dari membuat makanan mie ayam lezat adalah 1) Kuah ; tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan air dan sisa bahan rebus sampai matang, sisihkan
2) Topping Mie Ayam ; tumis bumbu halus topping mie ayam masukkan daging dan kulit ayam, aduk rata masak sampai matang lalu tuang air dan sisa bahan topping masak sampai matang
3) Penyajian : dalam mangkok saji masukkan mie telur secukupnya, tuang kuah, topping mie ayam, sawi dan saus sambal
4) Sajikan... | 193 |
2 potong dada ayam His*na--2 siung bawang putih--4 buah cabe merah keriting--7 buah cabe rawit--secukupnya garam--secukupnya terasi-- | 5 | https://cookpad.com/id/resep/4461331-ayam-geprek | ayam | 6 | potong dada ayam his na , bawang putih , cabe merah keriting , cabe rawit , garam , terasi | 3 | langkah dari membuat makanan ayam geprek adalah 1) Haluskan bawang, cabe, garam dan terasi.
2) Ulek ayam, kemudian campur dengan sambel.
3) Ulek sesuai yg diinginkan, lalu ayam geprek siap disajikan. | 194 |
1 kg ceker&kepala ayam--1 bungkus sayuran buat sop2an.(yng simpel aja.beli udah komplit)--1 bungkus ladaku--1 bungkus masako--Bawang merah&putih--secukupnya Seledri,bawang daun--1 buah tomat merah-- | 7 | https://cookpad.com/id/resep/4461210-sop-ceker-vs-pala-ayam | ayam | 7 | ceker & kepala ayam , sayuran sop an yng simpel ajabeli udah komplit , ladaku , masako , bawang merah & putih , seledri , bawang daun , tomat merah | 8 | langkah dari membuat makanan sop ceker vs pala ayam adalah 1) Pertama2 bersihkan cker sma pala ayam.lalu cuci bersih.dan rebus sampai stengah mtang
2) Potong sayuran sesuai selera
3) Iris bawang merah.bawang putih
4) Panaskan wajan dan tambahkan sedikit minyak goreng
5) Tumis bawang putih&merah.sampai harum.lalu masukkan sayuran yng sudah di potong.orak arik sbentar sampai sdikit layu.masukan masako&ladaku.klo perlu tambah garam sedikit
6) Tambahkan air secukupnya.biarkan sbentar.sambil nunggu air mendidih.potong sledri,bawang daun&tomat.
7) Masukkan cker&pala ayam jika air sudah mendidih.tambahkan ptongan sledri dll nya.biarkan sampai matang
8) Icip2 saja.klo sudah sesuai selera lidah yng masak.boleh langsung di sajikan..... | 195 |
1/4 kg cker& pala ayam--1/2 ruas kunyit--2 buah cabe merah--1 bungkus kecap manis--1/2 ruas lengkuas&jahe--secukupnya Garam&gula--2 siung bawang merah&putih--1 bungkus ladaku&ketumbar bubuk-- | 7 | https://cookpad.com/id/resep/4461322-ceker-vs-pala-ayam-bumbu-kecap | ayam | 8 | cker & pala ayam , kunyit , cabe merah , kecap manis , lengkuas & jahe , garam & gula , bawang merah & putih , ladaku & biji ketumbar | 5 | langkah dari membuat makanan ceker vs pala ayam bumbu kecap adalah 1) Cker dan pala ayam yng sudah di bersihkan,lalu di rebus sampai matang.sisihkan
2) Sambil nunggu matang.ulek kunyit,bawang merah&putih,cabe.tambahkan merica bubuk&ladaku.
3) Tumis bumbu halus sampai harum, masukan lengkuas dan jahe. tambahkan air secukupnya.lalu tambahkan kecap sesuai selera.jngan lupa garam&gula juga ikut di masukan yh.biarkan sbentar sambil di icip2.
4) Setelah di rasa bumbu pas.langsung saja msukan cker dan pala ayamnya.tunggu sampai airnya tinggal sedikit dan bumbu mresap.....
5) Ceker vs pala ayam bumbu pun siaaaappppp di nikmati | 196 |
1/2 kg ayam cuci bersih--1 kentang potong dadu--1 tomat sedang potong dadu--1 wortel sedang potong spt bunga--bumbu halus :--5 bawang merah--3 bawang putih--3 kemiri--1 ruas jahe--1 ruas kunyit--secukupnya garam--1 sdt ketumbar,--2 sereh geprek--1 ruas laos, geprek--daun salam dan daun jeruk--secukupnya air--Gula Garam dan penyedap rasa--1 santan kara ukuran sedang-- | 6 | https://cookpad.com/id/resep/4460520-gulai-ayam | ayam | 18 | ayam , kentang potong dadu , tomat potong dadu , wortel potong spt bunga , bumbu halus , bawang merah , bawang putih , kemiri , jahe , kunyit , garam , ketumbar , serai geprek , laos , geprek , daun salam daun jeruk , air , gula garam penyedap , santan kara | 3 | langkah dari membuat makanan gulai ayam adalah 1) Tumis bumbu halus sampai wangi tambahkan daun salam, daun jeruk, sereh, laos dan air biarkan mendidih
2) Masukkan ayam, kentang, dan wortel biarkan mendidih sebentar lalu masukan Gula Garam dan penyedap rasa biarkan ayam wortel dan kentang sampe empuk
3) Jika ayam sudah empuk masukan santan aduk aduk jangan sampai pecah, masukan tomat, tes rasa dan siap di sajikan dengan nasi hangat | 197 |
1 kg ayam--bumbu haluskan :--4 siung besar bawang merah--2 siung bawang putih--1 sdt merica bubuk--3 pcs ketuncar--1/2 rus kuning--garam--gula pasir--salam--sereh (geprek dan simpulkan)--minyak goreng-- | 5 | https://cookpad.com/id/resep/4461257-ayam-goreng-bumbu-kuning | ayam | 12 | ayam , bumbu haluskan , bawang merah , bawang putih , merica bubuk , ketuncar , rus kuning , garam , gula pasir , salam , serai geprek simpulkan , minyak goreng | 8 | langkah dari membuat makanan ayam goreng bumbu kuning adalah 1) Haluskan bumbu,
2) Panaskan minyak, tumis bumbu sampai harum dan masukan salam dan sereh
3) Beri air sedikit
4) Masukan ayam yg sudah d cuci dan di potong potong
5) Tunggu sampai bumbu meresap sekitar 10 - 15 menit sambil cicipi bumbu yang kurang
6) Jika sudah meresap daging sudah matang tiriskan
7) Panaskan minyak untuk menggoreng daging tunggu sampai kecoklatan
8) Siap dan sajikan | 198 |
1/2 kg ayam, potong sesuai selera--250 grm kacang merah basah--500 ml santan kental--500-750 ml air (untuk merebus kacang)--Bumbu-bumbu:--8 siung bawang merah--5 siung bawang putih--3 bh cabe merah, potong-potong--10 bh cabe rawit (sesuaikan selera aja ya)--1 ruas lengkuas, iris tipis--1 ruas jahe, iris tipis--1 ruas kunyit, iris tipis--5 bh kemiri utuh--1 sdt ketumbar--1/2 sdt merica--1/4 sdt jinten--4 lbr daun jeruk--3 lbr daun salam--3 tangkai serei, memarkan--1.5 sdt garam halus--1.5 sdt gula pasir--3 sdm minyak goreng untuk menumis bumbu-- | 69 | https://cookpad.com/id/resep/4460279-356-rendang-ayam-kacang-merah | ayam | 22 | ayam , potong , kacang merah basah , santan kental , air merebus kacang , bumbu bumbu , bawang merah , bawang putih , cabe merah , potong potong , cabe rawit , lengkuas , tipis , jahe , tipis , kunyit , tipis , kemiri , ketumbar , merica , jinten , daun jeruk , daun salam , tangkai serei , memarkan , garam halus , gula pasir , minyak goreng menumis bumbu | 14 | langkah dari membuat makanan rendang ayam kacang merah adalah 1) Siapkan dan timbang bahan sesuai resep.
2) Haluskan semua bumbu kecuali daun jeruk, daun salam, serei, dan gula pasir.
3) Tumis semua bumbu kecuali gula hingga harum, masukkan kacang merah dan tambahkan air. Rebus hingga kacang empuk.
4) Masukkan ayam dan gula pasir. Masak hingga ayam empuk.
5) Masukkan santan, masak lagi hingga santan sedikit menyusut (saya suka agak kering).
6) Tes rasa, kalau sudah cukup, matikan apinya dan angkat.
7) Ini hasilnya, Rendang Ayam Kacang Merah siap disajikan
8) Selamat mencoba!
9) Happy cooking | 199 |