name
stringlengths 2
53
| preparation_time
float64 0
1.79k
⌀ | cooking_time
int64 0
10.1k
| cooking_method
stringclasses 13
values | cook_skill
stringclasses 5
values | meal
stringclasses 10
values | suitable_for
int64 1
20
| cat
stringclasses 8
values | subcat
stringclasses 50
values | table
stringlengths 46
1.23k
|
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
کیک باندت با تمشک و شکلاتی سفید | 10 | 45 | ترکیب کردن | متوسط | دسر | 10 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | کیک | <table><tr><th>پودر کیک</th><td>1 جعبه</td></tr><tr><th>آرد</th><td>2-1/2 فنجان</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>2-1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1-1/2 فنجان</td></tr><tr><th>دوغ</th><td>1-1/4 فنجان</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>لیمو ترش</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>تمشک</th><td>3/4 فنجان</td></tr><tr><th>کره</th><td>3/4 فنجان</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شکلات سفید</th><td>85 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>شکلات سفید برای رویه</th><td>170 گرم</td></tr><tr><th>خامه زده شده</th><td>1/4 فنجان</td></tr></table> |
گرانولا گردو و دارچین | 10 | 20 | کباب کردن در فر | حرفه ای | میان وعده | 2 | پیش غذا | فینگر فود | <table><tr><th>جو پرک</th><td>1.5 پیمانه</td></tr><tr><th>میوه خشک</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>عسل</th><td>1/4 پیمانه</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>1/4 پیمانه</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شکر قهوه ای</th><td>1/4 پیمانه</td></tr><tr><th>پودر دارچین</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>مغز گردو</th><td>2 پیمانه</td></tr></table> |
شیروان پلو( پلو ارمنی) | 60 | 60 | پختن | متوسط | ناهار | 3 | غذای اصلی | پلویی و چلویی | <table><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>برنج</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>کره</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پودر فلفل قرمز</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>نمک فلفل</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>بادام پوست کنده</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>نخود پخته</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>مرغ</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>نعناع خشک</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr></table> |
پیراشکی گوشت و سیب زمینی سرخ کرده | 30 | 45 | سرخ کردن ساده | حرفه ای | ناهار | 4 | غذای اصلی | غذای گوشت و مرغ | <table><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لدزم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>خمیر پیراشکی</th><td>15 عدد</td></tr><tr><th>آب</th><td>3 لیوان</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>1 استکان</td></tr><tr><th>کنسرو نخود سبز</th><td>1 عدد</td></tr></table> |
مرجو خورشت | 20 | 150 | پختن | متوسط | ناهار | 4 | غذای اصلی | خورش | <table><tr><th>عدس</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>رب</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آلو</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>نمک فلفل</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>گوشت</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>ابلیمو</th><td>مقدار کافی</td></tr></table> |
ریزوتو قارچ اسفناج (وگان) | 10 | 25 | ترکیب کردن | متوسط | شام | 4 | غذای اصلی | غذاهای خارجی | <table><tr><th>برنج نیم دانه</th><td>200 گرم یا 1 فنجان</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>1 تا 2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>3 حبه</td></tr><tr><th>آب گوشت</th><td>1/2 فنجان یا 120 میلی لیتر</td></tr><tr><th>آب سبزیجات</th><td>2-1/2 فنجان یا 600 میلی لیتر</td></tr><tr><th>خامه</th><td>1/2 فنجان یا 120 میلی لیتر</td></tr><tr><th>اسفناج</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>سس سویا</th><td>2 تا 3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>پنیر پارمسان</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>به میزان لازم</td></tr></table> |
خورشت آلبالو و سیب | 25 | 150 | پختن | متوسط | ناهار | 4 | غذای اصلی | خورش | <table><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>1/3 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک فلفل</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>سیب</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>البالو</th><td>400 گرم</td></tr><tr><th>گوشت گوسفند</th><td>300 گرم</td></tr></table> |
اسپاگتی با سس سبزیجات | 15 | 60 | پختن | حرفه ای | ناهار | 4 | غذای اصلی | غذاهای خارجی | <table><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>11 عدد</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>اندکی</td></tr><tr><th>هویج</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>ساقه کرفس</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>روغن هسته انگور</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>اسپاگتی</th><td>1 بسته</td></tr><tr><th>پیازچه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پودر کاری</th><td>اندکی</td></tr><tr><th>کره</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr></table> |
چلو مرغ با پاپریکایی دودی | 30 | 30 | پختن | متوسط | شام | 6 | غذای اصلی | پلویی و چلویی | <table><tr><th>ران مرغ</th><td>8 قطعه</td></tr><tr><th>کره</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای قرمز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>5 تا 6 عدد</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>160 گرم کباب شده</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>1 تا 2 قاشق غذاخوری (14 گرم)</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر پاپریکا</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>برنج هندی</th><td>1 ½ فنجان (293 گرم)</td></tr><tr><th>آب مرغ</th><td>2 ½ فنجان (590 میلی لیتر)</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr></table> |
غذا کاری ماسالا قارچ | 10 | 20 | پختن | متوسط | شام | 2 | غذای اصلی | خوراک | <table><tr><th>پیاز قرمز</th><td>1 عدد خرد شده</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>فلفل سبز تند</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>روغن</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>فلفل قرمز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>برگ بو</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>زیره</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>1/2 فنجان</td></tr><tr><th>زنجبیل</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>2 فنجان</td></tr><tr><th>نخود فرنگی</th><td>1/2 فنجان</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>1 قاشق غذاخوری قرمزپودر شده</td></tr><tr><th>پودر زیره</th><td>1/2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>تخم گشنیز</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>گرام ماسالا</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>1/2 فنجان</td></tr><tr><th>گشنیز</th><td>1 قاشق غذاخوری خرد شده</td></tr><tr><th>خامه زده شده</th><td>4 قاشق غذاخوری</td></tr></table> |
ماهی شکم پر | 25 | 30 | مایکرویو | پیشرفته | ناهار | 2 | غذای اصلی | طبخ در ماکروفر | <table><tr><th>زرشک</th><td>50گرم</td></tr><tr><th>مرزه</th><td>1قاشق</td></tr><tr><th>ترخون</th><td>1قاشق</td></tr><tr><th>گردو</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>4عدد</td></tr><tr><th>ماهی</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>کره</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>شوید</th><td>1 قاشق</td></tr><tr><th>لیمو ترش</th><td>1عدد</td></tr></table> |
سالاد بیکن دودی | 20 | 0 | ترکیب کردن | پیشرفته | پیش غذا | 2 | پیش غذا | سالاد | <table><tr><th>بیکن دودی</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>پنیر پارمسان</th><td>60 گرم</td></tr><tr><th>جوانه گندم</th><td>80 گرم</td></tr><tr><th>شاهی</th><td>10 برگ</td></tr><tr><th>نان کروتان</th><td>2 تست بزرگ</td></tr><tr><th>کاهو فرانسوی</th><td>چند برگ</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودرآویشن</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>گوجه گیلاسی</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>یک قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>سس خردل</th><td>یک قاسق مربا خوری</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>سرکه</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>خامه</th><td>1/4 فنجان</td></tr></table> |
ریکوتا و پاستا صدفی اسفناج | 20 | 65 | پختن | پیشرفته | شام | 4 | ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا | ماکارونی،پاستا | <table><tr><th>پاستا</th><td>280 گرم صدفی</td></tr><tr><th>اسفناج</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>پنیر ریکوتا</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>پنیر لور</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>سس گوجه</th><td>600 میلی لیتر</td></tr><tr><th>سبزیجات</th><td>یک فنجان</td></tr><tr><th>پنیر پارمسان</th><td>یک قاشق غذاخوری</td></tr></table> |
نان قندی | 10 | 25 | مایکرویو | حرفه ای | عصرانه | 2 | غذای اصلی | نان | <table><tr><th>آرد</th><td>1کیلو</td></tr><tr><th>روغن</th><td>500گرم</td></tr><tr><th>پودرقند</th><td>500گرم</td></tr><tr><th>خلال بادام</th><td>150گرم</td></tr></table> |
لازانیای اسفناج | 20 | 30 | مایکرویو | متوسط | شام | 5 | ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا | ماکارونی،پاستا | <table><tr><th>ورقه لازانیا</th><td>1 بسته</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>400گرم</td></tr><tr><th>اسفناج</th><td>200گرم</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>300گرم</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>شیر</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>خامه</th><td>1/2پیمانه</td></tr><tr><th>آویشن</th><td>1قاشق چایخوری</td></tr></table> |
کوفته اسفناج ترکیه ای | 10 | 30 | سرخ کردن ساده | متوسط | شام | 5 | غذای اصلی | کباب، کوفته، کوکو و کتلت | <table><tr><th>اسفناج</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>پنیر چدار رنده شده</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>ارد ذرت</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>ارد</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>نمک فلفل</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>هویچ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>ارد سوخاری</th><td>مقدار کافی</td></tr></table> |
کیک ترکیبی | 10 | 40 | مایکرویو | متوسط | عصرانه | 5 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | کیک | <table><tr><th>پنیر خامه ای</th><td>450 گرم</td></tr><tr><th>پودر قند</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1 ق چ</td></tr><tr><th>پودر کیک کاکائویی</th><td>1 بسته</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>روغن</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>شیر</th><td>دو سوم پیمانه</td></tr><tr><th>بیسکوییت کرمدار</th><td>10 عدد</td></tr><tr><th>خامه پرچرب</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>شکلات</th><td>250 گرم</td></tr></table> |
مافین نان ذرت | 25 | 70 | کباب کردن در فر | حرفه ای | صبحانه | 7 | غذای اصلی | نان | <table><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>آرد ذرت</th><td>3/4 پیمانه</td></tr><tr><th>عسل</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>آرد</th><td>1 و 1/4 پیمانه</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1/3 پیمانه</td></tr><tr><th>شیر پرچرب</th><td>3/4 پیمانه</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>کره ذوب شده</th><td>100 گرم</td></tr></table> |
پیتزا بروکلی بدون خمیر | 10 | 70 | مایکرویو | متوسط | ناهار | 5 | ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا | پیتزا و خمیر پیتزا | <table><tr><th>بروکلی ریز خرد شده</th><td>2 فنجان</td></tr><tr><th>بروکلی درشت خرد شده</th><td>یک فنجان</td></tr><tr><th>سیب زمینی رنده شده</th><td>سه پیمانه</td></tr><tr><th>پنیر چدار رنده شده</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>نمک</th><td>نصف ق غ</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>یک چهارم ق چ</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>یک ق غ</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>6 عدد</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>چدار</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>خامه</th><td>2 ق غ</td></tr></table> |
جامون گلاب هندی | 15 | 25 | سرخ کردن ساده | حرفه ای | میان وعده | 15 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | دسر، ژله و بامیه | <table><tr><th>پودر شیر</th><td>1پیمانه</td></tr><tr><th>آرد سه صفر</th><td>3 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>1 قاشق مربا خوری</td></tr><tr><th>جوش شیرین</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>1 استکان</td></tr><tr><th>ماست</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1.5 پیمانه</td></tr><tr><th>آب</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>1/3 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>زعفران</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>دانه هل</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>مغز پسته</th><td>به مقدار دلخواه</td></tr></table> |
ماکارونی پنیری با مرغ و بیکن | 15 | 45 | سرخ کردن ساده | متوسط | شام | 6 | ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا | ماکارونی،پاستا | <table><tr><th>ماکارونی شکلی</th><td>400 گرم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سینه مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای قرمز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>1 عدد زرد رنگ</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان دلخواه</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پونه</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آویشن</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آویشن خشک</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>800 گرم</td></tr><tr><th>خامه زده شده</th><td>120 میلی لیتر</td></tr><tr><th>اسفناج</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>بیکن دودی</th><td>6 برش</td></tr><tr><th>پنیر چدار</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>پنیر موزارلا</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>به میزان دلخواه</td></tr></table> |
پاستا صدفی با سس آلفردو | 30 | 25 | مایکرویو | پیشرفته | ناهار | 8 | ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا | ماکارونی،پاستا | <table><tr><th>سینه مرغ</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار دلخواه</td></tr><tr><th>پنیر ریکوتا</th><td>3 چهارم فنجان</td></tr><tr><th>پنیر موزارلا</th><td>3 چهارم فنجان</td></tr><tr><th>پنیر پارمزان</th><td>2 و نیم فنجان</td></tr><tr><th>پنیر گودا</th><td>3 چهارم فنجان</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>جعفری تازه</th><td>1 چهارم فنجان</td></tr><tr><th>ریحان</th><td>2 قاشق غ</td></tr><tr><th>آرد</th><td>2 ق غ</td></tr><tr><th>کره</th><td>4 ق غ</td></tr><tr><th>شیر</th><td>2 فنجان</td></tr><tr><th>سیر</th><td>3 حبه</td></tr><tr><th>خامه</th><td>یک فنجان و نیم</td></tr></table> |
نان کماج قیفی | 30 | 45 | مایکرویو | حرفه ای | صبحانه | 5 | غذای اصلی | نان | <table><tr><th>آرد گندم</th><td>750گرم</td></tr><tr><th>شیر</th><td>300میلی لیتر</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>100گرم</td></tr><tr><th>خمیر مایه</th><td>20گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>180گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>4عدد</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1 ق چ</td></tr><tr><th>سیاه دانه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>کنجد</th><td>به میزان لازم</td></tr></table> |
ته چین قورمه سبزی | 20 | 60 | پختن | حرفه ای | ناهار | 3 | غذای اصلی | پلویی و چلویی | <table><tr><th>برنج</th><td>2.5 پیمانه</td></tr><tr><th>ماست</th><td>4 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>گوشت گوسفند</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>لوبیا</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>تره</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>گشنیز</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>80 گرم</td></tr><tr><th>شنبلیله</th><td>20 گرم</td></tr><tr><th>اسفناج</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>2/3 استکان</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>لیمو امانی</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>زعفران</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>1 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
فرنی بستنی | 20 | 40 | پختن | پیشرفته | دسر | 4 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | حلوا و فرنی | <table><tr><th>نشاسته ذرت</th><td>3 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>شیر</th><td>700 میلی لیتر</td></tr><tr><th>بستنی</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>پودر ژلاتین</th><td>1 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>۱/۴ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>کمی</td></tr><tr><th>آب</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
کوکو گل کلم | 15 | 30 | سرخ کردن ساده | متوسط | شام | 5 | غذای اصلی | کباب، کوفته، کوکو و کتلت | <table><tr><th>گل کلم</th><td>1 دسته</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>نمک فلفل زردچوبه</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>جعفری خرد شده</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>ارد</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr></table> |
راویولی گوشت گاو و ژامبون با سس فلفل قرمز دلمه ای | 25 | 15 | سرخ کردن ساده | متوسط | شام | 4 | ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا | ماکارونی،پاستا | <table><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>125 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>ژامبون</th><td>1 برش</td></tr><tr><th>سیر</th><td>1 حبه</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>جوز هندی</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>لفاف ونتون</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>سفیده تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>کره</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>آرد</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>پیازچه</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای قرمز</th><td>2 عدد</td></tr></table> |
شکلات کرم دار | 15 | 300 | مایکرویو | پیشرفته | دسر | 10 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | شکلات و لواشک | <table><tr><th>آرد</th><td>3 فنجان</td></tr><tr><th>شکر</th><td>3 چهارم فنجان</td></tr><tr><th>نمک</th><td>یک پنس</td></tr><tr><th>کره</th><td>3 چهارم فنجان</td></tr><tr><th>شکر قهوه ای</th><td>3 چهارم فنجان</td></tr><tr><th>شربت ذرت</th><td>3 چهارم فنجان</td></tr><tr><th>خامه پرچرب</th><td>3 چهارم فنجان</td></tr><tr><th>شکلات چیپسی</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>روغن نارگیل</th><td>3 ق غ</td></tr></table> |
معجون موز و آواکادو | 15 | 0 | ترکیب کردن | پیشرفته | میان وعده | 2 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | نوشیدنی سرد | <table><tr><th>موز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>آواکادو</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>شیر کم چرب</th><td>250 سی سی</td></tr></table> |
فرنى | 5 | 20 | پختن | پیشرفته | دسر | 2 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | حلوا و فرنی | <table><tr><th>آرد برنج</th><td>٢ ق غ سرپر</td></tr><tr><th>شکر</th><td>٤ق غ</td></tr><tr><th>آب</th><td>١/٢ استكان</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>١ ق غ</td></tr></table> |
لوبیا پلو با گوشت چرخکرده | 30 | 30 | پختن | حرفه ای | ناهار | 3 | غذای اصلی | پلویی و چلویی | <table><tr><th>برنج</th><td>3 لیوان</td></tr><tr><th>لوبیا سبز</th><td>3 لیوان</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>3 حبه</td></tr><tr><th>رب گوجه</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
خورش مسما کدو با مرغ | 30 | 60 | پختن | حرفه ای | ناهار | 2 | غذای اصلی | خورش | <table><tr><th>سینه مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>کدو</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>غوره</th><td>1/3 پیمانه</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>2 فاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>برگه زردآلو</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>5 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>گوجه گیلاسی</th><td>200 گرم</td></tr></table> |
پنکیک سبزیجات | 20 | 30 | سرخ کردن ساده | حرفه ای | میان وعده | 2 | پیش غذا | فینگر فود | <table><tr><th>پیازچه</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>کدو خورشتی</th><td>80 گرم</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>1 عدد کوچک</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد کوچک</td></tr><tr><th>هویج</th><td>1 عدد کوچک</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>آرد</th><td>3/4 پیمانه</td></tr><tr><th>آب</th><td>3/4 پیمانه</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>فلفل سبز تند</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>تره فرنگی</th><td>80 گرم</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>3 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>سس سویا</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>سرکه</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>کنجد</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr></table> |
ته چین مرغ | 40 | 90 | پختن | متوسط | ناهار | 7 | غذای اصلی | پلویی و چلویی | <table><tr><th>سینه مرغ</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>برنج</th><td>۶ پیمانه</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد متوسط</td></tr><tr><th>ماست چکیده</th><td>یک لیوان</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>۲ عدد</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>پودر دارچین</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>زرد چوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr></table> |
تهیه نان تست سفید | 40 | 60 | پختن | متوسط | صبحانه | 5 | غذای اصلی | نان | <table><tr><th>شیر</th><td>۱ پیمانه</td></tr><tr><th>کره</th><td>3۰ گرم</td></tr><tr><th>آب گرم</th><td>۱ و ۱/۲ پیمانه</td></tr><tr><th>مخمر</th><td>۱ قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>۶ تا ۷ پیمانه</td></tr></table> |
حلوای زعفرانی | 10 | 20 | پختن | متوسط | میان وعده | 15 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | حلوا و فرنی | <table><tr><th>آرد گندم</th><td>سه لیوان و نیم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>یک و سه چهارم لیوان</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>نصف فنجان</td></tr><tr><th>پودر هل</th><td>یک ق غ</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>یک فنجان</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
آب انار تازه خانگی | 10 | 10 | ترکیب کردن | متوسط | میان وعده | 2 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | نوشیدنی سرد | <table><tr><th>دانه انار</th><td>2 فنجان</td></tr><tr><th>آب</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>نمک</th><td>کمی</td></tr><tr><th>شکر</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr></table> |
کوکی موز و کره بادام زمینی | 35 | 60 | کباب کردن در فر | حرفه ای | میان وعده | 4 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | شیرینی خشک و تر | <table><tr><th>کره بادام زمینی</th><td>20گرم</td></tr><tr><th>موز</th><td>120 گرم</td></tr><tr><th>بیسکوییت</th><td>20 عدد</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr></table> |
فرنی با دارچین | 20 | 50 | پختن | پیشرفته | افطاری | 4 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | دسر، ژله و بامیه | <table><tr><th>آرد برنج</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>شکر</th><td>یک سوم لیوان</td></tr><tr><th>شیر</th><td>یک لیوان</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>دوقاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پودر نارگیل</th><td>به مقدار کم</td></tr></table> |
شیریژ (پنیر محلی کرمانشاه) | 15 | 70 | جوشاندن | حرفه ای | صبحانه | 4 | سلامت غذایی | توصیه های غذایی | <table><tr><th>دوغ محلی</th><td>3 لیتر</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>سیاه دانه</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
شیرینی قاشقی بدون فر خانگی | 20 | 20 | سرخ کردن ساده | متوسط | عصرانه | 10 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | شیرینی خشک و تر | <table><tr><th>آرد سفید</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>آرد نخود</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شیر خشک</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پودر هل</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>زعفران</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>آب</th><td>1و نیم لیوان+3/4 لیوان</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>خمیرمایه فوری</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودرنشاسته</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر پسته</th><td>مقدار کافی</td></tr></table> |
کوکوسبزی ساده | 30 | 25 | سرخ کردن ساده | مبتدی | عصرانه | 4 | غذای اصلی | کباب، کوفته، کوکو و کتلت | <table><tr><th>سبزی</th><td>500گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>6عدد</td></tr><tr><th>آرد نخودچی</th><td>1قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک و ادویه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>پودرآویشن</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
قارچ سوخاری | 30 | 60 | سرخ کردن ساده | حرفه ای | عصرانه | 4 | پیش غذا | سوخاری | <table><tr><th>قارچ</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>آرد سوخاری</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>نمک و زردچوبه</th><td>به مقدار کافی</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr></table> |
شربت خاکشیر | 10 | 10 | ترکیب کردن | حرفه ای | میان وعده | 4 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | نوشیدنی سرد | <table><tr><th>خاکشیر</th><td>4 قاشق</td></tr><tr><th>تخم شربتی</th><td>2 قاشق</td></tr><tr><th>شکر</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زعفران</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>یخ</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
خورش قلیه ماهی | 30 | 100 | پختن | پیشرفته | ناهار | 3 | غذای اصلی | خورش | <table><tr><th>ماهی سنگسر</th><td>هفت تکه بزرگ</td></tr><tr><th>گشنیز</th><td>350 گرم</td></tr><tr><th>شنبلیله خشک</th><td>یک قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>تمر هندی</th><td>نصف بسته</td></tr><tr><th>سیر</th><td>یک بوته</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>فلفل قرمز</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>برنج ایرانی</th><td>3 پیمانه</td></tr></table> |
ناگت مرغ | 20 | 40 | سرخ کردن ساده | متوسط | شام | 4 | غذای اصلی | غذای گوشت و مرغ | <table><tr><th>سینه مرغ</th><td>400 گرم</td></tr><tr><th>سس خردل</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>3 حبه</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>نمک فلفل</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>آرد سوخاری</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>مقدار کافی</td></tr></table> |
کیک آلبالویی | 25 | 30 | پختن | متوسط | دسر | 6 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | کیک | <table><tr><th>تخم مرغ</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>ارد</th><td>2/5 پیمانه</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>ماست</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>روغن</th><td>3/4 پیمانه</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آلبالو</th><td>1/5 پیمانه</td></tr></table> |
کوکو سیب زمینی مجلسی | 30 | 30 | سرخ کردن ساده | پیشرفته | ناهار | 4 | غذای اصلی | کباب، کوفته، کوکو و کتلت | <table><tr><th>سیب زمینی</th><td>4 عدد متوسط</td></tr><tr><th>سیر</th><td>3 حبه</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>ماست</th><td>یک قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پودر نان</th><td>2 قاشف غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>آویشن</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نمک و زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr></table> |
قیمه توماتیز | 10 | 45 | پختن | پیشرفته | شام | 2 | غذای اصلی | غذای محلی | <table><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>250گرم</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>150تا200گرم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به مقدارکافی</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>یک قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>نصف استکان</td></tr></table> |
میرزاقاسمی | 80 | 60 | پختن | پیشرفته | ناهار | 5 | غذای اصلی | غذای محلی | <table><tr><th>نمک و زردچوبه</th><td>مقدار لازم</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>5عدد سالم و خوب</td></tr><tr><th>سیر</th><td>به دلخواه(با پودر سیر و یا بدون سیر هم می توان درس</td></tr><tr><th>روغن وفلفل</th><td>به مقدار دلخواه</td></tr><tr><th>بادمجان</th><td>5عدد متوسط</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>به تعداد دلخواه</td></tr></table> |
لقمه مرغ و قارچ ترکی | 40 | 30 | پختن | متوسط | شام | 5 | غذای اصلی | غذاهای خارجی | <table><tr><th>سینه مرغ</th><td>5 عدد</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک فلفل زردچوبه</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>8 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>فلفل سبز کاپیا</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>کره</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>ارد</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سس گوجه</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>اب</th><td>1 استکان</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>فلفل دلمه قرمز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>پاپریکا</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار کافی</td></tr></table> |
تاکو با گوشت چرخ کرده | 60 | 20 | ترکیب کردن | متوسط | میان وعده | 3 | پیش غذا | اسنک و پیراشکی | <table><tr><th>سیب زمینی</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>نمک و فلفل و زردچوبه</th><td>لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>لازم</td></tr><tr><th>آرد ذرت</th><td>150گرم</td></tr><tr><th>آب</th><td>1لیوان</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای سبز یا قرمز</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>هویج</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>گوجه گیلاسی</th><td>دلخواه</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>2ق</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>نیم کیلو</td></tr><tr><th>گشنیز خرد شده</th><td>دو قاشق</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا یا چدار</th><td>دلخواه</td></tr><tr><th>سیر</th><td>3حبه</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد متوسط</td></tr></table> |
کوکو سه رنگ | 20 | 40 | سرخ کردن ساده | متوسط | شام | 4 | غذای اصلی | کباب، کوفته، کوکو و کتلت | <table><tr><th>تره</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>7 عدد</td></tr><tr><th>گردو خرد شده</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>آرد</th><td>4 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>لوبیا سبز</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>مقدار کافی</td></tr></table> |
مافین موزی خانگی با تکه های شکلاتی | 10 | 20 | مایکرویو | پیشرفته | دسر | 20 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | شیرینی خشک و تر | <table><tr><th>موز پوره شده</th><td>۱ پیمانه</td></tr><tr><th>شکر</th><td>۳/۴ پیمانه</td></tr><tr><th>کره ذوب شده</th><td>۱/۲ پیمانه</td></tr><tr><th>آبلیمو یا سرکه</th><td>۱ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>۲ پیمانه</td></tr><tr><th>نمک</th><td>۱/۲ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>جوش شیرین</th><td>۱/۲ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>۱/۲ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>۱/۲ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>شکلات چیپسی</th><td>۱/۲ پیمانه</td></tr><tr><th>آب</th><td>۱/۳ لیوان</td></tr></table> |
سالاد رژیمی | 10 | 20 | ترکیب کردن | مبتدی | پیش غذا | 2 | پیش غذا | سالاد | <table><tr><th>کاهو</th><td>۱ عدد متوسط</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>۴ عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>انار</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>زیتون</th><td>۲۰ عدد</td></tr><tr><th>کلم بروکلی</th><td>۴ تیکه کوچک</td></tr><tr><th>ماست</th><td>۶ قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شوید</th><td>۱ قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>۱ قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
خورشت ترشی گرما اردبیلی | 15 | 120 | پختن | متوسط | ناهار | 4 | غذای اصلی | خورش | <table><tr><th>گوشت</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>الو بخارا</th><td>15 عدد</td></tr><tr><th>لوبیا</th><td>1/2پیمانه</td></tr><tr><th>نمک فلفل</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>رغفران دمکرده</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr></table> |
پیتزا مرغ و قارچ خانگی | 30 | 90 | کباب کردن در فر | حرفه ای | ناهار | 2 | ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا | پیتزا و خمیر پیتزا | <table><tr><th>سینه مرغ</th><td>1/2 عدد</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>5 عدد</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای سبز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>ادویه کاری</th><td>1 قاشق مربا خوری</td></tr><tr><th>آویشن</th><td>1 قاشق مرباخوری</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>آب</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای قرمز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>آرد</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>5 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>مخمر</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آب ولرم</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
سوته قارچ و سبزیجات ترکی | 30 | 13 | پختن | متوسط | شام | 4 | غذای اصلی | غذاهای خارجی | <table><tr><th>قارچ</th><td>400 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>فلفل کاپیا قرمز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>نمک فلفل</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>فلفل دلمه زرد</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>4 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>اویشن</th><td>مقدار کافی</td></tr></table> |
نان تابه گوزلمه ترکی با سویا | 20 | 40 | سرخ کردن ساده | متوسط | شام | 4 | غذای اصلی | غذاهای خارجی | <table><tr><th>سویا</th><td>76 گرم</td></tr><tr><th>آب سبزیجات</th><td>1فنجان</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>2قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2عددریز خرد شده</td></tr><tr><th>سیر</th><td>3 حبه ریز خرد شده</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای قرمز</th><td>1 عدد خرد شده</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>2قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>زیره</th><td>1 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>پودرفلفل قرمز</th><td>1 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>اسفناج</th><td>2 فنجان درشت خرد شده</td></tr><tr><th>پنیر</th><td>1/2 فنجان رنده شده</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>1/2 فنجان ریز خرد شده</td></tr><tr><th>پنیر فتا</th><td>130 گرم</td></tr><tr><th>سس قرمز تند</th><td>1/2قاشق چایخوری اختیاری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>1/2قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آرد</th><td>300 گرم حدود 2-1/2 فنجان همه منظوره</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1 قاشق چایخوری برای خمیر</td></tr><tr><th>روغن</th><td>1قاشق غذاخوری برای خمیر</td></tr><tr><th>آب</th><td>1/2 فنجان+2 قاشق غذاخوری برای خمیر</td></tr></table> |
سوپ باقالی | 30 | 80 | پختن | پیشرفته | ناهار | 1 | غذای اصلی | خورش | <table><tr><th>سیب زمینی</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>هویج</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>کره</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>آرد ذرت</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آب مرغ</th><td>3 لیوان</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آب جوش</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>باقالی</th><td>100 گرم</td></tr></table> |
شیرینی صدفی | 15 | 15 | پختن | متوسط | دسر | 20 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | شیرینی خشک و تر | <table><tr><th>کره</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>ارد</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>پوست لیمو</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شکر قهوه ای</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr></table> |
کوکوی عدس | 15 | 30 | سرخ کردن عمیق | پیشرفته | شام | 3 | غذای اصلی | کوکو | <table><tr><th>گشنیز</th><td>250گرم</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>250گرم</td></tr><tr><th>عدس</th><td>100گرم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدارلازم</td></tr></table> |
کتلت سیب زمینی با پنیر و جو | 15 | 20 | سرخ کردن ساده | متوسط | شام | 9 | غذای اصلی | کباب، کوفته، کوکو و کتلت | <table><tr><th>سیب زمینی</th><td>400 گرم</td></tr><tr><th>جو</th><td>350 گرم</td></tr><tr><th>پنیر ریکوتا</th><td>180 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>پنیر پارمسان</th><td>2 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>کنجد</th><td>2 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>2 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1/3 پیمانه</td></tr><tr><th>آرد سوخاری</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>1/4 پیمانه</td></tr></table> |
موس شکلاتی | 15 | 25 | ترکیب کردن | حرفه ای | میان وعده | 4 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | شکلات و لواشک | <table><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>سفیده تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>شکر</th><td>60 گرم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/8 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>چیپس شکلات</th><td>200 گرم</td></tr></table> |
پیراشکی هلو | 15 | 80 | پختن | حرفه ای | عصرانه | 4 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | شیرینی خشک و تر | <table><tr><th>آرد سفید</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>کره</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>پودر دارچین</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>کمپوت هلو</th><td>1 قوطی</td></tr><tr><th>لیمو ترش</th><td>نصف یک عدد</td></tr><tr><th>آب</th><td>20 میلی لیتر</td></tr><tr><th>پودرقند</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>رانی هلو</th><td>در صورت لزوم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار کافی</td></tr></table> |
مینی پیتزا با پنیر و کدو سبز تابستانی | 20 | 35 | مایکرویو | متوسط | عصرانه | 9 | ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا | پیتزا و خمیر پیتزا | <table><tr><th>مخمر</th><td>30 گرم</td></tr><tr><th>آب</th><td>2/3 پیمانه</td></tr><tr><th>آرد</th><td>450 گرم</td></tr><tr><th>کدو سبز</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>پیازچه</th><td>1 ساقه</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>2 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>پنیر ریکوتا</th><td>310 گرم</td></tr><tr><th>آویشن</th><td>1 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>پسته</th><td>50گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr></table> |
نان ارده و کشمش و گردو | 60 | 10 | پختن | متوسط | شام | 10 | غذای اصلی | نان | <table><tr><th>ارد</th><td>2 و نیم لیوان</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>ماست</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1/3 لیوان</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>5 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>8 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>1/3 لیوان</td></tr><tr><th>ارده</th><td>4 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>کشمش</th><td>1/4 لیوان</td></tr><tr><th>گردو خرد شده</th><td>1/2 لیوان</td></tr><tr><th>شیره انگور</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>کنجد</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr></table> |
شیرینی فنجانی کره بادام زمینی | 20 | 40 | پختن | پیشرفته | دسر | 10 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | شیرینی خشک و تر | <table><tr><th>آرد</th><td>1 و 1/4 لیوان</td></tr><tr><th>کره</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>شکر قهوه ای</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>2 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>نصف قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>جوش شیرین</th><td>نصف قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>شکر سفید</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>کره بادام زمینی</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>شیر</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>شکلات</th><td>دایره ای، به میزان لازم</td></tr></table> |
اشکنه گوجه | 5 | 30 | پختن | پیشرفته | ناهار | 4 | غذای اصلی | غذای محلی | <table><tr><th>سیب زمینی</th><td>3عدد</td></tr><tr><th>رب گوجه</th><td>یک قاشق غذاخوری پر</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>4عدد</td></tr><tr><th>ترخون خشک</th><td>یک قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شنبلیله خشک</th><td>یک قاشق چایی خوری</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>مقدار لازم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1عدد بزرگ</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>5عدد خرد شده</td></tr></table> |
ماهی قزل با سس پیاز | 15 | 75 | پختن | حرفه ای | ناهار | 2 | غذای اصلی | غذاهای دریایی | <table><tr><th>ماهی قزل آلا</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آرد گندم</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>خامه</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>گشنیز</th><td>مقداری</td></tr></table> |
شیرینی گوش فیل | 140 | 10 | سرخ کردن عمیق | پیشرفته | دسر | 20 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | شیرینی خشک و تر | <table><tr><th>تخم مرغ</th><td>۳ عدد</td></tr><tr><th>شیر یا ماست</th><td>۱/۲ لیوان</td></tr><tr><th>روغن یا کره</th><td>۵ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>۱ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>آرد</th><td>۵۰۰ گرم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>مقدار کم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>۳ لیوان</td></tr><tr><th>آب</th><td>۱ لیوان</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>۱/۴ لیوان</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>۱/۲ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>به میزان لازم</td></tr></table> |
همبرگر | 20 | 20 | سرخ کردن ساده | پیشرفته | شام | 4 | غذای اصلی | خوراک | <table><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>300گرم</td></tr><tr><th>آرد سوخاری</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدارلازم</td></tr></table> |
شیرینی دبل چاکلت با مغز شکلات مایع | 45 | 15 | پختن | پیشرفته | عصرانه | 10 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | شیرینی خشک و تر | <table><tr><th>کره</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>ارد</th><td>3 و نیم پیمانه</td></tr><tr><th>پورد کاکائو</th><td>3قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نوتلا</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>مقدار کافی</td></tr></table> |
موهیتو نعنایی | 10 | 10 | ترکیب کردن | متوسط | دسر | 1 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | نوشیدنی سرد | <table><tr><th>یخ</th><td>مقدار لازم</td></tr><tr><th>لیمو ترش</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>عسل</th><td>1 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>نعناع</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آب گازدار</th><td>1 بطری</td></tr></table> |
مربای انگور سیاه | 15 | 70 | پختن | حرفه ای | صبحانه | 4 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | مربا | <table><tr><th>انگور سیاه</th><td>یک و نیم کیلوگرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>سیب</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>2 لیوان</td></tr></table> |
فرنی انبه | 15 | 30 | پختن | متوسط | دسر | 3 | غذای اصلی | خوراک | <table><tr><th>شیر</th><td>دو لیوان</td></tr><tr><th>انبه</th><td>یک عدد متوسط</td></tr><tr><th>شکر</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>3قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>خامه</th><td>دو قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>50گرم</td></tr><tr><th>آرد برنج</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>آرد نشاسته</th><td>یک سوم لیوان</td></tr></table> |
خورش هویج و مرغ | 15 | 45 | پختن | حرفه ای | ناهار | 4 | غذای اصلی | خورش | <table><tr><th>ران مرغ</th><td>4عدد</td></tr><tr><th>هویج</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>آلو بخارا</th><td>5عدد</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 ق غ</td></tr><tr><th>زعفران</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>خلال پسته</th><td>2 ق غ</td></tr><tr><th>رب</th><td>2 ق غ</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr></table> |
کوکوسیب زمینی | 10 | 50 | پختن | پیشرفته | شام | 4 | غذای اصلی | کوکو | <table><tr><th>سیب زمینی</th><td>4عدد</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>3عدد</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>سبزی</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>ماست</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>آب</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>به مقدارلازم</td></tr></table> |
آش رشته | 30 | 90 | پختن | حرفه ای | عصرانه | 5 | پیش غذا | سوپ و آش | <table><tr><th>نخود</th><td>یک لیوان</td></tr><tr><th>لوبیا چیتی</th><td>یک لیوان</td></tr><tr><th>عدس</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>تره</th><td>200گرم</td></tr><tr><th>برگ سیر</th><td>300گرم</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>200گرم</td></tr><tr><th>اسفناج</th><td>200گرم</td></tr><tr><th>گشنیز</th><td>200گرم</td></tr><tr><th>نعناع</th><td>200گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>دوعدد بزرگ</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>رشته آش</th><td>یک بسته کوچک</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آرد گندم</th><td>دو قاشق غذا خوری</td></tr></table> |
آش کدو | 20 | 60 | پختن | پیشرفته | عصرانه | 3 | پیش غذا | سوپ و آش | <table><tr><th>پیاز</th><td>3عدد</td></tr><tr><th>کدو</th><td>1کیلو</td></tr><tr><th>نخود</th><td>1پیمانع</td></tr><tr><th>برنج</th><td>1پیمانه</td></tr><tr><th>لوبیا</th><td>1پیمانه</td></tr><tr><th>کشک</th><td>750گرم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدارلازم</td></tr></table> |
قرابیه دو رنگ ترکی | 15 | 15 | پختن | متوسط | عصرانه | 20 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | شیرینی خشک و تر | <table><tr><th>کره</th><td>175 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>1 ستکان</td></tr><tr><th>پودر شکر</th><td>1 استکان</td></tr><tr><th>پودرنشاسته</th><td>1 استکان</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>10 گرم</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>5 گرم</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پودر کاکائو</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>ارد</th><td>مقدار کافی</td></tr></table> |
شوید پلو | 30 | 40 | پختن | متوسط | ناهار | 4 | غذای اصلی | پلویی و چلویی | <table><tr><th>برنج</th><td>4 پیمانه</td></tr><tr><th>شوید</th><td>4 پیمانه</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>زعفران</th><td>2 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان کافی</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان کافی</td></tr><tr><th>آب</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>1 عدد</td></tr></table> |
کرپ پر شده از کلم | 30 | 20 | سرخ کردن ساده | پیشرفته | ناهار | 4 | غذای اصلی | غذای گیاهی | <table><tr><th>کرپ</th><td>10 عدد</td></tr><tr><th>کلم</th><td>8 پیمانه</td></tr><tr><th>کره</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>هویج</th><td>1 عدد بزرگ</td></tr><tr><th>گوجه</th><td>1 عدد بزرگ</td></tr><tr><th>سس کچاپ</th><td>1/4 پیمانه</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار کافی</td></tr><tr><th>تره</th><td>1/4 پیمانه</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>به مقدار کافی</td></tr></table> |
کاپ کیک جوجه ایستر | 30 | 20 | ترکیب کردن | متوسط | دسر | 10 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | کیک | <table><tr><th>آرد</th><td>۱-۲/۳ فنجان یا 215 گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 لیوان یا 200 گرم</td></tr><tr><th>جوش شیرین</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>3/4 پیمانه یا 170 گرم</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>خامه ترش</th><td>1/2 فنجان یا 120 میلی لیتر</td></tr><tr><th>سفیده تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1/2 پیمانه یا 120 میلی لیتر</td></tr><tr><th>شکلات</th><td>1 فنجان یا 175 گرم</td></tr></table> |
کوکوی عدس با شوید | 20 | 50 | سرخ کردن ساده | حرفه ای | شام | 4 | غذای اصلی | کوکو | <table><tr><th>عدس</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>6 عدد</td></tr><tr><th>شوید خشک</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار کافی</td></tr></table> |
پنیر سفید صبحانه خانگی | 300 | 0 | جوشاندن | متوسط | صبحانه | 6 | پیش غذا | اسنک و پیراشکی | <table><tr><th>شیر</th><td>7 کیلو</td></tr><tr><th>سرکه سفید</th><td>4 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr></table> |
گوشفیل بدون نشاسته | 20 | 50 | سرخ کردن ساده | حرفه ای | دسر | 7 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | شیرینی خشک و تر | <table><tr><th>آرد</th><td>125 گرم</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>10 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>یک چهارم قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>جوش شیرین</th><td>یک چهارم قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>خمیر مایه</th><td>یک گرم</td></tr><tr><th>شیر</th><td>25 گرم</td></tr><tr><th>ماست پرچرپ</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>آب</th><td>120 گرم</td></tr><tr><th>جوهر لیمو</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>گلوکز مایع</th><td>2قاشق غذا خوری</td></tr></table> |
نان پوري هندي | 60 | 40 | سرخ کردن عمیق | حرفه ای | عصرانه | 4 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | شیرینی خشک و تر | <table><tr><th>آرد سفید</th><td>2 ليوان</td></tr><tr><th>خمیر مایه</th><td>1 قاشق غذاخوري</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 قاشق مرباخوري</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1 قاشق چايخوري</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق مرباخوري</td></tr><tr><th>روغن کنجد</th><td>3قاشق غذاخوري</td></tr><tr><th>آب</th><td>يك ليوان</td></tr></table> |
دسر مربایی | 30 | 5 | پختن | حرفه ای | دسر | 2 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | دسر، ژله و بامیه | <table><tr><th>خامه</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>پودر شکر</th><td>8 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>ژلاتین</th><td>1قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>گردو</th><td>1قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>خلال بادام</th><td>1قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شیرگرم</th><td>1/2 پیمانه</td></tr></table> |
سبزیجات کبابی با پاستا و چاشنی چدار | 20 | 80 | پختن | حرفه ای | شام | 3 | غذای اصلی | غذاهای خارجی | <table><tr><th>کلم بروکلی</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای قرمز</th><td>1 عدد کوچک</td></tr><tr><th>کدو زرد</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>هویج</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>پاستا</th><td>نصف یک بسته</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار کافی</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پنیر چدار</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>آرد سوخاری</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>آویشن خشک</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>کره</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1 فنجان</td></tr></table> |
بال مرغ شكم پر(سوخارى) | 40 | 20 | سرخ کردن عمیق | پیشرفته | شام | 3 | غذای اصلی | غذای گوشت و مرغ | <table><tr><th>بال مرغ</th><td>9عدد</td></tr><tr><th>سویا</th><td>١ليوان</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>١عدد(نگينى)</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>١ق س</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>بميزان لازم</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>٢ق غ</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>١عدد</td></tr><tr><th>آرد سوخاری</th><td>بميزان لازم</td></tr></table> |
پیتزا سیب | 30 | 60 | پختن | پیشرفته | دسر | 8 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | دسر، ژله و بامیه | <table><tr><th>سیب</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>کره بادام زمینی</th><td>۱/۲ پیمانه</td></tr><tr><th>مغز بادام</th><td>۱/۸ پیمانه</td></tr><tr><th>خمیر مایه</th><td>۱ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>آرد</th><td>۴ و ۱/۲ پیمانه</td></tr><tr><th>شکر</th><td>۱ و ۱/۲ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>شیر</th><td>۱ و ۳/۴ پیمانه</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>۳ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>۱/۲ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>شیره افرا</th><td>۱/۲ پیمانه</td></tr></table> |
خورش قیمه | 20 | 200 | پختن | حرفه ای | ناهار | 5 | غذای اصلی | خورش | <table><tr><th>سیب زمینی</th><td>سه عدد</td></tr><tr><th>گوشت گوساله</th><td>دویست گرم</td></tr><tr><th>لپه</th><td>دویست گرم</td></tr><tr><th>ادویه</th><td>مقدارلازم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>بمقدارلازم</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>یک استکان</td></tr><tr><th>رب گوجه</th><td>چهارقاشق</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد</td></tr></table> |
کرم پرتقال | 30 | 180 | ترکیب کردن | متوسط | دسر | 4 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | دسر، ژله و بامیه | <table><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>خامه</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>پودر ژلاتین</th><td>3 قاشق مرباخوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>1 استکان</td></tr><tr><th>شکر</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>رنده پوست پرتقال</th><td>1 عدد پرتقال</td></tr><tr><th>آب پرتقال</th><td>1/2 لیوان</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1/2 لیوان</td></tr><tr><th>فیله پرتقال</th><td>1 لیوان</td></tr></table> |
نان كرمدار | 60 | 90 | کباب کردن در فر | حرفه ای | صبحانه | 2 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | شیرینی خشک و تر | <table><tr><th>تخم مرغ</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>ماست</th><td>نصف ليوان</td></tr><tr><th>خمیر مایه</th><td>1 قاشق غذاخوري</td></tr><tr><th>روغن</th><td>7قاشق غذاخوري</td></tr><tr><th>آرد</th><td>4ليوان</td></tr><tr><th>شیر</th><td>2ليوان</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1 قاشق چايخوري</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>2قاشق غذاخوري</td></tr><tr><th>پودر هل</th><td>نصف قاشق چايخوري</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>شکر</th><td>9 قاشق غذاخوري</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>به مقدار كم</td></tr><tr><th>کنجد</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>عسل</th><td>به مقدار كم</td></tr><tr><th>آب</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
سالاد ماکارونی | 20 | 30 | پختن | حرفه ای | ناهار | 2 | ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا | ماکارونی،پاستا | <table><tr><th>آب</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>ماکارونی شکلی</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>هویج</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>کلم قرمز</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>خیارشور</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>نخود فرنگی</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>گوشت مرغ</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>سس مایونز</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>ماست</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>لیمو ترش</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای قرمز</th><td>1 عدد</td></tr></table> |
کیک کشمشی | 60 | 45 | مایکرویو | پیشرفته | دسر | 8 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | کیک | <table><tr><th>آرد برنج</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>شیر</th><td>3/4 پیمانه</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1 قاشق چای</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>2 قاشق غذا سر پر</td></tr></table> |
شیرینی کلمپه کرمانی | 20 | 40 | پختن | پیشرفته | دسر | 10 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | شیرینی خشک و تر | <table><tr><th>آرد سفید</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>ماست</th><td>۱۰۰ گرم</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>۱/۲قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>خرما</th><td>۲۰۰ گرم</td></tr><tr><th>گردو چرخ شده</th><td>۱/۴ پیمانه</td></tr><tr><th>پودر هل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>پودر دارچین</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>زنجبیل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>جوز هندی</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>روغن جامد</th><td>۱۲۵ گرم</td></tr></table> |
پیراشکی کرم دار | 30 | 90 | سرخ کردن عمیق | حرفه ای | میان وعده | 15 | پیش غذا | اسنک و پیراشکی | <table><tr><th>آرد سفید</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>خمیر مایه</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>یک سوم پیمانه</td></tr><tr><th>شکر</th><td>یک و نیم پیمانه</td></tr><tr><th>شیر</th><td>3 پیمنه</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>یک قاشق چای خری</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>نشاسته ذرت</th><td>3 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
مربای انجیر درسته | 10 | 20 | پختن | پیشرفته | صبحانه | 15 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | مربا | <table><tr><th>انجیر</th><td>1 کیلو</td></tr><tr><th>شکر</th><td>700 گرم</td></tr><tr><th>آب</th><td>1 تا ا.5 پیمانه</td></tr><tr><th>آبلیموی تازه</th><td>دو قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آب لیموی تازه</th><td>دو قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>به میزان دلخواه</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>دو قاشق غذاخوری</td></tr></table> |