name
stringlengths 2
53
| preparation_time
float64 0
1.79k
⌀ | cooking_time
int64 0
10.1k
| cooking_method
stringclasses 13
values | cook_skill
stringclasses 5
values | meal
stringclasses 10
values | suitable_for
int64 1
20
| cat
stringclasses 8
values | subcat
stringclasses 50
values | table
stringlengths 46
1.23k
|
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
پای گلابی | 30 | 30 | پختن | پیشرفته | دسر | 8 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | دسر، ژله و بامیه | <table><tr><th>شیر</th><td>۱/۲ پیمانه</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>۲ عدد</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>۱و ۱/۲ پیمانه</td></tr><tr><th>پودر قند</th><td>۳/۴ پیمانه</td></tr><tr><th>نمک</th><td>۱/۲ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>اسانس وانیل</th><td>۱ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>گلابی</th><td>۴ عدد</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>۱ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>شکر قهوه ای</th><td>۱ پیمانه</td></tr><tr><th>کره</th><td>۳۰۰ گرم</td></tr><tr><th>کرم تارتار</th><td>۱ قاشق غذا خوری</td></tr></table> |
نان بابا نوئل | 30 | 60 | کباب کردن در فر | حرفه ای | صبحانه | 6 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | مربا | <table><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>آرد</th><td>3.5 پیمانه</td></tr><tr><th>شیر</th><td>2/3 پیمانه</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>1/4 پیمانه</td></tr><tr><th>مخمر</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر قند</th><td>دو قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>آب جوش</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1/4پیمانه</td></tr></table> |
خورش چغاله بادام | 30 | 90 | پختن | متوسط | ناهار | 4 | غذای اصلی | خورش | <table><tr><th>چاقاله بادام</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>گوشت خورشتی</th><td>700 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد متوسط</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>350 گرم تازه</td></tr><tr><th>نعناع</th><td>150 گرم تازه</td></tr><tr><th>آبغوره</th><td>1/2 فنجان</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr></table> |
شیرینی چرخی قزوین | 40 | 70 | کباب کردن در فر | حرفه ای | میان وعده | 8 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | شیرینی خشک و تر | <table><tr><th>زعفران</th><td>1/5 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>125 گرم</td></tr><tr><th>آرد برنج</th><td>125 گرم</td></tr><tr><th>روغن جامد</th><td>95 گرم</td></tr><tr><th>پودر قند</th><td>90 گرم</td></tr><tr><th>ماست پرچرپ</th><td>40 گرم</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آب جوش</th><td>4 قاشق غذاخوری</td></tr></table> |
کوکوی بادمجان | 10 | 20 | کباب کردن در فر | حرفه ای | شام | 4 | غذای اصلی | کوکو | <table><tr><th>بادمجان</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>آرد</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
کاچی زعفرانی | 15 | 20 | پختن | پیشرفته | پیش غذا | 4 | پیش غذا | سوپ و آش | <table><tr><th>شکر</th><td>1لیوان</td></tr><tr><th>آب</th><td>3 و نیم لیوان</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>1 سوم لیوان</td></tr><tr><th>نبات</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آرد گندم</th><td>1لیوان</td></tr><tr><th>روغن کنجد</th><td>1لیوان</td></tr></table> |
گراتن مرغ با بادمجان | 90 | 30 | کباب کردن در فر | حرفه ای | شام | 4 | غذای اصلی | سوفله و گراتن | <table><tr><th>سس مایونز</th><td>2پیمانه</td></tr><tr><th>سینه مرغ</th><td>2 کیلو</td></tr><tr><th>بادمجان</th><td>9 عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>2 بسته</td></tr><tr><th>روغن</th><td>2 قاشق</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
بیسکوییت ساقه طلایی | 30 | 50 | پختن | حرفه ای | میان وعده | 10 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | شیرینی خشک و تر | <table><tr><th>کره</th><td>130 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>پودر شکر</th><td>یک چهارم پیمانه</td></tr><tr><th>نمک</th><td>یک چهارم قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>یک چهارم قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>نشاسته ذرت</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>سبوس گندم آسیاب شده</th><td>یک و نیم پیمانه</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>یک قاشق چای خوری</td></tr></table> |
آش گوجه فرنگی | 20 | 60 | پختن | پیشرفته | ناهار | 3 | پیش غذا | سوپ و آش | <table><tr><th>نعنا</th><td>300گرم</td></tr><tr><th>تره</th><td>300گرم</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>300گرم</td></tr><tr><th>برنج</th><td>500گرم</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>500گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>لوبیا</th><td>250گرم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>گوجه گیلاسی</th><td>2عدد</td></tr></table> |
خمیر پفکی | 30 | 0 | ترکیب کردن | متوسط | عصرانه | 9 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | شیرینی خشک و تر | <table><tr><th>آرد</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>کره</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr></table> |
نوشیدنی شیر، موز، نارگیل | 15 | 35 | ترکیب کردن | حرفه ای | عصرانه | 4 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | نوشیدنی سرد | <table><tr><th>شیر پرچرب</th><td>1/5 لیتر</td></tr><tr><th>پودر نارگیل</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>موز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودرقند</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>خامه</th><td>4 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پودر دارچین</th><td>مقداری</td></tr></table> |
پودر زنجبیل به روش خانگی | 30 | 200 | کباب کردن در فر | حرفه ای | عصرانه | 4 | سلامت غذایی | توصیه های غذایی | <table><tr><th>زنجبیل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زنجبیل تازه</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
سالاد ذرت و لوبیا | 180 | 25 | ترکیب کردن | حرفه ای | پیش غذا | 3 | آموزش آشپزی تصویری | فیلم آموزش آشپزی (دوبله) | <table><tr><th>ذرت</th><td>سه عدد</td></tr><tr><th>لوبیا</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>برگ بو</th><td>دو عدد</td></tr><tr><th>سس خردل</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>رزماری</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>فلفل سفید</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>پودر فلفل پاپریکا</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>فلفل قرمز</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>پودر زیره</th><td>مقدار کم</td></tr><tr><th>برگ کاهو</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>سرکه سیب</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>آب لیمو ترش</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>کدو تابستانی</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>پودر پیاز</th><td>به میزان لازم</td></tr></table> |
معجون آب هویج و اسفناج | 10 | 0 | ترکیب کردن | حرفه ای | صبحانه | 2 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | نوشیدنی سرد | <table><tr><th>گریپ فروت</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>هویج</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>اسفناج</th><td>125 گرم</td></tr></table> |
هویج پلو با گوشت | 40 | 85 | پختن | متوسط | ناهار | 3 | غذای اصلی | پلویی و چلویی | <table><tr><th>هویج</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>گوشت گوسفند</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>برنج</th><td>3 پیمانه</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>آب</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>فلفل قرمز</th><td>1 قاشق مرباخوری</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>نصف قاشق مرباخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>زیره</th><td>1قاشق مرباخوری</td></tr></table> |
خـوراک اردک | 30 | 45 | پختن | پیشرفته | ناهار | 6 | غذای اصلی | غذای گوشت و مرغ | <table><tr><th>اردک</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>آب نارنج</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>شکر</th><td>0/5 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>رب انار</th><td>0/5 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>0/5 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>ناردون</th><td>2 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>ادویه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>2 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
نان سیر با باگت | 30 | 15 | گریل کردن | پیشرفته | پیش غذا | 2 | پیش غذا | فینگر فود | <table><tr><th>نان باگت</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>پنیر پارمزان</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان دلخواه</td></tr><tr><th>پودر پاپریکا</th><td>به میزان دلخواه</td></tr></table> |
شیرینی قرابیه حلزونی ترکی | 60 | 15 | پختن | پیشرفته | دسر | 10 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | شیرینی خشک و تر | <table><tr><th>آرد</th><td>4 لیوان</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1 پنس</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نشاسته ذرت</th><td>1 پیمانه</td></tr></table> |
سالمون کبابی با سس زنجبیل | 145 | 15 | گریل کردن | حرفه ای | ناهار | 2 | غذای اصلی | غذاهای دریایی | <table><tr><th>ماهی سالمون</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>زنجبیل رنده شده</th><td>یک تکه سه سانتی</td></tr><tr><th>سیر خرد شده</th><td>4 حبه</td></tr><tr><th>سس سویا</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>عسل</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>2 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان دلخواه</td></tr></table> |
کدو شکم پر | 20 | 25 | پختن | متوسط | شام | 5 | غذای اصلی | خوراک | <table><tr><th>کدو سبز</th><td>3عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>2قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>مقدار لازم</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>200گرم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>1/2پیمانه</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>250گرم</td></tr><tr><th>گوجه گیلاسی</th><td>تزیین</td></tr><tr><th>ریحان</th><td>تزیین</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr></table> |
نان کدو کره ای | 30 | 45 | پختن | حرفه ای | ناهار | 4 | غذای اصلی | نان | <table><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>کدو حلوایی</th><td>400 گرم</td></tr><tr><th>جوش شیرین</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>پودر میخک</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر دارچین</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>جوز هندی</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>3/4 پیمانه</td></tr><tr><th>شکر سفید</th><td>2 پیمانه</td></tr></table> |
املت ژامبون | 10 | 30 | سرخ کردن ساده | مبتدی | صبحانه | 8 | غذای اصلی | خوراک | <table><tr><th>تخم مرغ</th><td>10 عدد متوسط</td></tr><tr><th>شیر</th><td>2 پ یا 450 میلی لیتر</td></tr><tr><th>پنیر پارمزان</th><td>1 پ یا 100 گرم</td></tr><tr><th>ژامبون</th><td>1 پ خرد شده</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>1/4 پ خرد شده</td></tr><tr><th>نمک</th><td>میزان لازم</td></tr></table> |
پاپ کیک | 40 | 70 | کباب کردن در فر | حرفه ای | میان وعده | 20 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | کیک | <table><tr><th>شکر</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>کره</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>آرد سلف رایزینگ</th><td>180 گرم</td></tr><tr><th>شیر</th><td>4 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>پنیر خامه ای</th><td>40 گرم</td></tr><tr><th>پودرقند</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>شکلات</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>5 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>چوب آبنبات</th><td>20 عدد</td></tr></table> |
خاگینه | 10 | 15 | پختن | حرفه ای | عصرانه | 4 | غذای اصلی | غذاهای لاغری | <table><tr><th>تخم مرغ</th><td>5 عدد</td></tr><tr><th>پیازچه خرد شده</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>30 گرم</td></tr><tr><th>خامه</th><td>4 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار کافی</td></tr></table> |
پیتزای سبزیجات | 20 | 40 | کباب کردن در فر | پیشرفته | شام | 5 | ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا | پیتزا و خمیر پیتزا | <table><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>ذرت</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>زیتون</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای سبز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای زرد</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>گوجه گیلاسی</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>پیاز ترجیحا قرمز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>کلم بروکلی</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>کره</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>برگ ریحان تازه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>ماست چکیده</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>آرد</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>سس کچاپ</th><td>به دلخواه</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>دو قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>8 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>4 حبه</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>یک قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr></table> |
بلدرچین شکم پر | 30 | 60 | کباب کردن در فر | حرفه ای | ناهار | 3 | غذای اصلی | پلویی و چلویی | <table><tr><th>بلدرچین</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>زعفران</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آب پیاز</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>3 حبه</td></tr><tr><th>ترخون خشک</th><td>1 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>نعناع خشک</th><td>1 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>مغز گردو</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>1/3 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>4 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>کرفس</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>پودر انبه</th><td>1 قاشق مربا خوری</td></tr><tr><th>کشمش</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>5 قاشق غذا خوری</td></tr></table> |
املت ماکارونی | 35 | 45 | پختن | حرفه ای | ناهار | 4 | غذای اصلی | خوراک | <table><tr><th>ماکارونی شکلی</th><td>نصف یک بسته</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار کافی</td></tr><tr><th>پنیر</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr></table> |
زرشک پلو با مرغ | 60 | 60 | پختن | پیشرفته | ناهار | 4 | غذای اصلی | پلویی و چلویی | <table><tr><th>برنج ایرانی</th><td>۴ پیمانه</td></tr><tr><th>مرغ</th><td>۴ تکه (بسته به سلیقه هم ران میشه استفاده کرد هم سی</td></tr><tr><th>زرشک</th><td>به مقذار لازم</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک و زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>ادویه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
شارلوت بادمجان | 40 | 20 | پختن | پیشرفته | عصرانه | 5 | غذای اصلی | غذای گیاهی | <table><tr><th>بادمجان</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>1/2پیمانه</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>1 حبه</td></tr><tr><th>سبزی خشک</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آویشن</th><td>به مقدار کافی</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار کافی</td></tr><tr><th>رب گوجه</th><td>2-3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>ریحان</th><td>1 مشت</td></tr><tr><th>پنیر موزارلا</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>به مقدار کافی</td></tr></table> |
شیرینی برنجی | 20 | 50 | پختن | پیشرفته | دسر | 6 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | شیرینی خشک و تر | <table><tr><th>پودرقند</th><td>۷۰ گرم</td></tr><tr><th>کره</th><td>۱۲۰ گرم</td></tr><tr><th>آرد گندم</th><td>۶۰ گرم</td></tr><tr><th>آرد برنج</th><td>۱۹۰ گرم</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>۲ قاشق سوپ خوری</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>۱ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>پودر کاکائو</th><td>۱ قاشق سوپ خوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>۱ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>سیاه دانه</th><td>به میزان لازم</td></tr></table> |
رولت کاکایویی یخچالی و بدون فر | 20 | 45 | پختن | متوسط | عصرانه | 10 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | شیرینی خشک و تر | <table><tr><th>بیسکویت پتی پور</th><td>2 بسته</td></tr><tr><th>شیر</th><td>3/4 لیوان</td></tr><tr><th>شکلات تخته ای</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>خامه صبحانه</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>نارگیل</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>شکلات تلخ</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>شکلات شیری سفید</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>بادام خرد شده</th><td>مقدار کافی</td></tr></table> |
خورش سیب ومرغ | 20 | 60 | پختن | حرفه ای | شام | 4 | غذای اصلی | خورش | <table><tr><th>سیب زمینی</th><td>چهارعدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>فیله مرغ</th><td>پانصد گرم</td></tr><tr><th>رب گوجه</th><td>پنج قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
نان تونسی خانگی | 30 | 30 | پختن | پیشرفته | صبحانه | 2 | غذای اصلی | نان | <table><tr><th>آرد سفید</th><td>۲ پیمانه</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>۳ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>۱ پیمانه</td></tr><tr><th>پودر خمیر مایه فوری</th><td>۱ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>۱ قاشق مربا خوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>۱ قاشق چای خوری</td></tr></table> |
پنکیک | 15 | 5 | سرخ کردن ساده | مبتدی | صبحانه | 3 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | کیک | <table><tr><th>آرد</th><td>1/5 پیمانه</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>3 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>4 قاشق غذاخوری(اختیاری)</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>نمک</th><td>در حد نوک قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>یک دوم قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>کره</th><td>یک چهارم پیمانه+ مقداری برای سرخ کردن</td></tr></table> |
مرغ ناردونی | 15 | 50 | با سس پختن | متوسط | ناهار | 3 | غذای اصلی | خورش | <table><tr><th>مرغ</th><td>3 تکه</td></tr><tr><th>آب انار</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>رب انار</th><td>1-2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>دانه انار</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد بزرگ</td></tr><tr><th>سیر</th><td>1-2 حبه</td></tr><tr><th>لیمو ترش</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr></table> |
ترشی لیته گوجه | 30 | 60 | ترکیب کردن | متوسط | پیش غذا | 6 | پیش غذا | ترشی و شور | <table><tr><th>کلم سفید</th><td>2 کیلو</td></tr><tr><th>هویج</th><td>6 عدد</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>10 عدد</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار دلخواه</td></tr><tr><th>سیر</th><td>10 حبه</td></tr><tr><th>فلفل سبز تند</th><td>5 عدد</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای سبز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>بادمجان</th><td>4عدد</td></tr><tr><th>ادویه ترشی</th><td>به میزان لازم</td></tr></table> |
یتیمچه | 30 | 60 | سرخ کردن ساده | متوسط | شام | 4 | غذای اصلی | خورش | <table><tr><th>گوجه</th><td>1 کیلو</td></tr><tr><th>بادمجان</th><td>2 عدد متوسط</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آب</th><td>1/2 لیوان</td></tr></table> |
دسرطالبی | 15 | 30 | ترکیب کردن | متوسط | میان وعده | 4 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | دسر، ژله و بامیه | <table><tr><th>طالبی</th><td>یک عدد متوسط</td></tr><tr><th>بستنی</th><td>100گرم</td></tr><tr><th>خامه</th><td>50گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>دوقاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>اب یاشیر ولرم</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>پودرژلاتین</th><td>3قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>مقداری</td></tr></table> |
کاسرول سوسیس | 30 | 60 | کباب کردن در فر | حرفه ای | شام | 6 | پیش غذا | اسنک و پیراشکی | <table><tr><th>سوسیس</th><td>1 کیلو</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>5 عدد</td></tr><tr><th>شیر</th><td>3 پیمانه</td></tr><tr><th>نان تست</th><td>7 عدد</td></tr><tr><th>پنیر چدار</th><td>400 گرم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>3 قاشق غذا خوری</td></tr></table> |
فلفل دلمه ایی پنیری | 15 | 70 | پختن | حرفه ای | ناهار | 4 | غذای اصلی | غذاهای جدید | <table><tr><th>فلفل دلمه ای قرمز</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>برنج نیم دانه</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>جعفری ساطوری</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار کافی</td></tr><tr><th>روغن</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>پنیر چدار</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>عصاره گوشت</th><td>1 قرص</td></tr><tr><th>سیر</th><td>3 حبه</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>سس سویا</th><td>یک قاشق چایخوری</td></tr></table> |
ترشی چغاله بادام | 15 | 30 | جوشاندن | متوسط | پیش غذا | 6 | پیش غذا | ترشی و شور | <table><tr><th>چغاله بادام</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>موسیر</th><td>نصف فنجان</td></tr><tr><th>نعناع خشک</th><td>1قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سرکه</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>کات کبود</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>سیر</th><td>4 حبه</td></tr></table> |
مارشمالو خانگی | 20 | 60 | ترکیب کردن | حرفه ای | میان وعده | 4 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | دسر، ژله و بامیه | <table><tr><th>شکر</th><td>سه لیوان</td></tr><tr><th>ژله توت فرنگی</th><td>یک بسته</td></tr><tr><th>پودر ژلاتین</th><td>سه قاشق</td></tr><tr><th>آب جوش</th><td>یک و نیم پیمانه</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>چهارقاشق</td></tr><tr><th>اسانس وانیل</th><td>بمقدارلازم.چهارقظره</td></tr><tr><th>آب</th><td>1 لیوان سرد</td></tr></table> |
چیپس ترتیلا | 15 | 30 | سرخ کردن عمیق | پیشرفته | میان وعده | 5 | غذای اصلی | غذاهای خارجی | <table><tr><th>آرد ذرت</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>آب</th><td>1 و 1/3 پیمانه</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/4 قاشق چای خوری</td></tr></table> |
موس انبه | 15 | 80 | ترکیب کردن | حرفه ای | دسر | 4 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | دسر، ژله و بامیه | <table><tr><th>انبه</th><td>260 گرم</td></tr><tr><th>شهد غلیظ بیدمشک</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>50 میلی لیتر</td></tr><tr><th>پودرقند</th><td>70 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>خامه</th><td>175 گرم</td></tr></table> |
سوپ تره فرنگی | 30 | 30 | پختن | پیشرفته | پیش غذا | 4 | پیش غذا | سوپ و آش | <table><tr><th>تره فرنگی</th><td>4 دسته</td></tr><tr><th>سیر</th><td>3 حبه</td></tr><tr><th>آویشن</th><td>1 دسته</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>800گرم</td></tr><tr><th>عصاره مرغ</th><td>7 عدد</td></tr><tr><th>کره</th><td>3 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>برگ بو</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>به دلخواه</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>خامه</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>آب</th><td>7 پیمانه</td></tr></table> |
خورشت هویچ تبریزی | 15 | 180 | پختن | مبتدی | ناهار | 4 | غذای اصلی | خورش | <table><tr><th>هویچ</th><td>400 گرم</td></tr><tr><th>آلو</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>گوشت گوسفندی</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>نمک فلفل زردچوبه</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>ابلیمو</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr></table> |
کوفته نرگسی | 30 | 80 | پختن | پیشرفته | شام | 7 | غذای اصلی | کباب، کوفته، کوکو و کتلت | <table><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>۱کیلو گرم</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>۲عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>۵ حبه</td></tr><tr><th>زیره</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>گشنیز خشک شده</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>۲ عدد</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>۷ عدد</td></tr></table> |
خورشت کرفس | 10 | 240 | پختن | پیشرفته | ناهار | 4 | غذای اصلی | خورش | <table><tr><th>کرفس</th><td>مقدار لازم</td></tr><tr><th>گوشت خورشتی</th><td>500گرم</td></tr><tr><th>لیموامانی</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>سبزی خورشتی</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>روغن</th><td>مقدار لازم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
دمی گوجه فرنگی خانگی | 30 | 60 | پختن | پیشرفته | ناهار | 2 | غذای اصلی | پلویی و چلویی | <table><tr><th>پیاز</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>برنج</th><td>۲ پیمانه</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>۵ عدد</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>زعفران دم کرده</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نمک، فلفل، زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr></table> |
خاگینه ماستی | 20 | 35 | سرخ کردن ساده | پیشرفته | دسر | 6 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | شیرینی خشک و تر | <table><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>ماست</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آرد گندم</th><td>3 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>2 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>شکر برای شربت</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>آب برای شربت</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>1 قاشق مربا خوری</td></tr><tr><th>زعفران دم کرده</th><td>۴ قاشق غذا خوری</td></tr></table> |
سوپ قارچ و هویج | 15 | 60 | پختن | پیشرفته | پیش غذا | 4 | پیش غذا | سوپ و آش | <table><tr><th>هویج</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>قارچ خرد شده</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>شیر</th><td>3 لیوان</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>عصاره گوشت</th><td>به مقدار کافی</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار کافی</td></tr></table> |
پیراشکی کلم و قارچ خانگی | 30 | 45 | سرخ کردن ساده | پیشرفته | شام | 6 | غذای اصلی | غذای گیاهی | <table><tr><th>پیاز</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>۳ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>هویج</th><td>۲ عدد</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>۳۰۰ گرم</td></tr><tr><th>اسفناج</th><td>۲۵۰ گرم</td></tr><tr><th>کلم سبز</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>سس کچاپ</th><td>۲ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>سس سویا</th><td>۲ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>۱/۴ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>۱/۲ قاشق چای خوری + به میزان لازم</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>خمیر پیراشکی یا نان تورتیلا</th><td>۱۸ عدد</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>به میزان لازم</td></tr></table> |
حلوای زنجبیلی | 30 | 30 | سرخ کردن ساده | حرفه ای | افطاری | 6 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | حلوا و فرنی | <table><tr><th>آرد گندم</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1/2 فنجان</td></tr><tr><th>روغن</th><td>1/2 فنجان</td></tr><tr><th>زنجبیل</th><td>1 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>زعفران</th><td>1قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>گردو</th><td>1/2 فنجان</td></tr></table> |
آرانچی کن راگو ( کوفته برنجی ایتالیایی) | 60 | 30 | سرخ کردن ساده | متوسط | ناهار | 4 | غذای اصلی | غذاهای خارجی | <table><tr><th>برنج</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>پنیر پارمازان</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>نمک فلفل</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>گوشت چرخ رکده</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>ارد سوخاری</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>نخود فرنگی</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>پنیر موزرلا</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>هویچ</th><td>1 عدد</td></tr></table> |
اشترودل سیب | 120 | 30 | ترکیب کردن | حرفه ای | دسر | 2 | آموزش آشپزی تصویری | فیلم آموزش آشپزی (زیرنویس) | <table><tr><th>آرد</th><td>3 لیوان</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>روغن</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>کره</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>خرده نان</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 قاشق</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>1 قاشق</td></tr><tr><th>کشمش</th><td>نصف لیوان</td></tr></table> |
میگو به همراه کته ساده | 15 | 45 | پختن | حرفه ای | ناهار | 4 | غذای اصلی | غذاهای دریایی | <table><tr><th>میگو</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>سیر</th><td>5 حبه</td></tr><tr><th>آب مرغ</th><td>نصف فنجان</td></tr><tr><th>لیمو</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>کره</th><td>4 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>برنج</th><td>دو پیمانه</td></tr><tr><th>روغن جامد</th><td>یک قاشق غذاخوری</td></tr></table> |
تزیین سالاد الویه | 20 | 20 | ترکیب کردن | متوسط | دسر | 4 | تزئینات غذا | تزئین سبزی و سالاد | <table><tr><th>کنسرو ذرت</th><td>1پیمانه</td></tr><tr><th>خیارشور</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>سفیده تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>ژامبون</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>گشنیز</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
کلوچه محلی خانگی | 60 | 20 | پختن | متوسط | عصرانه | 20 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | شیرینی خشک و تر | <table><tr><th>آرد نانوایی</th><td>2 و نیم کیلو</td></tr><tr><th>آرد شیرینی پزی</th><td>1 کیلو</td></tr><tr><th>شکر</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>آب</th><td>یک و نیم لیتر</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>مخمر</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>سیاه دانه</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>ماست</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آب گرم</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr></table> |
ماکارونی | 15 | 30 | پختن | پیشرفته | ناهار | 4 | ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا | ماکارونی،پاستا | <table><tr><th>ماکارونی</th><td>یک بسته</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد متوسط</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>نمک، فلفل، زرد چوبه،</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>سیر</th><td>یک حبه</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>5 قاشق غذا خوری</td></tr></table> |
کرم کارامل وانیلی | 10 | 45 | روش آشپزی ... | سطح مهارت آشپز ... | وعده غذایی ... | 3 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | مربا | <table><tr><th>شکر</th><td>160 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>شیر</th><td>300 میلی لیتر</td></tr><tr><th>آب</th><td>40 گرم</td></tr><tr><th>خامه پرچرب</th><td>100 میلی لیتر</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr></table> |
استانبولی | 30 | 50 | پختن | پیشرفته | ناهار | 4 | غذای اصلی | پلویی و چلویی | <table><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>۵ عدد</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>برنج</th><td>۳ پیمانه</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>۲ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>۱ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>۳ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>نصف قاشق چای خوری</td></tr></table> |
سیب زمینی دوشس | 15 | 70 | پختن | حرفه ای | پیش غذا | 4 | غذای اصلی | غذاهای خارجی | <table><tr><th>سیب زمینی</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>پنیر پارمزان</th><td>60 گرم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>جوز هندی</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>کره</th><td>به مقدار کافی</td></tr></table> |
کوفته قلقلی بادمجان | 15 | 40 | سرخ کردن عمیق | متوسط | شام | 4 | غذای اصلی | خوراک | <table><tr><th>بادمجان</th><td>دو پیمانه خرد شده</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>سه قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سیر</th><td>یک قاشق غذاخوری رنده شده</td></tr><tr><th>ریحان</th><td>دوقاشق غداخوری خرد شده</td></tr><tr><th>پوره گوجه فرنگی</th><td>دو پیمانه</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>پنیر پارمزان</th><td>1/4پیمانه</td></tr><tr><th>پودر نان</th><td>1/3پیمانه</td></tr><tr><th>آب</th><td>1/4پیمانه</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدارلازم</td></tr></table> |
نان تابه ایی کره ایی و سیردار | 15 | 75 | سرخ کردن ساده | متوسط | میان وعده | 10 | غذای اصلی | نان | <table><tr><th>آب ولرم</th><td>1/4 فنجان</td></tr><tr><th>شکر</th><td>2 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>مخمر</th><td>1 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه خرد شده برای توی کره</td></tr><tr><th>آرد</th><td>560 گرم</td></tr><tr><th>شیر</th><td>3/4 فنجان</td></tr><tr><th>ماست</th><td>3/4 فنجان</td></tr><tr><th>روغن</th><td>1/4 فنجان+ 2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>گشنیز</th><td>1 قاشق چای خوری</td></tr></table> |
سوتی پلو اردبیلی | 30 | 50 | پختن | حرفه ای | ناهار | 4 | غذای اصلی | پلویی و چلویی | <table><tr><th>برنج</th><td>4 پیمانه</td></tr><tr><th>شیر</th><td>4 پیمانه</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زعفران</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>3 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>کشمش پلویی</th><td>1 استکان</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>4 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>خلال پسته</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>7 لیوان</td></tr></table> |
رب گوجه فرنگی | 60 | 480 | پختن | متوسط | میان وعده | 4 | پیش غذا | سس و ادویه جات | <table><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>۱۰ کیلوگرم</td></tr><tr><th>نمک دریایی</th><td>۶ قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>۸ قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>جوهر لیمو</th><td>به مقدار خیلی کم(اختیاری)</td></tr></table> |
کیک دو رنگ | 35 | 65 | کباب کردن در فر | حرفه ای | میان وعده | 6 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | کیک | <table><tr><th>تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>شکر سفید</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>1/2 لیوان</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1/8 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1/2 لیوان</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر کاکائو</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>اسانس هل</th><td>1 قاشق مرباخوری</td></tr><tr><th>آب جوش</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr></table> |
نان بریوش | 15 | 180 | پختن | حرفه ای | صبحانه | 4 | غذای اصلی | نان | <table><tr><th>خمیر مایه</th><td>30 گرم</td></tr><tr><th>آرد سه صفر</th><td>2 پیمانه+ 1/3 پیمانه</td></tr><tr><th>شکر سفید</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شیر کم چرب</th><td>1/3 پیمانه</td></tr><tr><th>کره</th><td>80 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>عسل</th><td>به مقدار دلخواه</td></tr><tr><th>کنجد</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
سه نوع پاستای 20 دقیقه ای | 5 | 15 | پختن | متوسط | شام | 4 | ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا | ماکارونی،پاستا | <table><tr><th>اسپاگتی</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نان باگت</th><td>1 قسمت</td></tr><tr><th>فلفل قرمز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>لیمو</th><td>1/2 از یک لیمو</td></tr><tr><th>پنیر پارمسان</th><td>50 گرم (نصف فنجان)</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr></table> |
خانگی لقمه های پرازل نرم | 40 | 45 | پختن | متوسط | دسر | 20 | غذای اصلی | نان | <table><tr><th>آب جوش</th><td>1-1/2 فنجان+ 3 فنجان بیشتر</td></tr><tr><th>شکر</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آرد</th><td>5 فنجان</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>جوش شیرین</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>نمک دریایی</th><td>خیلی کم برای تزیین اختیاری</td></tr><tr><th>مخمر</th><td>1 بسته یا 7 گرم</td></tr></table> |
عدس پلو با گوشت چرخ کرده و کشمش | 20 | 150 | پختن | متوسط | ناهار | 4 | غذای اصلی | پلویی و چلویی | <table><tr><th>برنج</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>عدس</th><td>2/3 پیمانه</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>زعفران دم کرده</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک فلفل زردچوبه</th><td>مقدار لازم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>کشمش</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>پودرسیر</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>اقاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار لازم</td></tr></table> |
ماهی حلوای سرخ شده با سالاد مخصوص | 40 | 70 | پختن | حرفه ای | ناهار | 4 | غذای اصلی | غذاهای دریایی | <table><tr><th>ماهی حلوا</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>آرد سوخاری</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>آرد گندم</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار کافی</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار کافی</td></tr><tr><th>سس مایونز</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>ترخون خرد شده</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>جعفری خرد شده</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>ریحان خرد شده</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>خیار</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr></table> |
کته برنج گرده و ماهیچه کردی | 60 | 120 | پختن | متوسط | ناهار | 3 | غذای اصلی | پلویی و چلویی | <table><tr><th>برنج گرده</th><td>3 پیمانه</td></tr><tr><th>ماهیچه گوسفندی</th><td>4 تکه بدون استخوان</td></tr><tr><th>لپه</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
تخم مرغ قارچ و ذرت | 10 | 20 | سرخ کردن ساده | حرفه ای | صبحانه | 2 | غذای اصلی | خوراک | <table><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>ذرت</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>فلفل و نمک و زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>5عدد</td></tr></table> |
خاویار بادمجان | 30 | 40 | پختن | حرفه ای | ناهار | 5 | غذای اصلی | خوراک | <table><tr><th>بادمجان</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>هویج</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>5 قاشق غذا خوری</td></tr></table> |
کیک خانگی بدون تخم مرغ | 15 | 45 | پختن | متوسط | عصرانه | 7 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | کیک | <table><tr><th>آرد</th><td>یک و نیم پیمانه</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>جوش شیرین</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr></table> |
نان لادی پاو بدون تخم مرغ در خانه | 120 | 20 | ترکیب کردن | متوسط | صبحانه | 5 | غذای اصلی | نان | <table><tr><th>شیر</th><td>3/4 فنجان</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>مخمر</th><td>1.5 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آرد</th><td>2 فنجان</td></tr><tr><th>نمک</th><td>3/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr></table> |
مینی تارت های برنج با کدو تابستانی | 30 | 45 | مایکرویو | متوسط | عصرانه | 7 | پیش غذا | اسنک و پیراشکی | <table><tr><th>آرد</th><td>250گرم</td></tr><tr><th>شیر</th><td>یک لیتر و 1/3پیمانه</td></tr><tr><th>آب</th><td>3 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>برنج</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>5قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>کدو سبز</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/5قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>پنیر پارمسان</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>کره</th><td>2 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>جوز هندی</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>اورگانو</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr></table> |
آب دوغ خیار | 20 | 20 | ترکیب کردن | حرفه ای | ناهار | 4 | غذای اصلی | غذای محلی | <table><tr><th>خیار خردشده</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>دوغ نعنا و پونه</th><td>1/5 لیتر</td></tr><tr><th>سبزی معطر (نعنا و پونه)</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نان خشک لواش</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>گردو</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>گل محمدی و نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نعنا و پونه</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>کشمش</th><td>15 گرم</td></tr><tr><th>سبزی خوردن</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>یخ</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>ماست</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
ته چین کدو حلوایی خانگی | 20 | 45 | پختن | پیشرفته | ناهار | 4 | غذای اصلی | پلویی و چلویی | <table><tr><th>کدو حلوایی</th><td>نصف یک عدد</td></tr><tr><th>برنج</th><td>۳ پیمانه</td></tr><tr><th>مرغ</th><td>۴۰۰ گرم</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>۲ عدد</td></tr><tr><th>زردچوبه ، نمک</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>ماست کم چرب</th><td>۱ لیوان</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>۴ عدد</td></tr></table> |
خوراک جغور بغور | 15 | 60 | پختن | پیشرفته | ناهار | 4 | غذای اصلی | خوراک | <table><tr><th>سبزی دلمه</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>دل گوسفند</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>جگر گوسفند</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>جگر سفید</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>۴ عدد</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>۲ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>۲ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل سیاه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>۲ عدد</td></tr><tr><th>قلوه</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
سوپ شیر | 30 | 90 | پختن | پیشرفته | دسر | 7 | پیش غذا | سوپ و آش | <table><tr><th>سینه مرغ</th><td>۲ عدد</td></tr><tr><th>جو پرک</th><td>۲ پیمانه</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>۵۰۰ گرم</td></tr><tr><th>هویج</th><td>۳ عدد</td></tr><tr><th>شیر</th><td>۱ لیتر</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>۲ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>۲ عدد</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>۱ قاشق غذا خوری</td></tr></table> |
پلو ساده | 30 | 60 | پختن | متوسط | ناهار | 4 | غذای اصلی | پلویی و چلویی | <table><tr><th>برنج</th><td>2پیمانه</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>اب</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
کیک راگی بدون تخم مرغ | 10 | 30 | ترکیب کردن | متوسط | دسر | 10 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | کیک | <table><tr><th>آرد</th><td>3/4 فنجان</td></tr><tr><th>آرد گندم</th><td>3/4 فنجان</td></tr><tr><th>ماست</th><td>1/3 فنجان</td></tr><tr><th>کره</th><td>2/3 فنجان</td></tr><tr><th>شیر</th><td>3/4 فنجان</td></tr><tr><th>سرکه سیب</th><td>1/2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>جوش شیرین</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/8 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر کاکائو</th><td>۲ قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 فنجان</td></tr></table> |
پای آلبالو | 20 | 60 | پختن | حرفه ای | میان وعده | 10 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | شیرینی خشک و تر | <table><tr><th>تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>شیر</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>شکر</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>یک قاشق مربا خوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>نصف قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>نشاسته ذرت</th><td>یک قاشق مربا خوری</td></tr><tr><th>آرد</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>آلبالو</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
پودینگ برنج قهوه ای در مایکروفر | 2 | 8 | مایکرویو | پیشرفته | دسر | 3 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | دسر، ژله و بامیه | <table><tr><th>برنج قهوه ای</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>بادام شیرین</th><td>8 عدد</td></tr><tr><th>پودر دارچین</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شیره خرما</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>مقدار کم</td></tr></table> |
پاستای سرآشپز | 5 | 10 | سرخ کردن ساده | حرفه ای | ناهار | 2 | آموزش آشپزی تصویری | فیلم آموزش آشپزی (دوبله) | <table><tr><th>پاستا</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>پنیر ماسکارپونه</th><td>یک قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>پنیر پارمزان</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>زغال اخته خشک شده</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>پودر رازیانه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>ریحان</th><td>برای تزئین</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>مغز گردو</th><td>30 گرم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>کره</th><td>به میزان لازم</td></tr></table> |
کیک های مینی باندت شکلاتی و وانیلی | 10 | 35 | ترکیب کردن | متوسط | دسر | 10 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | کیک | <table><tr><th>آرد</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>نشاسته ذرت</th><td>1/4 فنجان</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>2-1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>جوش شیرین</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1-1/2 فنجان</td></tr><tr><th>آب انگور</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>کمی</td></tr><tr><th>خامه ترش</th><td>3/4 فنجان</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1/4 فنجان</td></tr><tr><th>کره</th><td>1 فنجان</td></tr></table> |
سوپ نخود مدیترانه ای | 10 | 120 | پختن | پیشرفته | پیش غذا | 3 | پیش غذا | سوپ و آش | <table><tr><th>نخود</th><td>3 پیمانه</td></tr><tr><th>آب مرغ</th><td>5 پیمانه</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>سیر خرد شده</th><td>3 حبه ریز</td></tr><tr><th>برگ بو</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>زیره</th><td>2 قاشق مرباخوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل سیاه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>کمی برای روی سوپ</td></tr><tr><th>لیمو</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>برای تزئین</td></tr></table> |
خوراک سبزیجات در فر | 10 | 60 | کباب کردن در فر | پیشرفته | شام | 4 | غذای اصلی | خوراک | <table><tr><th>دانه خردل</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>تره فرنگی</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>اسفناج</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>کنگر</th><td>400 گرم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان دلخواه</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>3 قاشق</td></tr><tr><th>باقالی</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>سس سویا</th><td>به مقدار دلخواه</td></tr><tr><th>فلفل قرمز</th><td>1 عدد</td></tr></table> |
خیسانده برای گوشت قرمز | 20 | 0 | ترکیب کردن | حرفه ای | پیش غذا | 8 | پیش غذا | سس و ادویه جات | <table><tr><th>پودر شکر</th><td>1 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>زنجبیل</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>کنجد</th><td>2 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>سس سویا</th><td>1/2 فنجان</td></tr><tr><th>آب</th><td>1/2 فنجان</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr></table> |
آش کشک با کدوحلوایی | 20 | 60 | پختن | حرفه ای | شام | 5 | غذای اصلی | غذای محلی | <table><tr><th>نخود</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>عدس</th><td>نیم پیمانه</td></tr><tr><th>لوبیا</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>کشک</th><td>سه پیمانه</td></tr><tr><th>سبزی آش</th><td>یک کیلو</td></tr><tr><th>پیاز داغ</th><td>دوعدد</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>کدو حلوایی</th><td>دوپیمانه مربع مربع شده</td></tr><tr><th>برنج</th><td>1 پیمانه گرده</td></tr></table> |
نان تست | 120 | 30 | پختن | متوسط | صبحانه | 6 | غذای اصلی | نان | <table><tr><th>آرد</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>خمیر مایه</th><td>1/5 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آب ولرم</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>کره</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>40 گرم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شیر</th><td>180 گرم</td></tr></table> |
کتلت سبزیجات | 45 | 10 | پختن | حرفه ای | شام | 4 | غذای اصلی | غذای گیاهی | <table><tr><th>سیب زمینی</th><td>750گرم</td></tr><tr><th>سیر</th><td>ا حبه</td></tr><tr><th>کلم</th><td>125 گرم</td></tr><tr><th>پیازچه</th><td>4 ساقه</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>کره</th><td>25 گرم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>1قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پیاز قرمز</th><td>6 عدد</td></tr><tr><th>شکر طلایی</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>سرکه سفید</th><td>1 قاشق</td></tr></table> |
دسر دارویی شلغم و عسل | 30 | 20 | پختن | مبتدی | دسر | 2 | سلامت غذایی | رژیم غذایی در بیماریها | <table><tr><th>شلغم</th><td>4عدد</td></tr><tr><th>عسل</th><td>4ق</td></tr></table> |
سوپ قارچ و نودل خامه ای | 20 | 40 | پختن | حرفه ای | پیش غذا | 4 | پیش غذا | سوپ و آش | <table><tr><th>تره فرنگی</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>نودل</th><td>400 گرم</td></tr><tr><th>آب مرغ</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>خامه</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>شوید</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>پنیر پارمزان</th><td>برای تزئین</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار کافی</td></tr></table> |
چای به | 15 | 30 | جوشاندن | حرفه ای | میان وعده | 2 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | نوشیدنی گرم | <table><tr><th>به</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>آب</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>دانه هل</th><td>6 عدد</td></tr><tr><th>چوب دارچین</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>زعفران</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr></table> |
سس گوشت | 20 | 90 | پختن | حرفه ای | میان وعده | 4 | پیش غذا | سس و ادویه جات | <table><tr><th>پیاز</th><td>5 عدد</td></tr><tr><th>روغن پسته</th><td>2 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>آب مرغ</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>سفیده تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>زنجبیل</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نشاسته ذرت</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>1 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>سینه مرغ</th><td>125 گرم</td></tr></table> |
ماهی با سس زنجبیل وسالسای انبه | 45 | 10 | سرخ کردن ساده | متوسط | شام | 4 | غذای اصلی | غذاهای دریایی | <table><tr><th>ماهی</th><td>4 فیله</td></tr><tr><th>سس سویا</th><td>1/4 فنجان</td></tr><tr><th>آب</th><td>1/4 فنجان</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1/4 فنجان</td></tr><tr><th>شکر قهوه ای</th><td>1/4 فنجان</td></tr><tr><th>سرکه</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن کنجد</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سیر</th><td>5 تا 6 حبه</td></tr><tr><th>زنجبیل</th><td>3 سانت</td></tr><tr><th>انبه</th><td>1/2 فنجان</td></tr><tr><th>آووکادو</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>ذرت</th><td>1فنجان</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>1فنجان</td></tr><tr><th>پیازچه</th><td>3 ساقه</td></tr><tr><th>گشنیز</th><td>1/4 فنجان</td></tr><tr><th>آب لیمو</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان لازم</td></tr></table> |
مرغ پپرونی با پاستا | 10 | 10 | سرخ کردن عمیق | پیشرفته | ناهار | 4 | غذای اصلی | خوراک | <table><tr><th>سینه مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>2 ق غ</td></tr><tr><th>کره</th><td>2 ق غ</td></tr><tr><th>سس مارینارا</th><td>3 فنجان</td></tr><tr><th>سوسیس پپرونی</th><td>1 بسته</td></tr><tr><th>پنیر موزارلا</th><td>4 ورق</td></tr><tr><th>جعفری خرد شده</th><td>1 ق غ</td></tr><tr><th>ماکارونی</th><td>400 گرم</td></tr></table> |