name
stringlengths 2
53
| preparation_time
float64 0
1.79k
⌀ | cooking_time
int64 0
10.1k
| cooking_method
stringclasses 13
values | cook_skill
stringclasses 5
values | meal
stringclasses 10
values | suitable_for
int64 1
20
| cat
stringclasses 8
values | subcat
stringclasses 50
values | table
stringlengths 46
1.23k
|
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
تارتلت های قارچ با کمی سس تند | 15 | 25 | ترکیب کردن | متوسط | پیش غذا | 8 | پیش غذا | فینگر فود | <table><tr><th>پنیر خامه ای</th><td>225 گرم</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>۲۲۵ گرم</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>۱/۲ قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>خمیر فیلو</th><td>2 بسته</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>روغن</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>پیازچه</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سس تند</th><td>اختیاری</td></tr></table> |
ماکارونی با قارچ فلفلی | 30 | 20 | پختن | حرفه ای | شام | 4 | غذای اصلی | غذای گیاهی | <table><tr><th>ماکارونی</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>2 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>فلفل قرمز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>تازه 500 گرم</td></tr><tr><th>پیازچه</th><td>4 ساقه</td></tr><tr><th>آب لیموی تازه</th><td>4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>سس سویا</th><td>قهوه ای 4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>گشنیز ریز شده</th><td>1قاشق چایخوری</td></tr></table> |
املت ماسالا با چانتی و نان پیشواری | 5 | 10 | پختن | متوسط | صبحانه | 2 | غذای اصلی | غذای گیاهی | <table><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1/4 فنجان</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>1/4 فنجان</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای قرمز</th><td>1/2 از یک عدد</td></tr><tr><th>گشنیز</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>1/8 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر چیلی</th><td>1/8 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr></table> |
سوپ هویج و عدس | 10 | 30 | پختن | حرفه ای | پیش غذا | 2 | پیش غذا | سوپ و آش | <table><tr><th>پیاز</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>عدس</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>آب پرتقال</th><td>400 میلی لیتر</td></tr><tr><th>ماست</th><td>3 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>جعفری خرد شده</th><td>به مقدار کافی</td></tr><tr><th>فلفل قرمز</th><td>به مقدار کافی</td></tr><tr><th>عصاره سبزیجات</th><td>2 بسته</td></tr><tr><th>هویج</th><td>2 عدد</td></tr></table> |
سالاد الویه | 30 | 60 | ترکیب کردن | حرفه ای | پیش غذا | 4 | پیش غذا | سالاد | <table><tr><th>سیب زمینی</th><td>4عدد</td></tr><tr><th>فیله مرغ</th><td>3عدد</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>3عدد</td></tr><tr><th>سس مایونز</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>هویج</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>نخود فرنگی</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>ماست شیرین</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نان ساندویچی</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>کاهو</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>خیارشور</th><td>3 عدد</td></tr></table> |
خورشت ترشه واش | 30 | 120 | پختن | پیشرفته | ناهار | 4 | غذای اصلی | خورش | <table><tr><th>بادمجان</th><td>۴ عدد</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>۳ عدد</td></tr><tr><th>مرغ</th><td>۴ تکه</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>رب انار</th><td>۲ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>رب آلوچه</th><td>۳ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>ترش واش</th><td>1 دسته</td></tr><tr><th>گشنیز</th><td>1 دسته</td></tr><tr><th>نعنا</th><td>1 دسته</td></tr><tr><th>ترشک</th><td>1 دسته</td></tr><tr><th>چوچاق</th><td>1 دسته</td></tr><tr><th>سیر</th><td>مقداری</td></tr></table> |
نان تورتیلای گل کلم | 15 | 17 | کباب کردن در فر | پیشرفته | صبحانه | 6 | غذای اصلی | نان | <table><tr><th>گل کلم</th><td>3/4 یک گل کلم بزرگ</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>گشنیز خرد شده</th><td>1/4 پیمانه</td></tr><tr><th>لیمو</th><td>نصف یک عدد</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>آب</th><td>به میزان لازم</td></tr></table> |
آب هویج و خیار | 20 | 0 | ترکیب کردن | حرفه ای | میان وعده | 1 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | نوشیدنی سرد | <table><tr><th>سیب زمینی</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>هویج</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>خیار</th><td>100 گرم</td></tr></table> |
مینی چیز کیک کاپ کیکی | 60 | 20 | کباب کردن در فر | پیشرفته | دسر | 15 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | کیک | <table><tr><th>بیسکوییت</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>کره</th><td>160 گرم</td></tr><tr><th>پنیر خامه ای</th><td>450 گرم</td></tr><tr><th>خامه ترش</th><td>1/2پیمانه</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>3 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>توت فرنگی</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شکر قهوه ای</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>خامه سنگین</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>نمک دریایی</th><td>به میزان لازم</td></tr></table> |
املت | 5 | 10 | سرخ کردن ساده | متوسط | صبحانه | 2 | غذای اصلی | غذای گیاهی | <table><tr><th>تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>آب</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پنیر چدار</th><td>1/2 فنجان</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آرد نخودچی</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>2 فنجان</td></tr></table> |
میگو هواری (میگو پلو جنوبی ) | 60 | 60 | پختن | پیشرفته | ناهار | 4 | غذای اصلی | پلویی و چلویی | <table><tr><th>میگو تمیز شده</th><td>۵۰۰ گرم</td></tr><tr><th>گشنیز ساتوری شده</th><td>۲۵۰ گرم</td></tr><tr><th>جعفری خرد شده</th><td>۲ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>رب گوجه</th><td>۲ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>سیر</th><td>۴ حبه</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>نمک ، فلفل ، زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>ادویه کاری</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پودر پاپریکا و ادویه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>برنج</th><td>۴ پیمانه</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
كيك باقلواي نارگيلي | 30 | 60 | گریل کردن | حرفه ای | عصرانه | 3 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | کیک | <table><tr><th>آرد سفید</th><td>2ليوان</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>4عدد</td></tr><tr><th>شکر</th><td>2ليوان</td></tr><tr><th>ماست</th><td>1ليوان</td></tr><tr><th>پودر نارگیل</th><td>نصف ليوان</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>2قاشق مرباخوري</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>نصف قاشق چايخوري</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>2قاشق غذاخوري</td></tr><tr><th>پودر هل</th><td>1 قاشق چايخوري</td></tr><tr><th>آب</th><td>نصف ليوان</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>نصف ليوان</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>1 قاشق غذاخوري</td></tr><tr><th>روغن</th><td>يك سوم ليوان</td></tr></table> |
ترشی مشهدی | 60 | 90 | ترکیب کردن | متوسط | پیش غذا | 5 | پیش غذا | ترشی و شور | <table><tr><th>کلم برگ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>گل کلم</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>هویج</th><td>3عدد</td></tr><tr><th>سرکه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>ساقه کرفس</th><td>1 شاخه</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>2 کیلو</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>سیر</th><td>5 حبه</td></tr><tr><th>فلفل قرمز</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>موسیر</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>گشنیز</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>مرزه</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>ترخون</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>ریحان</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>مقداری</td></tr></table> |
باقلا پلو | 35 | 55 | پختن | پیشرفته | ناهار | 4 | غذای اصلی | پلویی و چلویی | <table><tr><th>شوید خشک</th><td>۳ قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>برنج</th><td>۳ پیمانه</td></tr><tr><th>باقلا</th><td>۳ پیمانه</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr></table> |
سالاد ماکارونی | 30 | 60 | ترکیب کردن | پیشرفته | میان وعده | 4 | ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا | ماکارونی،پاستا | <table><tr><th>کاهو</th><td>۱ عدد متوسط</td></tr><tr><th>کنسرو نخود فرنگی</th><td>۱ قوطی</td></tr><tr><th>سس مایونز</th><td>۴ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>ماست</th><td>۴ قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>ماکارونی شکلی</th><td>۴۰۰ گرم</td></tr><tr><th>سینه مرغ</th><td>۱ عدد کامل</td></tr><tr><th>هویج</th><td>۱ عدد متوسط</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>۱ عدد کوچک</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>اندکی</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>۱ عدد کوچک</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>۱۰۰ گرم</td></tr></table> |
ذرت مکزیکی | 20 | 40 | بخارپز کردن | پیشرفته | شام | 3 | غذای اصلی | غذاهای خارجی | <table><tr><th>کنسرو ذرت</th><td>دو عدد</td></tr><tr><th>نمک، فلفل و پودر آویشن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>کره</th><td>به مقدار دلخواه</td></tr><tr><th>سس هزار جزیره</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
کولیبیای سالمون | 90 | 45 | پختن | متوسط | شام | 8 | غذای اصلی | غذاهای خارجی | <table><tr><th>فیله ماهی</th><td>1 کیلوگرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد زده شده برای رومال</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>15 عدد اسلایس شده</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1عدد خرد شده</td></tr><tr><th>سیر</th><td>4 حبه</td></tr><tr><th>کره</th><td>½ فنجان (113 گرم) برای سس</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/8 قاشق چایخوری نمک برای سس</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>تخم گشنیز</th><td>1 قاشق چایخوری پودر شده</td></tr><tr><th>زیره</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>برنج</th><td>1 فنجان (175 گرم)</td></tr><tr><th>آب مرغ</th><td>1-3/4 فنجان</td></tr><tr><th>خمیر کروسان(هزار لایه)</th><td>35 سانت* یا هزارلا</td></tr><tr><th>پودر پاپریکا</th><td>½ قاشق چایخوری برای ماهی</td></tr><tr><th>شوید</th><td>1 قاشق غذاخوری برای سس</td></tr><tr><th>لیمو ترش</th><td>2 عدد برای ماهی</td></tr><tr><th>موسیر</th><td>1 عدد ریز خرد شده برای سس</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>¼ فنجان (60 میلی لیتر) برای سس</td></tr><tr><th>سرکه سفید</th><td>½ فنجان (120 میلی لیتر) برای سس</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>1 قاشق غذاخوری برای سس</td></tr></table> |
همبرگر مخصوص خانگی | 30 | 60 | ترکیب کردن | متوسط | ناهار | 4 | ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا | ساندویچ | <table><tr><th>دنبه گوسفندی</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>گوشت قرمز</th><td>1300 گرم</td></tr><tr><th>جوز هندی</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>پودر سیر یا عصاره سیر</th><td>دو عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>دو عدد</td></tr><tr><th>سویا</th><td>350 گرم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>خمیر باگت یا نان باگت</th><td>2 عدد</td></tr></table> |
کوکوسبزی | 5 | 15 | پختن | پیشرفته | شام | 2 | غذای اصلی | کباب، کوفته، کوکو و کتلت | <table><tr><th>سبزی کوکو</th><td>250گرم</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>یک عدد متوسط</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>3عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد کوچک</td></tr><tr><th>زرشک</th><td>نصف استکان</td></tr><tr><th>گردو خرد شده</th><td>یک استکان</td></tr><tr><th>روغن</th><td>مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
نان قندی مجلسی | 40 | 70 | کباب کردن در فر | حرفه ای | صبحانه | 5 | غذای اصلی | نان | <table><tr><th>شکر</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق مرباخوری</td></tr><tr><th>جوش شیرین</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>ماست</th><td>1/4 پیمانه</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>1/5 پیمانه</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>1/3 پیمانه</td></tr><tr><th>کنجد</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/6 قاشق چایخوری</td></tr></table> |
شیرینی حلقه ای | 15 | 30 | مایکرویو | پیشرفته | عصرانه | 2 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | شیرینی خشک و تر | <table><tr><th>روغن</th><td>2پیمانه</td></tr><tr><th>آرد</th><td>2پیمانه</td></tr><tr><th>پودرقند</th><td>1پیمانه</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>2قاشق چای خورب</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2عدد</td></tr></table> |
بقچه سبزیجات | 30 | 20 | بخارپز کردن | متوسط | شام | 7 | غذای اصلی | غذاهای خارجی | <table><tr><th>آرد سفید</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>روغن</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>اب</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>کلم خرد شده</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>هویچ خرد شده</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>لوبیا سبز خرد شده</th><td>1/3 پیمانه</td></tr><tr><th>فلفل دلمه خرد شده</th><td>1/4 پیمانه</td></tr><tr><th>پیازچه</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>سس سویا</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سیر</th><td>3 حبه</td></tr><tr><th>نمک فلفل</th><td>مقدار کافی</td></tr></table> |
چند مدل املت برای صبحانه | 5 | 10 | سرخ کردن ساده | متوسط | صبحانه | 2 | غذای اصلی | غذای گیاهی | <table><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>زیره</th><td>1 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>کره</th><td>به میزان دلخواه</td></tr></table> |
شیرینی نارگیلی با شکلات | 15 | 75 | پختن | حرفه ای | عصرانه | 4 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | شیرینی خشک و تر | <table><tr><th>پودر نارگیل</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>نمک</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>شکر سفید</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>کره</th><td>30 گرم</td></tr><tr><th>شیرپرچرب</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>یک قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>سفیده تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>شکلات تخته ای</th><td>یک بسته</td></tr></table> |
رب انار خانگی | 15 | 60 | جوشاندن | حرفه ای | پیش غذا | 3 | سلامت غذایی | خواص غذاها | <table><tr><th>انار</th><td>5 عدد درشت</td></tr><tr><th>نمک</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>نصف فنجان</td></tr></table> |
بورک اسفناج و پنیر با خمیر خونگی | 30 | 70 | پختن | حرفه ای | میان وعده | 8 | پیش غذا | اسنک و پیراشکی | <table><tr><th>سبزی اسفناج</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>پنیر بدون نمک</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>آرد گندم</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>آب</th><td>یک لیوان</td></tr><tr><th>نمک</th><td>نصف قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>روغن</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>کره</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پودر فلفل شیرین</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد</td></tr></table> |
خورش بادمجان با کوفته قلقلی | 30 | 60 | پختن | حرفه ای | ناهار | 4 | غذای اصلی | خورش | <table><tr><th>بادمجان</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر دارچین</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>نصف استکان</td></tr><tr><th>آب جوش</th><td>1 لیوان</td></tr></table> |
کیک حلقه ای | 90 | 60 | پختن | پیشرفته | میان وعده | 5 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | کیک | <table><tr><th>آرد</th><td>500گرم</td></tr><tr><th>خمیر مایه</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>100گرم</td></tr><tr><th>شیر کم چرب</th><td>125گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1چهارم قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>کره ی ماست</th><td>75گرم</td></tr><tr><th>برگه زردآلو</th><td>100گرم</td></tr><tr><th>کشمش</th><td>75گرم</td></tr><tr><th>آب سیب</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پسته ی خرد شده</th><td>30گرم</td></tr><tr><th>خاکه قند</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>مقدار لازم</td></tr></table> |
کوکوی سیب زمینی | 10 | 30 | سرخ کردن ساده | مبتدی | شام | 2 | غذای اصلی | کوکو | <table><tr><th>سیب زمینی</th><td>5 عدد</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آویشن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>شوید خشک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>مقدار کم</td></tr><tr><th>آرد نخودچی</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr></table> |
دیپ پیاز | 30 | 0 | ترکیب کردن | حرفه ای | پیش غذا | 6 | پیش غذا | سس و ادویه جات | <table><tr><th>خامه ترش</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>پنیر چدار</th><td>90 گرم</td></tr><tr><th>فلفل سفید</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>سوپ پیاز</th><td>1 بسته</td></tr></table> |
كيك ارده | 80 | 110 | کباب کردن در فر | حرفه ای | عصرانه | 3 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | کیک | <table><tr><th>آرد</th><td>2ليوان</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>3عدد</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق مرباخوري</td></tr><tr><th>شکر</th><td>سه چهارم ليوان</td></tr><tr><th>شیر</th><td>نصف ليوان</td></tr><tr><th>ارده</th><td>نصف ليوان</td></tr><tr><th>شیره خرما</th><td>يك چهارم ليوان</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>سه چهارم ليوان</td></tr><tr><th>پودر دارچین</th><td>نصف قاشق چايخوري</td></tr><tr><th>کنجد</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>گردو خرد شده</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن کنجد</th><td>سه چهارم ليوان</td></tr></table> |
دلمه کاهو | 20 | 60 | پختن | پیشرفته | ناهار | 4 | غذای اصلی | دلمه | <table><tr><th>برگ کاهو</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>لپه</th><td>۵۰ گرم</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>۲۰۰ گرم</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>سبزی دلمه</th><td>۲۰۰ گرم</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>استاک گوشت</th><td>۲۵۰ میلی لیتر</td></tr><tr><th>برنج</th><td>۲۰۰ گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>۲حبه</td></tr></table> |
ترشی پوست لیمو ترش | 30 | 10 | جوشاندن | حرفه ای | ناهار | 8 | پیش غذا | ترشی و شور | <table><tr><th>پوست لیمو ترش</th><td>2 کیلو</td></tr><tr><th>سرکه</th><td>2 کیلو</td></tr><tr><th>نمک</th><td>نصف قاشق</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>100 گرم</td></tr></table> |
دو پیازه میگو | 15 | 30 | پختن | متوسط | ناهار | 4 | غذای اصلی | غذاهای دریایی | <table><tr><th>میگو</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>نصف پیمانه آب گرفته شده</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>5 حبه</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سس تارتار</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سرکه</th><td>1 قاشق مربا خوری</td></tr><tr><th>سس فلفل</th><td>1 قاشق مرباخوری</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>به میزان کافی</td></tr><tr><th>زنجبیل</th><td>به میزان کافی</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr></table> |
ماهی سالمون کباب شده با سس لیمویی | 15 | 30 | کباب کردن در فر | متوسط | شام | 4 | غذای اصلی | غذاهای دریایی | <table><tr><th>لیمو ترش</th><td>1/2 - 1 پوست رنده شده</td></tr><tr><th>ماهی سالمون</th><td>340 گرم</td></tr><tr><th>کره</th><td>1/4 فنجان</td></tr><tr><th>نمک دریایی</th><td>کمی</td></tr><tr><th>لیمو</th><td>1/2 از یک لیمو</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>مارچوبه</th><td>455 گرم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>کیپر</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>1/2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>فلفل قرمز</th><td>1/2 قاشق غذاخوری</td></tr></table> |
خورش فسنجان با مرغ | 30 | 240 | پختن | حرفه ای | ناهار | 4 | غذای اصلی | خورش | <table><tr><th>ران مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>سینه مرغ</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>گردو چرخ شده</th><td>یک لیوان</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>3 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>رب انار ملس</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
چنجه ماستی | 20 | 10 | پختن | پیشرفته | ناهار | 5 | غذای اصلی | کباب، کوفته، کوکو و کتلت | <table><tr><th>گوشت فیله گوسفند</th><td>1 کیلو</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>ماست</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>دنبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>لیمو ترش</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>1 کیلو</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان لازم</td></tr></table> |
کوکیز هندوانه | 20 | 50 | پختن | حرفه ای | میان وعده | 20 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | شیرینی خشک و تر | <table><tr><th>کره</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>سه چهارم پیمانه</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>2 و نیم پیمانه</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>یک چهارم قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>یک پنس</td></tr><tr><th>رنگ خوراکی</th><td>قرمز و سبز چند قطره</td></tr><tr><th>کنجد</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
کوکی کره ایی | 15 | 75 | پختن | حرفه ای | عصرانه | 4 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | شیرینی خشک و تر | <table><tr><th>تخم مرغ</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>پودرقند</th><td>120 گرم</td></tr><tr><th>پودر بادام</th><td>80 گرم</td></tr><tr><th>کره</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>آرد گندم</th><td>15 گرم</td></tr><tr><th>شکلات سفید</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>دانه های رنگی برای تزیین</th><td>مقداری</td></tr></table> |
پیراشکی کرمدار | 120 | 20 | سرخ کردن عمیق | پیشرفته | دسر | 4 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | شیرینی خشک و تر | <table><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>شکر</th><td>120 گرم</td></tr><tr><th>کره</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>نوک قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>خمیر مایه</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نشاسته</th><td>4 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>550 گرم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>شکلات آب شده</th><td>مقداری برای تزئین</td></tr><tr><th>ترافل شکلات</th><td>مقداری برای تزئین</td></tr><tr><th>شیر</th><td>4 پیمانه</td></tr></table> |
جوجه کباب مکزیکی | 120 | 60 | گریل کردن | پیشرفته | ناهار | 2 | غذای اصلی | کباب، کوفته، کوکو و کتلت | <table><tr><th>سینه مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد بزرگ</td></tr><tr><th>سیر</th><td>5 حبه</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان دلخواه</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>به میزان دلخواه</td></tr><tr><th>فلفل قرمز</th><td>به میزان دلخواه</td></tr><tr><th>زنجبیل</th><td>به میزان دلخواه</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>نصف یک عدد</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>ادویه کاری</th><td>به میزان دلخواه</td></tr><tr><th>تخم گشنیز</th><td>به میزان دلخواه</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>آب جوش</th><td>1 فنجان</td></tr></table> |
کتلت تن ماهی | 10 | 20 | سرخ کردن ساده | متوسط | شام | 4 | غذای اصلی | کباب، کوفته، کوکو و کتلت | <table><tr><th>تن ماهی</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>نمک</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>آرد سوخاری</th><td>3/4 فنجان</td></tr><tr><th>شوید ساتوری شده</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>سه قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>1 عدد درشت</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد کوچک</td></tr></table> |
ماکارانی رشته ای | 15 | 60 | پختن | حرفه ای | ناهار | 4 | ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا | ماکارونی،پاستا | <table><tr><th>ماکارونی</th><td>700گرم</td></tr><tr><th>رب</th><td>5 ق غ</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>دو عدد</td></tr><tr><th>ذرت</th><td>سه ق غ</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>100گرم</td></tr><tr><th>سبزی ترشی</th><td>30گرم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>سویا</th><td>30گرم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>2 عدد</td></tr></table> |
تارتلت سیب | 15 | 30 | مایکرویو | پیشرفته | دسر | 4 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | دسر، ژله و بامیه | <table><tr><th>کره</th><td>125گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>ماست</th><td>1 ق غ</td></tr><tr><th>پودر قند</th><td>3 ق غ</td></tr><tr><th>نشاسته ذرت</th><td>1 ق غ</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 ق چ</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>3عدد</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 دوم لیوان</td></tr><tr><th>آرد</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پودر دارچین</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>گردو خرد شده</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
پودینگ ذرت | 35 | 70 | کباب کردن در فر | حرفه ای | صبحانه | 2 | آموزش آشپزی تصویری | فیلم آموزش آشپزی (دوبله) | <table><tr><th>ذرت</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>رزماری</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>برگ آویشن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>برگ مریم گلی</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نان خشک</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>کره</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>شیر پرچرب</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>عسل</th><td>1 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr></table> |
سالاد سیب زمینی | 20 | 20 | ترکیب کردن | متوسط | دسر | 4 | پیش غذا | سالاد | <table><tr><th>سیب زمینی</th><td>3عدد</td></tr><tr><th>هویج</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>3 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>سس مایونز</th><td>1/2پیمانه</td></tr><tr><th>ژامبون مرغ</th><td>3/4پیمانه</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>مقدار لازم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>6 عدد</td></tr><tr><th>خیارشور</th><td>1/2پیمانه</td></tr><tr><th>نخود فرنگی</th><td>1/2پیمانه پخته شده</td></tr></table> |
دلمه برگ مو | 15 | 30 | پختن | پیشرفته | شام | 3 | غذای اصلی | دلمه | <table><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>200گرم</td></tr><tr><th>برنج</th><td>2پیمانه</td></tr><tr><th>عدس</th><td>یک پیاله</td></tr><tr><th>زیره سیاه</th><td>مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>مقدار لازم</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>مقدار لازم</td></tr><tr><th>زرشک</th><td>یک پیاله</td></tr><tr><th>رب گوجه</th><td>دوقاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>مقدار لازم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>برگ دلمه</th><td>مقدار لازم</td></tr></table> |
شربت هلو | 15 | 15 | ترکیب کردن | پیشرفته | میان وعده | 1 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | نوشیدنی سرد | <table><tr><th>هلو</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>نبات</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زعفران</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آب</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>آب جوش</th><td>نصف استکان</td></tr><tr><th>لیمو ترش</th><td>1/4 لیمو</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr></table> |
گشنیز کباب | 60 | 60 | پختن | پیشرفته | ناهار | 4 | غذای اصلی | خوراک | <table><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>۵۰۰ گرم</td></tr><tr><th>لپه</th><td>۲۰۰ گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>۲ عدد</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>۲ عدد</td></tr><tr><th>گشنیز پاک شده</th><td>۵۰۰ گرم</td></tr><tr><th>لیمو عمانی</th><td>۶ عدد</td></tr><tr><th>آرد</th><td>۱ قاشق سوپ خوری</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک ، فلفل ، زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
لعاب وانیلی برای تزیین کیک ها | 15 | 30 | ترکیب کردن | حرفه ای | عصرانه | 4 | تزئینات غذا | تزئین کیک و شیرینی | <table><tr><th>پودر قند مخصوص شیرینی پزی</th><td>2 فنجان</td></tr><tr><th>کره</th><td>4 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>خامه صبحانه</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>عصاره وانیل</th><td>یک قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شیر</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr></table> |
شیرینی الستین | 20 | 60 | پختن | حرفه ای | عصرانه | 15 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | شیرینی خشک و تر | <table><tr><th>کره</th><td>110 گرم</td></tr><tr><th>پودرقند</th><td>50گرم</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>7گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>خامه</th><td>13گرم</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>یک چهارم قاشق مربا خوری</td></tr><tr><th>عسل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>گردو چرخ شده</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>کنجد</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پودر نارگیل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پودر پسته</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
برگر ماهی قزل آلا | 90 | 15 | سرخ کردن ساده | حرفه ای | شام | 4 | ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا | ساندویچ | <table><tr><th>ماهی قزل آلا</th><td>800 گرم</td></tr><tr><th>پیاز متوسط</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>6 عدد</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>سفیده 2 عدد</td></tr><tr><th>جعفری خرد شده</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>آرد سوخاری</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آب لیموی تازه</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>1قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار دلخواه</td></tr></table> |
سیرک والک پلو | 30 | 15 | پختن | پیشرفته | ناهار | 2 | غذای اصلی | پلویی و چلویی | <table><tr><th>برنج</th><td>3پیمانه</td></tr><tr><th>روغن</th><td>3 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>سبزی سیرک ووالک</th><td>300گرم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr></table> |
ترشی پیاز | 60 | 60 | ترکیب کردن | پیشرفته | پیش غذا | 20 | پیش غذا | ترشی و شور | <table><tr><th>پیاز</th><td>2 کیلو گرم</td></tr><tr><th>نعنا</th><td>1 کیلو گرم</td></tr><tr><th>سیر</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>سرکه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>کلم قرمز</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
بابا غنوج | 15 | 30 | پختن | متوسط | شام | 4 | پیش غذا | سوپ و آش | <table><tr><th>بادمجان کباب شده</th><td>سه عدد</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>یک مشت</td></tr><tr><th>سیر</th><td>دو حبه</td></tr><tr><th>ارده</th><td>دوقاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>پنج قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>لیمو ترش</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
شربت خیار | 20 | 10 | جوشاندن | پیشرفته | میان وعده | 1 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | نوشیدنی سرد | <table><tr><th>خیار</th><td>1 عدد متوسط</td></tr><tr><th>آب</th><td>یک و نیم لیوان</td></tr><tr><th>نبات</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>یک قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آب لیموی تازه</th><td>1 قاشق مرباخوری</td></tr></table> |
بامیه | 10 | 15 | سرخ کردن عمیق | پیشرفته | افطاری | 6 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | دسر، ژله و بامیه | <table><tr><th>آرد</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>کره</th><td>1 ق غ</td></tr><tr><th>شکر</th><td>2 ق غ</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آب</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
رولت مرغ | 30 | 60 | پختن | پیشرفته | ناهار | 4 | غذای اصلی | غذای گوشت و مرغ | <table><tr><th>سینه مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>هویج</th><td>2 عدد متوسط</td></tr><tr><th>سبزی معطر</th><td>6 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>2 لیوان آب گرفته</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>به میزان دلخواه</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>به مقدار کافی</td></tr><tr><th>دنبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
پودینگ برنج قهوه ای در مایکروفر | 2 | 8 | مایکرویو | پیشرفته | دسر | 3 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | دسر، ژله و بامیه | <table><tr><th>برنج قهوه ای</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>بادام شیرین</th><td>8 عدد</td></tr><tr><th>پودر دارچین</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شیره خرما</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>مقدار کم</td></tr></table> |
سوپ گوجه فرنگی با ماکروفر | 10 | 26 | مایکرویو | پیشرفته | پیش غذا | 4 | پیش غذا | سوپ و آش | <table><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>1 کیلو</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>هویج</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>آب مرغ</th><td>نیم لیتر</td></tr><tr><th>کره</th><td>30 گرم</td></tr><tr><th>سبزیجات معطر</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
چیز کیک قهوه | 40 | 80 | ترکیب کردن | حرفه ای | میان وعده | 8 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | کیک | <table><tr><th>پودر قهوه</th><td>350 گرم</td></tr><tr><th>پودر اسپرسو</th><td>1 و 1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>170 گرم</td></tr><tr><th>شکر سفید</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>شکر قهوه ای</th><td>60 گرم</td></tr><tr><th>پنیر خامه ای</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>پودر کاکائو</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>خامه قنادی</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>خامه پرچرب</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>بیسکوییت اوریو</th><td>45 عدد</td></tr><tr><th>شکلات تخته ای</th><td>800 گرم</td></tr><tr><th>آب جوش</th><td>نصف لیوان</td></tr></table> |
کمپوت گیلاس | 15 | 30 | پختن | حرفه ای | میان وعده | 1 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | نوشیدنی سرد | <table><tr><th>گیلاس</th><td>400 گرم</td></tr><tr><th>آب</th><td>یک لیوان</td></tr></table> |
دمنوش سیب و دارچین | 5 | 30 | ترکیب کردن | پیشرفته | میان وعده | 2 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | نوشیدنی گرم | <table><tr><th>سیب</th><td>یک عدد کوچک</td></tr><tr><th>چوب دارچین</th><td>یک عدد کوچک</td></tr><tr><th>عسل</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آب جوش</th><td>دو فنجان</td></tr></table> |
فلافل ژیرو با سس تزاتزیکی | 12 | 35 | سرخ کردن ساده | متوسط | ناهار | 6 | ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا | ساندویچ | <table><tr><th>نخود</th><td>3/4 فنجان</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>1/4 فنجان</td></tr><tr><th>گشنیز</th><td>1/4 فنجان</td></tr><tr><th>تخم گشنیز</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر زیره</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر دارچین</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پیازچه</th><td>2 فنجان</td></tr><tr><th>سیر</th><td>4 حبه</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آرد نخودچی</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نان</th><td>6 عدد</td></tr><tr><th>کاهو</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>روغن</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>پیاز قرمز</th><td>1/2 از یک عدد</td></tr></table> |
پنکیک کاکائویی | 10 | 10 | پختن | متوسط | صبحانه | 7 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | کیک | <table><tr><th>آرد سفید</th><td>دو پیمانه</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>شیر</th><td>سه چهارم پیمانه</td></tr><tr><th>شکر</th><td>2 ق غ</td></tr><tr><th>کره ذوب شده</th><td>دو ق غ</td></tr><tr><th>بکینگ</th><td>1 ق مرباخوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پودر کاکائو</th><td>3 ق غ</td></tr></table> |
میگو و کاهوپخته شده با خامه در ماکروفر | 20 | 10 | مایکرویو | حرفه ای | پیش غذا | 1 | غذای اصلی | طبخ در ماکروفر | <table><tr><th>کاهو</th><td>ا عدد</td></tr><tr><th>کره</th><td>15 گرم</td></tr><tr><th>میگو</th><td>175 گرم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>برای تزئین</td></tr><tr><th>خامه</th><td>3 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>لیمو ترش</th><td>برای تزیین</td></tr></table> |
سالاد سورپزایز | 45 | 60 | ترکیب کردن | متوسط | ناهار | 6 | غذای اصلی | غذاهای خارجی | <table><tr><th>سیب زمینی</th><td>2 عدد بزرگ</td></tr><tr><th>نمک فلفل</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>ماست چکیده</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>ماکارونی فرمی</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>خیار شور</th><td>4 عدد بزرگ</td></tr><tr><th>هویچ</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>سینه مرغ</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>سس مایونز</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr></table> |
رولت گوشت | 30 | 80 | کباب کردن در فر | حرفه ای | ناهار | 5 | غذای اصلی | غذای گوشت و مرغ | <table><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>1 کیلو گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>80 گرم</td></tr><tr><th>سیر</th><td>3 حبه</td></tr><tr><th>اسفناج</th><td>60 گرم</td></tr><tr><th>پنیر</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>پودر دارچین</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>3 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>نان تست</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آب جوش</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>3 قاشق غذا خوری</td></tr></table> |
آش رشته | 30 | 180 | پختن | متوسط | ناهار | 10 | غذای اصلی | غذای محلی | <table><tr><th>لوبیا چیتی</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>نخود</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>لوبیا قرمز</th><td>یک لیوان</td></tr><tr><th>عدس</th><td>یک لیوان</td></tr><tr><th>سبزی آش</th><td>یک کیلوگرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>3 عدد بزرگ</td></tr><tr><th>سیر</th><td>6 حبه</td></tr><tr><th>رشته آش</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>کشک</th><td>ا شیشه بزرک ساییده شده</td></tr><tr><th>نعناع خشک</th><td>4 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
کیک ساچر اتریشی | 30 | 60 | روش آشپزی ... | سطح مهارت آشپز ... | وعده غذایی ... | 10 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | مربا | <table><tr><th>کره</th><td>120 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>6 عدد</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>80 گرم</td></tr><tr><th>نشاسته ذرت</th><td>40 گرم</td></tr><tr><th>مربای زرد آلو</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>280 گر</td></tr><tr><th>شکلات 70 درصد</th><td>270 گرم</td></tr><tr><th>آب جوش</th><td>120 میلی لیتر</td></tr><tr><th>پودرقند</th><td>100 گرم</td></tr></table> |
خورش انار مسما | 30 | 45 | پختن | پیشرفته | ناهار | 6 | غذای اصلی | خورش | <table><tr><th>مرغ</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>دانه انار</th><td>۱ پیمانه</td></tr><tr><th>رب انار</th><td>۴ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>رب گوجه</th><td>۲ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>نمک، فلفل، زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>۲ عدد</td></tr></table> |
استامبولی پلو | 10 | 45 | پختن | پیشرفته | ناهار | 5 | غذای اصلی | پلویی و چلویی | <table><tr><th>برنج</th><td>3 پیمانه</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>هویج</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>نخود فرنگی</th><td>1 قوطی</td></tr><tr><th>ذرت</th><td>1 قوطی</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>2 ق غ</td></tr><tr><th>ادویه</th><td>1 ق چ</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پودر زیره</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار دلخواه</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>2 عدد</td></tr></table> |
شیرینی دادلی | 20 | 50 | پختن | حرفه ای | عصرانه | 15 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | شیرینی خشک و تر | <table><tr><th>روغن جامد</th><td>40 گرم</td></tr><tr><th>کره</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>پودر قند</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>125 گرم</td></tr><tr><th>آرد نخودچی</th><td>25 گرم</td></tr><tr><th>زنجبیل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>ژله بریلو</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
فطایر گوشت و قارچ | 20 | 30 | پختن | متوسط | شام | 4 | غذای اصلی | غذاهای خارجی | <table><tr><th>ارد</th><td>3 پیمانه</td></tr><tr><th>ماست سون</th><td>180 گرم</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>1/3 پیمانه</td></tr><tr><th>مایه خمیر</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>اب ولرم</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>فلفل دلمه</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>فلفل و زردچوبه</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>نمک</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>کنجد</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr></table> |
اسفناج پلو با گوشت قلقلی | 20 | 50 | پختن | پیشرفته | ناهار | 4 | غذای اصلی | پلویی و چلویی | <table><tr><th>اسفناج</th><td>نیم کیلو</td></tr><tr><th>برنج</th><td>۳ پیمانه</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>۳۰۰ گرم</td></tr><tr><th>نمک ،فلفل،زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>۲ عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>۲حبه</td></tr><tr><th>پودر دارچین</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نان</th><td>یک تکه</td></tr></table> |
سالاد میوه | 20 | 15 | ترکیب کردن | حرفه ای | دسر | 6 | پیش غذا | سالاد | <table><tr><th>گیلاس</th><td>9عدد</td></tr><tr><th>انار</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>کمپوت گیلاس</th><td>100گرم</td></tr><tr><th>انبه</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>پرتقال</th><td>1عدد</td></tr></table> |
خیارشور خانگی | 15 | 15 | جوشاندن | متوسط | پیش غذا | 6 | پیش غذا | ترشی و شور | <table><tr><th>خیار</th><td>3 کیلو</td></tr><tr><th>سیر</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>زاج</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>نمک</th><td>10 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>4 لیتر</td></tr><tr><th>سرکه سفید</th><td>نصف پیمانه</td></tr></table> |
کتلت سیب زمینی پنیری | 60 | 20 | سرخ کردن ساده | متوسط | ناهار | 6 | غذای اصلی | کباب، کوفته، کوکو و کتلت | <table><tr><th>پوره سیب زمینی</th><td>6 پیمانه</td></tr><tr><th>گوشت گاو خرد شده</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>تره کوهی</th><td>3 ق غ</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>یک ق مرباخوری</td></tr><tr><th>پنیر چدار</th><td>3 پیمانه</td></tr><tr><th>آرد</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>پودر سوخاری</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
شیرینی دانمارکی | 120 | 20 | پختن | پیشرفته | دسر | 15 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | شیرینی خشک و تر | <table><tr><th>روغن</th><td>1/3 لیوان</td></tr><tr><th>آرد</th><td>3/5 لیوان</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>خمیر مایه</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>شکر ریز دانه</th><td>9 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نشاسته ذرت</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شکر درشت دانه</th><td>1/2 لیوان</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>ابلیمو</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شیر</th><td>ا لیوان و نیم</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr></table> |
کبه عربی | 40 | 15 | سرخ کردن ساده | متوسط | ناهار | 4 | غذای اصلی | کباب، کوفته، کوکو و کتلت | <table><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>برنج</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>کشمش</th><td>1/4 پیمانه</td></tr><tr><th>بادام</th><td>1/3 پیمانه پوست کنده</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار کافی</td></tr><tr><th>ادویه کاری</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
قارچ مخلوط با سبزیجات | 45 | 15 | آبپز کردن | حرفه ای | شام | 6 | غذای اصلی | غذای گیاهی | <table><tr><th>قارچ</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>2 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>کره</th><td>25 گرم</td></tr><tr><th>سیر</th><td>1 حبه</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>2 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>پیازچه</th><td>2 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>سرکه سفید</th><td>2 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>نان همبرگر</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>پنیر</th><td>4 قاشق غذاخوری</td></tr></table> |
خورشت قیمه بادمجان | 30 | 120 | پختن | متوسط | ناهار | 5 | غذای اصلی | خورش | <table><tr><th>لپه</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>گوشت گوسفندی</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>نمک فلفل</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>ابلیمو</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>بادمجان</th><td>5 عدد</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>3 عدد</td></tr></table> |
حلوای خرما | 60 | 20 | سرخ کردن ساده | حرفه ای | صبحانه | 6 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | حلوا و فرنی | <table><tr><th>خرما</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>آرد گندم</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>1/2 پیمانه</td></tr></table> |
سیب زمینی پنیری | 15 | 20 | مایکرویو | متوسط | ناهار | 3 | پیش غذا | اسنک و پیراشکی | <table><tr><th>سیب زمینی</th><td>3 عدد بزرگ</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>1 عدد متوسط</td></tr><tr><th>هویج</th><td>1 عدد متوسط</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>3 عدد بزرگ</td></tr><tr><th>ژامبون</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار کافی</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
فرنى | 5 | 20 | پختن | پیشرفته | دسر | 2 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | حلوا و فرنی | <table><tr><th>آرد برنج</th><td>٢ ق غ سرپر</td></tr><tr><th>شکر</th><td>٤ق غ</td></tr><tr><th>آب</th><td>١/٢ استكان</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>١ ق غ</td></tr></table> |
شیرینی عسل گردویی | 10 | 15 | مایکرویو | حرفه ای | میان وعده | 6 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | شیرینی خشک و تر | <table><tr><th>گردو</th><td>160 گرم</td></tr><tr><th>پودرقند</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>عسل</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>زعفران</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>3 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>خامه</th><td>2 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>50 گرم</td></tr></table> |
آش جو | 30 | 250 | پختن | حرفه ای | ناهار | 6 | پیش غذا | سوپ و آش | <table><tr><th>گوشت قرمز</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>گندم</th><td>1/4 پیمانه</td></tr><tr><th>جو</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>عدس</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>نخود</th><td>1/4 پیمانه</td></tr><tr><th>لوبیا قرمز</th><td>1/4 پیمانه</td></tr><tr><th>ماش</th><td>1/4 پیمانه</td></tr><tr><th>لوبیا چیتی</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>تره</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>گشنیز</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>اسفناج</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>5 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>4 حبه</td></tr><tr><th>پودرآویشن</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر زیره</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نعناع خشک</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>نصف استکان</td></tr><tr><th>آب</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آب جوش</th><td>3 لیوان</td></tr></table> |
شیرینی سوئدی | 15 | 45 | پختن | پیشرفته | دسر | 4 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | شیرینی خشک و تر | <table><tr><th>آرد سفید</th><td>3 و 1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>مخمر</th><td>۱ و ۱/۲ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>مارگارین</th><td>۱/۳ پیمانه</td></tr><tr><th>شیر</th><td>۱ پیمانه</td></tr><tr><th>شکر</th><td>۱ و ۱/۲ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>۱/۴ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>۲ عدد</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>۱/۸ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>زعفران</th><td>۱/۴ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>کشمش پلویی</th><td>به میزان لازم</td></tr></table> |
خورشت با آلو و هویج | 30 | 70 | پختن | حرفه ای | شام | 4 | غذای اصلی | خورش | <table><tr><th>مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>هویج</th><td>1 کیلو</td></tr><tr><th>آلو بخارا</th><td>400 گرم</td></tr><tr><th>لپه</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
دلمه کلم | 30 | 60 | پختن | حرفه ای | ناهار | 3 | غذای اصلی | دلمه | <table><tr><th>سبزی دلمه</th><td>200گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>300گرم</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>سرکه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>رب گوجه</th><td>6 ق غ</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>لپه</th><td>60گرم</td></tr><tr><th>برنج</th><td>1پیمانه</td></tr></table> |
رنگینک با آرد | 15 | 80 | ترکیب کردن | حرفه ای | عصرانه | 10 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | شیرینی خشک و تر | <table><tr><th>خرما</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>مغز گردو</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>آرد گندم</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>روغن</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>پودر هل</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر زنجبیل</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودرقند</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>خلال پسته</th><td>مقداری</td></tr></table> |
حلوای مغز دار | 20 | 60 | پختن | پیشرفته | دسر | 8 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | حلوا و فرنی | <table><tr><th>آرد گندم</th><td>۱۲۰گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>۲۰۰گرم</td></tr><tr><th>کره</th><td>۱۰۰گرم</td></tr><tr><th>شیر</th><td>۲۴۰میلی لیتر</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>۶۰ میلی لیتر</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>۱۲۰میلی لیتر</td></tr><tr><th>زعفران</th><td>یک چهارم قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>اب جوش</th><td>دوقاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>ارد بادام(برای مغز حلوا)</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>پودر هل</th><td>یک چهارم قاشق چایخوری</td></tr></table> |
کباب چغرتمه ترکی | 60 | 20 | سرخ کردن ساده | متوسط | شام | 6 | غذای اصلی | غذاهای خارجی | <table><tr><th>سیب زمینی</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>گوشت</th><td>400 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>ماست چکیده</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>سس گوجه فرنگی</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک فلفل</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>فلفل کاپیا</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>مقدار کافی</td></tr></table> |
شکلات صبحانه | 2 | 10 | ترکیب کردن | پیشرفته | صبحانه | 4 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | شکلات و لواشک | <table><tr><th>شکلات تخته ای</th><td>60 گرم</td></tr><tr><th>خامه</th><td>30 گرم</td></tr><tr><th>پودر قند</th><td>40 گرم</td></tr><tr><th>پودر کاکائو</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>شیر</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>گردو خرد شده</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>کره</th><td>30 گرم</td></tr></table> |
خمیر پیتزا | 30 | 60 | پختن | پیشرفته | شام | 6 | ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا | پیتزا و خمیر پیتزا | <table><tr><th>آرد گندم</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>خمیر مایه</th><td>20 گرم</td></tr><tr><th>شیر</th><td>300 سی سی</td></tr><tr><th>روغن</th><td>2 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>10 گرم</td></tr></table> |
نان بازلاما خانگی | 110 | 10 | سرخ کردن ساده | متوسط | صبحانه | 20 | غذای اصلی | نان | <table><tr><th>شیر</th><td>یک لیوان و نیم</td></tr><tr><th>آب</th><td>یک لیوان و نیم</td></tr><tr><th>خمیر مایه</th><td>20 گرم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آرد</th><td>تقریبا حدود 7 پیمانه و نیم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr></table> |
ترشی لیته | 60 | 20 | جوشاندن | حرفه ای | پیش غذا | 10 | پیش غذا | ترشی و شور | <table><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>سبز وقرمز 4 عدد</td></tr><tr><th>بادمجان</th><td>3کیلو</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>سبز 100 گرم</td></tr><tr><th>هویج</th><td>بزرگ 4 عدد</td></tr><tr><th>سیر رنده شده</th><td>4 حبه</td></tr><tr><th>کلم</th><td>پیچ سفید 1 عدد</td></tr><tr><th>سرکه</th><td>2 کیلو</td></tr><tr><th>مرزه</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>نعناع</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>ترخون</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>گشنیز</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>پونه</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>2 قاشق چای خوری</td></tr></table> |
اشترودل سیب | 120 | 30 | ترکیب کردن | حرفه ای | دسر | 2 | آموزش آشپزی تصویری | فیلم آموزش آشپزی (زیرنویس) | <table><tr><th>آرد</th><td>3 لیوان</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>روغن</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>کره</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>خرده نان</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 قاشق</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>1 قاشق</td></tr><tr><th>کشمش</th><td>نصف لیوان</td></tr></table> |
کیک وانیلی فرشته با خامه | 30 | 40 | ترکیب کردن | متوسط | دسر | 10 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | کیک | <table><tr><th>شکر</th><td>360 گرم حدود 1-3/4 فنجان</td></tr><tr><th>آرد</th><td>126 گرم حدود 1 فنجان</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>سفیده تخم مرغ</th><td>12 عدد</td></tr><tr><th>آب ولرم</th><td>1/3 فنجان یا 80 میلی لیتر</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1/2 قاشق چایخوری عصاره</td></tr><tr><th>توت فرنگی</th><td>برای تزئین</td></tr><tr><th>خامه تاتار</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>خامه</th><td>برای تزئین</td></tr></table> |
خورشت فسنجون با مرغ | 15 | 120 | پختن | پیشرفته | ناهار | 4 | غذای اصلی | خورش | <table><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>ران مرغ</th><td>700گرم</td></tr><tr><th>مغز گردو</th><td>3.5 کیلو</td></tr><tr><th>آب انار</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>دانه انار</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>آب سرد</th><td>1/4 پیمانه</td></tr><tr><th>آب</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>رب انار</th><td>1 پیمانه</td></tr></table> |