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Cantonese-Dialogue

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你食過咩菜式？

我食過清湯米粉，成碗都係咁！仲有泰式香辣肉碎炒飯，芒果糯米飯，芝味蘑菇安格斯，豬頸肉撈薯粉，串燒，湯米線，奶皇燒魚仔等菜式。

有咩菜式是你最記得？

我最記得就係那碗清湯米粉，咸到冇得顶，食左两淡顶唔住，起身走人！以及那碟泰式香辣肉碎炒飯，芒果糯米飯，芝味蘑菇安格斯。

你會唔會再去呢間店？

绝对不会，呢個大众化價钱来说，性價比高，讚一讚啦服务態度差！叫几次先肯落單！黎到仲要落錯單比錯餸，已經唔係第一次，叫碗清湯米粉，咸到冇得顶，食左两淡顶唔住，起身走人！唸住同职员反影下，佢答我幾次，係咪，好咸咩！重點係叫左两碗，两碗都係咁！垃圾之中既垃圾，請都唔會去！BLACK LIST。

你點解會去西貢？

我去西貢系因為想試下当地嘅特色美食，就係艇上海鮮档同埋適泊魚燒。

你食過 fish stick 嘛？ impression 係點樣？

食過，好味！ fish stick 外脆內軟，𥚃面的奶皇香而不甜，非常正。

你話適泊魚燒嘅 fish stick 係咪好食？

係啊， fish stick 係用機械自動製作嘅，乾淨衛生。外型胀卜卜，賣相都非常骰可愛。咬一口，外層鬆軟，內裏嘅牛奶吉士醬香濃細滑，滲出淡淡牛奶香。

你話南小館嘅食物係咪好食？

唔好食，差到離譜。完全不明白點解有食評會稱讚。南小館嘅食物同翡翠拉麵小籠包差得太遠。

你食過元朗嘅牛楠嘛？

食過，元朗有一間食牛楠又平又好食。我去咗試過崩沙腩同牛坑楠，呢d 係一般牛楠店食唔到既楠。清湯牛楠同柱侯牛楠飯都好食，清湯腩夠軟，柱侯牛楠又入味。

點解你話珍珠alternative好烂？

因為銀玉好細粒，完全無咬口，飲落去真係只得個甜字，亦没有一點茶味。所以我話珍珠alternative好爛。

你點评价茶湯會既服務？

服務一般，因為一杯野飲等咗10分鐘以上，但係员工态度都算友善。

你點睇LEric Kayser既環境？

環境得寧靜很舒服，走進去是堂食位置，推開玻璃門還可以到室外用餐。

你點评价LEric Kayser既食品？

食品的價錢不便宜，但套餐set就很抵食。今天午餐選了signature chicken avocado sandwich，麵包是用sourdough製成，比一般麥包/白麵包更香更有口感。

你會唔會再去LEric Kayser？

會，因為佢地既西式麵包、鬆餅、蛋糕等等都几好味，而且環境都算舒服。但係就唔會再試茶湯會既珍珠冬瓜觀音啦。

你食過佐敦嗰間新川唔？

我食過，嗰次食左個唔辣粗薯粉加了雞翼，腐竹，貢丸，黑豆漿。薯粉肉醬偏乾，雞翼入味，但其他餸就一般。最好食都係紅磡間新川，夠味肉醬唔乾，餸又新鮮。

你點樣看待紅磡間新川嗰個四川薯粉？

我覺得紅磡間新川嗰個四川薯粉超好食，口味豐富，薯粉滑溜，肉醬不死乾，而且配料新鮮。

你對早機時食早餐有咩睇法？

我覺得食早餐好重要，特別係乘搭早機，在機場內只得很少很少商舖是開24小時，check in 後勁無奈，唯有食……珍寶套餐。

你對這間由地道泰國人主理的泰國小餐廳有咩評價？

我觉得这间泰国小餐厅的食物不错，虽然环境不算太好，但老板将心机放在食材及煮功上，即使店铺很简单，也有很多人帮衬。试了個菠萝炒飯，不油膩，輕輕帶出菠萝香甜，好好食啦！大廚出身系湖南菜正宗師父。食物超班，服務態度有家的感覺，食材認真，價格亦合理。食辣的朋友一定要試過才可比較高下！！！

你食過呢度嘅回鍋肉同埋其他菜式未？

我食過，嗰次食咗回鍋肉，大盤藕絲，野山椒炒牛肉絲同埋大盤椰菜花，全部都好食，夠鍋氣，味道一流，就係份量真係太少。大盤藕絲啊菜花啊得個盤係大囉。反而回鍋肉同野山椒牛肉絲嘅份量算係OK。

你对这家餐厅的整体印象如何？

呢間餐廳既出品真係幾好嘎，啲嘢食又好大份，絕對值得收呢個價錢，同埋無太多味精食完之後唔會好口乾，滴漏咖啡雖然係一小杯，但係好好飲，服務態度都好，很有禮貌，值得一試。

你为什么觉得这家餐厅的羊肉饺子一般？

其實覺得味道一般，苦苦地，冇鮮味。但因友人指定要羊餃，唯有下午再買外賣，再加拍黃瓜。落單之前已講要vinegar和蒜，明明晏晝食都有，點知收晒錢之後阿姐話冇，只有vinegar同spicy saue, 我話今日晏昼食都有，佢話而家唔比，要生蒜加十蚊。係咩道理？！我兩樣野都六十幾蚊，要小小生蒜都要收十蚊。仲要係而家唔比… 晏昼將我order比左人地枱先(已在我碟餃上討論和噴口水，再比返我) 我都冇出聲, 而家就咁既態度。你叫得做北方餃子唔落湯又唔比蒜，真係好嬲。

你为什么推荐他们的鸡煲？

常會面雞煲 坐起門口排隊時 就已經聞到一陣陣香味 真係餓到發暈啊 等左20分鐘左右 終於輪到我地 招牌香辣雞煲一隻＄238 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️會上癮架雞煲 極力推介！！！豬肚雞煲半隻＄178⭐️⭐️⭐️⭐️ 偏清淡口味 但味道都好正！墨魚丸煎餅⭐️⭐️⭐️⭐️ 香口彈牙 值得一試出前一丁！！！ 香辣雞煲食用剩低D汁加水打邊爐！加入出前一丁 真係好味到無得頂！！

你如何评价他们的咖喱羊？

咖哩羊可配飯或烤餅，羊肉好林好易入口，咖哩同出面食既唔同，咖哩味冇出面咁濃同帶有印巴煮法，入口有新鮮感，在其他地方食唔到，另外可選七喜，百事，道地檸檬茶不用加錢，檸檬茶好好飲，咖哩羊飯加檸檬茶都係四十五蚊不算貴 !

你为什么经常光顾这家餐厅？

我平時已經好鐘意食奶類的製品，澳洲牛奶公司的牛奶真的好香濃！一定會再返轉頭食多次！佢既燉奶同炒蛋真係非常好食，價錢抵食，味道又好！

你點解會一肚火嘅樣子？

因為我去咗澳洲牛奶公司排隊食嘢，但侍應態度奇差，排隊排到轉角位，排咗好耐都未食到。

你食咗啲咩嘢，好唔好食？

我食咗個燉鮮奶，甜到嘔，個炒蛋多士尚可，但唔係好食到要排咁耐兼且受氣去食咯！

你對澳洲牛奶公司嘅印象係點？

我由細食到大，早已習慣澳洲牛奶公司的餐廳文化，就是點餐要簡明，食得要夠快。但近年早餐時段餐廳都大排長龍，甚至排到去毛冷店。

你食過佢哋嘅凍奶茶未？

食過，味道香濃茶味突出，真的不錯，會令人回味。

你點睇佢哋嘅燉蛋？

我好喜歡佢哋嘅燉蛋，多年來味道不變，都是甜美滑溜，蛋味濃郁。雖然現在價錢已加至$26，但在这物價高企的環境之下，感覺尚算合理。

你哋觉得澳洲牛奶公司嘅食物好食唔好食？

好食，我哋觉得佢哋嘅食物好食，特别系佢哋嘅炒蛋同埋多士，口感好滑同埋好脆。

你哋觉得澳洲牛奶公司嘅服务好唔好？

服务好快，好似打仗咁，但係都算礼貌。我哋入到去就即刻有服务员问我们要食咩，好高效。

你哋觉得澳洲牛奶公司嘅环境如何？

环境就一般啦，好似旧式茶餐厅，但係有啲怀旧嘅感觉。

你哋会唔会推荐人去澳洲牛奶公司食饭？

会，特别系佢哋嘅炒蛋同埋多士，好食到不得了。

你哋觉得澳洲牛奶公司嘅价格合理唔合理？

合理，食物质素好，服务快，值得排隊一試。

點解你會選擇去澳洲牛奶公司食饭？

因为我食過佢哋嘅燉蛋，好滑好味，所以決定再去試下。

你點评价澳洲牛奶公司嘅燉蛋？

澳洲牛奶公司嘅燉蛋好滑，口感好，真係好食。

你點睇澳洲牛奶公司嘅服务水平？

有次我去澳洲牛奶公司，個店員太固執，叫我一定要坐另外一個位，我觉得佢哋太過度緊張。

你有無試過澳洲牛奶公司嘅其他食物？

我有試過佢哋嘅火腿通粉，個湯係鮮雞湯，有成碗飲晒，好味。

你有無試過澳洲牛奶公司嘅奶茶？

我有試過佢哋嘅奶茶，滑得好，香熱，不错。

點解你會再去澳洲牛奶公司食饭？

因為佢哋嘅食物水準keep到，而且早餐時間長，無辨法唔去。

你有無試過澳洲牛奶公司嘅茶餐？

我有試過佢哋嘅茶餐，包括厚切多士、義燒湯意，好食。

點解你會专程去澳洲牛奶公司食饭？

因为我細個已經去过，廿多年咗，食品都keep到水準，所以決定再去試下。

你有無試過澳洲牛奶公司嘅煎蛋？

我有試過佢哋嘅煎蛋，有蛋味，好滑，好食。

你哋觉得點解呢间餐厅嘅炒蛋同多士会咁受欢迎？

因为佢哋嘅炒蛋一流，多士要熱，一半夾蛋，一半加牛油同砂糖，食起身好滑，口感正，而且茶餐厅嘅一贯水准，服务都好快，每个星期日都好多客，但係唔会见到伙计唔耐烦，态度都好好。

你點解會满意呢間餐廳嘅服務？

因為待應們嘅工作快夾妥，唔會弄錯你嘅order，又唔會惡言相向，食物熱辣辣，好味道，用料十足，價錢適中，好過某些自稱服務好但常常令人不快嘅食店。

你點樣评价呢度嘅燉奶？

我愛呢度嘅燉奶，又香又滑！Toast都唔錯。Waiters好有效率，又搞笑， always 搭訕。

你點樣评价呢度嘅火腿通？

火腿通質素長年保持中下，可能火腿貴，所以少到好似伴楪咁。如果架車泊得近，由落車起計到食完出嚟未試過超過十五分鐘。

你點樣评价呢度嘅奶茶？

奶茶都可以，但我更愛呢度嘅燉奶。

你點解會再去呢度食？

每次黎呢度都好想食佢d餐，出餐速度驚人，但水準保持得非常好，差唔多个個人都食佢既抄蛋同多士。但今日食得太飽，只食佢地既燉奶。雖然天口熱但依然爱吃佢地既熱燉奶，因為真係整得好滑。

你點解覺得呢間餐廳性比價唔高？

因為食物味道雖然唔错，但係同其他餐廳比較，價錢就比较高，而且份量唔算多。

你最喜欢鼎泰丰的哪一样食物？

我最喜欢佢哋嘅蝦肉煎餃，脆卜卜，好滋味，而且個虾好大只，唔油膩。

你对绍兴醉鸡有什么评价？

绍兴醉鸡就一般般啦，鸡肉唔算爽口，而且酒味好濃。

为什么你放弃了吃小笼包？

因為排隊的人实在太多了，所以放弃了，不過聽說佢哋嘅小籠包好味。

你觉得鼎泰丰的小笼包怎么样？

鼎泰丰嘅小籠包皮薄多汁，肉鮮嫩， Overall 係正常既水準，唔特別。

你对葱油拌面有什么印象？

我对葱油拌面嘅印象唔深刻，食完都要去麦记食包，唔飽喎。

你點评价鼎泰丰的小笼包？

鼎泰丰的小笼包皮薄汁多，肉馅嫩滑，实在美味。尤其是蟹粉小笼包，更是超赞。

你认为鼎泰丰的服务怎么样？

服务很好，从门外开始，他们已经很有礼貌地接待。食物到了，更有温馨提示。

你在鼎泰丰吃了甚麽？

我和朋友要了一碗担担面、猪扒汤面及小笼包。担担面很快就乾水了，两碗面食其实普普通通。

你认为鼎泰丰的性价比如何？

有點名过其实，性价比不是很高。如果单纯为了吃小笼包，还是可以试试的。

你有没有在其他地方吃过鼎泰丰？

我在台湾正店吃过一次，一试难忘，所以在香港店开便要一试再试。虽然无系台湾咁抵食，但係出得黎食最緊要好味，小籠包確係無得彈。

你點解會係鼎泰豐食小籠包？

有一次我同事話請我去鼎泰豐，我一次都未去過，所以就跟住佢去咗。我地去到第一時間就想食小籠包，因為聞到好香，食咗之後發現真係好正，汁多到呢，食完仲想食。

你對鼎泰豐嘅食物有咩評價？

我覺得佢地的食物都算唔错，不過食物選擇唔算多，而且價錢都有啲貴。不過環境同埋服務都算出色。

你點解會去食壽司拼盤？

因為我係打工仔，午餐得唔足一粒鐘，所以就去咗呢度食。呢度嘅壽司拼盤算係交足功課，壽司飯香軟，剌身新鮮，三文魚同赤貝都做得唔错。

你點樣评价呢度嘅淸湯腩？

這間著名的食店嘅淸湯腩真係非常好味，湯頭帶住濃濃的牛肉香味，飲得出沒有加添味精，腩汁蘿蔔都係必叫之選，淸甜潤喉。雖然店舖環境一般，但係食店的人唔係為咗環境，而係為咗食物質素，我觉得这家的湯頭比其他同类型更好，食物品質出品也比较穩定。

你點解會選擇去華姐清湯腩食飯？

我地去華姐清湯腩食飯，係因為我男朋友話呢度好出名，清腩最出名。我地行完街好肚餓，所以就決定去華姐清湯腩食飯。

对华姐清汤腩的体验如何？

第一次食完河粉，再飲啖湯，呢个清湯腩，連湯的精華，好入味，好香，好满意。但上次食就唔係咁好，牛腩又老又靭又無味，麵唔爽，湯太甜，真失望。

对华姐清汤腩的服務有何評價？

上次食就唔係咁好，個男人態度唔多好，大大聲叫個員工唔好再介紹，個個入來都介紹，浪費他們好多時間，叫他們自己睇餐牌啦！ 這樣我都明白，就此算了。

你點樣评价華姐清汤腩的口味？

对华姐清汤腩的口味，我觉得它的清汤腩很出名，汤非常清呀果然最出名係呢既靚湯，見一直都有人等緊位，我拿拿聲食！好香好入味，連牛根都整得十分靚，最緊要無咩牛既毛係碗河到！

你仲有咩建議对华姐清汤腩？

如果碗粉再大小小就very good ！上年到過此店，今日經過特意帶我媽去品嘗，我媽问員工有乜好介紹，店舖女員工都好好，馬上介紹，但可惜店舖的男人態度唔多好，大大聲叫個員工唔好再介紹，個個入來都介紹，浪費他們好多時間，叫他們自己睇餐牌啦！ 這樣我都明白，就此算了。

你點解會選擇去華姐清湯腩食饭？

男友之前見咁多好評，一向愛腩嘅佢，見今日過開對面海就提議去食華姐清湯腩。

你食過佢哋嘅清湯牛腩未？

我食完一d都唔渴嘢都唔使飲一杯…男友前後食左兩碗添，一碗爽腩河一碗紫菜河加腩汁。

你點评价華姐清湯腩嘅牛腩？

牛腩好腍, 肥瘦適中, 入味.坑腩實左d, 不過勝在牛味濃.

你食完对华姐清汤腩的印象如何？

華姐清湯腩嘅牛腩ｏ吾错，所以上完堂就ｏ黎試ｏ下一出ｍｔｒ，　已遠距離睇到內面全館滿座．．．（佢細佬ｏ個間大利好似無ｏ甘好生意）要個牛腩米．．．　ｄ腩米ｏ吾算肥，但肥ｏ既部分地区真係好有膏香，瘦ｏ既又ｏ吾「鞋」ｏ吾韌．．．幾出色簡簡單單，＄２０一餐，有親切有禮ｏ既服務態度．．．　賺ｏ左。

你點评价華姐清湯腩嘅服務？

服務都滿意,d阿哥阿姐手腳幾快,第100個笑臉, 抵俾!

你们为什么选择在品香楼庆祝朋友生日？

早前听同事说此店食物水准不错，所以就提议来这里试试，而且我们一行10人，就點了椒盐鲜鱿、椒盐九肚鱼、火焰蜜椒牛柳粒、南乳炸猪手、酥炸猪大肠、霸皇鸡和京都骨等，食物质素和味道都颇佳。

品香楼的环境如何？

店内环境较为逼夹，坐得不太舒服，格局是茶餐厅式的。

你们在品香楼點了哪些菜式？

我们點了椒盐鲜鱿、椒盐九肚鱼、火焰蜜椒牛柳粒、南乳炸猪手、酥炸猪大肠、霸皇鸡和京都骨等。

你对品香楼的椒盐九肚鱼有什么评价？

椒盐九肚鱼外脆内软好鬼死香口，炸得唔算油，吾系好熱氣。

你对品香楼的火焰蜜椒牛柳粒有什么评价？

火焰蜜椒牛柳粒上桌时用火燒大约5-10分鐘。虽然牛柳粒的牛味不浓，但肉质却非常软嫩。再配上黑椒汁，令味道更香，非常美味。

你对品香楼的南乳炸猪手有什么评价？

南乳炸猪手皮脆内软有肉汁，味道不错。

你點解會選擇嚟呢度食午餐？

因為呢度嘅晚餐好出色，好多時令我哋忘記咗午餐，所以就想試下午餐嘅味道。

呢度嘅食物有咩特點？

呢度嘅食物有好多選擇，每樣食物都做得好用心，例如夏威夷汁雞扒意粉和牛扒雞翼撈公仔麵，賣相吸引，味道亦都唔错。

你點樣庆祝母親節？

我哋一行六人嚟呢度食饭，點咗十個菜，連飲品都只需要HK$630，食物質素非常好，六人埋頭大嚼，轉眼間就食完咗桌上嘅佳餚。

你點樣庆祝情人節？

我哋提早庆祝情人節，老公帶我嚟呢度試食，餐廳有好多食物款式，好似爐端燒、火鍋、刺身，仲有放題，食得好飽。

你对这间餐厅的整体印象如何？

虽然餐厅有些地方令我失望，例如串燒冻冰冰，烧得不均匀，生蚝和日本豬肉品质也不好，但整体来说，食物款式多，装修不俗，店员有礼貌。

你點樣评价呢間新開嘅燒肉店？

我覺得呢間店嘅牛肉同燒大蝦好唔錯，特別係牛肉，汁水十足，肉同脂肪嘅比例恰到好處。而家最驚就係食到大舊肥肉或者太瘦嘅肉，但呢度就做得好好，食起身唔會有成口油或者乾爭爭。

你有無試過店里面其他菜式？

有呀，我仲試過佢哋嘅深海老虎大蝦同燒鰻魚飯。大蝦非常大隻，吃到嘅每一口都係肉，質地爽彈。燒鰻魚飯都好，鰻魚大块且嫩滑，鰻魚汁又惹味。

呢間店嘅環境同位置如何？

店面不大，每張枱都有個烤爐，位置有小小難搵，要兜入內街，不過如果係為了好味，花少少時間去搵都值得。

你覺得呢間店嘅菜式味道如何？

味道唔错，比如說牛小排，油脂分布平均，食起身腍身，味道很好。日本國產鹿兒島黑豚就味道略有差別，肉质較嚡，不太夠嫩，瘦肉部分居多，唔夠脂肪。

你有無推介菜式？

梗係有啦，我推介佢哋嘅粒粒牛肉同海膽炒飯，粒粒牛肉有汁且肉質好，海膽炒飯海膽味道唔错，每粒飯都炒至黃金色，香口惹味。

你點解會選擇去奇趣餅家買光酥餅同埋燒餅？

因為佢地嘅光酥餅同燒餅好食，而且光酥餅唔会有乾争争的感觉，烧饼皮烟韧适中，红豆馅唔太甜，总之就非常好味。

你點解會買咁多燒餅同豆沙饒餅？

因為我好鍾意食，特別係豆沙燒餅，口感煙韌，味道好，每次行過都忍不住要買。而且呢度嘅公仔餅造形好靚，睇到就已經好想食。

你點樣评价呢度嘅公仔餅？

呢度嘅公仔餅造形惟妙惟肖，好靓，而且味道好，濕度和密度都十足， Material-wise，係最足料嘅！

你食過呢度嘅椰撻同棋子餅未？

我食過椰撻，好正，上面脆脆地，里面超鬆化，但棋子餅就比较硬，里面一d味都冇。

你點樣评价茶木嘅甜品？

茶木嘅甜品好似草莓香草蜜糖磚块好似好正，但我覺得太大個，如果細啲就更好。不过味道真的很好，外皮脆脆地，里面软软地，好满意。

你點解會選擇去呢間餐廳食饭？

朋友推介黎嘅， heard 呢間餐廳嘅甜品好食，所以特意去試下。

你點樣评价呢個士多啤梨磚？

士多啤梨配磚係比芒果更加合適。雖然兩者都係酸酸甜甜，但遇到烘烤左既土司磚，士多啤梨更加可以突出呢一種烘烤味。

你點樣评价呢個脆皮巧克力心太軟磚塊？

脆皮巧克力心太軟磚塊几好食，雪糕不太淡不太甜，剛剛好喎！(忘記了影低包入面既心太軟係點，总之大家都话几好！)

你點樣评价呢個巧克力香草蜜糖磚块？

巧克力香草蜜糖磚块，比頭先個個多左d綿花糖係面，雪糕同樣香滑，唔错！

你點解會選擇去九龍城食泰国菜？

以前黎過好多人要等位，今次唔驶等。發現原來開多左間係對面。最鍾意呢道夠風味。好有泰國大牌檔feel。價錢又合理。

你點樣评价呢個冬陰功湯？

冬陰功湯唔夠香；