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Bocadillo cantabrico | https://www.recetasgratis.net/receta-de-bocadillo-cantabrico-8423.html | 1 baguette un poco de lechuga 1 huevo cocido 1 lata de atún 1 lata de pimiento mahonesa | 1 Se abre el pan y se unta con la mahonesa,se pica menuda un poco de lechuga y se pone en el pan, encima se le pone el atun desmenuzado, el huevo cortado en rodajas y por ultimo los pimientos. | 3b00bec6-34a9-4ffb-ae34-310f99e5ac05 |
Crema fría de calabacín con aguacate | https://www.recetasgratis.net/receta-de-crema-fria-de-calabacin-con-aguacate-59504.html | 1 unidad de Calabacín ½ unidad de Aguacate 250 mililitros de Caldo de verduras 1 pizca de Sal ½ unidad de Cebolleta 1 chorro de Aceite de oliva 1 pizca de Pimienta negra molida | 1 Reunimos todos los ingredientes para preparar la crema fría de calabacín con aguacate. 2 Cortamos la cebolleta en rodajas no demasiado gruesas y la sofreímos en una sartén con un poco de aceite de oliva. 3 A continuación, pelamos el calabacín, lo cortamos en rodajas y lo incorporamos a la olla junto con la cebolleta. Salpimentamos y dejamos cocinar durante 4 minutos. 4 Agregamos el caldo y dejamos que la crema de calabacín hierva durante 20 minutos a fuego medio.Este caldo puedes comprarlo ya preparado o hacerlo tu mismo, de forma casera, siguiendo las instrucciones de la receta de caldo de verduras. 5 Pelamos el aguacate y quitamos el hueso central. Agregamos el aguacate a la sopa vegana y dejamos cocinar durante 1 minuto. 6 Batimos la crema fría de calabacín con aguacate y dejamos que se enfríe. Podemos servir esta crema templada o fría, como más te guste. Además, se puede añadir un poco de guindilla picada o tabasco para darle un toque picante.Si te apetece probar otra receta de verano, te recomendamos la sopa fría de remolacha y manzana. | 59c77271-7e8b-460d-9c4b-d862bc60527b |
Pastel de carne con frutas | https://www.recetasgratis.net/receta-de-pastel-de-carne-con-frutas-51125.html | 1 libra de Carne de cerdo 3 libras de Carne de res (lomo) ¼ libra de Tocino sin cuero (en tiras) ¼ libra de Habichuela ½ libra de Arveja verde cocida o 1 lata 1 unidad de Pimentón rojo 3 trozos de Zanahoria 4 unidades de Huevo ½ taza de Harina pan 1 lata de Cerezas ½ unidad de Piña en rodajas 1 pizca de Condimentos (al gusto) 1 vaso pequeño de Azúcar | 1 Para hacer este pastel de carne debes unir la carne de cerdo y de res molidas. Esto puedes hacerlo en casa o pedirlo directamente en la carnicería. Las carnes deben estar bien molidas y con una txtura suave. 2 Sazona la carne con los condimentos de tu agrado, puedes usar sal, pimienta, cominos, ajo y un poco de salsa inglesa. Revuelve bien todo con la carne y deja marinando de un día para otro. Reserva la carne en la nevera en un envase cerrado. 3 El día de la preparación, pon a cocinar la piña con el azúcar, recuerda que no hace falta añadir agua, ya que al fruta irá soltando sus jugos. También corta el pimentón y las zanahorias en juliana y desvena las habichuelas. 4 Mientras, revuelve la carne con los huevos, la harina y las arvejas. Amasa todo hasta conseguir una textura suave y firme, si es necesario añade otros huevo, aceite o más harina. 5 Para armar el pastel, ayúdate con papel film transparente y haz un rollo. Clava dentro del rollo de carne las habichuelas, el pimentón y la zanahoria. Puedes usar las ruedas de piña como decoración tanto en la base como en la superficie del pastel. Las tiras de bacon colócalas en la parte superior junto con las cerezas. Vuelve a enrollar con la ayuda del papel para asegurar que todo queda bien fijo en la carne. 6 Cubre el pastel de carne con dos capas de papel transparente y lleva al horno precalentado a 180º C. por dos horas. Pasado este tiempo, retira el plástico, se baña con el almíbar de la piña y las cerezas y se devuelve al horno por unos 10 minutos. 7 Deja reposar hasta que tome temperatura ambiente y listo. Este pastel de carne con frutas es ideal para comer frío acompañado de un puré de patatas o unas tajadas de plátano. | 07a8d180-e01a-47e8-99b2-b40be9623af6 |
Rollitos de calabacín rellenos de jamón y queso | https://www.recetasgratis.net/receta-de-rollitos-de-calabacin-rellenos-de-jamon-y-queso-61472.html | ½ Calabacín 100 gramos de Jamón cocido 100 gramos de Queso bajo en grasa | 1 Lo primero que debemos hacer es lavar bien el calabacín y cortarlo en finas rodajas a lo largo. Hecho esto, tienes dos opciones: la primera es preparar los rollitos de calabacín sin ningún tipo de cocción, y la segunda es hacerlos pasando antes las láminas de calabacín por la plancha. Selecciona la opción que más te guste y deja tu comentario para indicarnos por cuál te has decantado. 2 Una vez cortado el calabacín, cogemos una loncha y, sobre ella, colocamos un trozo de jamón cocido del mismo tamaño. Si el jamón cocido es bajo en sal, ¡mucho mejor! Así mismo, también puedes utilizar pavo en lugar de cerdo. 3 Sobre el jamón disponemos el queso bajo en grasa, también respetando el mismo tamaño para que los rollitos de calabacín rellenos de jamón y queso queden perfectos. ¿Qué queso seleccionar? Los quesos que menos engordan son el queso mozzarella, el parmesano, el cheddar y el camembert, entre otros, de manera que cualquier de estos sirven. 4 Ahora solo nos queda enrollar y sujetar el rollito con un palillo de madera. Repetimos este proceso con todas las lonchas, o hasta finalizar los ingredientes. Como ves, estos rollitos de calabacín rellenos de jamón y queso son ideales para perder peso o mantener la línea. Otras recetas bajas en calorías son la ensalada de apio para adelgazar o la tortilla de brócoli light. | da04a950-a227-4a66-8682-9f4d3b09370f |
Strudel de manzana con hojaldre | https://www.recetasgratis.net/receta-de-strudel-de-manzana-con-hojaldre-58544.html | 3 unidades de Manzana 1 unidad de Hojaldre 1 cucharada sopera de Mantequilla 1 cucharada sopera de Azúcar moreno ½ cucharadita de Canela molida 1 chorro de Limón | 1 Reunimos todos los ingredientes para preparar el strudel de manzana con hojaldre. Como hemos dicho en la introducción de la receta, el hojaldre puedes comprarlo ya listo o hacerlo tu mismo siguiendo la receta de hojaldre casero. 2 Pelamos las manzanas y les quitamos el corazón. Para esta receta podéis utilizar cualquier tipo de manzana que no sea muy ácida. 3 Cortamos las manzanas en rodajas y las rociamos con unas gotitas de limón para que no se oxiden. 4 Añadimos la canela molida, el azúcar moreno y la esencia de vainilla. Mezclamos bien y dejamos macerar un par de minutos. 5 En una olla ponemos la mantequilla a derretir y añadimos la manzana. Movemos y cocinamos durante 3-4 minutos. La mantequilla le da al strudel una textura suave muy agradable. 6 Extendemos la masa de hojaldre y, si es necesario, la amasamos con un rodillo para hacerla más fina. Cortamos el hojaldre por la mitad, rellenamos una de las mitades con la mezcla de manzana y especias y tapamos con la otra mitad. 7 Cerramos la masa de hojaldre presionando por los lados para que no se abra. Batimos el huevo y pintamos el strudel por toda la superficie. Metemos el strudel de manzana al horno a 180 ºC durante 15 minutos. 8 Este strudel de manzana con hojaldre se cocina en solo 30 minutos y se puede preparar para cualquier fiesta o cumpleaños. También podéis animaos a preparar la tarta de manzana con crema pastelera o la tarta de manzana y ciruelas. ¡Esperamos vuestros comentarios! | 00c08671-546c-41d0-b679-2c2a063bfca3 |
Aros de cebolla rellenos de guacamole | https://www.recetasgratis.net/receta-de-aros-de-cebolla-rellenos-de-guacamole-59037.html | 6 Aguacate 3 Cebollas 3 Limas 1 Tomate 6 ramas de Cilantro Fresco 2 cucharadas soperas de Ajo molido 1 cucharada sopera de Sal Harina Huevos Pan rallado | 1 Para empezar a preparar estos sabrosos aros de cebolla rellenos de guacamole, el primer paso es reunir todos los ingredientes necesarios. 2 A continuación, coloca el aguacate chafado con un tenedor y mezclado en un bol, y añade una de las cebollas y el tomate picados, el cilantro picado también, el zumo de las limas, el ajo molido y la sal, y remuévelo todo bien para tener listo el guacamole y poder rellenar los aros de cebolla caseros. 3 Después pela y lava las cebollas que quedan y córtalas en aros. Te saldrán diferentes tamaños de aros de cebolla pero no te preocupes por eso. 4 Seguidamente, coge una bandeja de metal o de horno, coloca una hoja de papel vegetal en la base y encima los aros de cebolla caseros. Luego rellénalos con el guacamole original sin que sobresalga mucho el relleno, para hacer unos buenos aros de cebolla rebozados. Puedes ir poniéndo varias capas de papel vegetal y aros de cebolla para que así te quepan más en una misma bandeja y ahorres espacio. 5 Una vez vez tengas todos los aros de cebolla rellenos de aguacate, mete la bandeja en el congelador y espera unas 3/4 horas a que se congelen bien, para sí luego poder rebozar los aros de cebolla. 6 Cuando los aros de cebolla rellenos se hayan congelado, coloca un plato con harina, otro con huevo batido y otro con el pan rallado y reboza los aros de cebolla por este orden. Si quieres darle un toque extra crujiente estos aros de cebolla rebozados, repite esta operación 2 veces sin volver a pasarlos por la harina. 7 A continuación, fríe todos los aros de cebolla rellenos de guacamole y rebozados en harina, huevo y pan rallado en una sartén con bastante aceite caliente hasta que estén dorados. 8 ¡Et voilà! Aquí tienes listos tus aros de cebolla rellenos de guacamole. Para decorar el plato puedes picar un poco de cebollino y espolvorearlo por encima y poner un poco de salsa mayonesa casera o crema agria para dipear con los aros de cebolla rebozados. | 9f0cb27b-96a5-48f6-a638-0d7a161709d6 |
filetes de cerdo en salsa de naranja | https://www.recetasgratis.net/receta-de-filetes-de-cerdo-en-salsa-de-naranja-44641.html | 8 filetes de carne magra decerdo o lomo 1 cda de tomateconcentrado 1 cda de vinagre de vino tinto 2 cdade miel 2 cda de mostasa 1 cda de salsa Worcester 2 taza de caldo 2 cda defecula de maiz Zumo de una naranja Aceite sal y pimienta 200 gr de guisantes 200 gr de zanahorias nuevas 200 gr de coles de brusela Mantequilla | 1 Soasar los filetes con un poco aceite y mantener calientes. 2 Poner en una casuelael tomate concentrado, el vinagre, la miel, la mostasa, la salsa Worcester y elcaldo. 3 Hervir y dejar que ya cociendo, a fuego lento, durante 10 minnutos. 4 Desleir la fecula de maiz en el zumo de naranja, añadir a la salsa y,sin dejar de remover, dejar cocer durate 1 minuto. 5 Cuando la salsa este lista, verterla sobre los filetes y servir con acompañamiento de las verduras previamento hervidas y pasadas por mantequilla. | 711885d4-eba4-43bf-b9aa-b7a742e3aba9 |
Wraps ropa vieja | https://www.recetasnestle.com.co/recetas/wraps-ropa-vieja | 1 cucharada de aceite (14 g) 1 diente de ajo pelado y, finamente picado (3 g) 1 tallo de cebolla larga, finamente picada (15 g) ½ pimentón pequeño, sin semillas y, finamente picado (37 g) 1 tomate rojo sin piel, y finamente picado (123 g) 1/2 cucharadita de SAZONADOR NATURÍSIMO MAGGI® (3 g) 1/4 de libra de carne cocinada y desmechada (125 g) 2 tortillas de harina, talla S (48 g) 2 rebanadas de queso mozzarella (60 g) | 1. En una sartén, calienta el aceite a fuego medio por 3 minutos, agrega el ajo y la cebolla, deja sofreír por 1 minuto sin dejar de revolver; adiciona el pimentón y el tomate y cocina por 2 minutos más revolviendo constantemente. 2. Por último, añade el SAZONADOR NATURÍSIMO MAGGI® y la carne desmechada, revuelve para integrar y deja al fuego por 1 minuto más. 3. En cada tortilla pon la carne desmechada en partes iguales y encima una rebanada de queso, enrolla con cuidado para que no se salga el relleno y sirve un wrap por plato. | 42611106-3db0-4d71-bc9f-3bab8471c110 |
¡Receta fácil y cremosa! | https://www.recetasgratis.net/receta-de-croquetas-de-morcilla-75134.html | 2 morcillas 1 taza de pan rallado 1 huevo 1 papa grande | 1 Lava y pincha la papa para cocinarla con su piel en el microondas por 6 minutos. Pasado ese tiempo, gírala y cocínala por 6 minutos más. Truco: si no tienes microondas, cocínala con su piel en agua hirviendo hasta que al pincharla notes que está blanda. De esta manera, absorberá menos agua que si la pelas y la hierves en cubos. 2 Con cuidado de no quemarte, pela la papa. Si queda algún pedacito de piel no te preocupes porque previamente la has lavado y quedará un puré más rústico. Así pues, písala con el tenedor o pisapapa. Truco: evita usar el procesador al trabajar con papa, ya que obtendrás un puré chicloso. 3 Para empezar con el armado de las croquetas quítale la tripa a la morcilla y córtala en cubos. También bate el huevo con un poco de leche y prepara en otro recipiente el pan rallado. Arma pelotitas con el puré de papa y rellénalas con la morcilla. Pásalas por huevo, luego por pan rallado y repite. Truco: si tienes celiaquía, puedes reemplazar el pan rallado por avena sin TACC o harina de maíz. Ten en cuenta que la morcilla también sea sin TACC. 4 Cocina las croquetas de morcilla en una asadera apta para horno con aceite en aerosol por 15-20 minutos. A mitad del tiempo intenta voltearlas para que se doren por todos lados. 5 Espera a que se enfríen un poco, sirve tus croquetas de morcilla y disfruta como entrante o acompañante de otros platos.Si quieres añadir otros ingredientes a esta receta, puedes hacer las croquetas de morcilla con queso, agregar cebolla caramelizada o pimientos. | fdae38cd-782a-46b4-9405-7444246648e7 |
Sopa de patata | https://www.recetasgratis.net/receta-de-sopa-de-patata-28389.html | 300 gramos de patata 1 cebolla 2 tallos de puerro 1 pizca de curry en polvo Sal Y pimienta al gusto 3 cucharadas de aceite de oliva Perejil picado | 1 Ponemos en la olla a presión el agua justa para cubrir las patatas peladas y cortadas en rodajas gruesas, además de la cebolla y los tallos de puerro. 2 Cocinamos durante 15 minutos a máxima presión, enfriamos y batimos todo en la batidora. 3 En una cazuela ponemos 2 cucharadas de aceite y agregamos la mezcla de patata, sazonamos con sal, pimienta y curry. 4 Servimos caliente, adornamos con el perejil picado y finalmente agregamos la cucharada de aceite en crudo. | 39b7db21-7140-4b60-92b5-b02e1c3432eb |
Chilaquiles con huevo y frijoles | https://www.recetasgratis.net/receta-de-chilaquiles-con-huevo-y-frijoles-76412.html | 6 piezas de tomate verde 3 chiles serranos 1 trozo de cebolla 2 dientes de ajo 1 rama de cilantro 1 taza de caldo de pollo sal y pimienta al gusto 1 bolsa de totopos de maíz 8 huevos 2 tazas de frijoles enteros o refritos sal al gusto aceite el necesario 200 gramos de queso desmoronado ½ pieza de cebolla 10 hojas de cilantro | 1 Para hacer esta receta dechilaquiles con huevo y frijoles, primero prepara la salsa, para ello en una sartén calienta una cucharada de aceite, coloca los tomates verdes, los chiles serranos, el trozo de cebolla y los dientes de ajo. Mueve constantemente para que se doren uniformemente, mantén a una temperatura media baja y deja que se doren por unos 6 a 8 minutos hasta que notes que el color verde de los tomates y chiles se haya opacado, y la cebolla y los dientes de ajo estén bien dorados. 2 Cuando tengas listos los tomates, la cebolla, los chiles y los dientes de ajo, es momento de pasar a la licuadora con una ramita de cilantro, y una taza de caldo de pollo. Licúa todo muy bien durante un par de minutos. 3 Calienta un par de cucharadas de aceite en una olla y, una vez caliente, vierte la salsa licuada. Si notas muy espesa la salsa, puedes añadir un poco más de caldo de pollo o agua, sazona con sal y pimienta al gusto. Deja cocinar hasta que hierva, cuando haya hervido comprueba de sazón y retira del fuego. 4 Para preparar el huevo puedes elegir entre estrellados, revueltos en torta o como más te gusten. Rompe la cantidad que quieras poner a tus chilaquiles, agrega una pizca de sal y cocina al término que prefieras. 5 Para servir los chilaquiles con frijoles y huevo, primero, en un plato coloca una cama de totopos, estos pueden ser fritos y horneados. También agrega un poco del queso desmoronado y distribuye muy bien tanto los totopos como el queso. 6 Baña con la salsa verde y, enseguida, coloca el huevo y una porción de frijoles. Decora con cebolla y cilantro picado y queso desmoronado al gusto ¡Disfruta de unos ricos chilaquiles con huevo y frijoles! Cuéntanos en los comentarios tu opinión y comparte con nosotros una fotografía del resultado final. | 39e500e4-0fa2-4cbc-97b9-909f2a2733eb |
revuelto frito | https://www.recetasgratis.net/receta-de-revuelto-frito-35736.html | 1 Bife sal pimienta 3 huevos | 1 Si te gusta la adrenalina adelante vamos con la receta, wock bien caliente un chorrito aceite de oliva medio morron rojo picado en juliana 2 cebollas medianas de igual forma sacas un bife de la heladera grande lo picas con la cuchilla y mesclas todo dentro del wock mesclas bien cocinas por 10 minutos condimentas tipo bomba nuclear que pique y que tenga gusto sal pimienta ,por final rompemos 3 huevos los ingresamos en la preparacion cocinamos por 3 minutos mas y mas vale preparate un vaso de gancia con soda hielo y limon desgustar y apagar el fuego, como aperitivo joya vale.. 2 Lo aprendi de la vieja mejorado tipo bomba... 3 Gualberto Oriolo. | 2ac25668-50f3-4a87-8eec-0d0729386b50 |
Receta fácil y rápida | https://www.recetasgratis.net/receta-de-salmon-a-la-riberena-75007.html | 2 rodajas de salmón 4 cucharadas soperas de harina 150 mililitros de sidra o cava 150 gramos de jamón salado 150 mililitros de caldo de pescado 1 pizca de sal 1 chorro de aceite de oliva | 1 Empieza esta receta de salmón a la ribereña limpiando el salmón, sécalo bien con un papel de cocina, sala y pon un poco de pimienta. 2 Pon en un plato la harina, pasa los trozos de salmón por la harina, retira el exceso. 3 Pon una cazuela ancha a calentar con un buen chorro de aceite que cubra la base. Cuando esté caliente, añade los trozos de salmón, dóralos y sácalos. Reserva. 4 Pica el jamón en taquitos pequeños. 5 En la misma sartén donde has dorado el salmón, pon los taquitos de jamón y saltéalos. 6 Enseguida, añade la sidra o el cava, remueve. Agrega el caldo de pescado, déjalo cocinar 2-3 minutos. 7 Incorpora las rodajas de salmón, mueve la cazuela con movimientos de vaivén para que suelten la harina y espese un poco la salsa. Prueba y rectifica de sal. Deja cocinar unos minutos a fuego suave y echa la salsa por encima del pescado para que coja el sabor.Si queda un poco ligera la salsa, disuelve un poco de harina en un poquito de agua y añádelo a la salsa, mueve bien y espera a que espese la salsa. Una vez está listo el salmón a la ribereña, apaga y sirve caliente. | 68790844-e814-4268-b27f-12e89d3ec225 |
Chuletas de cordero villaroy | https://www.recetasgratis.net/receta-de-chuletas-de-cordero-villaroy-7648.html | 24 chuletas Cordero 125 grs Mantequilla 750 ml Leche 8 cucharadas Harina Sal Pimienta Blanca Nuez Moscada Aceite de oliva | 1 Las chuletas con el hueso bien pelado, se sazonan, se fríen en aceite y se dejan enfriar. 2 Se prepara una bechamel espesa con la mantequilla, harina, leche, sal, pimienta y nuez moscada. 3 Una vea hecha la bechamel se saca del fuego y se cubre con ella las chuletas dejándola enfriar en una fuente untada con un poco de aceite con el fin de que no se peguen. 4 Cuando estés frías, se pasan por harina, huevo batido y pan rayado, se fríen en abundante aceite muy caliente. | 2fcedd75-bae5-40c2-bcac-9c861bab92f2 |
Chipirones encebollados con vino blanco | https://www.recetasgratis.net/receta-de-chipirones-encebollados-con-vino-blanco-31800.html | 300 gramos de Chipirones ½ unidad de Cebolla roja 1 pizca de Sal ½ vaso de Vino blanco 1 chorro de Aceite de oliva 1 pizca de Pimienta blanca molida 1 diente de Ajo ½ unidad de Cebolleta | 1 Reunimos todos los ingredientes para preparar los chipirones encebollados con vino blanco. 2 En primer lugar, lavamos los chipirones, quitamos la piel y la espina central (llamada pluma), y los cortamos en rodajas. Hay que tener cuidado para que no se rompa la bolsa de tinta y lo manche todo. 3 Sofreímos las cebolletas y las cebollas rojas cortadas en juliana y el ajo fileteado en una sartén con aceite de oliva. Dejamos pochar hasta que queden transparentes. 4 A continuación, añadimos los chipirones cortados en rodajas a la olla y los salteamos durante un par de minutos. Salpimentamos para que los calamares encebollados fáciles estén bien sabrosos. 5 Es el momento de agregar el vino blanco a nuestros chipirones encebollados. Cocinamos durante un par de minutos para que se evapore el alcohol. 6 Los chipirones encebollados con vino blanco combinan a la perfección con arroz cocido o una buena ensalada como la de brócoli y tomate. ¡Que disfrutéis! | beb3f4a0-76b0-4aa2-8618-edef5b445b10 |
Dulce de papayuela | https://www.recetasnestle.com.co/recetas/dulce-de-papayuela | 1 libra de papayuela (500 g) 8 tazas de agua (2000 ml) 1 astilla de canela (5 g) 1 taza de LECHE CONDENSADA LA LECHERA® (168 g) 5 cucharadas de CREMA DE LECHE NESTLÉ® (75 g) | 1. Toma cada papayuela, pélala y córtala en julianas delgadas, coloca en el agua junto con la canela, lleva a fuego medio y cocina por 30 minutos o hasta que la papayuela esté bien blandita. 2. Cuela las papayuelas para retirar el agua, regresa a la olla, adiciona la LECHE CONDENSADA LA LECHERA® y la CREMA DE LECHE NESTLÉ®, cocina por 10 minutos más y retira del fuego. 3. Deja enfriar un poco antes de servir. | a5421fcb-0fe9-4a7a-89cd-7d8e0243582a |
¡Receta peruana paso a paso! | https://www.recetasgratis.net/receta-de-tamalitos-verdes-75473.html | 2 kilogramos de maíz fresco desgranado (choclo) 4 tazas de hojas de culantro 400 gramos de carne de cerdo 1 taza de aceite vegetal 300 gramos de ají amarillo 20 hojas de panca de maíz 1 pizca de sal y pimienta Pabilo (para amarrar) | 1 Para empezar a preparar los tamalitoz verdes, corta en pequeñas partes el cerdo y sazona con sal y pimienta al gusto. Calienta en una olla pequeña el aceite y fríe todo el chancho, logrando que quede como chicharrón. Este aceite donde freíste el chicharrón, resérvalo. 2 Por otro lado, alista el choclo desgranado. Recuerda que mientras más fresco, el resultado será muchísimo mejor. 3 También separa las hojas de culantro. Al igual que el choclo, trata de conseguir el culantro más fresco que haya, esto hará que los tamalitos verdes consigan el color y aroma que lo caracteriza. 4 Limpia bien y enjuaga los ajíes amarillos para evitar que el resultado sea muy picante. 5 Es hora de empezar a procesar todos los ingredientes. Con ayuda de un molino o un procesador de alimentos, ve colocando poco a poco el choclo, el culantro, el ají amarillo y el chancho hasta obtener una mezcla pastosa. 6 Al terminar de procesar todos los ingredientes, añade sal y pimienta al gusto y mueve ligeramente la mezcla. 7 Echa a la mezcla el aceite de la fritura del cerdo que reservaste en el paso 1. Mezcla suavemente y prueba finalmente el nivel de sal. 8 En una olla grande, ve calentando agua hasta la mitad. Aquí es donde pondrás luego a cocinar los tamales. Ahora es momento de armar los tamalitos verdes. Abre cuidadosamente las pancas, une dos de ellas por el lado más ancho y empieza a poner sobre ellas una buena porción de la mezcla, tal y como lo puedes ver en la imagen. Truco: antes de empezar con el armado de los tamalitos verdes, te recomiendo pasar por agua caliente todas las pancas, esto ayudará a que sea más fácil envolver los tamales. 9 Una vez rellenos, envuelve con cuidado cada lado del tamal y luego junta las puntas de ambas pancas para lograr la forma siguiente. 10 Con ayuda de tiras de pabilo o alguna cuerda delgada con la que puedas amarrar, asegura cada tamal, de tal forma que al momento de la cocción no se desarmen. 11 Rellenos, envueltos y amarrados todos los tamales, llévalos a cocinar dentro de agua hirviendo, la que previamente dejaste calentando. Coloca cuidadosamente uno sobre otro dentro de la olla. 12 Si te han sobrado pancas, puedes colocarlas arriba de todos los tamales, haciendo las veces de techo para que la cocción sea más uniforme dentro de la olla. Deja cocinando los tamalitos verdes por alrededor de una hora. 13 Pasada la hora de cocción, ya estarán listos nuestros tamalitos verdes peruanos. Deberán quedar de una textura compacta, pero suave al probarla. Retira todos los tamales de la olla y deja enfriar por unos minutos antes de abrir y servir. Puedes acompañarlos con una zarza criolla. También es muy recomendado servirlo como acompañamiento de muchos platos criollos peruanos, como este: "Sopa seca chinchana". | 8c864228-51d3-4329-813f-6a7549a57d14 |
Costillas de cerdo en salsa de vino blanco | https://www.recetasgratis.net/receta-de-costillas-de-cerdo-en-salsa-de-vino-blanco-68043.html | 750 gramos de costillas de cerdo 1 cebolla 1 diente de ajo 100 mililitros de vino blanco 125 mililitros de caldo 1 cucharada postre de orégano 1 pizca de sal 1 pizca de pimienta | 1 Preparamos todos los ingredientes para poder empezar a cocinar la receta de costillas de cerdo al vino blanco. 2 Ponemos sal y pimienta a las costillas. 3 Ponemos una sartén al fuego con un poco de aceite y, cuando esté bien caliente, doramos las costillas. 4 Cuando estén doradas, echamos la cebolla y el ajo picado. Damos unas vueltas para integrar los productos. 5 Incorporamos el vino blanco, dejamos reducir y, acto seguido, vertemos el caldo. Podemos utilizar caldo de carne o caldo de pollo. 6 Ponemos un poco de orégano y dejamos cocinar las costillas de cerdo en salsa de vino blanco durante 20-30 minutos. 7 Cuando veamos que están listas, probamos de sal y rectificamos si es necesario. 8 Las podemos acompañar de unas patatas fritas. ¡Listas para comer! Si te ha gustado la receta de costillas de cerdo en salsa de vino blanco, te animo a visitar mi blog Cocinando con Montse para descubrir todas mis elaboraciones. | a906b577-4ea3-40c4-8962-cedba9a9993f |
Receta FÁCIL y SALUDABLE | https://www.recetasgratis.net/receta-de-crema-de-hinojo-75806.html | 1 hinojo 2 ramas de apio 1 trozo de puerro 1 patata 1 litro de caldo vegetal | 1 Para hacer la crema de hinojo vegana, primero debes preparar las verduras. Para ello, lava el hinojo, las ramas de apio y el trozo de puerro. A continuación, pela la patata y lávala. Corta todo en trozos pequeños, así se cocerán antes las verduras. Corta también las hojas del hinojo y sus tayos, no los retires, le aportará sabor y propiedades beneficiosas para el cuerpo. ¡Preparar crema de hinojo es muy fácil! 2 En una olla amplia vierte el caldo de verduras junto con todas las verduras troceadas. Seguido, cubre con una tapadera y deja cocer a fuego suave aproximadamente unos 35 minutos o hasta que las verduras estén tiernas. 3 Con ayuda de una batidora eléctrica, tritura bien, debe quedar una crema fina. Como bien sabes, no se le ha añadido sal, pero prueba en este momento y, si te gusta más salada, añade un poquito y vuelve a triturar hasta que se haya integrado bien la sal. 4 Señalamos que puedes hacer con antelación la crema de hinojo, ya que no es necesario consumirla en el mismo momento. También la puedes congelar o reservar en la nevera, aguanta bien tres días. En el momento de servir, puedes añadir unas gotas de aceite de oliva por encima si lo deseas. ¡A comer! ¿Qué te ha parecido esta crema de hinojo digestiva? Cuéntanos en los comentarios tu opinión.Espero que te haya gustado la receta y te invito a que visites mi blog Cakes para ti. | f9c4b5d5-e3c8-4638-8da0-1b3344f14c10 |
¡La receta más fácil del clásico aderezo! | https://www.recetasgratis.net/receta-de-salsa-cesar-51949.html | 4 filetes de anchoa 1 huego ½ limón (jugo) 250 mililitros de aceite 2 dientes de ajo 1 cucharada sopera de mostaza 1 cucharada sopera de miel 50 gramos de queso parmesano rallado Sal Pimienta | 1 Alistar los ingredientes de la salsa césar. 2 En la procesadora o batidora eléctrica incorporamos el huevo, la mostaza, el jugo de medio limón, pimienta y un poquito de sal, con cuidado con excedernos ya que las anchoas son bastante saladas y si no la salsa caesar podría quedar demasiado salada si nos pasamos. 3 Batir hasta lograr una mezcla homogénea para que el aderezo césar no tenga grumos. 4 Incorporar los demás ingredientes de la salsa césar: el ajo picado finamente, la miel, el queso rallado y las anchoas hechas una especie de puré o picadas. 5 Batir e ir incorporando poco a poco el aceite hasta lograr la consistencia deseada. Si queremos utilizarla como aderezo para ensaladas, como para hacer la clásica ensalada César, podemos ponerle 100 ml menos de aceite y quedará menos espesa. 6 Vierte la salsa César auténtica en un recipiente, bol o salsera adecuado y ¡a disfrutar! No dejes de probarla para acompañar otros tipos de platos como por ejemplo unas patatas deluxe especiadas y ya verás qué ricas quedan. | 2f865dd6-8bb2-42ff-a43c-fe8aa3f7ab46 |
Tarta de mango | https://www.recetas.com/tarta-de-mango.html | Para la crema : 250 gr. de queso crema tipo Philadelphia 100 gr. de queso ricotta 120 gr. de azúcar 2 yemas Ralladura de medio limón 1 vaina de vainilla Para la base : 1 disco de masa frola de sabor a limón | Tarta de mango Preprar la masa con anticipación siguiendo la receta básica y dejarla reposar una hora en la nevera. Poner el queso crema, la ricota y el azúcar en un tazón y mezclar con un batidor manual. Luego agregar las dos yemas de huevo, las semillas de la vaina de vainilla y la cáscara de limón finamente rallada. Trabajar muy bien con el batidor hasta obtener una mezcla suave y homogénea. Reservar Después del tiempo de reposo de la masa, sacarla del refrigerador y extenderla de un grosor de aproximadamente 3 milímetros, sobre una hoja de papel pergamino que luego facilitará el traspaso al molde. Transfiera el disco así obtenido a una tartera, posiblemente de fondo removible, de un diámetro de 22 cm. Recortar el exceso de masa y pinchar el fondo y los bordes con un tenedor y luego rellenar con la crema preparada, nivelando bien. Llevar la tarta a un horno precalentado a 180 ° y cocinarla durante 35 minutos o hasta que la masa y el relleno hayan adquirido un color dorado. El relleno durante la cocción tenderá a aumentar de volumen, pero una vez que salga del horno se desinflará. Dejar que la tarta se enfríe completamente antes de desmoldarla. En el momento de servir, proceder a decorar con la fruta: pelar los mangos y retirar el núcleo central grande, cortando la pulpa en rodajas finas. Decorar la superficie de la tarta con una ligera pizca de azúcar glas en los bordes de la masa y colocar las rodajas de fruta en círculos concéntricos, ligeramente superpuestas. Servir de inmediato. | 6642d22f-7f31-4123-82f9-567081f87326 |
Flan de café con leche condensada | https://www.recetasgratis.net/receta-de-flan-de-cafe-con-leche-condensada-36944.html | 1 lata de Leche condensada 1 lata de Leche evaporada 4 unidades de Huevos 1 cucharada sopera de Café instantáneo ½ taza de Azúcar (100 gramos) 1 chorro de Agua | 1 Bate las leches con el huevo y el café para elaborar la masa del flan casero. Reserva esta mezcla y coge un cazo para preparar el caramelo. 2 Para hacer el caramelo, calienta el azúcar y un chorrito de agua a fuego lento hastaque tome un color dorado, sin que se queme. Para más detalles consulta nuestra receta de caramelo líquido. 3 Vierte el caramelo en el molde apto para horno, o moldes individuales. Reserva para que se enfríe. Una vez frío, añade la mezcla del paso 1 y hornea el flan de café durante 1 hora, o hasta que esté listo, al baño María y a 150ºC. 4 Cuando esté listo retíralo de horno y deja que se enfríe para desmoldar y servir. La leche condensada aporta una textura más consistente y un sabor delicioso al flan casero. Pero, si quieres saber cómo hacer el tradicional flan de café, no te pierdas esta receta. | 95497759-dece-4490-a41b-33f68d0b1d13 |
Sándwich de lomito con palta | https://www.recetasgratis.net/receta-de-sandwich-de-lomito-con-palta-56675.html | 150 gramos de Lomo de res 100 gramos de Palta 50 gramos de Cebolla roja 50 gramos de Pimiento rojo 2 rebanadas de Pan de molde 1 cucharadita de Chimichurri 1 cucharadita de Mostaza 1 cucharadita de Pepinillos picados 2 cucharadas de postre de Aceite 2 hojas de Lechuga 1 pizca de Pimienta 1 pizca de Sal | 1 Antes de realizar esta receta, el primer paso es alistar todos los ingredientes. Recuerda que puedes usar la marca de los ingredientes que prefieras. 2 En una sartén con aceite, saltear la cebolla y el pimiento cortados en tiras delgadas hasta que esté todo blando, reservar. 3 En la misma sartén, saltear el lomo cortado en tiras, previamente salpimentado, hasta que esté en el termino deseado. Recuerda dejar reposar la carne en un plato para que se asienten los jugos y no se moje el pan. 4 Para armar el sándwich con palta, unta con mostaza las rebanadas de pan, esparce muy bien. 5 A continuación, agrega el salteado de lomo con la cebolla y los pimientos sobre una de las rodajas de pan. 6 Finalmente, agregar el chimichirri, las hojas de lechuga, los pepinillos y la palta cortada en rodajas y salpimentada, disfrutar. El sándwich de lomito con palta es perfecto para comer el fin de semana o para una cena de vacaciones! Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión. | 24e1680c-9bbb-4b8a-a132-445cea186f17 |
Terrina de salmón | https://www.recetas.com/receta-de-Terrina-de-salmon-7177.html | Ingredientes 100 gr. de Para la mousse de trucha: 50 gr. de 25 cc. de crema de leche Para los langostinos: 5 cc. de aceite de oliva 100 gr. de langostinos crudos limpios 1 pizca de pimentón ahumado Jugo de 1 limón Para la mezcla de queso: 100 gr. de queso tipo Philadelphia 100 cc. de crema de leche Ciboulette y Para la mousse de palta: 200 gr. de palta en cubos 100 cc. de crema de 50 gr. de 50 gr. de tomate concassé Jugo de 1 lima o Gotas de Tabasco Ralladura de 1 lima o limón sutil 100 gr. de salmón ahumado50 gr. de trucha ahumada25 cc. de crema de leche5 cc. de aceite de oliva100 gr. de langostinos crudos limpios1 pizca de pimentón ahumadoJugo de 1 limón100 gr. de queso tipo Philadelphia100 cc. de crema de lecheCiboulette y eneldo finamente picados200 gr. de palta en cubos100 cc. de crema de leche 50 gr. de cebolla picada50 gr. de tomate concasséJugo de 1 lima o limón sutilGotas de TabascoRalladura de 1 lima o limón sutil | Terrina de salmón Tapice con el salmón ahumado 4 moldes individuales; resérvelos. Prepare la mousse de trucha: quite las espinas de la trucha ahumada y procésela junto con la crema. Salpimiente y reserve. En una sartén caliente, eche el aceite de oliva y saltee los langostinos. Condimente con sal y pimentón ahumado. Desglase con el jugo de limón, retire del fuego y reserve. Aparte, combine el queso con la crema y las hierbas, salpimiente y reserve. También procese la palta junto con la crema, la cebolla, el tomate, el jugo de lima, la sal y el Tabasco. Incorpore la ralladura de lima y reserve. Rellene el molde tapizado con la mousse de trucha. Coloque encima una fina capa de la mezcla de queso y varios langostinos. Disponga otra capa de la mezcla de queso y termine con la mousse de palta. | a3a2bcfe-624f-4145-86cd-49f9d73073f6 |
Capuchino | https://www.recetasgratis.net/receta-de-capuchino-16242.html | ½ taza de Nata 1 taza de Leche (240 mililitros) 1 cucharadita de Chocolate rallado 2 cucharaditas de Azúcar 1 taza de Café negro ½ taza de Nata | 1 Lo primero para preparara un buen capuchino es hacer espuma con la leche. Para ello, vacía la leche en un envase de cierre hermético, llena sólo hasta la mitad de su capacidad, ciérralo bien y vate enérgicamente por unos 30 segundos. La leche debería duplicar su tamaño. 2 Destapa el envase y lleva al microondas por 30 segundos más, esto hará que la espuma tome consistencia. 3 Aparte prepara una taza de café, un espresso, y disuelve el azúcar en él. Truco: También puedes utilizar café instantáneo, en este caso mezcla directamente con la leche sin separar de la espuma 4 Para que tu capuchino quedé como de profesionales, vacía en un taza de cristal toda la espuma que has preparado anteriormente. Recuerda que el secreto del café capuchino es mezclar el café con espuma de leche, no con líquido. 5 Inmediatamente después vacía la mitad de la taza de café con azúcar. El café debería ir al fondo de la taza, distinguiéndose dos colores perfectamente. 6 Usa la nata montada y el chocolate en polvo para decorar el borde de la taza de tu café capuchino y sirve con galletas. Truco: Puedes sustituir el chocolate por canela para la decoración y si quieres que te quede en capas, como en la foto, agrega primero la leche, después muy despacio el café y por último la espuma | ce224007-de63-4334-9e21-fa60c1d6c4b5 |
Tarta de limón sin queso | https://www.recetasgratis.net/receta-de-tarta-de-limon-sin-queso-75972.html | 150 gramos de galletas 80 gramos de mantequilla 3 yogures naturales 200 mililitros de nata o crema de leche para montar 2 limones 6 hojas de gelatina 125 gramos de azúcar 2 cucharadas soperas de agua | 1 Para empezar con la receta de tarta de limón sin queso, primero debes preparar la base de la tarta. Para ello, tritura las galletas y derrite la mantequilla. Incorpora la mantequilla junto con las galletas y amasa hasta que los dos ingredientes queden bien integrados. 2 Cubre el fondo de un molde de 20 cm con la masa de galletas. A continuación, aplasta bien con ayuda de una cuchara para que quede bien compacta y uniforme la base. Mientras, reserva en la nevera. 3 En un bol con agua fría pon en remojo las hojas de gelatina. Truco: el tiempo dependerá del fabricante. 4 Exprime los limones y, si te gusta más sabor a limón, puedes añadir también la ralladura de los mismos. 5 En un bol añade el zumo de los 2 limones, el azúcar y dos cucharadas de agua. A continuación, introduce en el microondas unos segundos para que esté caliente. Cuando estén las hojas de gelatina hidratadas, escúrrelas bien y añade en el zumo de limón que estará caliente. Enseguida, remueve bien para que quede bien desecho. 6 Añade los yogures uno a uno e incorpora bien la mezcla de la tarta de limón rápida. 7 Por otro lado, vierte la crema de leche y bate hasta que quede la nata montada. Incorpora la crema anterior en el bol de la nata y mezcla bien todo. ¡Te encantará esta tarta de limón y nata!Si quieres elaborar la nata montada casera, no te pierdas esta receta de Nata montada para postres. 8 Retira el molde de la nevera y vierte toda la crema sobre la base de galletas. A continuación, alisa la parte superior e introduce en la nevera la tarta de limón con galletas, 3-4 horas aproximadamente. También puedes dejarla de un día para otro, estará exquisita. 9 Cuando vayas a servir la deliciosa tarta de limón sin horno, retira de la nevera, desmolda y colócala en un plato. Si lo prefieres, puedes acompañar esta tarta con frutas de temporada. ¡A comer! Cuéntanos en los comentarios tu opinión y comparte con nosotros una fotografía del resultado final. | 3ae139a0-6e8c-4aaa-9431-0d2cc87a3abf |
Receta Fácil Baja en Calorías | https://www.recetasgratis.net/receta-de-berenjenas-a-la-plancha-57219.html | 1 berenjena 1 chorro de aceite de oliva virgen extra 4 pizcas de sal 2 pizcas de orégano | 1 La berenjena es una verdura de temporada de otoño e invierno, así que en esta época las encontrarás a buen precio. Nosotros vamos a hacer una berenjena a la plancha, que rinde para dos personas debido a su tamaño, pero siempre puedes preparar más cantidad si lo deseas. 2 Lava y corta la berenjena en rodajas finas. Recuerda que la pulpa se pondrá de color marrón si te demoras demasiado tiempo entre cortar la verdura y cocinarla. Truco: Pon la plancha a calentar en este momento, así estará bien caliente cuando toque cocinar las berenjenas. 3 En un plato, riega las rodajas de berenjena con aceite y añade sal por cada cara. Puesto que pretendemos hacer una receta de berenjenas a la plancha baja en calorías, no añadas más de dos cucharadas de aceite de oliva. Truco: Para conseguir unas berenjenas a la plancha crujientes pasa las rodajas por harina. 4 Extiende las berenjenas sobre la plancha, que ya estará bien caliente, y espera apenas un par de minutos antes de darles la vuelta. En no más de cinco minutos estarán bien doradas y listas para servir. Si hace falta, riégalas con un poco más de aceite sobre la plancha pero recuerda no excederte para no incrementar demasiado el número de calorías. 5 Emplata las verduras a la plancha y espolvorea un poco de orégano por encima. Las berenjenas a la plancha están listas para consumir, como entrante o bien para acompañar una carne, como por ejemplo un solomillo con foie y manzana, siempre con un buen vino tinto. Y si sigues una alimentación vegetariana o vegana, estas berenjenas son ideales para acompañar cualquier tipo de carne vegetal, hamburguesas de legumbres, etc. Si te has quedado sin ideas, ¡prueba la hamburguesa de soja texturizada! ¡Qué aproveche! | d406e389-068c-480a-99ee-6dc1c2400ad1 |
Lengua al vino | https://www.recetasgratis.net/receta-de-lengua-al-vino-20504.html | 1 unidad de Lengua de vaca ½ taza de Aceite 1 taza de Cebolla picada ¾ taza de Tomate pelado y picado 3 cucharadas de postre de Pimentón ½ cucharadita de Comino molido 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta 1 pizca de Orégano ½ taza de Vino tinto 1 puñado de Perejil picado | 1 Pelas le lengua luego la coces en agua hirviendo hasta que esté tierna, cortar en rodajas. 2 A parte calentar el aceite y freír la cebolla, tomates, ají, perejil y especias cuando todo este cocido le agregas un poco del caldo donde cociste la lengua y el vino, cocer a fuego lento. 3 Agregar la lengua dejar que tome un poco de sabor del aderezo hasta que tome el gusto de la salsa. Se puede acompañar con arroz blanco, papas cocidas y un poco de perejil picado. | d69e36bb-5c9b-4377-ad46-cf05b90ffe47 |
Vieiras con leche de coco | https://www.recetas.com/receta-de-Vieiras-con-leche-de-coco-6250.html | Ingredientes 350 gr. de callos de vieiras 12 valvas de vieiras 2 cdas. de aceite de oliva 2 echalotes picados 50 cc. de vino blanco 1 cda. de azúcar 150 cc. de 10 gr. de Jugo y ralladura de lima Sal y pimienta Ramitas de eneldo para decorar Brotes mixtos Hojas de Sal gruesa 350 gr. de callos de vieiras12 valvas de vieiras2 cdas. de aceite de oliva2 echalotes picados50 cc. de vino blanco1 cda. de azúcar150 cc. de leche de coco10 gr. de eneldo picadoJugo y ralladura de limaSal y pimientaRamitas de eneldo para decorarBrotes mixtosHojas de hinojo Sal gruesa | Vieiras con leche de coco Salpimiente las vieiras y séquelas. Caliente una sartén con aceite y séllelas hasta dorar (medio minuto de cada lado aproximadamente). Retire y reserve. Agregue a la sartén dos cucharadas más de aceite e incorpore el echalote picado junto con la ralladura. Rehogue hasta transparentar, cuidando que no se queme. Desglase con el vino blanco, deje evaporar, agregue el azúcar y el jugo de la lima (reserve media lima para el final). Deje evaporar nuevamente. Agregue la leche de coco, incorpore las vieiras y deje que tome temperatura. Fuera del fuego, espolvoree con eneldo picado y rocíe con la lima restante. Salpimiente. Para servir, coloque en cada plato 1/4 taza de sal gruesa y acomode encima 3 valvas de vieira. Sobre éstas, coloque las vieiras con la salsa y por encima prepare una ensaladita de brotes, hojas de hinojo y ramitas de eneldo. | a0fb738d-0144-4add-bda3-622f5f9ed689 |
Espagueti chop suey | https://www.recetasnestle.com.co/recetas/espagueti-chop-suey | 2 cucharadas de aceite vegetal (28 g) 1 pechuga de pollo sin piel y sin hueso cortada en tiras delgadas (453 g) 1 zucchini verde pequeño cortado en julianas (220 g) 1 zucchini amarillo pequeño cortado en julianas (220 g) 2 tazas de champiñones enteros cortados en cuartos (140 g) 1 pimentón rojo cortado en julianas (116 g) 1 pimentón verde cortado en julianas (116 g) 1 sobre de BASE PARA CHOP SUEY MAGGI® (41 g) 4 tazas y media de agua (2250 ml) ½ libra de espagueti (250 g) | 1. En una sartén con una cucharada de aceite sofríe la pechuga hasta que esté bien dorada por ambos lados, retira y reserva hasta el momento de usar. 2. En la misma sartén con la otra cucharada de aceite, sofríe los vegetales empezando por los zucchinis, seguidos del champiñón y por último los pimentones, agrega el sobre de BASE PARA DE CHOP SUEY MAGGI® y 1 taza de agua, deja a fuego medio hasta que hierva y espese, por último, agrega la pechuga de pollo y deja por 2 minutos más a fuego medio. 3. En una olla de fondo alto a fuego medio, pon el agua restante y deja hasta que hierva, agrega la pasta y cocina por 10 minutos, escurre y agrégalos al Chop Suey. | dff742af-afc7-4edf-a6ba-b25e28c206cf |
Flan de queso mascarpone | https://www.recetasgratis.net/receta-de-flan-de-queso-mascarpone-58718.html | 250 gramos de Queso mascarpone 150 mililitros de Leche 100 mililitros de Leche condensada 3 Huevos 75 gramos de Azúcar blanco ½ Limón | 1 Reunimos todos los ingredientes para elaborar el flan de queso mascarpone. 2 Comenzamos preparando el caramelo. Para ello, calentamos el azúcar en una olla con el zumo de medio limón. Lo calentamos a fuego suave hasta que comience a hervir y, sin dejar de mover, esperamos hasta que tome un color marrón. El paso a paso detallado lo encontraréis en la receta de caramelo. Cuando esté listo, retiramos del fuego y rellenamos el fondo de los moldes para flan. 3 En un bol aparte batimos los huevos con ayuda de unas varillas o batidora eléctrica con varillas. 4 Agregamos la leche y seguimos batiendo. Cuando esté bien mezclada incorporamos la leche condensada. Seguimos batiendo para obtener una masa de flan casero homogénea. 5 Incorporamos el queso mascarpone y batimos con cuidado hasta que no quede ningún grumo. 6 Colocamos los moldes para flan en una bandeja para horno que hemos llenado con agua. Rellenamos los moldes y horneamos los flanes de queso mascarpone al baño María. El tiempo de cocción es de una media hora a 180 ºC. 7 Dejamos que el flan de queso mascarpone se enfríe y conservamos en la nevera hasta consumirlo. Este flan de queso se puede preparar para alguna ocasión especial y seguro que le encanta a todos los comensales. Si queréis probar otras recetas de flanes con queso podéis preparar el flan de mató o el flan de queso y yogur. | 6fddd4b6-d8c1-4849-8ec1-174e973cfbd8 |
Pollo a la calabresa | https://www.recetas.com/receta-de-Pollo-a-la-calabresa-3754.html | 1 pollo Aceite c/n 2 dientes de ajo 2 latas de tomate triturado Sal, pimienta , ají picante y pimentón | Pollo a la calabresa Trozar el pollo en presas pequeñas. En una cacerola amplia con aceite caliente, dorar las presas de pollo por todos lados hasta dejarlas bien selladas. Una vez que el pollo esté bien dorado, retirar parte del aceite y agregar los dientes de ajo picados. Dejar que doren apenas unos segundos y luego agregar los tomates triturados. Condimentar con sal, pimienta, ají molido picante y pimentón al gusto. Dejar cocer durante unos 15 minutos, hasta que el pollo esté listo y la salsa bien espesa. Servir bien caliente. | 33fc059a-ccbe-4f33-bcb5-43f8f851b315 |
Paté de queso azul y Philadelphia con Thermomix | https://www.recetasgratis.net/receta-de-pate-de-queso-azul-y-philadelphia-con-thermomix-30725.html | 100 gramos de Queso azul 225 gramos de queso Philadelphia 150 gramos de queso Emmental 50 gramos de Leche 30 gramos de Cebolla 1 cucharada sopera de Salsa perrins 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta blanca | 1 Lo primero que tenemos que hacer para preparar este paté de queso azul y Philadephia con Thermomix es reunir todos los ingredientes necesarios. 2 A continuación, corta todos los queso en trocitos y échales en el vaso de la Thermomix. Añade también el resto de los ingredientes y programa la máquina a 50º C de temperatura y a una velocidad media o máxima durante un rato, hasta que te quede una mezcla lisa y sin grumos. 3 ¡Et voilà! Coloca la mezcla en un recipiente adecuado y déjalo enfriar en la nevera.Si te gustan los patés y el queso, no te puedes perder estas recetas de:Paté de queso azul y requesón con ThermomixPaté de aguacate y quesoPaté de bonito y queso | 5e3cd655-cf5f-4ffa-a24b-5fa8607c2148 |
Queso vegano de garbanzos | https://www.recetasgratis.net/receta-de-queso-vegano-de-garbanzos-67212.html | 1 taza de garbanzos ½ unidad de cebolla 2 dientes de ajo 2 cucharadas soperas de levadura de cerveza 1 cucharada sopera de aceite 1 cucharadita de sal 2 tazas de agua (480 mililitros) | 1 Pon en remojo los garbanzos al menos 8 horas antes de la preparación. 2 Escurre los garbanzos y ponlos en el vaso de la batidora junto con los demás ingredientes: la levadura de cerveza, la sal, el agua, el aceite, el ajo y la cebolla troceada. Tritura bien hasta que se forme una mezcla homogénea sin tropezones. 3 Vierte la mezcla del queso vegano sin soja en una olla y ponla a calentar a fuego medio removiendo continuamente. Remueve hasta que la mezcla se espese y tenga la consistencia de un puré de patata espeso. 4 Vierte la mezcla en un molde redondo y deja enfriar en la nevera el queso de garbanzos para que se endurezca. 5 Sirve el queso vegano de garbanzos con tostadas, en bocadillos, sándwiches, etc. No olvides visitar mi blog Vegspiration ni de probar otros tipos de quesos veganos como:Queso vegano tipo mozzarellaQueso de almendras vegano | 819454d2-5594-410d-bc30-ac160877290f |
Panqueques de chocolate | https://www.recetas.com/receta-de-Panqueques-de-chocolate-6199.html | 3 cdas. de cacao dulce 1 taza de harina 0000 2 cdas. de azúcar Esencia de vainilla 2 huevos 1/2 taza de leche 25 gr. de manteca derretida | Panqueques de chocolate Mezclar el cacao con la harina y el azúcar, perfumar con esencia de vainilla y agregar las yemas y leche lentamente, a medida que se revuelve con el batidor. Añadir la manteca derretida y fría y por último las claras batidas a nieve, mezclando en forma envolvente. Calentar en una sartén o panquequera una cucharadita de manteca y con ayuda de un cucharón, tomar una porción de pasta, volcar en el centro de la sartén (los medallones no deben ser muy grandes), cocinar a fuego mínimo durante 1 minuto aproximadamente de cada lado. Apilar los panqueques a medida que se van cocinando para que no se sequen. | 1dfd78ee-a4fc-4af1-b7a6-999c5ae1f5bd |
Tarteletas | https://www.recetas.com/receta-de-Tarteletas-3389.html | Ingredientes 100 grs. de 100 grs. de claras de 100 grs. de 100 grs. de Esencia de 100 grs. de mantequilla a punto pomada.100 grs. de claras de huevo 100 grs. de azúcar glass.100 grs. de harina Esencia de vainilla , contreau etc.. ( opcional, es para dar aroma) | Tarteletas Colocar en un bol la mantequilla a punto pomada e incorporarle el azúcar glass, mientras batimos para que se mezcle todo bien. A continuación incorporamos las claras y seguimos batiendo hasta que quede una mezcla homogénea.Por último vamos incorporando la harina... Mientras batimos con la varilla, y añadimos si queremos el contreau o la esencia de vainilla. Untamos una placa de horno con mantequilla y empezamos a dar forma a las tulipas, para eso hacemos unos montoncitos en la placa del horno con la ayuda de una cuchara y luego vamos extendiéndolos con la parte de atrás de la cuchara en circulo. Los metemos al horno precalentado a 200º durante unos cinco minutos, el tiempo es orientativo mas o menos sacarlos cuando comiencen ha coger color por los bordes... Sacarlos y rapidamente con la ayuda de una espátula y colocarlos sobre el molde que hemos elegido para darle la forma. Con la ayuda de la mano doblarlos un poco para ponerle otro molde por encima para que se quede con la forma hasta que se enfríen. Esta operación hay que hacerla muy rápida porque la galleta se enfría enseguida y se queda rígida, lo mejor es no hacer muchas a la vez. | af03ab84-a1f0-4e7c-9e3f-aa6a94229aae |
Pastel cookie con avellanas y chocolate | https://www.recetas.com/pastel-cookie-con-avellanas-y-chocolate.html | 200 gr. de harina 30 gr. de cacaco amargo 120 gr. de mantequilla blanda 120 gr. de azúcar de caña 1 huevo 1 cdta. de esencia de vainilla natural 1 pizca de sal 1 cda. de polvo de hornear 80 gr. de gotas de chocolate negro 40 gr. de chocolate negro extra 50 gr. de chocolate con leche 30 gr. de almendras 50 gr. de avellanas | Pastel cookie con avellanas y chocolate Cortar la mantequilla en trozos y trabajarla en un bol con un batidor junto con el azúcar, hasta obtener una crema. Agregar la vainilla y el huevo y continuar trabajando la mezcla con el batidor. Agregar el cacao, la harina, el polvo de hornear y la sal y trabajar la mezcla con una cuchara de madera hasta que se vuelva lisa, homogénea y compacta. Guardarla en el refrigerador por aproximadamente 30 minutos. Precalentar el horno a 180 grados. Picar el chocolate negro y el chocolate con leche, picar las almendras y las avellanas, dejando algunas enteras. Retirar la mezcla de la nevera y agregar las chispas de chocolate, la fruta seca y el chocolate negro y con leche en escamas, revolver nuevamente con la cuchara de madera y llenar una sartén de hierro fundido ligeramente untada con mantequilla o un molde desmontable de 22 cm. Hornear por unos 30 minutos. Dejar que se enfríe antes de servir. | 3dd64cbd-26e1-4555-82b7-30516b8e6310 |
Bolitas de arroz y atún | https://www.recetasgratis.net/receta-de-bolitas-de-arroz-y-atun-56714.html | 200 gramos de Arroz blanco cocinado 1 lata de Atún 1 unidad de Huevo 1 cucharada sopera de Pepinillos 2 cucharadas soperas de Cebolla blanca 200 gramos de Miga de pan 500 mililitros de Aceite de girasol 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta | 1 Antes de realizar esta receta para niños, el primer paso es alistar todos los ingredientes. 2 En un procesador, añade el arroz y la lata de atún y procesae hasta obtener una masa. 3 Agrega la cebolla sofrita cortada finamente, los pepinillos, el huevo, sal y pimienta, mezcla todo muy bien hasta obtener una consistencia homogénea. 4 Para seguir con la realización de las croquetas para niños, arma bolitas pequeñas y pásalas por la miga de pan hasta que estén completamente cubiertas. 5 Fríe las bolitas de arroz y atún a temperatura media durante 5 minutos. Cuando estén listas escúrrelas y pásalas por papel absorbente para eliminar el exceso de grasa. 6 Finalmente, sirve las bolitas de arroz y atún y disfruta, son ideales para servir como aperitivo o en fiestas infantiles. Puedes acompañarlas con salsa barbacoa y patatas asadas. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión. | 7ecf992b-e845-44fc-8278-b768c6e7f557 |
Pulpo a la vinagreta frio | https://www.recetasgratis.net/receta-de-pulpo-a-la-vinagreta-frio-47252.html | Pulpo cocido 1/3 de pimiento verde 1/2 cebolla pequeña 1 tomate mediano 5 cucharadas de aceite 2 cucharadas y 1/2 de vinagre 1 cucharadita de sal | 1 Ya cocido el pulpo, lo troceamos con unas tijeras y dejamos que se enfríe.Picamos a la brunoise el pimiento, la cebolla y el tomate.En un bol pequeñito, mezclamos el aceite, el vinagre y la sal.Incorporamos a esa mezcla las verduras y dejamos que macere unos minutos.Una vez frío el pulpo, mezclamos todo bien en el recipiente donde vayamos a servir.Es preferible esperar mínimo 1h antes de servir para que el pulpo esté bien tomado. | afc8f565-96f9-4117-87a7-47dd11813088 |
Mondongo Guisado | https://www.recetasgratis.net/receta-de-mondongo-guisado-20530.html | 3 Lbs. de mondongo 3 cucharadas pasta de tomate 2 cucharadas de vinagre 1 cebolla picada en cuadritos 1 ají verde 3 tomates pequeños ½ cucharada orégano unas hojitas de albahaca 1 cucharada de aceitunas y alcaparras 1 lata de garbanzos 1 cubito de pollo o vegetales 2 cucharadas de aceite, Un poquito de cilantro (culantro) fresco picadito | 1 Hervir mondongo en olla de presión, si la tienes, hasta ablandarlo bien. 2 Cuando este ya blando, sacarlo del agua y reservar la misma. 3 Picar todo el mondongo en trocitos pequeños y volver a colocar en su agua. 4 En una sartén sofreír en aceite todos los ingredientes y luego mezclar al mondongo ya hervido y picado, así como también la lata de garbanzos. 5 Dejar hervir por unos 30 minutos a fuego lento hasta espesar. 6 Acompañar de arroz blanco y aguacate. | 499c8a14-0b37-4292-8b5e-be369178bd9f |
Daiquiri de plátano y fresa | https://www.recetasgratis.net/receta-de-daiquiri-de-platano-y-fresa-58359.html | 80 gramos de Fresas frescas 20 gramos de Helado de fresa 2 Plátanos 100 mililitros de Ron blanco 40 mililitros de Leche de coco 2 cucharadas soperas de Azúcar 150 gramos de Hielo en cubos | 1 Antes de comenzar a realizar la receta debes alistar los ingredientes. Debemos recordar que al plátano se le conoce en otros países como banano o cambur. 2 En una licuadora adiciona el ron y el helado de fresa. El helado puede ser industrial o casero siguiendo las instrucciones de esta receta de helado de fresas casero, todo dependerá de cómo desees realizar la receta y del tiempo que tengas. Licua bien los ingredientes de nuestro cóctel de frutas. 3 Agrega la leche de coco, el plátano y las fresas enteras, y sigue licuando hasta que estos ingredientes se integren por completo con el resto. 4 Añade el azúcar y el hielo. Licua nuevamente para dar ese toque refrescante al daiquiri de fresa y plátano. 5 Sirve el daiquiri de plátano y fresas decorando cada copa con hojas de menta y fresas frescas. Verás que se trata de un cóctel de ron y frutas realmente exquisito e idóneo para los amantes de estos dos ingredientes que la componen. Recuerda que si tienes alguna duda o inquietud, puedes consultarnos. ¡Disfruta! | 4dc99163-7f40-4c56-82ab-b7913abead79 |
Olla fresca de Albacete | https://www.recetasgratis.net/receta-de-olla-fresca-de-albacete-28801.html | 200 g de alubias blancas. 350 g de espinazo. 350 g de rabo de cerdo. 200 g de tocino fresco. 200 g de patatas. 100 g de nabo. 200 g de repollo. 2 morcillas frescas. 200 gramos de cebolla. 1 cabeza de ajos. Pimentón. Sal. | 1 Ponemos a remojo las alubias el día anterior. 2 Con el mismo agua del remojo ponemos a cocer todos los ingredientes excepto la patata, el nabo y el repollo. 3 La morcilla pasados unos 20 minutos de cocción, la sacamos y reservamos. 4 Cuando el cocido esté casi a punto, añadimos troceadas las patatas y los nabos. 5 Hacemos un refrito con ajo y pimentón y añadimos a la olla y troceamos las carnes. 6 En una cazuela a parte cocemos el repollo y reservamos. 7 Presentamos las alubias, y en una bandeja las carnes, acompañadas del repollo. | 3ac39918-36bd-48f1-863f-34f0f9d09018 |
Bebida caliente de Navidad | https://www.recetasgratis.net/receta-de-bebida-caliente-de-navidad-51029.html | 1 taza de Ginebra 1 taza de Vino tinto 1 taza de Azúcar (200 gramos) 1 cucharada sopera de Anís 1 cucharada sopera de Clavos de olor 2 ramas de Canela 1 taza de Zumo de naranja | 1 Prealistar todos los ingredientes para preparar la famosa bebida caliente para Navidad. 2 En una olla adicionar media botella de ginebra y media botella de vino tinto. Calentar a fuego bajo. 3 Adicionar las especias y continuar con la cocción a fuego bajo durante 15 a 20 minutos aproximadamente. La idea en que se desprendan los sabores de las especias en el licor. 4 Para la presentación, coloca el azúcar el azúcar y el zumo en dos platos como se ve en la foto. Esta será a estación de escarchado de las copas. 5 Pasa primero la boca de la copa por el zumo de naranja y luego por el azúcar. Debe quedar como se ve en la foto. 6 Una vez hierva el liquido, apagar el fuego. 7 Servir en la copa y disfrutar de la bebida caliente de Navidad. | 264c2504-3620-4a47-97c0-6647a91f173c |
Ensalada de arroz de coliflor, tofu a la parrilla y aguacate | https://www.recetasnestle.com.co/recetas/ensalada-de-arroz-de-coliflor-tofu-a-la-parrilla-y-aguacate-2 | 1 coliflor pequeña (280 g) 1 sobre de CALDO DE VERDURAS DE LA HUERTA MAGGI® Desmenuzado (9 g) 3 tazas de agua (750 ml) ¼ de libra de tofú cortado en cubos medianos (125 g) 1 cucharada de aceite (14 ml) 1 cucharadita de paprika (1 g) 1 aguacate mediano cortado en cubos medianos (220 g) ½ taza de tomates cherry (75 g) 1 taza de zanahoria rallada (128 g) ½ taza de yogurt griego (20 g) 2 cucharadas de arándanos deleite sin azúcar NATURE´S HEART® (20g) | 1. En una olla a fuego medio añade la coliflor partido en trozos, el caldo de VERDURAS DE LA HUERTA MAGGI® Desmenuzado y las tres tazas de agua, cocina por 10 minutos retira del fuego y escurre el agua de cocción. 2. Pon los trozos de coliflor en la licuadora y licua por 10 segundos hasta que quede suelto la coliflor. 3. Aparte en un tazón marina el tofu con el aceite y la paprika. 4. Calienta una sartén o parrilla, pon los trozos de tofu y cocina hasta dorar por lado y lado. 5. Pon el arroz de coliflor en una ensaladera, añade el tofú asado, el aguacate, el tomate cherry y la zanahoria, mezcla con cuidado e integrar bien. 6. Mezcla el yogurt con los arándanos hasta integrar, sirve la ensalada y baña con este aderezo. | e034a433-172e-4b31-8436-a483de4263b7 |
Empanadas de carne | https://www.recetas.com/empanadas-de-carne.html | - 8 obleas de empanadillas.-1 cebolla grande.-1 pimiento de freír grande.-100 ml de tomate triturado.-2 huevos.-sal.-aceite de oliva.-100 gramos de carne de ternera picasa. | Empanadas de carne Pelar y cortar en trozos pequeños la cebolla. Pelar y cortar dos dientes de ajo en trozos medianos. Lavar y cortar el pimiento en pequeños trozos. Poner dos cucharadas de aceite de oliva en una sartén y calentar. Cuando el aceite esté caliente, echar la cebolla y el ajo picados. Cuando estén dorados incorporar el pimiento. Cuando todas las verduras estén blandas incorporar un vaso de tomate triturado y 100 gramos de carne de ternera picada. Seguir calentando y remover para que se mezclen bien los ingredientes. En una olla pequeña poner tres vasos de agua y calentar. Cuando arranque a hervir poner en su interior un huevo y dejar que allí permanezca durante 5 minutos. Cuando haya pasado ese tiempo, retirar del fuego, escurrir y dejar que se enfríe. Sobre una superficie limpia, disponer las obleas de masa para empanadillas abiertas. Pelar el huevo, cortarlo a trocitos e incorporarlo a las verduras. Remover bien para que se mezcle todo. Con ayuda de una cuchara sopera poner la mezcla de verduras y huevo en el centro de cada una de las empanadillas. Poner otra oblea sobre la mezcla y sellar los bordes con ayuda de un tenedor. Batir un huevo y pintar la empanadillas con él. Forrar una bandeja de horno con papel sulfurado o de horno. Poner las obleas con su relleno sobre este papel. Calentar el horno a 180ºC durante 15 minutos. Cuando haya acumulado calor, meter las empanadillas en su interior. Dejar que permanezcan allí hasta que se doren. Retirar del fuego y dejar que vayan perdiendo calor. Servir frías o templadas. | 73d4e8d0-b516-40d2-85b4-1136a33b4518 |
Patas a la Andaluza | https://www.recetasgratis.net/receta-de-patas-a-la-andaluza-21042.html | 6 patas de puerco, medianas 1/4 libra de tocineta 1 cebolla grande 3 dientes de ajo 1/2 taza de salsa de tomate 1/2 taza de aceitunas 1 libra de garbanzos 1 libra de papas 1/4 libra de jamón de cocinar 1 pieza de chorizo tipo español 4 ajíes verdes 1/3 taza de aceite de oliva 1/3 taza de pasas 2 hojas de laurel 3 tazas de caldo de las patas Sal y pimienta al gusto | 1 Se cortan las patas por la mitad, a lo largo, y se hierven en abundante agua hasta que estén bien blandas. 2 La víspera por la noche se ponen los garbanzos en remojo, con una cucharada de sal. 3 Por la mañana se les bota el agua y se echan en la olla en otra agua, cuando ésta rompa el hervor. 4 Se les pone otro poco de sal. 5 Ya blandos, escúrranse bien. 6 Cuando las patas se hayan refrescado, córtense las masas en pedacitos, teniendo cuidado de que no les quede ningún huesito. 7 En el aceite caliente se sofríen la tocineta, el jamón y el chorizo, todo picadito, y se agregan la cebolla y los ajíes cortados finamente, luego el ajo bien machacado y la salsa de tomate. 8 Cuando el sofrito haya cocinado unos cinco minutos, se añaden las masas de las patas, los garbanzos, las pasas, aceitunas, laurel, el caldo de las patas y las papas, cortadas éstas en cuadros medianos. 9 Tápese y cocínese a fuego lento, hasta que las papas se ablanden y el caldo quede espeso. 10 Antes de servirlo, rectifique la sazón de sal y pimienta. | 9fe1ea0e-20ae-4ce1-a679-17b5b9e8f816 |
Dulce de zanahorias y miel | https://www.recetas.com/receta-de-Dulce-de-zanahorias-y-miel-5466.html | 6 cdas. de zanahorias deshidratadas6 cdas. de miel6 cdas. de azúcar manzanas verdes, peladas y cortadas en trocitosJugo de 1 limón | Dulce de zanahorias y miel Coloque las zanahorias deshidratadas en un recipiente graduado y complete con agua hasta totalizar 450 cm3. Deje hidratar las zanahorias. Agregue las manzanas y el azúcar en una olla y cocine hasta que todo esté muy tierno. Incorpore la miel y el jugo de limón y continúe la cocción hasta que el dulce tome punto. | 2b690863-22be-4c24-9cd3-4444e10afc25 |
¡Escandalosamente fácil! | https://www.recetasgratis.net/receta-de-lasana-de-atun-de-lata-64463.html | 6 placas para lasaña 4 latas de atún 3 pimientos (verde, rojo y amarillo) 1 cebolla 1 diente de ajo 1 lata de tomate triturado 1 bote de bechamel (400ml) Queso rallado Aceite Sal Pimienta | 1 Se ponen a remojo las placas, que el agua las cubra. Ponemos el horno a calentar a 180 ºC. 2 En una sartén rehogamos la cebolla, el ajo y los pimientos cortaditos y le añadimos el tomate triturado, dejándolo cocinar todo durante 15 minutos. 3 Añadimos el atún de las latas sin el aceite y mezclamos todo el relleno. 4 En un recipiente ponemos 2 placas de láminas para lasaña y le echamos por encima la mitad de la mezcla anterior. Entonces ponemos otras dos placas, echamos el resto del relleno y volvemos a poner dos placas más. 5 Le ponemos la bechamel por encima de forma generosa y la pimienta al gusto a la lasaña de atún de lata. 6 Por último, le ponemos el queso rallado por encima y metemos el lasaña de atún enlatado al horno durante 20 minutos hasta que esté bien gratinado. 7 ¡Y listo! Disfruta de la lasaña de atún en lata recién hecha. Y si quieres probar algo diferente, no te pierdas esta lasaña de calabacín y atún sin pasta tan rica y fácil de elaborar. | 873fd145-db04-4a07-a911-67354b281232 |
Receta casera y rápida | https://www.recetasgratis.net/receta-de-papas-noisette-74532.html | 2 papas grandes 1 cucharada sopera de aceite de oliva 1 pizca de sal 1 pizca de pimienta | 1 Escoge papas grandes, lávalas y pélalas con cuidado. 2 Ahora, con la cucharilla especial de papas noisettes, saca las bolitas de papa. Para esto, introdúcela profundamente y haz un movimiento circular para extraerlas. No te preocupes, no van a quedar perfectamente redondas. 3 Una vez que sacaste todas las pelotitas, llévalas al fuego con un poco de agua y sal. En cuanto rompa el hervor, calcula 3 minutos y retíralas de la cocina. 4 Permite que se escurran completamente en un papel de cocina. 5 Cuando están secas, rehógalas en un poco de aceite de oliva, y salpimiéntalas. Dóralas un poco moviéndolas cada tanto con suavidad. Colócalas de nuevo en otra servilleta. 6 De acuerdo a tu gusto, puedes agregar un poco más de pimienta y servir las papas noisette para acompañar tu plato favorito. | e7375ca5-5dfc-46df-9abf-c566902334eb |
Natillas de chocolate | https://www.recetasgratis.net/receta-de-natillas-de-chocolate-56732.html | 2 cucharadas soperas de Cacao en polvo 2 unidades de Yemas de huevo 80 gramos de Azúcar 250 mililitros de Leche | 1 Antes de realizar este postre de chocolate, el primer paso es alistar todos los ingredientes. 2 En una olla agregar la leche y mezclarla con el cacao, cocinar a fuego bajo durante 5 minutos. 3 Aparte, batir las yemas con el azúcar hasta blanquearlas totalmente. 4 Añadir la leche con cacao tibia a las yemas blanqueadas y batir rápidamente, llevar toda la mezcla de nuevo a la olla y cocinar a fuego bajo durante 10 minutos hasta que espese. Es importante revolver constantemente. 5 Finalmente, llevar la mezcla de las natillas a un molde, esperar a que enfríe y refrigerar durante 1 hora mínimo. 6 Servir las natillas de chocolate y acompañar con fresas naturales, es perfecta para consumir como postre en una cena. Y si lo deseas, puedes decorarlas con nata montada. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión. | 1fc70ff5-1fa8-4a9a-88f5-90c0e141aca1 |
Spaghetti con carne picada | https://www.recetas.com/receta-de-Spaghetti-con-carne-picada-7069.html | Ingredientes 600 gr. de spaghetti 250 gr. de carne picada 100 gr. de jamón crudo 1 cebolla 1 rama de apio 10 hojas de albahaca 100 gr. de manteca, 1 vaso de vino blanco 1/2 kg. de 150 gr. de parmesano Sal y 600 gr. de spaghetti250 gr. de carne picada100 gr. de jamón crudo1 cebolla1 rama de apio10 hojas de albahaca100 gr. de manteca,1 vaso de vino blanco1/2 kg. de tomates frescos o 1 lata al natural150 gr. de parmesanoSal y pimienta | Spaghetti con carne picada Quite la piel, las semillas y el agua de los tomates; píquelos. Caliente la manteca en una sartén, y cuando se haga espumosa agregue la carne, el jamón, la cebolla, el apio y la albahaca, todo picado. Cuando la carne se dore, moje con el vino y déjelo evaporar a fuego fuerte. Cuando desaparezca el olor del vino añada los tomates picados, sal y pimienta, tape y cueza a fuego mínimo por 15 minutos más. Mientras tanto, cueza la pasta bien al dente, cuélela y échela en otra cacerola junto con la salsa y la mitad del queso rallado. Mezcle con 2 tenedores, sobre fuego regular y sirva, con el resto de queso aparte. | c870d1e4-def2-4e3e-9aa9-72725fc18e6e |
Tiburones con tomate | https://www.recetasgratis.net/receta-de-tiburones-con-tomate-63919.html | 1 paquete de macarrones 1 puñado de queso en polvo 1 bote de tomate frito (comprado o casero) | 1 Ponemos los macarrones a cocer. 2 Cuando se hayan cocido los ponemos en un colador y los pasamos por agua. Cuando estén medio fríos lo volvemos a echar en la olla. 3 Una vez en la olla les echamos el tomate frito bien sea casero o comprado. Removemos bien. 4 Apartamos la pasta tiburón con tomate en un plato y le echamos el queso en polvo por encima. 5 Servimos los tiburones con tomate y queso recién hechos. | e626d9e8-5caa-4f8c-844a-9c05277e74c1 |
Crema pastelera con leche condensada | https://www.recetas.com/crema-pastelera-con-leche-condensada.html | 500 ml de leche 3 yemas de huevo Cáscara de 1 limón 300 gr. de leche condensada 3 cdas. de maicena | Crema pastelera con leche condensada En una olla calentar 400 ml de leche junto con la leche condensada. En un bol verter 100 ml de leche y agregar las yemas de huevo, la harina y la maicena. Añadir el limón rallado y mezclar todo. Verter la mezcla en la leche caliente y cocinar a fuego medio, revolviendo constantemente con un batidor, durante unos 5 minutos, hasta obtener la densidad deseada. Consejo: Probar la crema pastelera con la adición de fresas y chips de chocolate para un súper postre. | cf895ba1-2fe2-429b-a7f8-bbedf6c299f0 |
Lomo de Rape al Vino | https://www.recetasgratis.net/receta-de-lomo-de-rape-al-vino-16612.html | 800 gr. rape (lomo) 2 kg. zanahoria negra 400 gr. brócoli 1 ud. coliflor 300 gr. calabacín 400 gr. setas senderuelas 2 ud. chalota 2 dl. nata perejil 1 ud. cebolla 2 ud. puerro 1 rama apio 1,5 l. vino tinto (jaume mesquida) 1 kg. pescado (de espinas) 1/2 l. caldo de carne (de hígado) 100 gr. chalota 100 gr. zanahoria | 1 1 para la salsaCortar la verdura muy fina y sudar con aceite de oliva. 2 Añadir las espinas de pescado y sudarlas hasta que no quede carne sobre ellas. 3 Añadir el vino tinto y levantar. 4 Cocer durante 20 minutos y pasar por un chino muy fino. 5 Al día siguiente cortar en láminas muy finas las chalotas, sudar en aceite de oliva y añadir el fumet de pescado al vino tinto, reducir a la mitad y más tarde añadir el fondo de carne. 6 Salpimentar a su gusto. 7 2 para la guarniciónPreparar las senderuelas, saltear primero en aceite y un poco de sal. 8 Luego escurrirlas, más tarde saltearlas con un poco de mantequilla y salpimentar. 9 Añadir las chalotas y dejar sudar, desglacear la nata, cocer un poco y añadir el perejil picado. 10 3 preparaciónCocer el rape al horno a 250º y montar el plato igual que en la foto. | 4bf1ff97-3fa7-4019-b2be-280b0f0ee7e0 |
Granita cítrica, dulce y sin azúcar | https://www.recetasgratis.net/receta-de-granita-citrica-dulce-y-sin-azucar-51452.html | 2 unidades de Limones 7 unidades de Naranjas 3 cucharadas soperas de Endulzante granulado apto para diabéticos | 1 Alistar los ingredientes para esta receta sin azúcar. 2 Exprimir las naranjas y los limones. 3 Para 4 porciones necesitaremos 2 tazas de naranja y media de limón. 4 Combinar los jugos y vertelos en una placa. Agregar el endulzante y mezclar hasta disolver. Llevar al freezer por 4 horas aproximadamente o hasta que se congele completamente. 5 Ahuecar la cantidad de naranjas como porciones necesitemos. O también puede servirse en vasitos individuales. 6 Cuando se haya congelado retirar del freezer. 7 Raspar presionando con un tenedor y formar la granita. 8 Colocar la granita en las naranjas ahuecadas y ¡a disfrutar! | 92aef835-b3cd-4fbe-b4d6-e466fb737c35 |
Sopa de huevo y ajo | https://www.recetasgratis.net/receta-de-sopa-de-huevo-y-ajo-6417.html | 2 huevos 1 cabeza de ajo 1 tomate Fideos 2 taza de agua Cilantro Aceite Sal | 1 En un caldero ponemos dos cucharadas de aceite junto con los ajos, pelados, y el tomate rallado. 2 Cuando los ajos cojan color, agregamos sólo una taza de agua. 3 Lo dejamos guisar unos 15 minutos y lo licuamos con la ayuda de la batidora. 4 Agregamos la última taza de agua junto con los fideos, unas hojas de cilantro, los huevos crudos y batidos y sazonamos. 5 Lo dejamos que hierva unos minutos y lo retiramos de fuego. 6 Esta sopa puede acompañarse con unos tacos de queso canario bién curado. | 4f05db51-df73-4c11-a1f7-218b29e4408b |
Solomillo de cerdo con chutney de manzana | https://www.recetasgratis.net/receta-de-solomillo-de-cerdo-con-chutney-de-manzana-58429.html | 1 pieza de Solomillo de cerdo 2 cucharadas soperas de Mantequilla sin sal o margarina 1 pizca de Tomillo fresco o seco 1 pizca de Pimienta negra 1 pizca de Sal 2 barras de Manzanas 1 Cebolla pequeña ½ Naranja (zumo y ralladura) 70 mililitros de Vinagre de vino blanco o sidra de manzana 2 cucharadas soperas de Aceite de oliva 1 cucharada postre de Canela en polvo | 1 Para hacer esta receta de solomillo de cerdo, empezamos por la preparación de la salsa agridulce. Para ello, picamos la cebolla y la salteamos a fuego lento, con el aceite ya caliente. Cuando se torne transparente, agregamos la canela y el jengibre, revolvemos y dejamos cocinar durante uno o dos minutos minutos a fuego bajo. Truco: Si quieres, en este paso también puede añadir comino, cardomomo y algunas especias picantes. 2 Luego, agregamos el azúcar moreno, removemos y dejamos que se disuelva. Añadimos el vinagre, el jugo de naranja y la ralladura, mezclamos, esperamos a que hierva e incorporamos las manzanas peladas y cortadas en dados. Truco: No te preocupes si el azúcar carameliza, solo debes asegurarte de que no se quema. 3 Tapamos la olla y dejamos cocinar el chutney de manzana durante 10-15 minutos a fuego medio-bajo, o hasta que la manzana esté tierna. Cuando esto ocurra, retiramos la tapa y dejamos cocinar sin ella hasta que la salsa agridulce espese a nuestro gusto. Apagamos el fuego. 4 Con el chutney preparado, ya podemos empezar a cocinar la carne. Para ello, sazonamos el solomillo de cerdo con sal, pimienta y tomillo al gusto. A fuego medio, calentamos una sartén con mantequilla o margarina, esperamos a que se funda y freímos la carne por todos lados hasta dorarla. Truco: Esta técnica es conocida como sellar la carne, y consiste en cocinarlo por fuera para dejarla jugosa por dentro. 5 Después del paso anterior, colocamos la carne en una bandeja de hornear engrasada, la cubrimos con el chutney de manzana y horneamos el solomillo con el horno a precalentado a 200ºC durante 15 minutos. 6 ¡El solomillo de cerdo con chutney de manzana está listo! En esta ocasión he acompañado el plato de carne con un puré de patatas y una ensalada de lechuga y tomates cherry. Prueba esta receta y cuéntame con qué la has acompañado tú. ¡Buen provecho! | 4d42d3bb-a0e7-4918-be25-6145c7f442cb |
Champiñones en Vinagreta | https://www.recetasgratis.net/receta-de-champinones-en-vinagreta-18156.html | Para 6 personas 1 lata de champiñón en botones 2 y 1/2 cucharaditas de albahaca picadita 3 dientes de ajo picadito 1 cebolla blanca picadita 2 hoja de laurel 1/4 taza de aceite de oliva 2 cucharadas soperas de agua 1/2 taza de vino blanco seco Pimienta negra (al gusto) 1 rama de tomillo | 1 EN UNA CACEROLA, CALIENTE EL ACEITE, SOFRIA EL AJO Y LA CEBOLLA. AGREGUE LA ALBAHACA, SOFRIA POR UN RATO Y LUEGO AÑADA EL VINO, LAS HOJAS DE LAUREL, EL AGUA, LA PIMIENTA, SAL, EL TOMILLO, EL JUGO DE LIMON, LA CAYENA Y EL OREGANO.DEJAR HERVIR POR UN RATO A FUEGO MEDIO. SAZONE CON SAL Y PIMIENTA. AGREGUE LOS CHAMPIÑONES Y COCINELOS POR 8 MINUTOS A FUEGO MEDIO. DESMONTE Y DEJE ENFRIAR. SIRVA CON PAN FRANCES TOSTADO CON SAL, PIMIENTA Y ACEITE DE OLIVA. | 3e03388c-001d-4a5d-b525-ca9125f50840 |
Tortilla de atún y pimientos | https://www.recetasgratis.net/receta-de-tortilla-de-atun-y-pimientos-55345.html | 2 unidades de Huevos 1 lata de Atun en Agua 1 unidad de Cebolla 1 unidad de Pimiento rojo, verde, amarillo 1 pizca de Perejil, pimienta, sal y aceite de oliva | 1 Comienza cortando en cubitos bien pequeños la cebolla y los pimientos, o de acuerdo a cuanto te guste sentir la cebolla en la comida, y ponla a freír en una gota de aceite hasta que esté doradita (aunque a mí me gusta más bien quemada, amo la cebolla quemada), retira y deja enfriar. 2 Abrir el tarro de atún y escurrir el líquido lo más que se pueda porque si queda muy aguada, la tortilla se pega con más facilidad. Mezclar con la cebolla frita y aliñar a gusto. Antes de agregar los huevos coloca la sartén con un poco de aceite a calentar. 3 Mezcla todo muy bien y de inmediato vierte a la sartén ya bien caliente, para evitar que se nos pegue (es un real cacho y una frustración para todo cocinero). Con una espátula anda despegando de a poco por abajo de la tortilla y cuando notes que ya está mas firme, coloca un plato del tamaño de la sartén vuelta para abajo sobre la tortilla y retira todo del fuego. Da vuelta todo y pon a freír la tortilla para el lado que sigue crudo ¡TEN CUIDADO! Tengo varias manchas de aceite quemado gracias a estas simpáticas tortillas... 4 ¡Y listo! Ya tienes tu tortilla de atún preparada para comer. Espero que os haya gustado y que os animéis a hacerla. ¡Buen provecho! | a2c1b8ce-4612-4265-8d61-aec47f77f307 |
Tomates rellenos arroz | https://www.recetasgratis.net/receta-de-tomates-rellenos-arroz-39510.html | 3 cucharadas de arroz integral cocido 70 gramos de atún 1 cucharada de cebolla picada 1 pizca de nuez moscada 1 cucharada de queso blanco 1 pizca de sal 4 tomates | 1 Se parten por la mitad los tomates y se ahuecan. 2 Se rellenan con los restantes ingredientes previamente mezclados. 3 Se sirve frío. | 376f9976-cafc-4681-9b09-dd9a0d583665 |
Tallarines con marisco y salsa soja | https://www.recetasgratis.net/receta-de-tallarines-con-marisco-y-salsa-soja-51344.html | 250 gramos de Tallarines o Pasta larga 1 Cebolla 100 gramos de Zanahoria rallada 8 Palitos de cangrejo o Surimi 300 gramos de Gambas peladas 200 gramos de Mejillones sin cáscara 1 chorro de Salsa de soja 1 chorro de Aceite de oliva 1 vaso de Agua | 1 Preparamos todos los ingredientes para preparar nuestro plato de pasta con mariscos. Ten en cuenta que si quieres hacer esta receta estilo chino puedes usar los típicos tallarines chinos. 2 Para cocinar la pasta, ponemos una cazuela con agua a calentar y cuando esté caliente, ponemos los espaguetis a cocer. Recuerda comprobar las recomendaciones del fabricante de la pasta para asegurarte que los tallarines queden al dente. 3 Para hacer el sofrito de nuestros tallarines con marisco, picamos la cebolla y la ponemos a rehogar junto a la zanahoria. Cuando esté bien rehogada le añadimos las gambas para que suelten su jugo. 4 A continuación, incorporamos los mejillones y salteamos todo junto. 5 Por último, picamos los palitos de cangrejo en tacos de un bocado y añadimos al sofrito. removemos bien para que se integren los sabores y sazonamos al gusto. Recuerda que estos tallarines chinos con marisco los haremos con un poco de salsa de soja, así que no utilices mucha sal hasta el final para evitar que el plato quede demasiado salado. 6 Para terminar con nuestros mariscos, añadimos un poco de salsa de soja a la preparación y removemos bien. 7 Añadimos el agua y dejamos cocinar durante 10 minutos más hasta que se haya consumido todo el líquido y nos quede una salsa fina ligeramente espesa. Comprueba la sazón de los mariscos y corrige si es necesario. 8 En este punto la pasta ya debe estar lista, así que escurrimos bien y la colocamos toda en la misma cazuela junto con los mariscos. Remueve bien para que se impregne con la salsa. 9 Sirve de inmediato estos riquísimos tallarines con marisco y salsa soja y disfruta una nueva versión de los clásicos espaguetis a la marinera, esta vez con un toque asiático y sin tomate.Y si te gusta este tipo de comida no puedes dejar de probar la famosa fideuá de mariscos con fideos finos o los espaguetis con langostinos. ¡Buen provecho! | acdd2482-2695-44d3-83cf-63ec325fbe9a |
Deliciosas Enchiladas del suelo | https://www.recetasgratis.net/receta-de-deliciosas-enchiladas-del-suelo-50374.html | 6 chiles anchos asados, sin semilla 1 taza de aceite 2 cucharadas de cebolla picada 2 dientes de ajo 1 taza de caldo de res 1 lechuga orejona, picada muy finamente 250 gramos de longaniza 4 papas cocidas 24 tortillas 150 gramos de queso fresco, desmoronado 3 jitomates pelados y picados Chiles serranos, al gusto, asados y picados 2 cucharadas de cilantro picado 2 cucharadas de aceite. 3 cucharadas de vinagre. Sal y pimienta al gusto | 1 Remoja los chiles en agua caliente con sal durante dos horas. Licua los chiles remojados con la cebolla, ajo y caldo de res. 2 Fríe la salsa en un poco de aceite caliente. 3 Prepara una salsa picada fría con los jitomates, chile y cilantro; sazona con sal y pimienta. Mezcla los ingredientes de la vinagreta y adereza la lechuga. 4 Aparte fríe la longaniza, añade las papas picadas y revuelve bien para que se integren. 5 En una cazuela pon a calentar cuatro cucharadas de aceite. Pasa las tortillas por la salsa y fríelas en el aceite. Si es necesario más aceite, agrégalo a cucharadas. 6 Distribuye en un platón las tortillas enchiladas y pon encima de cada una, longaniza con papas; tapa con otra tortilla enchilada. 7 Cubre las enchiladas con la salsa picada de jitomate, espolvorea con el queso y sirve con la lechuga picada. | 71766ada-5266-48c7-b3c1-168632f220c0 |
Enchiladas tradicionales | https://www.recetasgratis.net/receta-de-enchiladas-tradicionales-19369.html | 1 chile ancho dorado en aceite 1 chile cascabel hervido en agua 2 dientes de ajo 1 huevo chico 1/2 taza de leche 1 cucharada de consumé de pollo, 1/2 Kg. de tortillas blancas 1/4 de Kg de queso de panela o canasta desmoronado 1/2 taza de manteca de puerco | 1 Poner en la licuadora los chiles, los ajos, el huevo, la leche y el consumé de pollo; licúe todo muy bien y vacíe la salsa en un recipiente. 2 Caliente la manteca en una sartén; pase las tortilla por la salsa y luego por la manteca; rellene con el queso y enrolle; acompañe con chiles toreados, patatas y zanahorias cocidas. 3 Para 4 personas. | 052d20a8-7e4e-4121-8e0f-34ee75ef2421 |
Helado vegano de chocolate | https://www.recetasgratis.net/receta-de-helado-vegano-de-chocolate-67657.html | 2 piezas de plátano 2 cucharadas soperas de leche vegetal 2 cucharadas soperas de cocoa Miel de agave o endulzante al gusto | 1 Comienza por cortar el plátano en rodajas y congélalas por al menos seis horas. Esto será la base para nuestro helado vegano. 2 Transcurrido el tiempo de reposo, coloca el plátano congelado en un procesador de alimentos junto con la cocoa. También puedes agregar miel de agave o endulzante al gusto si utilizas cocoa puro 100% que tiene un sabor amargo, así endulzarás este helado de chocolate vegano. 3 Muele los plátanos hasta obtener una consistencia cremosa parecida al helado. Si te cuesta mucho trabajo procesarlos puedes ir agregando las cucharadas de leche vegetal poco a poco hasta obtener la textura deseada. Truco: Yo hecho el helado de leche de almendras pero puedes utilizar otras de avena, arroz, coco, etc... 4 Si te gusta el helado vegano suave, puedes consumirlo recién preparado. O si prefieres el helado más firme, como yo, regresa la mezcla al congelador por un par de horas más hasta que obtengas la consistencia deseada. Truco: También puedes agregar al polo casero vegano pedacitos de nuez, arándanos, almendras o pasitas. 5 Sirve bolas de helado de chocolate vegano acompañado de virutas de colores, y si lo prefieres puedes agregar algún tipo de mermelada o bien, dulce de leche vegano. Como verás, con esta técnica de congelar la fruta para después procesarla puedes preparar cientos de combinaciones de helados veganos sin azúcar, así que no lo dudes más, ¡anímate a probarlas! Nos encantará si compartes con nosotros tus resultados. Y si durante el proceso de elaboración de esta receta surge algún comentario o sugerencia, por favor no dudes en escribir tus propuestas. | a432b665-7c71-401d-a938-87e9d549c99a |
Albóndigas con jamón y curry | https://www.recetas.com/receta-de-Albondigas-con-jamon-y-curry-1783.html | 1 kg. de carne picada6 lonchas de jamón1 cebolla2 huevos4 cdas. de pan ralladoAjoPerejilAceite1 vaso de vino blanco12 almendras crudasPimienta1 hoja de laurel | Albóndigas con jamón y curry Preparación: Mezclamos la carne junto con el jamon picado, los huevos, el ajo (previamente picado fino) y el pan rallado. Salpimentar. Amasar bien todo junto por unos 10 minutos, pues de esta forma las albóndigas después se arman más fácil y luego no se desarman al cocinarlas. Armar albóndigas del tamaño deseado y pasarlas por harina. Freír en abundante aceite y reservar. Colocar 4 cdas. de ese aceite en una cazuela y sofreír la cebolla picada con la hoja de laurel; añadir luego las almendras machacadas, el vino y salpimientar. Colocar las albóndigas en la preparación y agregar por último el curry. Dejar cocer unos minutos todo junto y servir bien caliente. | ce7cd6e8-6659-4874-b9ac-99c6f8e56944 |
Milhojas con tapas de empanadas | https://www.recetasgratis.net/receta-de-milhojas-con-tapas-de-empanadas-75897.html | 4 tapas de empanadas 1 lata de atún al natural 120 gramos 1 tomate chico 1 cebolla chica 2 cucharadas soperas de mayonesa 2 cucharadas soperas de queso untable 1 cucharada sopera de mostaza 4 aceitunas | 1 Para empezar con la receta de milhojas con tapas de empanadas, primero pela y pica la cebolla. A continuación, llévala a un recipiente que resista temperaturas extremas y cúbrela con agua hirviendo. Pasados unos 5 minutos aproximadamente, llévala a un colador, retira el agua caliente y mójala con agua fría. Disponla nuevamente en el recipiente con más agua hirviendo y repite los pasos. Puedes hacerlo 2 o 3 veces, incluso más, teniendo en cuenta que, cuantas más veces lo hagas, más suave quedará el sabor. 2 Abre la lata de atún, quítale el agua de conserva y mézclalo con la mayonesa, el queso untable y la mostaza. Puedes agregarle más o menos, de acuerdo a tu gusto. Luego, resérvalo. 3 Corta el tomate en pequeños cubos, retirándole las semillas para que no humedezcan mucho el relleno de los rogelitos con tapas de empanadas. A continuación, reserva las semillas para una salsa o ensalada, ya que tienen contienen nutrientes. 4 Agrega las aceitunas cortadas en rodajas y la cebolla que has suavizado previamente. Luego, lleva la preparación al frío mientras continúas con los próximos pasos. Truco: enciende el horno a temperatura máxima para que se precaliente. 5 Dispón las tapas de empanada en una asadera previamente engrasada y pínchalas con un tenedor para que no se engloben. Dóralas unos 4 minutos en el horno precalentado. 6 Con cuidado de no quemarte, dales la vuelta y dóralas por el otro lado, 4 minutos más. 7 Ahora es momento de armar el milhojas con tapas de empanada. Para ello, alterna 1 tapa de empanada dorada con el relleno frío de atún hasta llegar a la última tapa de empanda, que deberás reservarla sin untar con el relleno. 8 Para terminar y decorar este rogelito, mezcla el queso untable con mayonesa. Esta mezcla imitará el merengue de las recetas dulces. 9 Si lo deseas, puedes disponer la mezcla en una manga con boquilla para decorar la última capa de tu rogel de forma prolija. Si no, tan solo debes untarlo con una cuchara y decorarlo con un tenedor. Además, también puedes agregar perejil picado, albahaca o la parte verde de la cebolla de verdeo. 10 Ahora solo queda disfrutar de este delicioso y original rogel con tapas de empanadas. ¡A comer! ¿Qué te ha parecido esta receta argentina? Cuéntanos en los comentarios tu opinión y comparte con nosotros una fotografía del resultado final. | 1ef7e4ae-3197-4632-8f49-773d3d4f0a22 |
Salsa de queso cheddar con leche | https://www.recetasgratis.net/receta-de-salsa-de-queso-cheddar-con-leche-61482.html | 200 gramos de Queso cheddar 1 cucharada sopera de Mantequilla 1 cucharada sopera de Harina 1 pizca de Pimentón picante ½ taza de Leche (120 mililitros) 1 cucharada sopera de Queso crema tipo Philadelphia 1 pizca de Sal | 1 Para empezar a preparar la salsa de queso cheddar para nachos, ponemos a calentar la mantequilla y dejamos que se derrita. Podemos llevar a cabo este paso en el microondas o en un cazo a fuego medio. 2 Mezclamos en la taza de leche la cucharada de harina y removemos. Esta preparación logrará dar cuerpo y textura a la salsa. 3 Echamos la leche con la harina en el cazo donde tenemos la mantequilla fundida y movemos bien para integrar estos ingredientes. Luego, agregamos el queso crema tipo Philadelphia y seguimos mezclando. 4 Una vez integrados los ingredientes anteriores, para continuar con la elaboración de la salsa para nachos casera, echamos poco a poco el queso cheddar y sin dejar de mover. 5 Añadimos sal y pimentón al gusto, removemos y retiramos del fuego la preparación. Dejamos que se entibie un poco y servimos la salsa de queso cheddar con leche para que cada comensal bañe sus nachos en ella. 6 Y si quieres aprender a hacer tus propios nachos, no te pierdas la receta de totopos caseros al horno, ¡al más puro estilo mexicano! Así mismo, no dejes de visitar el paso a paso para elaborar guacamole y sirve ambas salsas. | f1e8077a-709d-44a0-b486-612edbcbc9fa |
Torta de Arena con Nueces | https://www.recetasgratis.net/receta-de-torta-de-arena-con-nueces-17813.html | 200 g de mantequilla 250 g de azúcar 100 g de nueces o mas 75 g de fécula 75 g de harina 50 g de pasas corintos 175 g de azúcar de lustre 4 huevos ½ cucharadita rasa de polvo royal 1 cucharadita de polvo de café (café molido) 3 o 4 cucharas de agua hirviendo Algunas nueces de Cashew, (anacardo), (Castanha de caju) | 1 A mantenga se bate hasta que espume, colocando poco a poco el azúcar y los huevos hasta que la masa tenga quedado como una espuma blanca. 2 La harina se pone juntamente con el polvo royal y con la fécula, juntándola con la masa, continuando se coloca en la masa las nueces molidas y las pasas corintos, revolviendo bien. 3 Se unta un molde colocando en su interior una hoja de papel y encima la masa que se asa en horno moderado durante unos 90 minutos. 4 El azúcar de lustre colado se mezcla con el polvo de café, esto se disuelven en 3 o 4 cucharas de agua hirviendo. 5 Untando con eso la torta, la cual se adorna con nueces de cashew, (anacardo),(Castanha de caju) partidas en dos | 6561bf93-a4bf-423b-8de6-176fd2ecf42c |
Buñuelos de pescado para niños | https://www.recetasgratis.net/receta-de-bunuelos-de-pescado-para-ninos-67769.html | 200 gramos de cazón (también sirve bacalao o merluza) 1 diente de ajo 1 cebolleta pequeña 1 huevo 1 yema de huevo 2 cucharadas soperas de perejil 1 pizca de sal ½ cucharada sopera de bicarbonato de sodio 130 gramos de harina de trigo 150 mililitros de agua 1 chorro de aceite de oliva virgen extra | 1 Hierve el cazón durante 2 horas. Luego, desecha el agua y deja que se refresque la carne. Posteriormente desmenuza el pescado. Si no encuentras cazón en el mercado o no te gusta, puedes utilizar cualquier pescado de carne blanca de tú preferencia como la merluza o el bacalao. Truco: El cazón es necesario hervirlo previamente, en muchos otros pescados no se requiere este procedimiento. 2 Pica muy finito el ajo, la cebolleta y el perejil. Reserva los vegetales dentro de un recipiente. 3 Utiliza un bol ancho y profundo para batir los 2 huevos (el completo y la yema de otro). Utiliza una varilla para que sea más fácil el proceso y la masa resultante tenga una textura más esponjosa. 4 Añade la harina, la sal, el bicarbonato y el agua. Mezcla todo muy bien. Cuando ya no puedas remover con la varilla, utiliza una cuchara de madera. Puedes agregar un poco más de harina si así lo prefieres pero recuerda que este tipo de mezcla para buñuelos de pescado no es muy densa. 5 Agrega los vegetales cortados y el pescado: el ajo, la cebolleta, el perejil y el cazón. Mezcla todos los ingredientes hasta incorporarlos por completo. Truco: Si agregas media cucharadita de cúrcuma (opcional) lograrás un sabor muy interesante. 6 Prepara una sartén con abundante aceite. Espera hasta que caliente el aceite (no humeante), colma una cuchara sopera con la masa y viértela sobre la sartén. Gira las bolitas de pescado para niños hasta que se doren por todos los lados. Truco: Puedes ayudarte de dos cucharas para formar los buñuelos caseros y al colocarlos en la sartén. 7 Una vez listos los buñuelos de pescado, colócalos encima de una bandeja con papel absorbente hasta eliminar gran parte de la grasa. 8 ¡Qué deliciosas y crujientes están estas bolitas de pescado! A los niños les encantará y a los grandes los cautivará. Estos los buñuelos de pescado para niños son muy jugosos y gustosos por dentro; además crujientes por fuera. ¡Un sabor para compartir en familia!Te invito a conquistar el paladar de los más pequeños y enseñarles lo delicioso que puede ser el pescado. Si pruebas esta deliciosa alternativa culinaria pensada en los peques me encantaría saber tú opinión y ver tu maravillosa creación. | e6f3f3ad-b498-4c4c-b9ac-f4d21eafba4a |
Pasta con carne desmechada | https://www.recetasnestle.com.co/recetas/pasta-con-carne-desmechada | ½ libra de espagueti (250 g) 4 1/4 litros de agua (4250 ml) 1 libra de carne para desmechar (500 g) 1 sobre de BASE PARA CARNE DESMECHADA MAGGI® (50 g) | 1. En una olla de fondo alto agrega 2 litros de agua y lleva a fuego alto hasta que el agua hierva, agrega la pasta y deja cocinar por 9 minutos, pasado el tiempo de cocción retira del fuego, escurre el agua en un colador y reserva. 2. En una olla de presión pon la carne en litro y medio de agua, lleva a fuego medio y deja por 40 minutos aproximadamente o hasta que la carne esté blanda. Pasado el tiempo de cocción retira la carne, deja enfriar y desmecha. 3. En la misma olla donde preparaste la pasta disuelve la BASE PARA CARNE DESMECHADA MAGGI® en 750 ml de agua, mezcla hasta integrar bien, agrega la carne desmechada y deja por 7 minutos hasta que la carne se integre bien. 4. Sirve una porción de pasta y encima la carne desmechada. | e8a8c41d-e9fe-450b-a8db-58b40d2c1b13 |
Tequeños de batata | https://www.recetasgratis.net/receta-de-tequenos-de-batata-61111.html | 2 Batatas grandes 1½ tazas de Maicena (187½ gramos) 1 Huevo 1 pizca de Sal 300 gramos de Queso blanco | 1 Vierte dentro de un cazo agua suficiente para cubrir las batatas y cocerlas para nuestra receta de tequeños caseros. 2 Utiliza un colador y escurre bien los tubérculos. Retira las conchas debajo del grifo, así será más fácil. 3 Tritura muy bien las batatas hasta crear un puré con ayuda de un pasapuré o manualmente. 4 Usa el puré para crear una masa para tequeños caseros. Realiza un hoyo en el centro del puré y vierte dentro el huevo y la harina de maicena. Amasa hasta crear una masa homogénea. Truco: La masa no debe pegarse, ni agrietarse. 5 Crea una bola grande y a partir de ella crea varias bolas pequeñas para formar los tequeños de batata. 6 Utiliza una bolsa limpia y pícala a la mitad. Colócala sobre la superficie de la mesa de trabajo. Espolvorea un poco de maicena, así podrás estirar la masa para tequeños caseros con más facilidad. Forma una especie de trenza. 7 Aplasta la trenza con una botella, un rodillo o con tus propias manos. Pica con cuchillo un rectángulo. Recoge la masa restante y reserva, luego la unirás con el resto que falta por amasar. Coloca una porción de queso sobre uno de los extremos del rectángulo de masa pero deja suficiente espacio entre el borde y el queso. 8 Enrolla el tequeños de batata con cuidado y modela los extremos con tus dedos. No dejes hoyos. La masa es muy suave y moldeable así que permitirá que la modeles como una plastilina. Si dejas hoyos, se escapará el queso durante la cocción. 9 Coloca una sartén con aceite a fuego medio. Cuando el aceite alcance una temperatura alta, pon los tequeños de batata. Deja que se cocinen de 3-5 minutos por cada lado. 10 ¡Pongan la música!...que aquí traigo los tequeños de batata. Sí lo deseas puedes acompañarlos de algún dip que combine con el sabor del queso, aunque el tequeño original se come solo.Prueba otras versiones de tequeños venezolanos con las siguientes recetas que te recomiendo:Tequeños de yucaTequeños de plátano con quesoTequeños de chocolate 11 ¿Qué te parecen estos tequeños caseros? Arma la fiesta en tu cocina y comparte tú experiencia. Tus comentarios y una foto de tu creación son muy valorados por nosotros. | 8552909b-1fd7-495a-9734-bf441a33f527 |
Mermelada de manzana y canela | https://www.recetasgratis.net/receta-de-mermelada-de-manzana-y-canela-69145.html | 6 manzanas 200 gramos de azúcar moreno 1 limón (el zumo) 1 rama de canela 4 clavos de olor ½ cucharadita de nuez moscada (molida) | 1 Lava las manzana y córtalas en cubos. Puedes dejar o retirar la piel, esto depende de tu gusto. Truco: Si dejas la piel de la manzana, procura que sean orgánicas. 2 Deposita los cubos de manzana dentro de una cacerola y vierte agua hasta casi cubrir los trozos de fruta. Agrega un rama grande de canela y cocina a fuego medio-bajo. Vigila la cocción y remueve de vez en cuando. Si la preparación se seca y aun le falta cocción a la mermelada de manzana y canela, agrega un poco más de agua (muy poca). Cuando las manzanas estén blandas, retira del fuego y deja refrescar. Elimina la rama de canela. Truco: En algunas recetas cocinan las manzanas sin agua, esto depende también del tipo de cazuela. 3 Tritura las manzanas en la licuadora o utiliza cualquier ayudante de cocina que tengas a mano (incluso un triturador de papa o un tenedor). 4 Incorpora dentro de un cazo el puré de manzana, el azúcar moreno y las especias. Remueve muy bien los ingrediente hasta que se integren por completo. Cocina la mermelada de manzana y canela por 7 minutos y agrega el zumo del limón. Si lo prefieres, puedes reducir la cantidad de azúcar, eliminarla o sustituir por edulcorante. 5 Remueve constantemente la preparación hasta lograr una consistencia cremosa. Al conseguirla, retira del fuego. Envasa la mermelada de manzana con canela en botellas de vidrio esterilizadas y refrigera, así durará mucho más tiempo. También puedes guardar la preparación dentro de un envase plástico pero se acorta el tiempo de aprovechamiento. 6 ¡Simplemente exquisita! Esta mermelada de manzana con azúcar moreno la puedes degustar untada en pan, galletas o como relleno de tartas, pies y pasteles. También para acompañar muchos tipo de postres. ¡Una verdadera maravilla culinaria! 7 Te invito a una experiencia gustativa inolvidable. Esta mermelada de manzana y canela comienza por cautivarte con su aroma frutal, dulce y especiado que recuerda a la Navidad. Luego, al degustarla puedes percibir su sabor aromático y su textura muy cremosa, unidos en una sola nota..., ¡una caricia al paladar!¿Probarás su sabor? Si ya te decidiste, por favor coméntanos ese momento. ¡Nos encanta compartir contigo tu experiencia gastronómica! Y si quieres conocer otras mermeladas caseras, no te pierdas estas opciones:Mermelada de mango sin azúcarMermelada de naranja | cfcafc3c-5f4a-48f0-9d0b-72900c9b12a6 |
Secreto en salsa de naranja | https://www.recetasgratis.net/receta-de-secreto-en-salsa-de-naranja-53261.html | 1 pieza grande de secreto. 300 ml de jugo de naranja. Pasta de ajo. Tomillo fresco. 2 cucharadas de miel de abejas. Sal. Pimienta. | 1 Para empezar a realizar nuestra receta de secreto en salsa de naranja en el primer paso debes prealistar todos los ingredientes. 2 En una olla mediana donde vamos a realizar nuestra salsa de naranja, adiciona el jugo de naranja, la miel, pasta de ajo al gusto, el tomillo, sal y pimienta al gusto.Lleva a fuego medio hasta que la salsa reduzca a la mitad para que se concentren los sabores y resérvala para utilizar más adelante. 3 Cortar la pieza de secreto en medallones y adicionales sal y pimienta al gusto, lleva un sartén a fuego medio y una vez caliente sofríe los medallones de secreto hasta obtener el punto de cocción deseado. 4 Sirve nuestros medallones de secreto (2 medallones por persona) en un plato y bañar con la salsa de naranja encima. 5 Bañar con la salsa de naranja nuestros medallones de secreto y decora con algunas ramas de tomillo fresco, puedes acompañar con espaguettis o algún puré de patatas o cualquier carbohidrato que desees.Si deseas más recetas con carne de cerdo y tienes algún comentario o inquietud por favor escribanos.Ahora a disfrutar !!!! | c39f0fe3-1ecb-49e4-b24a-92fb2a2b5618 |
Galletas de avena y limón | https://www.recetasgratis.net/receta-de-galletas-de-avena-y-limon-76327.html | 100 gramos de harina 0000 100 gramos de avena 75 gramos de azúcar 2 cucharadas soperas de aceite neutro (girasol o soja) 1 huevo 1 cucharada postre de polvo para hornear 1 cucharada postre de esencia de vanilla 1 limón | 1 El primer paso antes de comenzar a preparar las galletas de limón saludable consiste en untar con aceite y enharina una placa. También enciende el horno para precalentarlo a 180°C. 2 Lava bien el limón y sécalo. A continuación, ralla su piel, exprímelo y cuela el jugo para descartar semillas y hollejos. Reserva la ralladura y el jugo. 3 Mezcla en un bol todos los ingredientes secos: harina, avena, polvo para hornear y azúcar. Truco: para proporcionar más textura a las galletitas de limón saludables, utilizamos avena en hojuelas, pero si prefieres, puedes usar harina de avena y elaborar unas deliciosas galletas de harina de avena. 4 Realiza un hueco en el centro e incorpora el huevo, la esencia de vainilla, el aceite, la ralladura y la mitad del jugo de limón. 5 Integra todos los ingredientes formando una pasta homogénea. Si la masa lo requiere, agrega el resto del jugo de limón. 6 Toma porciones de la masa con una cuchara y colócalas sobre la placa aceitada y enharinada. Ayúdate con la misma cuchara humedecida para formar las galletas. Procura que no queden muy bajitas para que, al hornearlas, queden crocantes por fuera, pero tiernas en su interior. 7 Lleva a horno precalentado a 180 °C por alrededor de 15 minutos. Recuerda que los tiempos de cocción son orientativos, porque dependerán de tu horno y del tamaño de las galletas. 8 Cuando las galletas de avena y limón se doren un poco de la base, pero la superficie quede blanquita, retíralas del horno y deja enfriar sobre una rejilla. 9 Las galletitas con delicioso sabor a limón, ya están listas para saborearlas con un rico té. Si no vas a consumirlas al momento, puedes guardarlas en un recipiente hermético. ¡Listas! ¿Te gustó esta receta? Comparte con nosotros tu opinión en comentarios. | 12dc85be-4cbb-4cb0-ba5e-176d09ebfb5b |
Marucha a la parrilla | https://www.recetasgratis.net/receta-de-marucha-a-la-parrilla-50173.html | 3 Kg de marucha Sal parrillera Chimichurri | 1 Realizar cortes longitudinales en el carilago de la marucha. 2 Salar. 3 Llevar a la parrilla inicialmente del lado del carilago. Una vez cocida dar vuelta y continuar del otro lado. 4 Es conveniente que se realice a fuego suave o con parrilla alta a fin de dejar que se tiernice con sus jugo. 5 Para obtener una preparación superior la cocción no debe llevar menos de 2 horas repartidas 3/4 del tiempo del lado cartilaginoso y resto del lado de la carne. 6 Agregamos el chimi en el plato a gusto de los invitados. | 1a611496-cb6e-4cce-b373-2a1e4207293b |
Mermelada de naranja sin azúcar ni edulcorante | https://www.recetasgratis.net/receta-de-mermelada-de-naranja-sin-azucar-ni-edulcorante-62304.html | 1 kilogramo de Naranjas (6 piezas) 1 Limón (el jugo) 1½ vasos de Agua 120 gramos de Sirope de agave (opcional) | 1 Para personas diabéticas que quieran obtener una mermelada de naranja sin azúcar pero dulce, recomendamos optar por sirope de agave, puesto que presenta un índice glucémico menor. De todas formas, siempre es aconsejable consultar con el médico para establecer la cantidad en función del tipo de diabetes que se padece. Para personas no diabéticas, proponemos emplear sirope de agave o miel. Por otro lado, también es posible preparar la mermelada simplemente con la fruta y agua. Una vez listos los ingredientes a utilizar, ¡empezamos! 2 Pelamos las naranjas retirando a conciencia la parte blanca de las mismas. Luego, las troceamos y reservamos. Al mismo tiempo, ponemos el agua en una olla y la calentamos a fuego alto hasta que hierva. Para aromatizar un poco la mermelada de naranja sin azúcar, podemos añadir al agua un par de ramas de canela. 3 Una vez alcanzado el punto de ebullición, introducimos las naranjas cortadas y bajamos la temperatura para cocinar la mermelada sin azúcar ni edulcorante a fuego lento. 4 Pasados cinco minutos aproximadamente, añadimos el jugo de limón y el sirope de agave o la miel. Recuerda que estos dos últimos ingredientes son totalmente opcionales, de manera que también puedes hacer tu mermelada de naranja sin azúcar solo con agua. Truco: El limón es un potente conservante natural, así que nos permitirá conservar la mermelada durante más tiempo. 5 Dejamos que la preparación se cocine, removiendo de vez en cuando, hasta que no quede agua y el resultado sea una mermelada consistente. Para mantener la fibra de la fruta, recomendamos triturarla, mientras que si prefieres eliminar la fibra te aconsejamos colar la mermelada. Truco: Si decidiste añadir la canela, recuerda quitar las ramas antes de triturar la mermelada. 6 Cuando la mermelada de naranja sin azúcar ni edulcorante esté lista, la repartimos en tarros de cristal esterilizados y los cerramos. Si pretendemos conservarla durante algún tiempo antes de abrirla, tendremos que volver a esterilizar los botes una vez llenos, introduciéndolos cerrados en agua hirviendo y dejándolos unos minutos. Una vez abiertos, al ser una mermelada de frutas natural, no suele durar más de dos semanas. 7 Y si quieres descubrir otras mermeladas de frutas sin azúcar, revisa las siguientes ideas y deja tu comentario valorando la receta.Mermelada de frutos rojos sin azúcarMermelada de cerezas sin azúcar | c1891019-8a21-47db-9b6f-10c1b16dc963 |
Pollo con salsa de limón | https://www.recetas.com/receta-de-Pollo-con-salsa-de-limon-5133.html | 4 pechugas de pollo1 cubo de caldo de verduras1 apio1/2 kg. de zanahorias tiernasLimónAlmidón de maízSalLechugas | Pollo con salsa de limón Cocinar las pechugas de ave en caldo de verduras preparado con el cubo. Hervir la zanahoria y el apio en agua o caldo, sin dejarlas ablandar: deben resultar apenas tiernas para que no pierdan sabor ni consistencia. Disolver una cucharadita de almidón de maíz en una cucharada de agua fría y agregarla a 1/4 de litro del caldo de cocción del pollo, hirviendo suavemente. Revolver hasta espesar y añadir una cucharada de jugo de limón y pimienta recién molida, así como sal si fuera necesario. Retirar la piel de las pechugas y servirlas cubiertas con la salsa de limón, las verduras cocidas y una hoja de lechuga muy fresca. | 8e35bc33-631d-4195-9265-42e897f3b74d |
Pie frío de limón | https://www.recetasgratis.net/receta-de-pie-frio-de-limon-7534.html | 1 taza de leche condensada (240 gramos) 120 gramos de queso crema 1 taza de leche evaporada 5 unidades de limones verdes 2 paquetes de galletas María (400 gramos) 1 limón, solo la ralladura 1 cucharadita de vainilla | 1 Empieza la receta de pay de limón frío exprimiendo los 5 limones. Te recomendamos que elijas limones de tamaño mediano o sin semilla, que suelen ser más grandes y con más cantidad de jugo. Si utilizas limón de tamaño normal puedes usar de 6 a 8 unidades. 2 En la licuadora coloca el queso crema, la leche evaporada, la leche condensada y el jugo de limón que exprimiste. Licúa muy bien hasta obtener una textura suave y ligera. Además, si lo deseas, puedes sustituir la leche evaporada por media crema o crema de leche. 3 Pasa la mezcla licuada a un recipiente hondo y, a continuación, agrega la ralladura de un limón y una cucharadita de esencia de vainilla. Mezcla con una cuchara para terminar de integrar todos los sabores, prueba y, si lo ves necesario, puedes añadir más endulzante al gusto, este puede ser más leche condensada o bien azúcar blanco. 4 En el molde o moldes para preparar el pay de limón frío, coloca una cama de galletas María, la cantidad dependerá del tamaño del molde. Si lo deseas, puedes trocearlas, pulverizarlas o colocarlas enteras, es meramente al gusto. 5 Agrega una capa de la crema para el pay y distribuye muy bien por todo el molde. Repite alternando una capa de galletas y una capa de crema, así hasta terminar con la mezcla o hasta llenar tu molde o moldes. 6 Lleva a refrigerar por unos 20 minutos o bien al congelador durante un par de horas si quieres una textura más firme. A continuación, si lo deseas, puedes decorar con algunas rebanadas de limón y galletas María en trocitos. ¡Listo! Cuéntanos en los comentarios tu opinión y comparte con nosotros una fotografía del resultado final. | 7846868f-5232-421b-96a2-225c2a5a39cc |
Enchiladas al modo colonial | https://www.recetasgratis.net/receta-de-enchiladas-al-modo-colonial-19359.html | Sal 24 tortillas 1/2 Kg de calabacitas fritas 250 gr de queso fresco 200 gr de chorizo 250 gr de cebolla 250 gr de jitomate 100 gr de chile pasilla Vinagre Aceite | 1 Se tuesta y se desvana el chile, que se pone a remojar en agua tibia ya que esta se muele con jitomate asado y se cuela la salsa. 2 Se freír ligeramente el chorizo, se pican las calabacitas y se ponen a cocer al vapor, con un chorrito de vinagre y una pizca de sal. 3 Cuidando de que no queden demasiado blandas y se revuelcan los tortilla en la salsa, se pasan por aceite hirviendo y se rellenan con el chorizo desmenuzado. Encima se les pone la calabacita, la cebolla, picada y desflemada y el queso. 4 Para 6 personas. | e665e179-74be-4696-9f7a-e3139c48440d |
Merluza al horno con salsa de verduras | https://www.recetasgratis.net/receta-de-merluza-al-horno-con-salsa-de-verduras-26023.html | 2 medallones de merluza por persona Fumet de pescado 1 vaso grande de vino de cava 1 cucharadita rasa de azúcar 200 gr de queso manchego o de Parma 3 cucharadas de aceite 2 limones Mantequilla Patatas al vapor 2 pimientos encarnados Salsa de verduras 3 cebollas grandes blancas 8 ajos tiernos 10 zanahorias 3 tomates maduros de tamaño mediano Fumet de pescado 100 gr de champiñones frescos 100 gr de jamón serrano o país 1 cucharadita rasa de pimentón 6 bolitas de enebro, Unos granos de pimienta blanca | 1 Se cortan los medallones de merluza y se escaldan en el fumet de pescado durante 10 minutos. 2 En una cacerola de tamaño mediano se vierte el cava y se deja reducir durante 2 minutos, antes de agregar el azúcar, la salsa de verduras, el zumo de los limones y la mitad del queso. 3 Se hierve por espacio de 15 minutos, añadiendo en el último momento un chorrito de aceite crudo y una pizca de mantequilla. 4 No es necesario ligar la mezcla, bastará con que quede espesa. 5 Preparación de la salsa: se hierven los champiñones con un poco de agua, se escurren y se rehogan. 6 Deben reservarse para incorporarlos más tarde a la salsa. 7 Una vez colado el fumet de pescado se introducen las verduras, previamente troceadas, y se hierven. 8 A continuación se retiran del fuego, se escurren y se rehogan, reservándolas hasta ligar la salsa. 9 Por otra parte se rehoga en aceite, a fuego suave, el jamón. 10 Se le agrega el pimentón y más tarde las bolitas de enebro y pimienta, previamente machacadas con unas gotas de aceite, y se retira. 11 A continuación se vierte un poco de agua, se remueve bien y se mezcla con las verduras y champiñones. 12 Se pasa este preparado por la trituradora antes de incorporarse a la reducción del cava. 13 Se dispone la merluza en fuentes individuales de horno, a ser posible ovaladas, rodeada de unas patatas al vapor. 14 Se baña con salsa, se distribuyen por encima unas nueces de mantequilla, se espolvorea con el queso restante y se hornea durante 10 minutos, sin gratinar. 15 Tras retirar las fuentes puede adornarse la merluza con los pimientos asados y cortados en tiras alargadas. | 80f9ed60-b418-439f-a41e-d30d02f834d2 |
Pincho peli | https://www.recetasgratis.net/receta-de-pincho-peli-31900.html | Mejillones puerros tomate zanahoria cebolla ajo vino de Oporto pimienta blanca mantequilla tartaletas aceite de oliva. | 1 Se pican los puerros, las zanahorias, la cebolla, los ajos y el tomate y se echan a una cazuela en la que tendremos mantequilla y aceite muy caliente. 2 Cuando esté casi hecho, se añade una copita de Oporto, la pimienta y los mejillones. 3 Dejamos que se termine de hacer y lo servimos en tartaletas. | 2cbd113b-6efb-482f-89e3-68a6bc3d239f |
¡Receta de Pan Al Vapor! | https://www.recetasgratis.net/receta-de-pan-bao-74187.html | 300 gramos de harina común de trigo 1 sobre de levadura seca de panadería 25 gramos de azúcar 120 mililitros de agua templada 20 mililitros de aceite vegetal 1 hoja de papel de horno 1 cucharadita de sal 1 olla vaporera con agujeros o de bambú tradicional | 1 Mezcla la harina y la levadura seca en un bol, remueve muy bien. Agrega el aceite, la sal, el azúcar y el agua. Continúa removiendo para que cada ingrediente se diluya y se forme la masa de este pan asiático. 2 Cuando veas que la masa se despega del bol, sácala al banco de cocina y amasa por unos 10 minutos. Debe quedar una masa manejable que no se pegue a la superficie. Si ves que aún se pega, espolvorea muy poca harina y vuelve a trabajar la masa.Cuando esté lista, introduce la masa en un cuenco amplio y tápala con papel film por 1 hora en un lugar cálido y sin corrientes de aire. Mientras tanto, prepara unas tiras de papel de horno para la base de cada pan bao. 3 Saca la masa del pan bao para amasarla de nuevo por 10 minutos y sacarle el aire. Luego de amasar, forma un cilindro con la masa y prepara los papelitos para cada pieza que vas a preparar. 4 Corta 4 piezas del cilindro de masa. Forma una bola con cada una y estíralas con un rodillo para que queden ovaladas y de un centímetro de grosor. 5 Ayúdate con los dedos en los extremos de la masa para que quede lo mas lisa posible. Deposita cada pieza sobre los papelitos que has preparado. Esto ayudará a que la masa no se adhiera a la superficie y se deforme. Extiende un trapo de cocina sobre las piezas de pan bao y déjalas reposar en una bandeja durante 45 minutos. Cada pieza de pan bao suele tener 25 centímetros de largo aproximadamente. Mientras tanto, prepara una olla con 3 dedos de agua a hervir. 6 Transcurrido el tiempo de reposo, pasa un pincel untado de aceite vegetal por la superficie del pan. Usa el papel de horno para plegar la masa por la mitad y, cuando hierva el agua, monta la vaporera e introduce los panes bao. Déjalos separados unos de otros, pon la tapa y deja cocinar por 10 minutos. 7 Al pasar este tiempo, apaga y deja la tapa de la olla semi puesta, sin quitarla del todo, para que el pan no baje su volumen. Deja reposar por 10 minutos y saca los panecillos bao. Podrás disfrutarlos y hacer pan bao relleno de lo que quieras. | 269c6bf1-1cba-4afc-98f2-45b15493982d |
Torta de waffles | https://www.recetas.com/receta-de-Torta-de-waffles-5107.html | 1 taza de harina leudante1 huevo1 taza de crema de leche 1 cda. de azúcar1 cda. de jugo de limón1 cdta. de cáscara rallada de limón400 gr. de crema de leche5 cdas. de azúcar impalpable1/2 kg. de frutillas | Torta de waffles Mezclar la harina leudante con el azúcar, agregar la crema de leche, la yema, y la cáscara rallada de limón. Batir a nieve la clara y añadirla delicadamente. Echar pasta en una wafflera grande y caliente, taparla y cocinar sobre fuego mediano, de ambos lados, sin abrir para nada durante la cocción. Batir la crema de leche con el azúcar impalpable hasta hacer una chantilly. Lavar las frutillas, quitarles los cabitos, rociarlas con limón. Armar la torta poniendo chantilly y frutillas sobre cada waffle, terminando con un copo de chantilly y una frutilla. | 2a94c523-1658-435e-b2ca-f3b779fa1e8b |
¡Un aperitivo muy original! | https://www.recetasgratis.net/receta-de-flores-de-salchichas-70051.html | 100 g de harina de fuerza 100 ml de leche 1 g de levadura seca El fermento 30 ml de leche 1 huevo 150 g de harina 1 cucharadita de café de sal 20 g de azúcar 20 g de mantequilla 2 g de levadura seca Frankfurt, huevo para pintar y ajonjolí | 1 Preparamos el fermento el día antes de hacer las flores de salchichas, dejamos que arranque el levado y lo guardamos en la nevera. 2 Al día siguiente lo ponemos todo en la cubeta de la panificadora o en un bol para hacerlo a mano y lo amasamos todo. Una vez integrados los ingredientes de la masa, hacemos una pausa de 30 minutos. 3 Dejamos que termine el programa de amasado y levado de la masa para poder hacer las flores de salchichas. 4 Ponemos la masa en la mesa de trabajo y sacamos cuatro porciones, las volvemos a amasar y las dejamos reposar 10 minutos más. 5 Ahora iremos cogiendo cada porción para extenderlas con el rodillo, dando forma rectangular, colocar un frankfurt o salchicha y enrollar. 6 Una vez liada la salchicha, sellamos bien los bordes y hacemos unos cortes como para cortar el rollo en rodajas pero sin llegar hasta el fondo. 7 Vamos enredando los cortes como podamos en forma de flor, poniendo siempre la salchicha hacia arriba, tal y como se muestra en la imagen. 8 Dejamos levar las flores de salchichas y, una vez levadas, pintamos con huevo y espolvoreamos con ajonjolí. Horneamos a 240 grados con calor arriba y abajo durante 15 minutos, o hasta que veamos que esté dorada la preparación. ¡Y lista la receta de flores de salchichas! Podemos servirlas con una salsa al gusto, como salsa barbacoa o salsa de yogur. | 4efa1aea-f15f-4f2c-b95f-a04ee6a51084 |
Bizcocho de yogur sin levadura | https://www.recetasgratis.net/receta-de-bizcocho-de-yogur-sin-levadura-76238.html | 4 huevos L 1 yogur natural (de 125 ml) 2 medidas del envase del yogur de azúcar 1 medida del envase del yogur de aceite de girasol 3 medidas del envase del yogur de harina 1 limón (su ralladura) 1 pizca de sal 1 cucharada sopera de azúcar glas para espolvorear | 1 ¿Te preguntas cómo hacer un bizcocho sin levadura? Pues bien, para empezar con la receta de bizcocho de yogur sin harina, primero debes separar las claras de las yemas. A continuación, reserva las claras y coloca las yemas en un bol junto con el yogur. Luego, lava el envase, pues es el que vamos a utilizar como medida. Añade dos vasos del yogur llenos de azúcar y una medida del yogur llena de aceite de girasol o de oliva, siempre y cuando sea muy suave. Añade también la ralladura de un limón y bate bien con unas varillas. 2 Vuelve a utilizar el envase de yogur para añadir a la mezcla de yemas, azúcar y aceite, tres medidas con harina común. Bate de nuevo hasta que quede una masa sin grumos. 3 Bate las claras de huevo con una pizca de sal a punto de nieve con ayuda de unas varillas eléctricas hasta que estén bien firmes. Ve añadiendo poco a poco las claras montadas a la masa del bizcocho casero sin levadura. Mézclalas con una espátula con movimientos envolventes para que las claras no se bajen. 4 Engrasa un molde redondo de unos 18 cm de diámetro y vierte la masa del bizcocho de la abuela sin levadura. A continuación, hornea en el horno precalentado a 180 ºC con calor arriba y abajo durante 45 minutos. Comprueba que el bizcocho está hecho pinchando en el centro con un palillo. Debes saber que si sale sin restos de masa es que el bizcocho esponjoso sin levadura está cocido. Truco: si adquiere un tono muy oscuro, el bizcocho por la parte de arriba y aún le queda tiempo de horneado, cubre con papel de aluminio. 5 Cuando lo retires del horno, deja enfriar 5 minutos en el molde y, después, desmolda con cuidado y deja enfriar en una rejilla. 6 Cuando esté frío este postre sin levadura, espolvorea con azúcar glas y ya lo tendrás listo para consumir. 7 Este bizcocho sin levadura admite congelación y, si lo quieres conservar al natural, te aconsejamos que lo guardes en una bolsa de plástico o envuelto en papel film. Anímate a prepararlo en casa y cuéntanos qué te ha parecido. Puedes enviarnos también una foto con el resultado final, estamos deseando verlo.Espero que te haya gustado la receta y te invito a que visites mi blog Cakes para ti. | b6d6554e-ae61-4c19-8386-1788fbce4e31 |
Majarisco norteño paso a paso | https://www.recetasgratis.net/receta-de-majarisco-norteno-paso-a-paso-62215.html | 1 Cebolla morada 1 Pimiento Crema de ají amarillo 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta Crema de leche Queso 1 vaso de Chicha Maicena 1 Plátano verde 1 diente de Ajo Salsa de soja Wantán 1 Limón Mayonesa Aceite ½ kilogramo de Mariscos variados 1 rama de Culantro Mantequilla Ají limón | 1 Lo primero que se debe hacer para empezar a preparar el majarisco norteño es sofreír la cebolla junto con un poco de mantequilla fría, el pimiento y ajo picados. 2 Una vez sofritos los ingredientes anteriores, agregar crema de ají amarillo al gusto y remover. Aparte, sofreír el plátano verde y, cuando esté hecho, triturar en el mortero hasta dejarlo puré y reservar. 3 Agregar soya al gusto, sal, pimienta, la chicha y los mariscos troceados al sofrito. Dejar cocinar todos estos ingredientes durante pocos minutos, remover y añadir la maicena, la crema de leche y el queso. Seguidamente, colocar el plátano verde triturado. Truco: Se puede escoger los mariscos que más gusten, como langostinos, calamar, pulpo... 4 Mezclar todos los ingredientes del majarisco norteño y agregar mayonesa al gusto junto con el culantro picado. Probar la preparación, rectificar sabores y añadir una pizca de sal, culantro, y ají limón. 5 Servir el majarisco norteño decorándolo con wantán cortado en tiras largas y sofritas, y cebolla en plumas. También se puede acompañar con una ensalada de mango o una ensalada de quinoa. | 961dfa46-d2f8-46a2-b496-34fae0b75d93 |
Tacos de arrachera con queso | https://www.recetasgratis.net/receta-de-tacos-de-arrachera-con-queso-76038.html | 1 kilogramo de arrachera de res 4 dientes de ajo ½ cebolla fileteada 1 pizca de sal al gusto 1 pizca de pimienta al gusto 1 cucharada sopera de aceite de oliva 1 pizca de chile quebrado seco 1 limón 1 puñado de romero seco ½ kilogramo de tortillas de maíz 200 gramos de queso para gratinar rallado | 1 Comienza la receta de tacos de arrachera con queso por la preparación de la carne. En algunos sitios la encuentras ya sazonada, pero si no es así extiende primero los cortes de carne en un plato amplio para poder sazonarla por ambos lados. 2 Machaca los dientes de ajo hasta formar una pasta. Puedes hacerlo manualmente en un molcajete o usar la licuadora o triturador; también puedes usar una prensa para ajos. 3 Cuando tengas lista la pasta de ajo, agrega el chile quebrado, una pizca de pimienta, una pizca de sal, una pizca de romero seco, el jugo de un limón y el aceite de oliva. Mezcla todo hasta formar una especie de salsa. 4 Unta la carne de arrachera con la salsa. Primero, barniza por completo un lado, luego dale la vuelta y vuelve a barnizar. Si te sobra salsa puedes agregarla por encima. Luego, deja que la carne repose durante 40 minutos como mínimo para que se marine.En este artículo encontrarás otras formas de marinar la carne para asar, así puedes variar tu receta cada vez que prepares tacos de arrachera con queso. 5 Pasado el tiempo de marinado, es momento de cocinar la carne. Para ello, puedes usar una sartén o asarla en parrilla al carbón. En cualquier caso, cocina la carne durante uno o dos minutos por lado. 6 Deja reposar la carne para que suelte sus jugos y, mientras tanto, en la misma sartén con un poquito de aceite saltea la cebolla fileteada. Agrega un poco de sal y pimienta al gusto y cocina la cebolla hasta que haya cambiado su color a uno más transparente. Resérvala. 7 Para servir los tacos de arrachera con queso, usa tortillas de maíz calientes, agrega una porción de la carne, incorpora la cebolla cocida y añade queso para gratinar al gusto. El mismo calorcito de la carne hará que el queso se funda. El mejor queso que le puedes poner es el chihuahua, pero también lo puedes acompañar con queso oaxaca, queso manchego o monterrey, o si quieres puedes usar queso fresco desmoronado o queso panela.Puedes preparar tus propias tortillas con esta sencilla Receta de masa para tacos. Ya sabes que la carne y el queso siempre hacen bien equipo y qué mejor que en unos ricos tacos. Truco: Otra deliciosa opción para estos tacos es calentar la tortilla y encima colocar el queso para que se funda. Cuando esté fundido, agrega la porción de carne de arrachera, así tendrás una cama de queso en el taco. También puedes picar la carne cocinada, agregar el queso y servirla como alambre. | 6844d7a8-babc-45fc-823a-acb389e105b3 |
Pastel de peras y manzanas | https://www.recetasgratis.net/receta-de-pastel-de-peras-y-manzanas-63773.html | 1 manzana 2 peras 8 g levadura 80 ml leche 100 g harina 80 g azúcar 40 g mantequilla 3 huevos 2 cucharadita de limón (jugo) 1 pizca de sal | 1 Bate los huevos junto con la pizca de sal y el azúcar hasta que queden esponjosos. Después agrega poco a poco la mantequilla derretida y templada y la leche, y luego añade la harina y la levadura tamizadas previamente hasta conseguir una masa ni muy liquida ni muy homogénea para el pastel de manzana y pera, y por último agrega el limón y mezcla bien. 2 Aquí debemos pelar y cortar las peras con las manzanas en láminas delgadas. 3 Para montar la tarta de manzana y pera fácil engrasamos y enharinamos un molde con un poco de mantequilla, ponemos una cama de láminas de peras y manzanas, luego agregamos la mitad de la masa, y ponemos el resto de peras, manzanas y el resto de la masa mientras precalentamos el horno a 180 °C. 4 Cocinamos el pastel de peras y manzanas a 180 °C por 30 minutos, dejamos que se temple un poco y listo para servir. ¡Es un receta muy sabrosa! | 5d0b3c5f-703e-417e-8e4e-1ec327bf6292 |
Volovanes rellenos de carne picada | https://www.recetasgratis.net/receta-de-volovanes-rellenos-de-carne-picada-53392.html | 1 masa de hojaldre. 350 gramos de carne molida. 2 cebollas blancas medianas. 150 gramos de tocineta. 1 tarro de salsa para carne. Pasta de ajo. 3 unidades de tomates maduros. Sal. Pimienta. | 1 Para empezar a realizar nuestra receta de volovanes rellenos de carne picada nuestros primer paso es prealistar todos los ingredientes para su elaboración. 2 En el mesón donde vamos a estirar nuestra masa de hojaldre, agrega un poco de harina de trigo y con la ayuda de un rodillo estira nuestra masa de hojaldre para realizar nuestros aperitivos de navidad. 3 Extiende la masa de hojaldre y corta 12 a 15 círculos con el cortapastas grande. Retira la masa sobrante y con el cortapastas pequeño corta en el centro de los 12 a 15 círculos (puedes observar la fotografía). Juntamos los bordes con los círculos completos de esta manera se realizan los volovanes. 4 Pincela con un poco de huevo y pincha con un tenedor su centro para que no crezcan tanto y si deseas coloca un poco de peso ( cualquier tipo de grano) esto lo que va hacer es que no permita que los volovanes crezcan en el centro donde va el relleno.Precalienta un horno a 200 gramos centígrados e introduce nuestros volovanes durante unos 15 minutos aproximadamente.Retíralos del horno y resérvalos para utilizarlos en nuestros volovanes rellenos. 5 Ahora vamos a realizar el relleno de nuestros aperitivos navideños y debemos realizar lo siguiente, picar las cebollas blancas en cuadros pequeños, lleva un sartén a fuego medio y agrega un poco de aceite de oliva una vez caliente adiciona las cebolla en cuadros, sal y pimienta al gusto.Deja sofreír hasta que observes que la cebolla toma un color transparente. 6 Adiciona nuestra tocineta cortada muy fina y dora con la cebolla esto dará un sabor realmente exquisito a nuestros volovanes navideños. 7 Una vez la tocineta este dorada, adiciona los tomates en cuadros para hacer una especie de guiso base para nuestro relleno para nuestros aperitivos de navidad. 8 Adiciona la carne molida y deja sofreír muy bien agregando sal y pimienta al gusto, deja cocinar durante unos 10 a 15 minutos hasta que la carne dore muy bien. 9 Agrega nuestra salsa de carnes y deja conservar nuestra carne a fuego bajo durante unos 5 minutos más apaga el fuego y ya esta listo el relleno de nuestros volovanes caseros. 10 Rellena cada uno de los volovanes caseros con la ayuda de una cuchara es importante tener en cuenta que es un aperitivo navideño con muchísimo sabor ya que la combinación de la tocineta y la carne picada es exquisito.Si deseas más recetas de navidad y tienes algún comentario o duda, escríbenos.A disfrutar esta exquisita receta. | ec7fc78d-4dc6-4b75-8697-0f4c92909ed7 |
Crumpets | https://www.recetas.com/crumpets.html | 390 gr. de harina 350 ml de leche entera a 45 ° 190 ml de agua tibia 15 gr. de azúcar 7 gr. de levadura de cerveza seca 7 gr. de sal 4 gr. de bicarbonato de sodio Aceite para freír Mantequilla para pincelar | Crumpets Los crumpets son bollos redondos que se asemejan en algunos aspectos a tortitas, pero con una circunferencia menor y un espesor mayor. Además, los bollos tienen agujeros en la superficie y son más suaves. Son perfectos para el desayuno, con un poco de mantequilla o mermelada,, chocolate, miel o queso fresco. Para preparar los crumpets, poner en el cuenco de la planetaria o batidora la leche caliente a 45 ° (medida con un termómetro de cocina común) junto con la levadura de cerveza deshidratada y el azúcar. Revolver con un batidor de mano para que se derrita, luego dejar reposar durante 10-15 minutos, o hasta que aparezcan burbujas en la superficie. Añadir la harina tamizada y la sal accionando poco a poco el funcionamiento de la planetaria con el batidor, a baja velocidad. Batir durante unos pocos minutos hasta que la mezcla esté suave. Cubrir con una envoltura de plástico y dejar levar a temperatura ambiente durante aproximadamente 1 hora o al menos hasta que la masa se haya duplicado en volumen. Después de ese tiempo, disolver en un recipiente separado el bicarbonato en agua tibia y añadir, poco a poco, a la mezcla ya levada revolviendo constantemente con el batidor de la planetaria, a baja velocidad, para amalgamar. Se debe obtener una masa pegajosa y viscosa. Calentar una sartén antiadherente apenas engrasada con aceite de semilla y apoyar en ella algunos cortapastas (o ruedas de pastelería) de unos 8 cm de diámetro, pincelados con mantequilla derretida. Verter dentro de cada uno de ellos un cucharón del compuesto y cocinar a fuego medio-bajo durante 3-4 minutos. Con la ayuda de una pinza de cocina quitar el anillo y, cuando en la superficie de los crumpets se hayan formado burbujas y la base esté bien dorada, darlas vuelta con la ayuda de una espátula. Cocinar durante otros 3-4 minutos. Continuar hasta que agotar toda la masa. Servir los crumpets con mantequilla y mermelada al gusto. | 68680deb-8431-49c6-aecc-f23e803deb14 |
Colita de cuadril rellena | https://www.recetasgratis.net/receta-de-colita-de-cuadril-rellena-7546.html | 1 Colita de cuadril 250 gramos de Panceta 150 gramos de Champiñones 50 gramos de Manteca 50 gramos de Jamón cocido 1 diente de Ajo 500 centímetros cúbicos de Vino blanco 1 Cebolla 2 hojas de Laurel 50 centímetros cúbicos de Coñac 1 cucharada sopera de Perejil 1 pizca de Sal y Pimienta | 1 Abrir la colita de cuadril por la punta ancha haciéndole tajos, desde el centro hacia la otra punta, por adentro con un cuchillo bien filoso. De esta forma haremos la bolsa donde se colocará el relleno. 2 Se pican las láminas de panceta y se reservan tres para la decoración final. Se fondea la cebolla finamente picada junto con la mitad de la panceta también picada. 3 Cuando veas que la cebolla empieza a ponerse transparente, se incorporan al sofrito los champiñones, se flambea con coñac y finalmente se le agrega el jamón cocido el perejil y el diente de ajo. Sazona con sal y pimienta al gusto y deja cocinar durante un minutos más.Para flambear solo tienes que acercar una llama a la sartén, el alcohol arderá hasta que se consuma. 4 Colocar el relleno en el centro de la pieza de carne, atarla, salpimentarla y colocarla en una placa para horno enmantecada. Coloca algunos trozos de manteca por encima y cubre la pieza de carne rellana con las láminas de panceta reservadas. 5 Baña todo el conjunto con el vino blanco y cocina en el horno bien caliente durante unos 45 minutos. Puedes ir rociando con los jugos de la cocción durante el proceso. 6 Sirve la colita de cuadril rellena y acompaña este estupendo plato con un pastel de patatas y una ensalada de col americana. ¡Buen provecho! | 94b00060-1836-4277-b12f-108b9f1e6d93 |
Aporreadillo guerrense | https://www.recetasgratis.net/receta-de-aporreadillo-guerrense-22737.html | 8 huevos batidos 2 bistec de cecina (carne seca salada) o bien pueden ser bistés de res previamente sofritas en poco aceite de maíz y posteriormente desmenuzada sal al gusto 2 jitomates 2 dientes de ajo 1/4 de cebolla 1 manojito de cilantro 6 chiles serranos o cuaresmeño llamados también jalapeños | 1 En una sartén se saltea nuevamente la cecina y desmenuzada en suficiente aceite de maíz, posteriormente se le agregan los huevos batidos, que son sazonados previamente con sal y pimienta, se revuelve todo a fin de que termine de cocer. 2 Se reserva en la sartén. 3 Aparte se elabora la salsa de la siguiente manera: Se hierven los tomates y los chiles o bien asados al gusto e cada cual, si es asado, se le quita la piel a los tomates y se procede a licuar. 4 Se licúan los jitomates, los chiles, los dientes de ajo y la cebolla con suficiente agua, ya licuados se agrega el cilantro picado ala salsa. 5 Ya está lista la salsa. 6 Se agrega ésta a los huevos revueltos con la cecina, que se reservaron en la sartén, se sazona la salsa con sal y pimienta y un poco de caldo de pollo en polvo. 7 Se deja que hierva la salsa con los huevos revueltos con la cecina para que se incorporen los sabores. 8 Receta de Maribel Gómez. | 678dbb26-b915-462b-89f5-b25e0a5c129c |
Maíz con puerros | https://www.recetas.com/maiz-con-puerros.html | 6 mazorcas tiernas 300 gr. de tomates 75 gr. de mantequilla 30 gr. de puerro limpio 25 gr. de harina blanca Hierbas aromáticas picadas ( perejil , perifollo) Sal Pimienta | Maíz con puerros Cortar las mazorcas en trozos de 1,5 cm de espesor y hervirlos en una olla parcialmente cubierta en 1,5 litros de agua con sal, durante 20 minutos. Después de este tiempo, escurrir el maíz y colocarlos en un plato adecuado para mantenerlos calientes. Filtrar el líquido de cocción guardando un litro. Sofreir el puerro picado con 25 g de mantequilla. Espolvorear la mezcla con la harina, luego diluir con el agua de cocción reservada. Cocinar la salsa a fuego lento durante unos 15 minutos y, mientras tanto, pelar los tomates (para hacerlo sin esfuerzo, sumergirlos durante unos segundos en agua hirviendo), luego retirar las semillas y cortar la pulpa en cubos. Agregarlo a la salsa con una pizca de sal y pimienta y media cucharada de las hierbas aromáticas picadas. Apagar y "ligar" con la mantequilla restante para obtener una salsa homogénea. Verter sobre las mazorcas y servir inmediatamente. | 6b13d319-cd9d-42c4-a0a4-55dd5a5474f5 |
Crepes de champiñón y queso | https://www.recetasgratis.net/receta-de-crepes-de-champinon-y-queso-12666.html | 400 gr. de champiñones 8 lonchas de queso 3 dientes de ajo 400 ml. de leche 200 gr. de harina 2 huevos aceite virgen extra Hojiblanca sal perejil 400 ml. nata 400 ml. de caldo 50 gr. de queso rallado | 1 Mezcla en una cazuela la nata, el caldo y el queso rallado. 2 Reduce a fuego lento durante 20 minutos. 3 Pon en una jarra la leche, la harina, los huevos, un chorrito de aceite, una pizca de sal y un poco de perejil picado. 4 Tritura con una batidora hasta que quede todo bien mezclado. 5 Pela los ajos, córtalos en láminas y dóralos en una sartén con un poco de aceite. 6 Añade los champiñones limpios y fileteados y deja pochar. 7 Calienta bien la sartén, vierte un poco de masa, espárcela bien por el fondo, cuando empiece a hacer burbujas, dale la vuelta para que se haga por los dos lados. 8 Continúa de esta manera hasta terminar toda la masa. 9 Rellena los crepes, colocando sobre cada uno un poco de champiñones, y una rodaja de queso. 10 Dóblalos en cuatro y fríelos en una sartén con 4-5 cucharadas de aceite, hasta que se doren (aproximadamente 1 minuto por cada lado). 11 Sirve los crepes en una fuente y vierte un poco de salsa a los lados de los crepes. 12 Adorna con unas ramitas de perejil. 13 Consejo: En su origen eran unas tortas hechas con harina, agua y miel, que se preparaban para celebrar la primavera. 14 La masa básica se fue enriqueciendo con huevos, leche y, en ocasiones, levadura. 15 Pueden emplearse tanto en cocina salada como dulce. 16 Se hacen gruesas o delgadas y se pueden servir solas o rellenas. 17 Todas son riquísimas. | a634356f-243d-4b9f-97a7-7575b7d2e069 |
Brochetas de pollo japonesas | https://www.recetasgratis.net/receta-de-brochetas-de-pollo-japonesas-56814.html | 2 unidades de Pechuga de pollo 2 unidades de Cebolla blanca 2 unidades de Pimiento o pimentón rojo 8 unidades de Palos para pinchos o brochetas 1 vaso pequeño de Salsa yakitori 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta negra | 1 El primer paso para realizar nuestra receta japonesa es prealistar los ingredientes. 2 Deshuesa el pollo y corta en cuadros medianos o tiras para que puedas insertarlos en el palo de madera. 3 Lleva el pollo a un bol y adiciona la salsa yakitori. La idea es marinar el pollo en esta salsa para que se impregnen bien del sabor asiático de esta salsa. 4 Adiciona una pizca de siete especias japonesas que es la mezcla con la que se realiza la salsa yakitori. Lleva el pollo a refrigerador o nevera durante unos 30 minutos o 1 hora. 5 Mientras se marina el pollo debemos sumergir los palos de madera en agua esto evitara que se quemen al momento de cocinarlos en la parrilla. 6 Una vez se marine el pollo, arma las brochetas adicionando un trozo de pollo, un pedazo de cebolla y un cuadro de pimiento o pimentón como se observa en la fotografía. Coloca los ingredientes de forma intercalada. 7 Lleva a una parrilla a fuego medio, adiciona un poco de aceite y una vez caliente agrega las brochetas. Adiciona un poco de sal al gusto. 8 Gira las brochetas cada vez que puedas y con la ayuda de un pincel agrega un poco de salsa a cada una de las brochetas. Repite esta operación hasta que las brochetas se encuentren en el termino de cocción deseado lo ideal es consumir el pollo jugoso. 9 Sirve las brochetas japonesas acompañando con un poquito de salsa, de esta manera los comensales si desean pueden añadirle un poco más. Y si quieres otro gusto también hacer una salsa de soja para carnes casera Si deseas más recetas de brochetas y tienes algún comentario o inquietud, escríbenos. ¡Disfruta! | f13f9641-280c-401e-babe-8a6ad5fe05a8 |
Muffin salados con olivas y queso azul | https://www.recetas.com/muffin-salados-con-olivas-y-queso-azul.html | 70 gr. aceitunas negras 100 gr. de queso azul 200 gr. de harina 80 gr. de mantequilla 80 ml de leche 3 cdas. de queso parmesano 1 cdta. de polvo de hornear 2 huevos | Muffin salados con olivas y queso azul Poner en un tazón los huevos, la leche, la harina, el polvo de hornear, la mantequilla ablandada y el parmesano. Mezclar bien y agregar media cucharadita de sal. Agregue a la mezcla las aceitunas descarozadas cortadas en trozos gruesos y el queso azul cortado en trozos pequeños. Llenar con la masa hasta una altura de 2/3 de los moldes para muffins y hornear a 180 grados de 15 a 20 minutos dependiendo del tamaño de los moldes. | baaf913d-7f46-465a-80ba-c114887503c9 |
Mouse de Piña | https://www.recetasgratis.net/receta-de-mouse-de-pina-16791.html | Una lata de piña en almibar pequeña Un bote de nata liquida Un bote de leche condesada Medio zumo de limon | 1 Meter todos los ingredientes en hasta que se haga crema run bol la piña troceada y sin el caldo batirlo todo con la batidora. 2 Repartir la crema en cuencos y meter en la nevera. | 7c7a66c9-7d89-463a-a229-db68eda147ef |
Receta FÁCIL y DELICIOSA | https://www.recetasgratis.net/receta-de-alfajores-de-fruta-76190.html | 160 gramos de harina 0000 50 gramos de azúcar (¼ taza) 1 huevo 1 cucharada sopera de miel 40 gramos de manteca 1 cucharada postre de polvo para hornear ½ cucharadita de bicarbonato de sodio 1 pizca de sal ¼ naranja (ralladura) | 1 Para empezar con la receta de los alfajores de fruta, primero busca un lugar templado o frío. Debes saber que la masa tiene una gran cantidad de manteca y, si trabajas en un lugar caliente, como puede ser cerca de un horno encendido, te resultará difícil maniobrarla. Asimismo, cuando hayas encontrado el lugar, mezcla la manteca pomada con el azúcar hasta obtener una consistencia cremosa y blanquecina. 2 Agrega el huevo a temperatura ambiente, la cucharada de miel y ralladura de naranja. Si lo deseas, puedes utilizar ralladura de limón o esencia de vainilla en lugar de naranja para saborizar las tapitas de tus alfajores de fruta. 3 Bate con un batidor de mano hasta que esté emulsionado. Resérvalo mientras preparas los ingredientes secos. 4 En un recipiente, mezcla la harina con el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la pizca de sal. Puedes perfectamente usar harina leudante y, en este caso, no será necesario agregar polvo de hornear ni bicarbonato. Puedes agregar sal, que intensifica el sabor dulce de la preparación. 5 Vuelca los ingredientes secos previamente tamizados en la mesada limpia y haz un hueco en el centro para agregar allí los ingredientes húmedos: el batido de manteca y huevo que habías armado anteriormente. Comienza a integrar del centro hacia afuera sin amasar hasta formar una masa. 6 Dispón la masa entre separadores o papel film para que puedas estirarla sin que se pegue a la mesada o palote. Estírala unos 4 milímetros de alto y refrigérala durante 60 minutos. 7 Pasado el tiempo indicado, corta las tapitas de tus alfajores con un cortante para galletita de unos 5 centímetros de diámetro. 8 Dispón las tapitas en una asadera con papel manteca, placa de silicona o papel antiadherente apto cocción. Cocínalas en el horno precalentado a 180 ºC durante unos 6 minutos hasta que la base esté ligeramente dorada. Truco: mantén 1 dedo de distancia entre cada una, ya que al tener polvo de hornear y bicarbonato, pueden crecer y tocarse en el horno, haciendo que no se cocinen de forma pareja. 9 Vuelve a unir la masa con ayuda de los separadores para no proporcionar calor con las manos. Estírala y corta más tapitas hasta utilizarla toda. 10 Cuando hayas retirado las tapitas del horno, disponlas con cuidado en una rejilla para que se enfríen sin humedecerse. 11 Cuando estén frías, rellénalas con la fruta que hayas elegido. Por ejemplo, puedes usar dulce de membrillo, que deberás pisar con ayuda de un tenedor para que sea más maleable. También con un untador puedes emprolijar los bordes. 12 También puedes rellenar los alfajores de fruta con mermelada bien espesa, como esta mermelada de arándanos. 13 Cuando estén listos los alfajores de fruta, ya podrás disfrutarlos. ¿Qué te ha parecido esta receta? Cuéntanos en los comentarios. | 7a780052-d928-45d5-9f47-86e514342187 |
Berenjenas asadas al horno | https://www.recetasgratis.net/receta-de-berenjenas-asadas-al-horno-59686.html | 2 berenjenas 1 cucharadita de sal 1 chorro de aceite de oliva | 1 Primero tienes que lavar muy bien las verduras para luego secarlas con papel absorbente para eliminar por completo cualquier resto de agua. Mientras, aprovecha y enciende el horno a 200 ºC para que ya esté caliente a la hora de asar las berenjenas. 2 Utiliza una bandeja antiadherente y unta la base con unas gotas de aceite. Puedes usar otra hoja de papel absorbente o aceite en spray.Esto lo hacemos para evitar que la piel de las berenjenas al horno se pegue a la bandeja, ya que durante la cocción la verdura perderá agua y se aplastará un poco. 3 Ahora, pincha la piel de las berenjenas con un tenedor unas seis veces cada una. Truco: Al asar berenjenas al horno es importante que estas puedan soltar vapor, así que es muy recomendable que no te saltes este paso. 4 Coloca los vegetales en la bandeja y rocía unas gotas de aceite con sal por donde hayas echo los pinchazos. Asa las berenjenas al horno durante 30-40 minutos a unos 200 ºC y comprueba que estén listas clavando de nuevo el tenedor, si están sentirás que este se desliza suavemente. Truco: Este es el tiempo de cocción estándar al asar las berenjenas enteras al horno pero todo depende de la potencia del mismo. 5 Estas berenjenas asadas al horno las puedes aprovechar para hacer cualquiera de las más de 200 recetas con berenjena que puedes encontrar en RecetasGratis. También puedes utilizarlas con otros ingredientes y hacer por ejemplo estas berenjenas asadas con queso. Y si quieres pelarlas y cortarlas al gusto recuerda esperar a que se enfríen primero. ¡Buen provecho! | 6c79b2c5-99d9-480e-91f3-f88cbe2061c6 |
Pepas de membrillo sin manteca | https://www.recetasgratis.net/receta-de-pepas-de-membrillo-sin-manteca-76096.html | 170 gramos de harina 0000 50 gramos de azúcar (¼ taza) 50 centímetros cúbicos de aceite 3 gramos de polvo de hornear 1 cucharadita de esencia de vainilla 1 huevo 1 pizca de sal 160 gramos de dulce de membrillo | 1 ¿Te preguntas cómo hacer pepas caseras? Pues bien, para empezar con la receta de pepas de membrillo sin manteca, primero bate el huevo, el aceite y el azúcar junto con la esencia de vainilla hasta que se disuelvan los gránulos de azúcar. Truco: el huevo debe estar a temperatura ambiente. 2 Mezcla los ingredientes secos, es decir, la harina, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio. 3 Incorpora los ingredientes secos a la mezcla de huevo, azúcar y aceite, tamizándolos previamente con un tamiz o colador fino. Mezcla lo suficiente como para que se integren, pero sin batir en exceso, por el contrario, quedarán duras. 4 Lleva la masa que has armado a la mesada limpia y forma un rollo del diámetro aproximado que desees que sean tus pepas. 5 Con ayuda de una cuchilla o cornet, corta pepas de 1 dedo de ancho y, a continuación, ubícalas en una asadera previamente engrasada, formando el agujero clásico en el medio con ayuda de tus dedos. 6 Cocina las pepas caseras en el horno precalentado a 180 ºC durante 4 minutos. 7 Derrite el dulce de membrillo en el microondas unos 30 segundos. Puedes llevarlo a una manga para que sea más fácil rellenar las pepas caseras. Truco: si quieres hacer pepas de batata, mermelada de frutas o dulce de leche, solo deberás reemplazar en este punto. También puedes mezclar cualquiera de estos dulces con chips de chocolate. 8 Retira las pepas del horno y marca el agujero nuevamente con ayuda de algún elemento que tengas al alcance, por ejemplo: una tapita de gaseosa o un frasquito. 9 Rellena las pepas con el dulce de membrillo. 10 Con los dedos húmedos o con una cuchara mojada, baja las puntas del dulce para que no se quemen en el horno. A continuación, cocina las pepas de membrillo con aceite unos 5 minutos más. 11 Cuando las pepas de membrillo sin manteca estén tibias, podrás disfrutar con tu infusión preferida. ¡A comer! Cuéntanos en los comentarios tu opinión y comparte con nosotros una fotografía del resultado final. | a6444b48-1942-45f2-bd58-faf367961aca |