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Tomates con miel

https://www.recetasgratis.net/receta-de-tomates-con-miel-25614.html

5 tomates 1 taza de miel

1 Lavar los tomates. 2 Luego quitarles la parte de arriba y vaciarlos de pepitas y agua. 3 Rellenar con la miel y meter en el frigorífico durante 30 minutos. 4 Servir. 5 Para 5 personas.

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Tarta de alcauciles

https://www.recetas.com/receta-de-Tarta-de-alcauciles-8925.html

Ingredientes 1/4 de taza de pan rallado 1/2 de taza de queso parmesano rallado 100 gr. de queso blanco 1 masa de hojaldre 20 cc de aceite de oliva 20 gr. de manteca 5o gr. de tomate concasse 6 alcauciles 3 anchoas 3 huevos 2 echalotes 1 cebolla 3 cdas de alcaparras 1 cda de hierbas frescas Jugo de 1/2 limón Sal y 1/4 de taza de pan rallado1/2 de taza de queso parmesano rallado100 gr. de queso blanco1 masa de hojaldre20 cc de aceite de oliva20 gr. de manteca5o gr. de tomate concasse6 alcauciles3 anchoas3 huevos2 echalotes1 cebolla3 cdas de alcaparras1 cda de hierbas frescasJugo de 1/2 limónSal y pimienta , a gusto

Tarta de alcauciles Preparación: Limpie los alcauciles, retire el tallo, corte a la mitad y retire las hojas duras y la parte interna (que tiene pelos). Para ablandarlos y conservar el color, remoje los alcauciles en agua con limón. Retire del agua y corte en láminas o cubos. Pele y corte la cebolla en cubos pequeños. Pele y pique los echalotes. Pique las anchoas y las alcaparras. En una sartén con aceite de oliva y manteca, rehogue la cebolla junto a los echalotes, agregue sal y deje sudar. Añada los alcauciles, las hierbas frescas y la pimienta. Cocine por unos minutos, retire y deje entibiar. En un bol mezcle los huevos, las alcaparras, las anchoas, el queso blanco y el tomate en cubos (sin piel ni semillas). Agregue esta mezcla a los alcauciles. Forre un molde para tarta con la masa de hojaldre, pinche con un tenedor, cubra la base con el queso y el pan rallado, coloque el relleno y lleve a horno precalentado a 180 °C por 20 minutos. Sirva la tarta entera en una tabla o fuente.

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Pasticho de Pasta Larga

https://www.recetasgratis.net/receta-de-pasticho-de-pasta-larga-52435.html

500 gr de Pasta Larga. 125 gr de Carne de Cerdo 125 gr de carne de pulpa 03 dientes de ajo 03 tomates 06 ajíes dulces 02 cebollas 1 pimentón rojo mediano 30 gr de ajo porro 30 gr de aliños verdes 30 gr de apio España 30 gr de cebollin 06 dientes de ajo 04 cucharadas de aceite de maíz 01 cucharada de salsa inglesa 01 cucharada de salsa de soya 1 pizca de pimienta negra. sal al gusto PARA LA SALSA BLANCA (BECHAMEL) 04 Tazas de leche 03 cucharadas de harina todo uso 02 cucharadas de mantequilla ralladura de nuez moscada 125 gr de queso parmesano o pecorino 500 gr de jamón de pierna 500 gr de queso amarillo en rodajas (Gouda) 350 gr de queso parmesano. PARA LA SALSA ROSADA 200 gr de Mayonesa 100 gr de salsa de tomates. 150 GR DE SALSA DE TOMATES

1 1.- Cocine el espaguetis y reserve2.-Prepare la carne con sus ingredientes de la siguiente maneracorte finamente la cebolla y machaque las tres cabezas de ajo y sofría.3.- Junte las dos carnes y sofríalas con la cebolla y los ajos ya cocinados. 4.- Pique finamente 20 gr de cada uno de las legumbres y coloque las sobre la carne ya cocinada con anterioridad y siga cocinando a fuego lento,5.- Licue 05 gr de cebollin, ajo porro, apio España, 01 tomate, 03 ajies, 3 ajos, 03 en 14 de agua, coloque todos los líquidos (soya y salsa inglesa), comino, sal al gusto, coloque este licuado sobre la carne, hasta que se consuma y quede algo seca. Reserve6.- Raye una cebolla y sofria en las tres cucharadas de mantequillas7.- Coloque sobre esta cebolla sofrita las 3 tazas y media de leche a fuego lento, remueva lentamente.8.- Coloque el cuarto de leche restante en un recipiente con las 3 cucharadas de harina.9.- Al comenzar a hervir la leche, coloque la preparación de la leche con harina y remueva constantemente, vaya colocando la ralladura de la nuez moscada, sal al gusto, por ultimo coloque el queso parmesano y apague. Reserve.10.- Prepare la salsa rosada uniendo la salsa de tomate y la mayonesa. Reserve.11.- Disponga de un recipiente rectangular mediano. Colóquele mantequilla en el fondo cubriéndolo por completo.12.- Coloque una capa de los espaguetis, Luego jamón, luego carne, luego Bechamel, queso amarillo, luego salsa rosada, comienza de nuevo el proceso y termine al final con bechamel y el queso pecorino espolvoreado13.- Meta al horno por 30 minutos a 180º F-ACOMPAÑE CON PAN UNTADO CON AJO Y HORNEADO. ¡BUEN PROVECHO¡

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Lisa a la parilla

https://www.recetasgratis.net/receta-de-lisa-a-la-parilla-9489.html

1 lisa grande sal y pimienta ajo y perejil 1 morron rojo grande 1 cebolla tomates frescos

1 Abrir la lisa por la mitad y salpimentar,luego picar ajo perejil, colocar y por ultimo cortar las cebollas en rodajas,el morron en tiras y los tomates en rodajas. 2 Colocar papel aluminio aceitetado,cerrar el pescado y envolverlo en el papel y llevar a la parilla y cocinar 40m aproximadamente.

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Habas secas con pulpo

https://www.recetasgratis.net/receta-de-habas-secas-con-pulpo-12990.html

300 gramos de Habas secas 400 gramos de Pulpo cocido 1 unidad de Cebolleta 1 unidad de Pimiento verde 1 cucharada sopera de Pimentón 1 pizca de Perejil picado Agua Aceite

1 Pon a pochar en una cazuela con aceite la cebolleta y el pimiento verde picados, echa una pizca de sal. 2 Agrega una cucharada de pimentón, rehoga y añade las habas. Cubre con agua y deja cocer a fuego lento durante 1 hora y cuarto aproximadamente, hasta que las habas estén tiernas (tardarán menos si previamente las has puesto en remojo). 3 Pon a punto de sal y, si te queda ligero, puedes ligarlo con harina de maíz refinada, diluida en agua fría. desespuma. 4 Trocea el pulpo y añádeselo a las habas. Espolvorea con perejil picado, guísalo todo junto otros 5 minutos y sirve. 5 Plato especialmente recomendado para personas que sufren estreñimiento, con anemia por falta de hierro o hipertensión. Además, puede consumirlo cualquier persona. Deben degustarlo con moderación pacientes con insuficiencia renal.

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Merluza a la florentina

https://www.recetas.com/receta-de-Merluza-a-la-florentina-8517.html

4 filetes de merluza 1/2 kilo de espinacas 1/4 litro de leche 1 cda. de harina 1 cda. de mantequilla 50 gr. de queso rallado 1 limón Sal

Merluza a la florentina Sazonar un poco la merluza. Hervir las espinaca, pasarla por agua fría y escurrirla. Untar una fuente de horno con mantequilla y colocar los espinacas y encima la merluza. Preparar la bechamel con la mantequilla, la harina y la leche. Añadir el queso a la bechamel y verterla sobre la merluza. Dejar cocer al horno suave durante 15 minutos, y luego, lo poner a gratinar unos 5 minutos.

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Flan de piña

https://www.recetas.com/receta-de-Flan-de-pina-2133.html

1 lata de piña al natural1 sobre de gelatina de limón 1 pote de crema de leche nata líquidaCaramelo líquido

Flan de piña Hervir el almibar de la piña. Incorporarle la gelatina y esperar que hierva unos minutos. Enfriar. Colocar en un recipiente la preparación en pedacitos, la piña y la crema. Batir. Untar un molde con el caramelo, y encima colocar la mezcla. Dejar en la heladera hasta el momento de servir.

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Papas a la paisana

https://www.recetas.com/receta-de-Papas-a-la-paisana-9056.html

Ingredientes 1 kg. de papas 250 gr. de acelgas 1 diente de ajo Sal Pimienta Caldo Perejil Manteca

Papas a la paisana Pele las papas, lávelas y córtelas en cubos chicos. Pique las acelgas y saltéelas en manteca. Enmanteque una fuente de horno y haga capas de papas, alternadas con acelgas salteadas, perejil picado y pizcas de ajo, sal y pimienta. Cubra escasamente con caldo, ponga trocitos de manteca por encima y lleve a horno moderado durante 40 a 50 minutos.

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Cheesecake con caramelo salado

https://www.recetas.com/cheesecake-con-caramelo-salado.html

Para el caramelo de mantequilla salado : 200 ml de nata fresca 100 gr. de azúcar 40 gr. de mantequilla salada Sal Maldon o chips de chocolate para terminar Para el relleno : 570 gr. de queso crema 200 gr. de azúcar 160 ml de nata fresca 1 vaina de vainilla 4 huevos 15 gr. de almidón de maíz

Cheesecake con caramelo salado Comenzar por la base. Pulverizar las galletas en el mixer, agregar la mantequilla derretida y volver a operar el aparato para mezclar. Verter la mezcla en el fondo y a lo largo de las paredes de un molde con bisagras con un diámetro de 20 cm y compactar con el dorso de una cuchara para obtener un espesor uniforme. Colocar el molde en el refrigerador mientras se prepara el relleno. En un tazón, mezclar el queso crema y 200 gramos de azúcar con la batidora eléctrica hasta obtener una crema suave. Agregar 160 mililitros de nata y los huevos, uno a la vez, sin dejar de batir. Agregar las semillas de vainilla y la maicena tamizada. Mezclar muy bien y verter el relleno en la base de galletas. Nivelar y cocinar en el horno precalentado a 160° durante 1 hora y 15 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar primero a temperatura ambiente y luego en el refrigerador durante al menos 6 horas. Para preparar el caramelo de mantequilla salado, colocar el azúcar en una cacerola y nivelar en una capa uniforme. Encender el fuego a fuego muy bajo y, a menudo, agitar la sartén para mezclar bien el azúcar que aún no se haya derretido. Cuando se haya obtenido un caramelo ámbar, verter en forma de hilo el resto de la nata caliente, revolviendo constantemente con un batidor y prestando mucha atención a las burbujas que están muy calientes en esta etapa. Cuando las burbujas hayan desaparecido, dejar la salsa a fuego muy bajo hasta que espese un poco, siempre girando. Apagar, agregar la mantequilla salada, mezclar y llevar a temperatura ambiente. Al momento de servir, desmoldar el pastel en un plato de servicio y completarlo con el caramelo de mantequilla salada. Decorar el pastel al gusto, con hojuelas de sal o con chispas de chocolate.

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Bavaroise de sandía fashion con menta

https://www.recetasgratis.net/receta-de-bavaroise-de-sandia-fashion-con-menta-42452.html

300 ml. de zumo de sandía fashion. 8 rodajas finas de sandía fashion. 150 ml. de nata para montar. 80 grs. de azúcar. 5 hojas de gelatina. Hojas de menta

1 Montamos la nata con el azúcar y reservamos. 2 Cogemos parte del zumo de sandía fashion y lo calentamos un poco. 3 Aparte remojamos las hojas d e gelatina en agua fría y las incorporamos al zumo caliente para disolverlas. 4 Picamos la menta y lo mezclamos todo, servimos en flaneras, colocamos la rodaja de sandía fashion (cortada en círculo del tamaño de la flanera) y dejamos enfriar en el frigorífico. 5 Para desmoldarlo pondremos un poco de calor al molde y volcaremos como si fuese un flan. 6 Acabamos decorando con unas hojas de menta.

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¡Crujientes y muy fáciles de hacer!

https://www.recetasgratis.net/receta-de-berenjenas-fritas-51391.html

1 berenjena 1 taza de aceite 250 gramos de harina 2 cucharadas soperas de sal

1 Alistar todos los ingredientes para preparar nuestra receta de berenjenas fritas. 2 Cortar las berenjenas en rodajas más o menos gruesas. Si prefieres también puedes cortarla en bastones, esto dependerá de la presentación que te guste más. 3 Colocar las berenjenas en agua con abundante sal por media hora. Esto nos ayudará a eliminar ese sabor amargo. 4 Pasado este tiempo, lavar las bien berenjenas, secarlas con un trapo hasta eliminar todo el exceso de agua y pasarlas por harina. Para terminar, freír las rodajas de berenjena hasta que estén crujientes. 5 Sirve esta deliciosa receta de berenjenas fritas en rodajas como guarnición de una pechuga de pollo al curry con arroz por ejemplo. Y si te gusta el increíble sabor de esta verdura tan saludable puedes revisar otras recetas con berenjena como:Berenjenas a la napolitanaRollitos de berenjenaBerenjenas rellenas de verduras al horno

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Ensalada de langostinos y naranja

https://www.recetasgratis.net/receta-de-ensalada-de-langostinos-y-naranja-66842.html

1 lechuga 250 gramos de langostinos cocidos 1 queso tipo Burgos 2 naranjas 1 manzana 1 lata pequeña de maíz dulce 1 puñado de picatostes 1 puñado de cebolla frita 80 gramos de aceitunas negras con hueso 125 mililitros de salsa de nata agria para ensaladas

1 Comenzamos cortando y lavando la lechuga. Para eliminar los restos de agua la centrifugamos o en todo caso la dejamos en un escurridor. 2 Pelamos los langostinos y los reservamos. Partimos el queso Burgos en dados y lo reservamos también. 3 Pelamos las naranjas y las cortamos en gajos pequeños o dados, y las colocamos en una ensaladera o fuente grande. 4 Lavamos la manzana, le quitamos el rabito y el corazón y la partimos en dados. La añadimos junto con la naranja. 5 Escurrimos el líquido del maíz y las aceitunas y los añadimos también. 6 Por último ponemos la lechuga muy bien escurrida. 7 Añadimos la salsa de crema agria a la ensalada de langostinos y frutas y mezclamos muy bien con ayuda de unos cubiertos para ensalada. 8 Antes de servir ponemos por encima un puñado de cebolla frita y otro de picatostes y distribuimos los dados que queso y los langostinos. Llevamos la ensalada de langostinos y naranja con queso fresco a la mesa de inmediato y servimos. ¡Buen provecho!Si os animáis me encantará leer vuestros comentarios. No olvidéis pasar por mi blog Los dulces secretos de Cuca.

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Pimientos con gabardina

https://www.recetasgratis.net/receta-de-pimientos-con-gabardina-25475.html

12 pimientos del Piquillo o del pico asados, enteros, asados y limpios de piel y semillas 12 lonchas de jamón serrano cortadas muy finas que tengan el tamaño de los pimientos Para la pasta se necesitan Dos tazas de las de café de leche tibia Una de agua fría Una cucharilla colmada de levadura Una pizca de sal Otra de pimienta Otra de nuez moscada Harina suficiente como para que quede una pasta un poco espesa

1 Meter en cada pimiento una loncha de jamón, pasares por la pasta procurando que los cubra bien por todos los lados, meter bien caliente a freír hasta que estén bien dorados. 2 Servir calientes. 3 Al tiempo de ponerlos en la mesa, espolvorear de sal con un salero que eche poca cantidad y muy fina.

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tarta de queso con galletas tipo digestive

https://www.recetasgratis.net/receta-de-tarta-de-queso-con-galletas-tipo-digestive-33340.html

200 g. de galletas tipo digestive 50 g. (1/4 de taza) de azúcar granulado 120 g. de mantequilla fundida 1 kg. de queso crema (quark philadelphia) 1 taza (200 g) de azúcar 3 cucharadas (35 g) de harina 5 huevos enteros 1/3 de taza (80 ml) de nata líquida 1 cucharadita de extracto de vainilla ralladura de 1 limón 250 ml de crema agria o 1 yogur natural sin azúcar 2 cucharadas de azúcar blanco 1/2 cucharadita de extracto de vainilla

1 Machacar las galletas hasta que queden completamente trituradas. Echamos las migas en un tazón mediano y las mezclamos con 50 g de azúcar (1/4 de taza). Derretimos la mantequilla a fuego medio-bajo. La mezclamos con las migas de galletas y mezclamos hasta que queden completamente impregnadas. En un recipiente desmontable engrasado echamos la mezcla y con ayuda del fondo de algún recipiente o vaso las aplastamos hasta que la base de la tarta quede uniforme. También extendemos la mezcla aproximadamente 2,5 cm en los bordes del molde. Cubrimos y refrigeramos mientras preparamos el relleno de la tarta de queso. 2 Ponemos en la taza de la batidora el queso crema, el azúcar (200 g) y la harina. Batir a velocidad media hasta que esté suave (alrededor de 1 minuto). Añadir los huevos, uno a la vez, batiendo bien (cerca de 30 segundos) después de cada adición. 3 Añadir la nata o crema de leche, la ralladura de limón y la vainilla y batir hasta que se incorpore (alrededor de 1 minuto). 4 Sacamos la base de la tarta del frigorífico y vertemos la mezcla sobre ella. Horneamos a 180ºC durante aproximadamente 15 minutos. Luego, reducimos la temperatura del horno a 120ºC y continuamos la cocción durante otra 1 1/2 horas o hasta que esté firme y sólo el centro de la tarta de queso parezca humedo. 5 Retirar del horno y colocar sobre una rejilla. Para prevenir que aparezcan grietas en la superficie de la tarta de queso mientras se enfría, podemos pasar un cuchillo alrededor de la base, despegándola del borde.En un bol mediano mezclar la crema agria, el azúcar (2 cucharadas=30 gramos) y la vainilla. Extendemos el relleno sobre la tarta de queso caliente y nuevamente lo metemos al horno durante 15 minutos más. 6 Retirar del horno y dejar enfriar (esta tarta de queso sabe mejor después de haber sido refrigerada durante unas 12 horas). Se puede comer tal cual o adornar con mermelada de fresas y fresas naturales o en conserva.

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Patatas al horno con salsa de garbanzos

https://www.recetasgratis.net/receta-de-patatas-al-horno-con-salsa-de-garbanzos-70570.html

1 cebolla morada 2 dientes de ajo 1 manojo de espárragos trigueros 6 patatas ½ taza de garbanzos cocidos 4 cucharadas soperas de aceite 2 dientes de ajo ½ limón (zumo) 1 puñado de nueces 1 chorro de vino blanco ½ cucharadita de sal 1 pizca de pimienta negra 1 chorro de agua

1 Pela las patatas y córtalas en trozos medianos. Coloca las patatas en la bandeja del horno, echa un chorro de aceite y remueve. Precalienta el horno a 180 grados y hornea las patatas hasta que queden blandas durante media hora. 2 Mientras tanto, corta la cebolla morada en dados y el ajo en láminas. Calienta una sartén con aceite y sofríe la cebolla y el ajo hasta que se doren. Una vez listas las patatas, incorpóralas en la sartén con el sofrito y remueve para seguir con la receta de patatas al horno con salsa de nueces y garbanzos. 3 Por otro lado, tuesta los nueces en una sartén caliente y separa la mitad para decorar. También asa los espárragos trigueros en la sartén hasta que queden blandos. Reserva la mitad de los espárragos, corta la otra mitad en trozos pequeños y colócalos en el vaso de la batidora. 4 Junto con los espárragos, coloca en la batidora los demás ingredientes para la salsa: los garbanzos cocidos, el zumo de medio limón, la sal, la pimienta, las nueces, un chorro de aceite, de vino blanco y un poco de agua. Tritura los ingredientes hasta que se quede una mezcla homogénea. Añade un poco más agua o aceite para regular la textura. 5 Coloca las patatas en un recipiente y cúbrelas con la salsa. Coloca encima los espárragos y las nueces que habíamos reservado para mejorar la presentación del plato de patatas con salsa de garbanzos. 6 Hornea las patatas durante 10 minutos y sírvelas. Esta receta de patatas al horno con salsa de garbanzos y nueces es espectacular. Podemos acompañarla con un filete de pescado vegano, un poco de arroz egipcio o lo que más nos guste. Pásate por mi blog Vegspiration para descubrir todas mis recetas.

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Hamburguesas A La Plancha

https://www.recetasgratis.net/receta-de-hamburguesas-a-la-plancha-48340.html

1/2 kg carne molida 1/2 cebolla(s) 2 diente(s) ajo(s) machacado 1 huevo(s) 1 cucharada(s) perejil picado 1/2 taza(s) pan rallado 2 cucharada(s) sopera(s) aceite Sal y pimienta a gusto

1 Mezcle la carne con el pan rallado, el ajo, la cebolla y agregue el huevo, el aceite, el perejil, sal y pimienta a gusto. Amase bien la mezcla y forme las hamburguesas dándoles forma redonda y plana. Aselas bien a la plancha, por ambos lados y sirvalas.

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Pasta frola integral

https://www.recetasgratis.net/receta-de-pasta-frola-integral-76028.html

1½ tazas de harina integral (225 gramos) ½ taza de copos de avena 1 cucharadita de polvo para hornear 50 gramos de azúcar (¼ taza) 1 cucharadita de esencia de vainilla 2 huevos ¼ taza de aceite neutro 500 gramos de dulce de batata ralladura de limón o naranja

1 Para empezar con la receta de pasta frola integral, primero mezcla los ingredientes secos de la masa, es decir, la harina, avena, polvo de hornear y el azúcar. Truco: si deseas realizar esta receta sin azúcar, puedes reemplazar el azúcar por 5 sobres de edulcorante apto cocción. 2 Mezcla los huevos con el aceite y la ralladura del cítrico que hayas elegido. 3 Integra los ingredientes secos con los húmedos sin amasar demasiado, por el contrario, no lograrás una masa quebrada. 4 Estira un poco más de la mitad de la masa de tu pasta frola integral entre separadores para que no se pegue a la mesada ni al palote. Reserva el resto de la masa para hacer el enrejado clásico de esta tarta. 5 Lleva la masa al molde previamente engrasado para formar la base de la pasta frola. Ayúdate con los dedos húmedos para acomodarla, cubriendo toda la base y un poco los bordes. Este molde es desmontable de 24 centímetros de diámetro. 6 Guarda la tartera y la masa que habías reservado en la heladera mientras calientas el dulce en el microondas 30 segundos. Remueve entre medias cada vez para que sea más fácil distribuir. Si lo deseas, condimenta con ralladura del mismo cítrico usado en la masa. Truco: si no tienes microondas, puedes calentarlo a fuego medio-bajo en una olla antiadherente. 7 Rellena la pasta frola con el dulce. Si deseas, puedes agregar nueces tostadas y picadas o chips de chocolate. Además, puedes preparar el dulce de forma casera y sin azúcar, siguiendo esta receta de Dulce de batata sin azúcar. 8 Estira la masa restante en tiras para hacer el enrejado, realizando un poco de presión en los bordes para que se pegue la masa. Para estirarla, puedes usar la técnica de los dos separadores, como has realizado en la base. Por otro lado, también puedes enrollarla en un separador y aplastarla con la mano. A continuación, cocina tu pasta frola sin manteca en horno fuerte unos 15 minutos hasta que esté ligeramente dorada. 9 Al retirarla del horno, reserva la pasta frola con aceite hasta que deje de hervir el dulce para desmoldarla y disfrutarla, no olvides que el azúcar caliente puede quemarte. ¡A comer! Cuéntanos en los comentarios tu opinión y comparte con nosotros una fotografía del resultado final.

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Sandkuchen (Budín arenoso)

https://www.recetas.com/receta-de-Sandkuchen-(Budin-arenoso)-5653.html

250 gr. de manteca200 gr. de azúcarEsencia de vainilla4 huevos1 copita de rhum125 gr. de harina tamizada125 gr. de almidón de maíz tamizado1 cdta. de polvo leudante

Sandkuchen (Budín arenoso) Batir manteca, azúcar, vainilla y rhum hasta que esponje; agregar los huevos, uno a uno, batiendo luego de cada incorporación. Mezclar los ingredientes secos y agregarlos por cucharadas a la preparación. Enmantecar y enharinar una budinera (si hay duda de la calidad del molde, forrarlo con papel manteca). Llevar a horno 180°C (entre 45 y 60 minutos dependiendo del horno)

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Omelette de zanahorias

https://www.recetasgratis.net/receta-de-omelette-de-zanahorias-22822.html

3 zanahorias grandes 1 cucharada de jugo de naranja 6 huevos sal pimienta 3 cucharadas de queso parmesano rallado 1/2 cucharada de perejil picado 1 cucharadita de mostaza 100 gramos de manteca 3/4 kilo de brócoli

1 Limpiar y rallar las zanahorias. Mezclar con el jugo de naranja y dejar así durante 15 minutos. Ponerlas en un bol, agregar los huevos de a uno por vez, la sal, la pimienta, el queso rallado, el perejil y la mostaza. Mezclar todo muy bien. Derretir la manteca en una sartén y verter la preparación de zanahorias. 2 Cocinar la omelette a fuego fuerte, removiendo de vez en cuando los bordes con un tenedor, hasta que los huevos estén cremosos. Dar vuelta y doblarla en 3 partes. 3 Servir en una fuente alargada con ramitos de brócoli cocidos y luego salteados en manteca.

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Spaghetti marineros

https://www.recetas.com/spaghetti-marineros.html

Ingredientes 500 gr. de spaghetti 1 kg. de mejillones 3 cebollas en granos 1 vaso de vino blanco seco Hierbas aromáticas 2 cdas. de extracto de tomate 1/2 vaso de aceite 750 gr. de camarones 30 gr. de 8 cdas. de vermut italiano 1 diente de ajo 100 gr. de queso rallado 500 gr. de spaghetti1 kg. de mejillones3 cebollas Pimienta en granos1 vaso de vino blanco secoHierbas aromáticas2 cdas. de extracto de tomate1/2 vaso de aceite750 gr. de camarones30 gr. de mantequilla 8 cdas. de vermut italiano1 diente de ajo100 gr. de queso rallado

Spaghetti marineros Pula y lave los mejillones en varias aguas, póngalos en una sartén o cacerola amplia, con media cebolla picada, media cucharadita de pimienta molida; hierbas y el vino blanco. Caliente a fuego fuerte hasta que se abran todos, sacudiendo el recipiente. Retírelos y sáquelos de sus valvas; pase el jugo que soltaron por una muselina. Por otra parte fría el resto de cebolla picada en la mitad del aceite, agregue el ajo picado y el extracto de tomate y revuelva unos segundos hasta tener una salsa espesita; añada el jugo de los mejillones y sal y cueza 5 minutos más. Cueza los fideos in abundante agua salada hirviendo durante unos 15 minutos; mientras tanto saltee los camarones pelados en el resto de aceite, báñelos con el vermut y deje evaporar unos minutos. Escurra los spaghetti, añada la mantequilla y el queso rallado y póngalos en una fuente semi-honda. Mezcle la salsa de mejillones y los camarones al vermut, agregue más sal si fuera necesario, caliente bien y eche sobre los fideos.

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Crema fría de limón con leche condensada

https://www.recetasgratis.net/receta-de-crema-fria-de-limon-con-leche-condensada-59831.html

8 limones 8 tarros de yogures Danone 1 bote de leche condensada

1 Exprimimos todos los limones con un exprimidor eléctrico o manual, el que tengas a mano, pero obviamente si es con el eléctrico tardarás menos tiempo. 2 Abrimos el bote de leche condensada y lo ponemos en un recipiente metálico o en un bol de plástico. 3 Echamos el jugo de los limones en el recipiente con la leche condensada colándolo por un colador fino para que no caiga ninguna pepita ni resto en el postre de crema de limón que estamos haciendo. 4 Abrimos los yogures y los echamos en el recipiente con la leche condensada y el jugo de limón, así la crema de limón sin huevo tendrá una buena textura y un toque extra de sabor. 5 Batimos la crema fría de limón con una batidora eléctrica o con unas varillas para que se integren todos los ingredientes, y la metemos en la nevera durante 1 o 2 horas hasta que se haya enfriado bien. 6 Cuando el postre de crema de limón esté frío, lo sacamos de la nevera y lo servimos en copas con unas rodajitas de limón o cualquier otra fruta que os apetezca, como unos madroños por ejemplo como he hecho yo. Y la crema fría de limón con leche condensada estará lista para degustar.Si os gustan los postres con frutas tipo crema o mousse, podéis visitar las siguientes recetas que os recomendamos:Mousse de plátanoMousse de mango y frutillaCrema de naranja

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Dulce de manzana sin azúcar

https://www.recetasgratis.net/receta-de-dulce-de-manzana-sin-azucar-69147.html

10 manzanas pequeñas 1 rama de canela 2 gelatina neutra (sin sabor) 100 mililitros de agua (para la gelatina) 4 clavos 2 guayabitas

1 Diluye la gelatina sin sabor (2 sobres o 20 gramos) en 100 mililitros de agua. Remueve muy bien hasta disolverla por completo. Ten presente que cuanto más tiempo dejes la gelatina neutra reposando, mejor se hidratará; el mínimo es 4 o 5 minutos. Al final la gelatina será semejante a un trozo de gel. Reserva. Truco: El proceso para preparar gelatina sin sabor se llama hidratación y este es el primer paso. 2 Lava y seca las manzanas. Corta el centro, elimina el corazón, las pepitas y el vástago. Pica en cubitos la fruta. Truco: Procura que las manzanas sean muy rojas, pues contienen más azúcar natural. Elige una o dos verdes también. 3 Para preparar el dulce de manzana sin azúcar, deposita en un cazo las manzanas cortadas en cubos, las especias y 2 litros de agua. Cocina durante 1 hora aproximadamente a fuego medio-bajo. Cuando observes que se deshacen los trozos de manzana y se consume el líquido, debes comenzar a remover sin parar. Sabrás que el dulce de manzana sin azúcar está listo cuando pases la cuchara de madera y se creen surcos en el fondo del cazo. Retira del fuego, saca todas las especias, deja enfriar y reserva. 4 Elimina la canela y tritura la preparación de manzana con cualquier ayudante de cocina que tengas a mano. Deposita la mezcla en un recipiente o cazo y reserva. 5 Coloca el puré de manzana en un cazo y agrega otra rama de canela y el resto de las especias. Remueve constantemente hasta finalizar la cocción. 6 Cocina al baño María para culminar el proceso de hidratación de la gelatina sin sabor. Diluye la gelatina solida, removiendo con una cuchara de madera para facilitar el proceso. El baño María es ideal para controlar el calor en la gelatina, ya que si hierve pierde sus propiedades de gelificacion. 7 Agrega la gelatina diluida al puré de manzana reservado. Mezcla hasta que todo quede integrado por completo. 8 Vierte el dulce de manzana sin azúcar dentro de un molde y refrigera hasta el día siguiente, barnizando el recipiente con aceite previamente. Te recomiendo utilizar un molde de silicona, el cual facilita el posterior proceso de desmoldado y te proporcionará más opciones de presentación. Si quieres utilizar un molde de plástico, vidrio o metal, recuerda forrarlo con papel film previamente. Después de verter la mezcla, cubre el recipiente también con papel film y refrigera.El dulce debe permanecer en la nevera hasta el día siguiente (24 horas preferible) o 2 horas como mínimo. Pasado el tiempo desmolda y sirve. Truco: Antes de forrar con papel film el molde de plástico, vidrio o metal, debes humedecerlo con un poco de agua. 9 ¡Magnifico! Este delicioso dulce de manzana sin azúcar posee la consistencia del dulce de membrillo pero sin empalagar. Este postre se puede acompañar con queso, bizcochos, galletas, pan o simplemente comerlo solo. ¿Cuando preparas el tuyo? 10 ¡Anímate a cocinar este dulce receta de gelatina de manzana sin azúcar! La preparación es sencilla, los ingredientes pocos y el resultado..., ¡juzga por ti mism@! Esperamos tu comentario acerca de esta receta porque tu opinión es muy valiosa para nosotros. Y si quieres descubrir otras preparaciones con manzana, no te pierdas la mermelada de manzana y canela.

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Caballas al pesto

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6 caballas1 lata de porotos al natural3 zanahorias2 puerros1 cebolla1 cliente de ajo1 rama de apio3 cdas. de aceiteSalPimientaAlbahaca3 dientes de ajo6 cdas. de aceite

Caballas al pesto Preparación: Pulir y lavar las legumbres y cortarlas en trocitos. Cocinarlas con cuatro cdas. de agua y el aceite, con sal y pimienta. Añadir los porotos escurridos y una hoja de albahaca para perfumar. Cortar las caballas en trozos gruesos y ponerlos en la salsa; dejarlas cocinar unos 10 minutos. Retirar los trozos de pescado, quitarles la piel y espinas y colocarlos en una fuente. Echar encima la salsa con los porotos y mantener al calor. Trabajar los ajos en el mortero, con las hojas de albahaca y el aceite. Echar el pesto sobre el pescado y servir.

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Smothie de mango biche

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1 1/2 tazas de mango biche, pelado y cortado en cubos medianos (300 g) 1 taza de agua (250 ml) 1 1/2 tazas de yogur griego (367 ml) 6 cucharadas LECHE CONDENSADA LA LECHERA® (90 g) Zumo de 1 limón (48 ml) 2 tazas de hielo

1.  Licúa el mango biche con el agua a velocidad alta por 2 minutos hasta que quede pulpa y pase por un colador. 2.  Licúa la pulpa de mango biche con el yogur, el zumo de limón, la LECHE CONDENSADA LA LECHERA®, el hielo y licúa hasta integrar bien. 3.  Sirve el smothie en 4 vasos en porciones iguales.

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ENSALADA TIBIA DE HIGADITOS DE POLLO

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Higaditos de Pollo desnervados y limpios Leche entera Vino de Oporto Brandy Mantequilla Ensalada variada a gusto

1 Mojar los higaditos con el Vino de Oporto y el Brandy, ponerlo en un recipiente y taparlo de leche.Guardarlo para una semana en el frigorífico procurando remover los higaditos, por lo menos una vez al día, con una cuchara de madera.En el momneto de utilizarlos se prepara la ensalada en el fondo de los platos, se pone a gusto de sal y pimienta.Con mantequilla en una sarten, se saltean los higaditos bien escurridos y, sin que se pasen de fritura se reparten encima de la ensalada.En la misma sarten, con el engrudo dejado por los higaditos se flambea Vino de Oporto y se liga como si fuera una salsa y se napa las ensaladas con ella.

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Pastel de galleta y limón con lechera

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1 lata de Leche clavel 3 unidades de Limones 1 lata de Lechera 1 paquete de Galletas Digestive 1 vaso de Leche

1 Empezamos poniendo en la licuadora la leche clavel junto con los limones y la leche. Bate todo junto hasta integrar.Para las cantidades bastará con que las latas sean del mismo tamaño y la cantidad de limón puede variar al gusto, todo depende de lo ácido que te guste el postre de galletas. 2 Ahora, para armar el postre, empezamos colocando una capa de galletas previamente humedecidas en leche. Cuando ya tengamos bien cubierta la base del molde con las galletas, añadimos una capa de crema más o menos gruesa y continuamos así hasta agotar los ingredientes. 3 Termina con una capa fina de crema y decora con un poco de galleta triturada y virutas de chocolate para darle un toque elegante. Reserva en la nevera entre 2-3 horas para que cuaje y tome consistencia y listo. 4 El pastel de galleta y limón con lechera es una verdadera delicia así que no dejes de hacerlo. Y si quieres que sea un postre totalmente casero, puedes hacer la lechera tu mismo con la receta de leche condensada.

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