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<p><b>家人</b>(由於電腦缺字又經常被寫作「革家人」),是中華人民共和國貴州省的一個少數民族族群,使用語言為<span title="字符描述:⿰亻革
※如果您看到空白、方塊或問號,代表您的系統無法顯示此字元。">𱎼</span>家話,他們沒有文字。自稱是上古傳說中的射日英雄羿的後代,是一個有待識別的民族。
</p><p>中央電視台的《探索·發現》欄目在2002年作過一次<span title="字符描述:⿰亻革
※如果您看到空白、方塊或問號,代表您的系統無法顯示此字元。">𱎼</span>家人專題節目,較為詳細的介紹了<span title="字符描述:⿰亻革
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<h2><span id=".E5.88.86.E5.B8.83"></span><span id="分布">分布</span></h2>
<p><span title="字符描述:⿰亻革
※如果您看到空白、方塊或問號,代表您的系統無法顯示此字元。">𱎼</span>家人居住在貴州省清水江沿岸,<span title="字符描述:⿰亻革
※如果您看到空白、方塊或問號,代表您的系統無法顯示此字元。">𱎼</span>家人人口約有5萬人,主要分布在黔東南的黃平、凱里、關嶺,其中黃平縣境內約有2萬多人,占全部<span title="字符描述:⿰亻革
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</p>
<h2><span id=".E6.AD.B7.E5.8F.B2"></span><span id="歷史">歷史</span></h2>
<h2><span id=".E6.89.8B.E5.B7.A5.E8.89.BA.E3.80.81.E6.9C.8D.E9.A5.B0"></span><span id="手工艺、服饰">手工藝、服飾</span></h2>
<h3><span id=".E9.A5.B0.E7.89.A9"></span><span id="饰物">飾物</span></h3>
<h3><span id=".E8.9C.A1.E6.9F.93"></span><span id="蜡染">蠟染</span></h3>
<p>蠟染是<span title="字符描述:⿰亻革
※如果您看到空白、方塊或問號,代表您的系統無法顯示此字元。">𱎼</span>家人的文物繼承。<span title="字符描述:⿰亻革
※如果您看到空白、方塊或問號,代表您的系統無法顯示此字元。">𱎼</span>家人沒有自己的文字,於是他們採取了用蠟染圖畫表示文字的辦法。漸漸形成了一種文化風俗。
</p>
<h2><span id=".E8.8A.82.E6.97.A5"></span><span id="节日">節日</span></h2>
<p>在<span title="字符描述:⿰亻革
※如果您看到空白、方塊或問號,代表您的系統無法顯示此字元。">𱎼</span>家人祭祖的儀式中有一項重要的內容就是射發達鳥。發達鳥是一隻具有女性特徵的大鳥,畫在紙上,青年男子去射,射到到嘴巴預示子孫能說會道,射到乳房預示豐衣足食,射到陰部預示子孫滿堂。
</p>
<h2><span id=".E5.8F.82.E8.A7.81"></span><span id="参见">參見</span></h2>
<ul><li>羿</li>
<li>東家人</li>
<li>苗族</li></ul><h2><span id=".E5.A4.96.E9.83.A8.E9.93.BE.E6.8E.A5"></span><span id="外部链接">外部連結</span></h2>
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--> | **家人**(由於電腦缺字又經常被寫作「革家人」),是中華人民共和國貴州省的一個少數民族族群,使用語言為𱎼家話,他們沒有文字。自稱是上古傳說中的射日英雄羿的後代,是一個有待識別的民族。
中央電視台的《探索・發現》欄目在 2002 年作過一次𱎼家人專題節目,較為詳細的介紹了𱎼家人的起源、歷史發展以及民俗風情,𱎼家人遂開始為世人所關注。
## 分布
𱎼家人居住在貴州省清水江沿岸,𱎼家人人口約有 5 萬人,主要分布在黔東南的黃平、凱里、關嶺,其中黃平縣境內約有 2 萬多人,占全部𱎼家人的一半多,是最集中的一個縣,黃平的重安鎮、凱里的龍場鎮是𱎼家人的聚居區。
## 歷史
## 手工藝、服飾
### 飾物
### 蠟染
蠟染是𱎼家人的文物繼承。𱎼家人沒有自己的文字,於是他們採取了用蠟染圖畫表示文字的辦法。漸漸形成了一種文化風俗。
## 節日
在𱎼家人祭祖的儀式中有一項重要的內容就是射發達鳥。發達鳥是一隻具有女性特徵的大鳥,畫在紙上,青年男子去射,射到到嘴巴預示子孫能說會道,射到乳房預示豐衣足食,射到陰部預示子孫滿堂。
## 參見
* 羿
* 東家人
* 苗族
## 外部連結 | null | 2,207 | 2023-05-04T04:53:04Z | 76,692,238 | 𱎼家人 |
6,477,025 | <p class="mw-empty-elt">
</p>
<p><b>家話</b>,又名<b>重安江苗語</b>,是貴州黃平縣的一種苗語。本名為「Mhong」[m̥ōŋ],與惠水苗語相同。
</p><p>家話分布於貴州東部苗語黔東方言區的語言島內。
</p>
<h2><span id=".E4.B8.8E.E4.B8.9C.E5.AE.B6.E8.AF.9D.E7.9A.84.E5.85.B3.E7.B3.BB"></span><span id="与东家话的关系">與東家話的關係</span></h2>
<p>貴州麻江縣的東家話與<span title="字符描述:⿰亻革
※如果您看到空白、方塊或問號,代表您的系統無法顯示此字元。">𱎼</span>家話有著親屬關係。東家人被官方識別為畲族,但他們卻說一種苗語川黔滇方言。東家人自稱「嘎孟」,而繞家人稱他們為「嘎斗」。董波(2008)對麻江縣杏山鎮六堡村的東家人開展了人類學考察。陳雪玉(2011)認為<span title="字符描述:⿰亻革
※如果您看到空白、方塊或問號,代表您的系統無法顯示此字元。">𱎼</span>家話和東家話是重安江苗語的兩種方言。
</p>
<h2><span id=".E6.B3.A8.E9.87.8A"></span><span id="注释">注釋</span></h2>
<h2><span id=".E5.8F.82.E8.80.83.E6.96.87.E7.8C.AE"></span><span id="参考文献">參考文獻</span></h2>
<ul><li>https://web.archive.org/web/20110512221243/http://lingweb.eva.mpg.de/numeral/Miao-Changanjiang.htm</li></ul><!--
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--> | **家話**,又名**重安江苗語**,是貴州黃平縣的一種苗語。本名為「Mhong」[m̥ōŋ],與惠水苗語相同。
家話分布於貴州東部苗語黔東方言區的語言島內。
## 與東家話的關係
貴州麻江縣的東家話與𱎼家話有著親屬關係。東家人被官方識別為畲族,但他們卻說一種苗語川黔滇方言。東家人自稱「嘎孟」,而繞家人稱他們為「嘎斗」。董波(2008)對麻江縣杏山鎮六堡村的東家人開展了人類學考察。陳雪玉(2011)認為𱎼家話和東家話是重安江苗語的兩種方言。
## 注釋
## 參考文獻
* https://web.archive.org/web/20110512221243/http://lingweb.eva.mpg.de/numeral/Miao-Changanjiang.htm | null | 2,064 | 2023-04-27T13:38:06Z | 76,692,246 | 𱎼家话 |
5,458,155 | <p class="mw-empty-elt">
</p>
<p><b>巄<span title="字符描述:⿰山于
※如果您看到空白、方塊或問號,代表您的系統無法顯示此字元。">𭖂</span>圖山城址</b>位於雲南省巍山縣廟街鎮巄<span title="字符描述:⿰山于
※如果您看到空白、方塊或問號,代表您的系統無法顯示此字元。">𭖂</span>圖山。巄<span title="字符描述:⿰山于
※如果您看到空白、方塊或問號,代表您的系統無法顯示此字元。">𭖂</span>圖山城是南詔主要城址之一。「巄<span title="字符描述:⿰山于
※如果您看到空白、方塊或問號,代表您的系統無法顯示此字元。">𭖂</span>圖山」一名,最早見於南詔末期《中興二年畫卷》。元代李京《雲南志略》加「圖」字稱之為「巄<span title="字符描述:⿰山于
※如果您看到空白、方塊或問號,代表您的系統無法顯示此字元。">𭖂</span>圖」,並言細奴邏「城蒙舍之巄<span title="字符描述:⿰山于
※如果您看到空白、方塊或問號,代表您的系統無法顯示此字元。">𭖂</span>圖而都之」,城因山而得名。明代《景泰雲南圖經志》言該城「周圍四百餘丈」,清代《讀史方輿紀要》更言「築城高三丈」。但到二十世紀時,地表已無蹤跡可循。
</p><p>二十世紀後半期,在此出土大量南詔時期建築遺蹟,如瓦片、瓦當、滴水、蓮花紋方磚、柱礎等。同時發現大量佛教造像殘件,並確認了一處寺院及塔基遺址。</p>
<h2><span id=".E5.9B.BE.E7.89.87"></span><span id="图片">圖片</span></h2>
<ul class="gallery mw-gallery-traditional"><li class="gallerybox" style="width: 155px">
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<li class="gallerybox" style="width: 155px">
</ul><h2><span id=".E6.B3.A8.E9.87.8A"></span><span id="注释">注釋</span></h2>
<h2><span id=".E5.8F.82.E8.80.83.E6.96.87.E7.8C.AE"></span><span id="参考文献">參考文獻</span></h2>
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二十世紀後半期,在此出土大量南詔時期建築遺蹟,如瓦片、瓦當、滴水、蓮花紋方磚、柱礎等。同時發現大量佛教造像殘件,並確認了一處寺院及塔基遺址。
## 圖片
* * * * *
## 注釋
## 參考文獻 | null | 2,118 | 2023-05-02T12:52:49Z | 74,873,586 | 𱛓𭖂图山城址 |
5,761,194 | <p><b>𱟛</b>(),是流傳於潮汕地區和四川盆地的三個同源近形複雜漢字之一,另兩個為「」和「」。類似結構的漢字流傳於十多個省市,300多年來均有出現,除了潮汕地區的𱟛()字有收錄於1916年出版的《彙集雅俗通十五音全本》外,其餘僅限民間相傳,從無傳統典籍收錄。
</p><p>這些字的結構與流行於陝西關中地區的傳統風味麵食𰻞𰻞麵(麵)的「」字也頗為相似,不少部件都一樣,大眾常相提並論。
</p>
<h2><span id=".E5.AD.97.E6.BA.90"></span><span id="字源">字源</span></h2>
<p>這些漢字源於明朝末年東南沿海地區剛剛興起的洪幫圖符,它可能是洪幫隱語秘符。由於洪幫各派系從南至北擴展傳播,而將該圖符傳播各地,並演化為漢字。</p><p>現存資料中顯示,洪幫興起初期,東南沿海一帶的開香堂佈置中所掛圖符與四川一帶流行的「」字幾乎完全相同。由於洪幫歷來多有組裝秘字作為隱語的傳統,包括「一片丹心」、「反清」、「復明」等詞構成的組裝字,可用拆字法解讀該圖符:</p>
<ul><li>上部「亠、二、口、糸、糸」與下部「心」(小篆體)構成了繁體的「戀」字,意指「留戀」。「戀」字的傳統寫法中,有些會將「亠」頭擴大覆蓋全字。</li>
<li>左右兩旁的「月」與「戈」(或「刂」)在圖符中原為對稱形狀,如新月初升,指「月」「月」字的甲骨文和金文中常寫作鉤狀新月樣式。,省寫代指「明(朝)」。</li>
<li>中部的「長」、「馬」、「長」與下面的「辶」,隱含「一馬當先」、「馬行千里」、「長途跋涉」之類含義。</li></ul><p>因此,圖符中可能隱含「留戀大明,一馬當先」之意。在傳播過程中,可能緩慢發生變化,最終演化成為當地民間字元,傳播越遠,其字型變化可能越大。可以看出,四川盆地的「」和「」兩字省略了「辶」,而陝西的「」字增加了「穴」字頭。
</p>
<h2><span id=".E5.9B.9B.E5.B7.9D.E7.9B.86.E5.9C.B0.E7.94.A8.E5.AD.97.E7.8B.80.E6.B3.81"></span><span id="四川盆地用字狀況">四川盆地用字狀況</span></h2>
<p>重慶一帶的「」字和四川一帶的「」字,均念為「zuí」,即當地方言中的「賊」,意指強盜。</p><p>為了方便記憶,它們都有歌謠對應。重慶一帶「」字歌謠為:「一點一橫長,二字下來口字方;兩邊絲繞繞,拉根板凳來坐倒;你也長,我也長,中間夾個馬兒郎;心字來打底,月字來包牆,打個金鉤銀鉤掛衣裳。」</p><p>四川一帶「」字的常見歌謠為:「一點一橫長,二字口言旁;絲繞對絲繞,長對長,中間一個馬兒郎。心在底,月在旁,留個勾勾照月亮。」四川的部分地區歌謠略有變化,例如四川綿陽為「……兩邊絲繞繞,馬兒郎,長又長,心字底,月字旁,扯根金鉤鉤掛衣裳,揀砣石頭砸你娘。」四川巴中為「……兩橫下面口字方;兩邊絲繞繞……你也長,我也長,中間來個馬大王;用心來打底,用月來相伴,金鉤銀鉤掛衣裳。」在當地鄉村中人人均能背誦。</p>
<h2><span id=".E6.BD.AE.E6.B1.95.E5.9C.B0.E5.8D.80.E7.94.A8.E5.AD.97.E7.8B.80.E6.B3.81"></span><span id="潮汕地區用字狀況">潮汕地區用字狀況</span></h2>
<p>在潮州話地區,𱟛()字被當地民眾認爲跟「戀愛」的「戀」字同義,不過讀音不同。在江夏懋亭氏編著的《彙集雅俗通十五音全本》中,收入潮州話「雞」部(oi)、「時」母(s)、陰入調,讀音爲「soih4」,與當地話「𩐅椅腳」、「𩐅齒縫」的「𩐅」字同音。
</p><p>根據《潮汕十八音字典普通話對照》,此字與「戀」字是同義不同字、不同音,各部件皆能解釋戀愛的狀態:「言」談,是戀愛的中心;「絲」是「纏綿」二字的偏旁;「日」、「月」與兩個「長」代表時時刻刻、長長久久;戰「馬」與「干戈」反映三角戀與情敵爭持的情況。當地人認爲此字形將戀愛描述得錯綜複雜、淋漓盡致。
</p><p>對比四川盆地一帶的「zuí」字,以及洪幫開香堂的圖符,這個「soih4」字亦十分相似,只是多了「日」和「干」兩部件。如果洪幫圖符中的「月」是「明朝」(大明)的「明」字的省寫,「soih4」的寫法就是「日」與「月」齊現。而「干」和「戈」皆是武器。可以相信此「soih4」字的字形,也是同一來源。
</p>
<p>這個𱟛()字起初未獲Unicode收錄。王謝揚(Xieyang Wang)早在2017年便已向Unicode申請收入此字。最後,這個漢字在2022年9月13日更新的Unicode 15.0版本裏,獲收錄至中日韓統一表意文字擴展區H區塊中,碼位爲U+317DB。
</p>
<h2><span id=".E5.8F.83.E8.A6.8B"></span><span id="參見">參見 </span></h2>
<ul><li>𰻞𰻞麵(麵)</li></ul><h2><span id=".E8.A8.BB.E9.87.8B"></span><span id="註釋">註釋</span></h2> | **𱟛**(),是流傳於潮汕地區和四川盆地的三個同源近形複雜漢字之一,另兩個為「」和「」。類似結構的漢字流傳於十多個省市,300 多年來均有出現,除了潮汕地區的𱟛()字有收錄於 1916 年出版的《彙集雅俗通十五音全本》外,其餘僅限民間相傳,從無傳統典籍收錄。
這些字的結構與流行於陝西關中地區的傳統風味麵食𰻞𰻞麵(麵)的「」字也頗為相似,不少部件都一樣,大眾常相提並論。
## 字源
這些漢字源於明朝末年東南沿海地區剛剛興起的洪幫圖符,它可能是洪幫隱語秘符。由於洪幫各派系從南至北擴展傳播,而將該圖符傳播各地,並演化為漢字。
現存資料中顯示,洪幫興起初期,東南沿海一帶的開香堂佈置中所掛圖符與四川一帶流行的「」字幾乎完全相同。由於洪幫歷來多有組裝秘字作為隱語的傳統,包括「一片丹心」、「反清」、「復明」等詞構成的組裝字,可用拆字法解讀該圖符:
* 上部「亠、二、口、糸、糸」與下部「心」(小篆體)構成了繁體的「戀」字,意指「留戀」。「戀」字的傳統寫法中,有些會將「亠」頭擴大覆蓋全字。
* 左右兩旁的「月」與「戈」(或「刂」)在圖符中原為對稱形狀,如新月初升,指「月」「月」字的甲骨文和金文中常寫作鉤狀新月樣式。,省寫代指「明(朝)」。
* 中部的「長」、「馬」、「長」與下面的「辶」,隱含「一馬當先」、「馬行千里」、「長途跋涉」之類含義。
因此,圖符中可能隱含「留戀大明,一馬當先」之意。在傳播過程中,可能緩慢發生變化,最終演化成為當地民間字元,傳播越遠,其字型變化可能越大。可以看出,四川盆地的「」和「」兩字省略了「辶」,而陝西的「」字增加了「穴」字頭。
## 四川盆地用字狀況
重慶一帶的「」字和四川一帶的「」字,均念為「zuí」,即當地方言中的「賊」,意指強盜。
為了方便記憶,它們都有歌謠對應。重慶一帶「」字歌謠為:「一點一橫長,二字下來口字方;兩邊絲繞繞,拉根板凳來坐倒;你也長,我也長,中間夾個馬兒郎;心字來打底,月字來包牆,打個金鉤銀鉤掛衣裳。」
四川一帶「」字的常見歌謠為:「一點一橫長,二字口言旁;絲繞對絲繞,長對長,中間一個馬兒郎。心在底,月在旁,留個勾勾照月亮。」四川的部分地區歌謠略有變化,例如四川綿陽為「…… 兩邊絲繞繞,馬兒郎,長又長,心字底,月字旁,扯根金鉤鉤掛衣裳,揀砣石頭砸你娘。」四川巴中為「…… 兩橫下面口字方;兩邊絲繞繞…… 你也長,我也長,中間來個馬大王;用心來打底,用月來相伴,金鉤銀鉤掛衣裳。」在當地鄉村中人人均能背誦。
## 潮汕地區用字狀況
在潮州話地區,𱟛()字被當地民眾認爲跟「戀愛」的「戀」字同義,不過讀音不同。在江夏懋亭氏編著的《彙集雅俗通十五音全本》中,收入潮州話「雞」部(oi)、「時」母(s)、陰入調,讀音爲「soih4」,與當地話「𩐅椅腳」、「𩐅齒縫」的「𩐅」字同音。
根據《潮汕十八音字典普通話對照》,此字與「戀」字是同義不同字、不同音,各部件皆能解釋戀愛的狀態:「言」談,是戀愛的中心;「絲」是「纏綿」二字的偏旁;「日」、「月」與兩個「長」代表時時刻刻、長長久久;戰「馬」與「干戈」反映三角戀與情敵爭持的情況。當地人認爲此字形將戀愛描述得錯綜複雜、淋漓盡致。
對比四川盆地一帶的「zuí」字,以及洪幫開香堂的圖符,這個「soih4」字亦十分相似,只是多了「日」和「干」兩部件。如果洪幫圖符中的「月」是「明朝」(大明)的「明」字的省寫,「soih4」的寫法就是「日」與「月」齊現。而「干」和「戈」皆是武器。可以相信此「soih4」字的字形,也是同一來源。
這個𱟛()字起初未獲 Unicode 收錄。王謝揚(Xieyang Wang)早在 2017 年便已向 Unicode 申請收入此字。最後,這個漢字在 2022 年 9 月 13 日更新的 Unicode 15.0 版本裏,獲收錄至中日韓統一表意文字擴展區 H 區塊中,碼位爲 U+317DB。
## 參見
* 𰻞𰻞麵(麵)
## 註釋 | null | 8,387 | 2023-04-21T17:45:37Z | 76,915,672 | 𱟛 |
6,076,390 | <p class="mw-empty-elt">
</p>
<p><b></b>,是一種福州特色的節日食品,用芭蕉葉包糯米餡或者豆餡作出來的食品,以前用於供奉神明。
</p>
<h2><span id=".E5.88.B6.E4.BD.9C.E6.96.B9.E6.B3.95"></span><span id="制作方法">製作方法</span></h2>
<ol><li>把糯米放蒸熟,加紅糖,攪拌,作為的餡;</li>
<li>把糯米粉放進碗裡,邊加水邊攪拌均勻,到適中的程度;</li>
<li>把糯米粉揉成團,壓成餅狀;</li>
<li>燒開水;</li>
<li>把糯米餅放入開水煮熟;</li>
<li>把糯米餅放入糯米糰中,一起揉搓;</li>
<li>把粽葉或者芭蕉葉剪成四方塊,把粉團揉成碗狀,取紅糖糯米飯餡放進入,封口,口朝下按在粽葉上;</li>
<li>放在蒸籠里蒸5分鐘。</li></ol><h2><span id=".E5.8F.82.E8.80.83.E8.B5.84.E6.96.99"></span><span id="参考资料">參考資料</span></h2>
<h2><span id=".E5.A4.96.E9.83.A8.E9.93.BE.E6.8E.A5"></span><span id="外部链接">外部連結</span></h2>
<ul><li>字海網(頁面存檔備份,存於網際網路檔案館)上的字</li>
<li>GlyphWiki(頁面存檔備份,存於網際網路檔案館)上的字</li>
<li>漢典網(頁面存檔備份,存於網際網路檔案館)上的字。</li>
<li>字海網(頁面存檔備份,存於網際網路檔案館)上的字</li>
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10.11% 18.487 8 Template:僻字
--> | ,是一種福州特色的節日食品,用芭蕉葉包糯米餡或者豆餡作出來的食品,以前用於供奉神明。
## 製作方法
1. 把糯米放蒸熟,加紅糖,攪拌,作為的餡;
2. 把糯米粉放進碗裡,邊加水邊攪拌均勻,到適中的程度;
3. 把糯米粉揉成團,壓成餅狀;
4. 燒開水;
5. 把糯米餅放入開水煮熟;
6. 把糯米餅放入糯米糰中,一起揉搓;
7. 把粽葉或者芭蕉葉剪成四方塊,把粉團揉成碗狀,取紅糖糯米飯餡放進入,封口,口朝下按在粽葉上;
8. 放在蒸籠里蒸 5 分鐘。
## 參考資料
## 外部連結
* 字海網(頁面存檔備份,存於網際網路檔案館)上的字
* GlyphWiki(頁面存檔備份,存於網際網路檔案館)上的字
* 漢典網(頁面存檔備份,存於網際網路檔案館)上的字。
* 字海網(頁面存檔備份,存於網際網路檔案館)上的字
* GlyphWiki(頁面存檔備份,存於網際網路檔案館)上的字 | null | 2,415 | 2023-04-16T12:31:04Z | 63,049,657 | 𱹁 |
1,590,677 | <p><b>扎肉</b>(Giò lụa/<mark class="template-facttext" title="需要提供文獻來源">𱼓縷</mark>、Chả lụa/<mark class="template-facttext" title="需要提供文獻來源">鮓縷</mark>)又稱<b>豬肉扎</b>,越南食品。多以以豬肉、薯粉、魚露製成,也有牛肉的版本。同時可加入胡椒粒、豬皮、豬耳等以製成不同的風味。有指扎肉來源是有法國式香腸的影子,因越南曾為法國殖民地。</p>
<h2><span id=".E5.A4.96.E9.83.A8.E9.80.A3.E7.B5.90"></span><span id="外部連結">外部連結</span></h2>
<ul><li>越南扎肉</li></ul><h2><span id=".E5.8F.83.E8.80.83"></span><span id="參考">參考</span></h2> | **扎肉**(Giò lụa/𱼓縷、Chả lụa/ 鮓縷)又稱**豬肉扎**,越南食品。多以以豬肉、薯粉、魚露製成,也有牛肉的版本。同時可加入胡椒粒、豬皮、豬耳等以製成不同的風味。有指扎肉來源是有法國式香腸的影子,因越南曾為法國殖民地。
## 外部連結
* 越南扎肉
## 參考 | null | 1,436 | 2023-04-16T12:24:56Z | 74,765,287 | 𱼓縷 |
1,590,677 | <p><b>扎肉</b>(Giò lụa/<mark class="template-facttext" title="需要提供文獻來源">𱼓縷</mark>、Chả lụa/<mark class="template-facttext" title="需要提供文獻來源">鮓縷</mark>)又稱<b>豬肉扎</b>,越南食品。多以以豬肉、薯粉、魚露製成,也有牛肉的版本。同時可加入胡椒粒、豬皮、豬耳等以製成不同的風味。有指扎肉來源是有法國式香腸的影子,因越南曾為法國殖民地。</p>
<h2><span id=".E5.A4.96.E9.83.A8.E9.80.A3.E7.B5.90"></span><span id="外部連結">外部連結</span></h2>
<ul><li>越南扎肉</li></ul><h2><span id=".E5.8F.83.E8.80.83"></span><span id="參考">參考</span></h2> | **扎肉**(Giò lụa/𱼓縷、Chả lụa/ 鮓縷)又稱**豬肉扎**,越南食品。多以以豬肉、薯粉、魚露製成,也有牛肉的版本。同時可加入胡椒粒、豬皮、豬耳等以製成不同的風味。有指扎肉來源是有法國式香腸的影子,因越南曾為法國殖民地。
## 外部連結
* 越南扎肉
## 參考 | null | 1,436 | 2023-04-16T12:24:56Z | 74,765,287 | 𱼓缕 |
49,027 | <p><b>甲苯</b>(法語:<span lang="fr">Toluène</span>,德語: Toluol,英語:<span lang="en">Toluene,IUPAC:Methylbenzene</span>,分子式:<span>C<span><br>7</span>H<span><br>8</span></span>),是一種無色,帶特殊芳香味的易揮發液體,難溶於水。甲苯是芳香族碳氫化合物的一員,它的很多性質與苯很相像,在現今實際應用中常常替代有相當毒性的苯作為有機溶劑使用,還是一種常用的化工原料,可用於製造噴漆、炸藥、農藥、苯甲酸、染料、合成樹脂及滌綸等。同時它也是汽油的組分之一。
</p>
<h2><span id=".E5.8E.86.E5.8F.B2"></span><span id="历史">歷史</span></h2>
<p>1844年甲苯由法國科學家Henri Etienne Sainte-Claire Deville通過對吐魯香膠的乾餾首次製備成功,甲苯的英語名稱<i>toluene</i>也由此而來。1861年,德國化學家約瑟夫·威爾布蘭特用甲苯作原料,首次合成了不純的TNT。1880年,高純度TNT也由甲苯製備成功。1891年,德國開發了以甲苯為基礎原料的TNT工業製備法,這種方法經過不斷改進後至今仍被使用。
</p>
<h2><span id=".E7.89.A9.E7.90.86.E6.80.A7.E8.B4.A8"></span><span id="物理性质">物理性質</span></h2>
<p>甲苯是最簡單,最重要的芳烴化合物之一。在空氣中,甲苯只能不完全燃燒,火焰呈黃色。甲苯的熔點為-95 ℃,沸點為111 ℃。甲苯帶有一種特殊的芳香味(與苯的氣味類似),在常溫常壓下是一種無色透明,清澈如水的液體,對光有很強的折射作用(折射率:1.4961)。甲苯幾乎不溶於水(0.52 g/l),但可以和二硫化碳,酒精,乙醚以任意比例混溶,在氯仿,丙酮和大多數其他常用有機溶劑中也有很好的溶解性。甲苯的粘性為0,6 mPa s,也就是說它的粘稠性弱於水。甲苯的熱值為40940 kJ/kg,閃點為4 ℃,燃點為535 ℃。
</p>
<h2><span id=".E8.87.AA.E7.84.B6.E5.88.86.E5.B8.83"></span><span id="自然分布">自然分布</span></h2>
<p>甲苯是石油的次要成份之一。在煤焦油輕油(主要成分為苯)中,甲苯占百分之十五到二十。我們周圍環境中的甲苯主要來自重型卡車所排的尾氣(因為甲苯是汽油的成份之一)。許多有機物在不完全燃燒後會產生少量甲苯,最常見的如:菸草。大氣層內的甲苯和苯一樣,在一段時間後會由空氣中的氫氧自由基(OH*)完全分解。
</p>
<h2><span id=".E5.88.B6.E5.A4.87"></span><span id="制备">製備</span></h2>
<p>在工業生產中主要以石油為原料。在第二次世界大戰期間,由於石油供應的匱乏,德國也嘗試過用苯或甲醇為原料的製備法。在製備過程中主要的副產品是乙烯和丙烯。每年甲苯的全球產量大約為五百萬至一千萬噸。從石油中直接提取或將煤炭乾餾的方法雖然簡單,但都是不經濟的。工業上主要採用將石油裂解並將所得到的產物之一正庚烷脫氫成環的方法。
</p>
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</p><p>此外,環庚三烯可由光化學的方法直接轉化為甲苯。
</p>
<h2><span id=".E5.8C.96.E5.AD.A6.E6.80.A7.E8.B4.A8"></span><span id="化学性质">化學性質</span></h2>
<p>甲苯在一般條件下性質十分穩定,但同酸或氧化劑卻能激烈反應。它的化學性質類似於苯酚和苯,反應活性則介於兩者之間。甲苯能腐蝕塑料,因而必須被存放在玻璃容器中。
在氧化反應中(如與熱的鹼性高錳酸鉀溶液),甲苯能由苯甲醇、苯甲醛而最終被氧化為苯甲酸。甲苯主要能進行自由基取代、親電子取代和自由基加成反應。親核反應則較少發生。
在受熱或光輻射條件下,甲苯可以和某些反應物(如溴)在甲基上進行自由基取代反應。
</p><p>甲苯與濃硫酸和濃硝酸的混合物能夠發生取代反應,在30℃時,主要得到的是一硝基取代物鄰硝基甲苯和對硝基甲苯;在加熱條件下,反應生成烈性炸藥2,4,6-三硝基甲苯(簡稱三硝基甲苯,即TNT):
</p><p>
</p>
<h2><span id=".E5.AE.89.E5.85.A8"></span><span id="安全">安全</span></h2>
<p>經動物實驗顯示,高量可能導致老鼠死亡。但工業甲苯中經常摻有少量苯。甲苯與苯這兩種結構十分類似的化合物在毒性上卻有極大的差異。與苯的氧化反應不同,甲苯的氧化反應基本都並不在苯環上,而在甲基上發生。因此,苯氧化後常產生的具有強致癌性的環氧化物,在甲苯的氧化物中極少出現。
</p>
<ul><li>侵入途徑:吸入、食入、經皮吸收。</li>
<li>健康危害:對皮膚、黏膜有刺激性,對中樞神經系統有麻醉作用。</li>
<li>急性中毒:短時間內吸入較高濃度本品可出現眼及上呼吸道明顯的刺激症狀、眼結膜及咽部充血、頭暈、頭痛、噁心、嘔吐、胸悶、四肢無力、步態蹣跚、意識模糊。重症者可有躁動、抽搐、昏迷。</li>
<li>慢性中毒:長期接觸可能發生神經衰弱綜合症、肝腫大,女性月經異常、皮膚乾燥、龜裂、皮膚炎等。</li></ul><h2><span id=".E6.B3.A8.E9.87.8A"></span><span id="注释">注釋</span></h2>
<h2><span id=".E5.8F.82.E8.A7.81"></span><span id="参见">參見</span></h2>
<ul><li>苯</li></ul> | **甲苯**(法語:Toluène,德語: Toluol,英語:Toluene,IUPAC:Methylbenzene,分子式:C
7H
8),是一種無色,帶特殊芳香味的易揮發液體,難溶於水。甲苯是芳香族碳氫化合物的一員,它的很多性質與苯很相像,在現今實際應用中常常替代有相當毒性的苯作為有機溶劑使用,還是一種常用的化工原料,可用於製造噴漆、炸藥、農藥、苯甲酸、染料、合成樹脂及滌綸等。同時它也是汽油的組分之一。
## 歷史
1844 年甲苯由法國科學家 Henri Etienne Sainte-Claire Deville 通過對吐魯香膠的乾餾首次製備成功,甲苯的英語名稱 _toluene_ 也由此而來。1861 年,德國化學家約瑟夫・威爾布蘭特用甲苯作原料,首次合成了不純的 TNT。1880 年,高純度 TNT 也由甲苯製備成功。1891 年,德國開發了以甲苯為基礎原料的 TNT 工業製備法,這種方法經過不斷改進後至今仍被使用。
## 物理性質
甲苯是最簡單,最重要的芳烴化合物之一。在空氣中,甲苯只能不完全燃燒,火焰呈黃色。甲苯的熔點為 - 95 ℃,沸點為 111 ℃。甲苯帶有一種特殊的芳香味(與苯的氣味類似),在常溫常壓下是一種無色透明,清澈如水的液體,對光有很強的折射作用(折射率:1.4961)。甲苯幾乎不溶於水 (0.52 g/l),但可以和二硫化碳,酒精,乙醚以任意比例混溶,在氯仿,丙酮和大多數其他常用有機溶劑中也有很好的溶解性。甲苯的粘性為 0,6 mPa s,也就是說它的粘稠性弱於水。甲苯的熱值為 40940 kJ/kg,閃點為 4 ℃,燃點為 535 ℃。
## 自然分布
甲苯是石油的次要成份之一。在煤焦油輕油(主要成分為苯)中,甲苯占百分之十五到二十。我們周圍環境中的甲苯主要來自重型卡車所排的尾氣(因為甲苯是汽油的成份之一)。許多有機物在不完全燃燒後會產生少量甲苯,最常見的如:菸草。大氣層內的甲苯和苯一樣,在一段時間後會由空氣中的氫氧自由基(OH\*) 完全分解。
## 製備
在工業生產中主要以石油為原料。在第二次世界大戰期間,由於石油供應的匱乏,德國也嘗試過用苯或甲醇為原料的製備法。在製備過程中主要的副產品是乙烯和丙烯。每年甲苯的全球產量大約為五百萬至一千萬噸。從石油中直接提取或將煤炭乾餾的方法雖然簡單,但都是不經濟的。工業上主要採用將石油裂解並將所得到的產物之一正庚烷脫氫成環的方法。
: $\mathrm {C_{7}H_{16}\rightarrow C_{7}H_{14}+H_{2}\rightarrow C_{7}H_{8}+4\,H_{2}} $
正庚烷的脫氫成環反應:正庚烷將先脫氫生成甲基環己烷,然後被進一步氧化為甲苯。
此外,環庚三烯可由光化學的方法直接轉化為甲苯。
## 化學性質
甲苯在一般條件下性質十分穩定,但同酸或氧化劑卻能激烈反應。它的化學性質類似於苯酚和苯,反應活性則介於兩者之間。甲苯能腐蝕塑料,因而必須被存放在玻璃容器中。
在氧化反應中(如與熱的鹼性高錳酸鉀溶液),甲苯能由苯甲醇、苯甲醛而最終被氧化為苯甲酸。甲苯主要能進行自由基取代、親電子取代和自由基加成反應。親核反應則較少發生。
在受熱或光輻射條件下,甲苯可以和某些反應物 (如溴)在甲基上進行自由基取代反應。
甲苯與濃硫酸和濃硝酸的混合物能夠發生取代反應,在 30℃時,主要得到的是一硝基取代物鄰硝基甲苯和對硝基甲苯;在加熱條件下,反應生成烈性炸藥 2,4,6 - 三硝基甲苯 (簡稱三硝基甲苯,即 TNT):
## 安全
經動物實驗顯示,高量可能導致老鼠死亡。但工業甲苯中經常摻有少量苯。甲苯與苯這兩種結構十分類似的化合物在毒性上卻有極大的差異。與苯的氧化反應不同,甲苯的氧化反應基本都並不在苯環上,而在甲基上發生。因此,苯氧化後常產生的具有強致癌性的環氧化物,在甲苯的氧化物中極少出現。
* 侵入途徑:吸入、食入、經皮吸收。
* 健康危害:對皮膚、黏膜有刺激性,對中樞神經系統有麻醉作用。
* 急性中毒:短時間內吸入較高濃度本品可出現眼及上呼吸道明顯的刺激症狀、眼結膜及咽部充血、頭暈、頭痛、噁心、嘔吐、胸悶、四肢無力、步態蹣跚、意識模糊。重症者可有躁動、抽搐、昏迷。
* 慢性中毒:長期接觸可能發生神經衰弱綜合症、肝腫大,女性月經異常、皮膚乾燥、龜裂、皮膚炎等。
## 注釋
## 參見
* 苯 | null | 8,634 | 2023-04-23T03:36:10Z | 76,613,783 | 𱽕 |
5,200,852 | <p><b>駢苯</b>(英語:<span lang="en">acene,polyacene</span>)是一類有機化合物,為若干個苯環在對邊稠合的多環芳香烴。大分子量的駢苯具有潛在的光電性質,在化學和電子工程領域得到研究。例如,駢五苯被應用於有機場效應電晶體,因其載流子遷移率高達5 cm<sup>2</sup>/(V·s)。
</p><p>按苯環數目排序,該類化合物的前七個列於下表:
</p>
<p>駢六苯與駢七苯化學性質活潑,實驗上已得到純化的雙(三烷基矽乙炔基)取代的駢六苯和駢七苯和純的駢苯。
</p>
<h2><span id=".E6.9B.B4.E5.A4.A7.E7.9A.84.E5.B9.B6.E8.8B.AF.E5.8C.96.E5.90.88.E7.89.A9"></span><span id="更大的并苯化合物">更大的駢苯化合物</span></h2>
<p>駢苯化合物具有大的共軛體系,為碳奈米管和石墨的結構單元之一。有報導通過基質隔離技術檢測到了非取代的<b>駢八苯</b>和<b>駢九苯</b>。</p>
<h2><span id=".E7.9B.B8.E5.85.B3.E5.8C.96.E5.90.88.E7.89.A9"></span><span id="相关化合物">相關化合物</span></h2>
<p>其他由苯環稠合組成的化合物包括螺烯和菲烯。
</p>
<h2><span id=".E5.8F.82.E8.80.83.E8.B5.84.E6.96.99"></span><span id="参考资料">參考資料</span></h2> | **駢苯**(英語:acene,polyacene)是一類有機化合物,為若干個苯環在對邊稠合的多環芳香烴。大分子量的駢苯具有潛在的光電性質,在化學和電子工程領域得到研究。例如,駢五苯被應用於有機場效應電晶體,因其載流子遷移率高達 5 cm2/(V·s)。
按苯環數目排序,該類化合物的前七個列於下表:
駢六苯與駢七苯化學性質活潑,實驗上已得到純化的雙 (三烷基矽乙炔基) 取代的駢六苯和駢七苯和純的駢苯。
## 更大的駢苯化合物
駢苯化合物具有大的共軛體系,為碳奈米管和石墨的結構單元之一。有報導通過基質隔離技術檢測到了非取代的**駢八苯**和**駢九苯**。
## 相關化合物
其他由苯環稠合組成的化合物包括螺烯和菲烯。
## 參考資料 | null | 2,863 | 2023-04-16T12:29:23Z | 73,967,095 | 𱽖 |
1,038,404 | <p><b>均三甲苯</b>(mesitylene),又名<b>1,3,5-三甲苯</b>、<b><span title="字符描述:⿱艹米
※如果您看到空白、方塊或問號,代表您的系統無法顯示此字元。">𱽥</span></b>,分子式C<sub>9</sub>H<sub>12</sub>,是苯環上三個氫對稱地被三個甲基取代而得到的芳香烴。
</p>
<h2><span id=".E5.88.B6.E5.8F.96"></span><span id="制取">製取</span></h2>
<p>用硫酸處理丙酮後蒸餾(發生羥醛縮合反應),或者將丙炔在硫酸作用下三聚,都可以製得均三甲苯。在這兩個反應中,硫酸既作為催化劑,又作為脫水劑。
</p>
<h2><span id=".E5.BA.94.E7.94.A8"></span><span id="应用">應用</span></h2>
<p>在科學研究和化工生產中,均三甲苯廣泛地用作溶劑。它可燃,有刺激性,而且凝固點很低。
</p><p>在電子工業中,由於均三甲苯是一種良好的溶劑,它還被用作矽酮感光片的顯影劑。
</p><p>均三甲苯也是一種城市中常見的揮發性有機化合物(VOC),主要由燃燒產生。它在很多大氣化學的反應中發揮重要作用(包括氣霧和對流層臭氧的生成)。
</p><p>均三甲苯基(Mes)是一個在多種有機化合物中存在的官能基。
</p><p>芳環上的三個氫有著相同的化學環境,它們對應均三甲苯的核磁共振氫譜中6.8ppm處的3個氫的單峰。因此,均三甲苯有時在包含芳香質子的有機樣品的核磁共振測定中用作內標物。</p>
<h2><span id=".E5.8F.82.E8.A7.81"></span><span id="参见">參見</span></h2>
<ul><li>鄰三甲苯</li>
<li>偏三甲苯</li></ul><h2><span id=".E5.8F.82.E8.80.83.E6.96.87.E7.8C.AE"></span><span id="参考文献">參考文獻</span></h2>
<h2><span id=".E5.A4.96.E9.83.A8.E9.93.BE.E6.8E.A5"></span><span id="外部链接">外部連結</span></h2>
<ul><li>牛津大學的安全數據</li></ul><!--
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--> | **均三甲苯**(mesitylene),又名 **1,3,5 - 三甲苯**、**𱽥**,分子式 C9H12,是苯環上三個氫對稱地被三個甲基取代而得到的芳香烴。
## 製取
用硫酸處理丙酮後蒸餾(發生羥醛縮合反應),或者將丙炔在硫酸作用下三聚,都可以製得均三甲苯。在這兩個反應中,硫酸既作為催化劑,又作為脫水劑。
## 應用
在科學研究和化工生產中,均三甲苯廣泛地用作溶劑。它可燃,有刺激性,而且凝固點很低。
在電子工業中,由於均三甲苯是一種良好的溶劑,它還被用作矽酮感光片的顯影劑。
均三甲苯也是一種城市中常見的揮發性有機化合物(VOC),主要由燃燒產生。它在很多大氣化學的反應中發揮重要作用(包括氣霧和對流層臭氧的生成)。
均三甲苯基(Mes)是一個在多種有機化合物中存在的官能基。
芳環上的三個氫有著相同的化學環境,它們對應均三甲苯的核磁共振氫譜中 6.8ppm 處的 3 個氫的單峰。因此,均三甲苯有時在包含芳香質子的有機樣品的核磁共振測定中用作內標物。
## 參見
* 鄰三甲苯
* 偏三甲苯
## 參考文獻
## 外部連結
* 牛津大學的安全數據 | null | 3,792 | 2023-04-23T03:36:10Z | 76,218,499 | 𱽥 |
2,821,079 | <p><b>側柏酮</b>(英語:<span lang="en">Thujone</span>)又稱「<b>崖柏酮</b>」或「<b><span title="字符描述:⿱艹守
※如果您看到空白、方塊或問號,代表您的系統無法顯示此字元。">𱽦</span>酮</b>」,是一種酮以及一種單萜,天然存在於兩個非對映體形式:(−)-α-側柏酮和(+)β-側柏酮。側柏酮類似有薄荷醇的氣味。儘管有關側柏酮最廣為人知的是,它是苦艾酒中所含的一種化學物質,但最近的研究表明苦艾酒只含有少量側柏酮,所以側柏酮可能不是報導中提及的苦艾酒能致幻的原因。側柏酮能作用於大腦中的GABA受體和5-HT<sub>3</sub>受體。許多國家都對食物或飲料中側柏酮的含量的都做了限制。
</p><p>除了天然的(−)-α-側柏酮和(+)β-側柏酮的,理論上側柏酮還存在另外兩個對映體形式:(+)-α-側柏酮和(−)β-側柏酮:
</p>
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除了天然的 (−)-α- 側柏酮和 (+)β- 側柏酮的,理論上側柏酮還存在另外兩個對映體形式:(+)-α- 側柏酮和 (−)β- 側柏酮:
* * * *
## 參考文獻 | null | 4,780 | 2023-04-16T12:27:45Z | 74,833,238 | 𱽦酮 |
7,644,422 | <p><b>有機硼酸</b>是一類有機硼化合物,其通式為R-B(OH)<sub>2</sub>,也稱<b>烴基硼酸</b>。它是硼酸(B(OH)<sub>3</sub>)的一個羥基被有機基團取代的產物。有機硼酸比它的無機酸母體(HB(OH)<sub>2</sub>)穩定,但是它仍可在酸性條件下水解,生成硼酸:
</p>
<dl><dd></dd></dl><p>有機硼酸在有機合成中有重要的應用,例如鈴木偶聯反應等。
</p>
<dl><dd></dd></dl><h2><span id=".E5.8F.82.E8.80.83.E6.96.87.E7.8C.AE"></span><span id="参考文献">參考文獻</span></h2> | **有機硼酸**是一類有機硼化合物,其通式為 R-B (OH)2,也稱**烴基硼酸**。它是硼酸(B (OH)3)的一個羥基被有機基團取代的產物。有機硼酸比它的無機酸母體(HB (OH)2)穩定,但是它仍可在酸性條件下水解,生成硼酸:
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有機硼酸在有機合成中有重要的應用,例如鈴木偶聯反應等。
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## 參考文獻 | null | 902 | 2022-07-21T10:16:11Z | 67,653,713 | 𲆱酸 |