text: La descoberta de Cau Faluga és una veritable temptació pels sentits i per a la sensibilitat de qui sap gaudir de la bona taula, de qui frueix amb els caldos exquisits i de qui no és indiferent a un espai que et fa sentir immers en el modernisme dinterior, amb pinzellades de Rusiñol, amb cadències rítmiques dels telers a peu de riu que encara reverberen en el cau de la memòria i amb la gentilesa dels amfitrions que et fan sentir part daquest paradís manlleuenc inèdit, revelador i encisador.Mha impressionat i mha corprès tot el conjunt que et situa en una altre temps i en una altre món, on la nau fabril és un testimoni del passat i la xemeneia desafia el cel com si fos la torre de babel o límpetu dels germans Jacint i Abel Soler que shan mesurat amb lobstacle i lhan vençut.Recomano vivament Cau Faluga al bell mig del recinte amb parterres de gespa dun verd intens de maragda, una escalinata de doble braç que el fa més senyorial i la monumental llar de foc de Clarassó que és caliu inestimable per la vetllada en què desfilen unes viandes llamineres, de textures diferents i sabors contrastats perfectament conjuntats en una simfonia de colors, dolors i de gustos.Cau Faluga és un referent obligat en parlar de la cuina de lOsona, un ambaixador excepcional de les seves possibilitats, un paladí exigent de la menja tradicional i, a la vegada, de la imaginació convertida en recepta culinària, i un punt de peregrinació pels amadors de la feina gastronòmica ben feta, de lexigència en els preparatius, de la gentilesa en el tracte i de  lassoliment dun estadi de complaença en el plaer de menjar.